ผักชีลาวมามงต์แตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างไร และจะปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?

ผักชีลาวมามอนต์เป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลาย ให้ผลผลิตสูงและมีระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่ยาวนาน มีลักษณะใบที่แข็งแรง อวบอิ่ม ใบใหญ่ รสชาติเข้มข้น และออกดอกช้า ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสมุนไพรสดได้นานขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคสด การดอง และการปลูกเพื่อเก็บเครื่องเทศหรือเมล็ดพันธุ์

ลักษณะและลักษณะของผักชีลาวพันธุ์มามอนต์

พืชชนิดนี้ได้รับการพัฒนาโดย A. N. Kononov นักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย ในปี พ.ศ. 2545 พืชชนิดนี้ผ่านการทดสอบที่จำเป็นทั้งหมดและได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพืชเศรษฐกิจของรัฐ นับตั้งแต่นั้นมา พืชชนิดนี้ได้รับการเพาะปลูกอย่างแข็งขันโดยชาวสวนทั่วประเทศ

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

ลักษณะเด่นของพืชชนิดนี้คือลำต้นตั้งตรงแข็งแรง และมีใบกุหลาบกึ่งตั้งตรง ใบเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและมีความหนาแน่นสูง

ลักษณะเด่น:

• ออกจาก - ขนาดใหญ่ สีเขียวอมเทา มีเคลือบขี้ผึ้งเด่นชัด
• ความสูงของยอด – คือ 150-160 ซม.;
• ร่ม – ช่อดอกขนาดใหญ่เกิดขึ้น แต่ปรากฏค่อนข้างช้า
• น้ำหนัก - ในระหว่างการเก็บเกี่ยวผักใบเขียว น้ำหนักของต้นหนึ่งต้นจะอยู่ที่ประมาณ 7-8 กรัม และเมื่อถึงวัยเจริญเติบโตเต็มที่ น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นเป็น 21-24 กรัม

เวลาสุกและผลผลิต

พันธุ์มามอนต์มีฤดูปลูกสั้น ตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลาเพียง 38-42 วันเท่านั้น หากปลูกเพื่อปรุงรส ช่วงเวลานี้จะยาวนานถึง 86 วัน

ลักษณะเด่นของวัฒนธรรม:

• เนื่องจากใบอ่อนแก่เร็วจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็ว การเกิดช่อดอกที่ช้าทำให้สามารถเก็บเกี่ยวใบที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมได้นานขึ้น
• รูปทรงพุ่มทำให้ต้นไม้มีความหนาแน่น ส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของมวลสีเขียว และเพิ่มผลผลิตโดยรวม
• ใบไม้ที่แข็งแรงและทนทานต่อการเหลืองช่วยให้ต้นไม้ดูสดชื่นได้ยาวนาน
• ใบยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำแม้จะตัดไปแล้วระยะหนึ่ง

ผลผลิตสูงถึง 1.7 กิโลกรัมต่อตารางเมตรสำหรับผักใบเขียว และสูงถึง 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตรสำหรับปลูกเครื่องเทศ พันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากกลิ่นหอมเข้มข้นและให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ

ความต้องการดินและภูมิอากาศ ความเป็นภูมิภาค

พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีแสงสว่าง ระบายน้ำได้ดี และมีค่า pH เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย ปริมาณอินทรีย์วัตถุที่สูงในดินช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของระบบรากที่แข็งแรงและใบที่อุดมสมบูรณ์ เพื่อปรับปรุงโครงสร้างของดินเหนียวหนัก ขอแนะนำให้เติมทรายและฮิวมัส

ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• พืชชอบแสง ดังนั้นการเข้าถึงแสงแดดจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและกลิ่นหอมของใบ หากไม่เพียงพอ ต้นไม้จะยืดตัวและใบจะสูญเสียสีสัน ในสภาพที่แสงธรรมชาติไม่เพียงพอ สามารถใช้แสงประดิษฐ์ได้
• ควรรดน้ำให้พอเหมาะและสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่พืชกำลังเจริญเติบโต ความชื้นที่ค้างอยู่จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อรา ในขณะที่ดินที่แห้งเกินไปอาจทำให้ลำต้นเกิดการแตกกอก่อนกำหนดและผลผลิตลดลง
• เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผักใบเขียวและกระตุ้นการเจริญเติบโต ควรใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ปุ๋ยเหล่านี้จะมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตและหลังการเก็บเกี่ยวทุกครั้ง ควรใช้ปุ๋ยตามปริมาณที่กำหนดเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียรสชาติและคุณภาพทางการตลาดของผักใบเขียว

การใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร

ด้วยลักษณะพุ่มและดอกที่บานช้า ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวใบอ่อนได้หลายครั้งในขณะที่ยังเติบโต ใบอ่อนมีเนื้อละเอียดและกลิ่นหอมเข้มข้น จึงเหมาะสำหรับการรับประทานสดหรือใส่ในสลัด ซุป และอาหารร้อน

ผักใบเขียวยังคงรสชาติดีแม้แช่แข็ง ตากแห้ง และบรรจุกระป๋อง แมมมอธนิยมนำมาใช้ดองและหมักผักอย่างแพร่หลาย ส่วนเมล็ดของแมมมอธก็ใช้เป็นเครื่องเทศประกอบอาหาร เมล็ดยังใช้ทำขนมและน้ำหอมได้อีกด้วย

ข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต คุณสมบัติการเลือก

วัสดุปลูกมีจำหน่ายในท้องตลาดจากผู้ผลิตทั้งในและต่างประเทศ หนึ่งในผู้ริเริ่มคือบริษัท Satimex จากเยอรมนี และในรัสเซียมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายภายใต้แบรนด์ POISK ซึ่งยืนยันถึงความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวสวน

เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:

• ชื่อเสียงของผู้ผลิต;
• ความพร้อมของใบรับรองคุณภาพ;
• ข้อมูลเกี่ยวกับวันหมดอายุ

ใส่ใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และเครื่องหมายที่เกี่ยวข้อง ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดอาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและภูมิภาค ดังนั้นควรตรวจสอบข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับความพร้อมจำหน่ายและบรรจุภัณฑ์บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของผู้ผลิตหรือตัวแทนจำหน่าย

ร้านค้าออนไลน์หลายแห่งมีตัวเลือกการจัดส่งที่สะดวกสบาย รวมถึงบริการไปรษณีย์และขนส่ง และยังมีเมล็ดพันธุ์หลากหลายขนาดบรรจุภัณฑ์ให้เลือกซื้อ การอ่านรีวิวจากลูกค้าท่านอื่นๆ จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกซื้อเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงได้อย่างชาญฉลาด

การหว่านเมล็ดพันธุ์

สำหรับชาวสวนที่ต้องการเก็บเกี่ยวผักชีลาวมามอนต์ให้ได้ผลคงที่ การปลูกก่อนฤดูหนาวถือเป็นวิธีที่ดีที่สุด วิธีนี้ช่วยให้พืชสามารถแบ่งชั้นตามธรรมชาติและแตกยอดได้อย่างสม่ำเสมอในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

หากต้องการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวได้เร็วขึ้น ควรปลูกต้นกล้า: หว่านเมล็ดในถาดเพาะชำในเดือนเมษายน และเมื่ออากาศเริ่มอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ให้ย้ายต้นกล้าลงดิน สามารถเก็บเกี่ยวผักใบเขียวอ่อนได้เร็วที่สุดปลายเดือนพฤษภาคม

ข้อกำหนดพื้นฐาน:

• พันธุ์แมมมอธชอบดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์และพื้นที่ที่มีแสงแดด
• ในพื้นที่ลุ่มและบนดินที่หนาแน่นและหนัก พืชผลจะเจริญเติบโตได้ไม่ดี
• เพื่อปรับปรุงโครงสร้างดิน ควรใส่ปุ๋ยหมักฮิวมัสและปุ๋ยเชิงซ้อนก่อน ขณะหว่านเมล็ด ให้ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตหรือไนโตรฟอสกาลงในร่องดิน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ต้นกล้าจะงอกภายใน 8-9 วัน

ระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวอยู่ที่ประมาณหกสัปดาห์ เพื่อให้แน่ใจว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน ควรหว่านซ้ำในช่วงสิบวันแรกของเดือนกรกฎาคม ซึ่งจะทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักชีลาวสดได้ในเดือนสิงหาคมและกันยายน

ความละเอียดอ่อนของการดูแล

การดูแลพันธุ์มามอนต์นั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และมีสุขภาพดี:

• การรดน้ำ รดน้ำต้นไม้เป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงที่ต้นกล้ากำลังงอกและกำลังเจริญเติบโต ดินควรมีความชื้นแต่ไม่แฉะ รดน้ำบริเวณราก หลีกเลี่ยงการรดน้ำหยดลงบนใบเพื่อป้องกันโรค
• การทำให้ผอมลง เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ถอนต้นออก โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 15-20 ซม. วิธีนี้จะช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีและต้นไม้แต่ละต้นมีพื้นที่เพียงพอในการเจริญเติบโต
  ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายๆ ครั้งหากจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการแออัดและส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชที่แข็งแรง
• น้ำสลัดหน้า ในการให้ปุ๋ยแก่ต้นแมมมอธดิลล์ ให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยมูลฝอย หรือปุ๋ยมูลไก่ ผสมน้ำ แร่ธาตุเชิงซ้อนมีประสิทธิภาพดี ควรใช้ตามคำแนะนำ
• การคลายและกำจัดวัชพืช การพรวนดินเป็นประจำจะช่วยรักษาการหมุนเวียนของอากาศและป้องกันการเกิดคราบตะกรัน ควรกำจัดวัชพืชทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชแย่งสารอาหารและความชื้นจากผักชีลาว

โรคและแมลงศัตรูพืช

พืชผลอาจได้รับผลกระทบจากเพลี้ยอ่อนราก ซึ่งเป็นปรสิตที่มักเข้าไปในแปลงปลูกพร้อมกับเมล็ดที่ติดเชื้อ เพื่อป้องกันการระบาด ให้แช่วัสดุปลูกในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นเวลา 15 นาทีก่อนหว่าน วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงจากแมลงและการติดเชื้อ

โรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อราฟูซาเรียม (Fusarium wilt) เป็นโรคที่อันตรายอย่างยิ่งในผักชีลาว โรคนี้จะเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน ความชื้นสูง และอากาศหนาวจัด พืชที่ติดเชื้อจะเหี่ยวเฉา เปลี่ยนเป็นสีเหลือง และหยุดการเจริญเติบโต

ข้อดีและข้อเสีย

พันธุ์นี้ถือว่ามีความหลากหลาย เพราะสามารถปลูกได้ไม่เพียงแต่กลางแจ้งเท่านั้น แต่ยังปลูกในเรือนกระจกและบนระเบียงได้อีกด้วย แต่ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย ข้อดีอื่นๆ ของ Mamont ได้แก่:

ข้อเสียประการหนึ่งที่ชาวสวนสังเกตเห็นคือลำต้นมีการพัฒนาช้า

การวิเคราะห์เปรียบเทียบกับผักชีลาวพันธุ์อื่น

ในบรรดาพันธุ์องุ่นยอดนิยมมากมาย องุ่นพันธุ์มามอนต์โดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่สมดุล ต่างจากพันธุ์ที่สุกเร็ว เช่น คิเบรย์ และเกอร์คูเลส องุ่นพันธุ์นี้มีระยะเวลาการสุกปานกลาง ทำให้เก็บเกี่ยวได้นานกว่าโดยไม่กระทบต่อคุณภาพ

ข้อดีอย่างหนึ่งของ Mamont คือการออกดอกช้า ทำให้ใบอ่อนยังคงนุ่มและมีกลิ่นหอมได้นานกว่าพันธุ์ที่มักจะแตกยอดเร็ว เมื่อเทียบกับ Superdukat หรือ Khanak แล้ว Mamont ยังคงกลิ่นหอมเข้มข้นแบบคลาสสิกของผักชีลาวเอาไว้

แมมมอธให้ผลผลิตสูงใหญ่ แข็งแรง ใบหนาทึบ และใบกุหลาบที่หนาทึบ ซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับพันธุ์ที่มีขนาดเล็กกว่า เช่น พันธุ์ไม้ประดับหรือพันธุ์ไม้ป่า ใบสีเขียวอมเทาของแมมมอธมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างจากใบสีเขียวสดของพันธุ์อัลมาซหรือพันธุ์ซาลูต

บทวิจารณ์

ผักชีลาวแมมมอธ (Mammoth dill) มีเสน่ห์ในด้านความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยและให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ ใบที่อุดมสมบูรณ์และใบอวบน้ำยังคงความสวยงามได้ยาวนาน กลิ่นหอมคลาสสิกที่สดใสทำให้ผักชีลาวสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและครบถ้วน คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์ตลอดฤดูกาล