ลักษณะของผักชีลาวใบเตย วิธีปลูก

Dill Obylinolny โดดเด่นด้วยใบใหญ่อวบน้ำและกลิ่นหอมเข้มข้น ทำให้เป็นพันธุ์ยอดนิยม โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ต้านทานโรค และดูแลง่าย ทนต่อน้ำค้างแข็งปานกลางได้ดี นิยมรับประทานทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง

การคัดเลือกและลักษณะของผักชีลาวพันธุ์ "Obilnolistny"

นี่เป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ สร้างขึ้นโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียจากบริษัท "Semena Kubani" ในปี 2002 ผู้เขียนคือ Vinogradova A.F. และ Saprykina A.V. ในปี 2004 ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในทะเบียนพืชของรัฐที่ได้รับการอนุมัติให้เพาะปลูกในรัสเซีย

ลักษณะของพุ่มไม้และพืชพรรณ

ผักชีลาวเป็นพันธุ์ไม้พุ่ม ลักษณะเด่น:

• หน่อ – โตได้ยาวถึง 26-36 ซม. และในระยะออกดอกสามารถสูงได้ถึง 125-130 ซม.
• น้ำหนัก - เมื่อตัดเป็นใบเขียวจะมีน้ำหนัก 20-25 กรัม
  
• ช่อดอก – เกิดขึ้นค่อนข้างช้า;
• ร่ม - ขนาดกลางและนูนเล็กน้อย

สามารถเก็บใบได้ก่อนออกดอก เพราะใบจะหยาบขึ้นหลังจากช่วงเวลานี้ เก็บเมล็ดได้ 7-10 วันหลังจากดอกบาน

เวลาสุกและผลผลิต

พันธุ์ใบหนา (Abundant-leaved) เป็นพันธุ์กลางฤดู หน่อแรกจะงอกประมาณ 10 วันหลังจากหว่านเมล็ด

ใช้เวลาประมาณ 40 วันตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยวใบผัก และเริ่มออกดอกเมื่ออายุได้ประมาณ 70 วัน การเจริญเติบโตเต็มที่ทางชีวภาพ ซึ่งจำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์และเครื่องเทศ จะเกิดขึ้น 80 วันหลังจากการงอก

ต้นหนึ่งให้ใบเขียวมากถึง 20 กรัม ผลผลิตต่อตารางเมตรคือ:

• บนกรีน – 3-3.4 กก.;
• สำหรับเครื่องเทศ – 4.1-4.8 กก.

ความต้องการดินและภูมิอากาศ ความเป็นภูมิภาค

ผักชีลาวเป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากนักในเรื่ององค์ประกอบของดิน แต่เจริญเติบโตได้ดีในแปลงที่มีแสงสว่าง อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดี ดินร่วนปนทราย หรือดินร่วนปนทรายที่เป็นกลาง ถือว่าเหมาะสมที่สุด

ในการปลูกผักชีลาว ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ โดยเฉพาะทางทิศใต้ของสวน กำจัดวัชพืชและรดน้ำให้ชุ่มก่อนปลูก พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในทุกสภาพอากาศของรัสเซีย

สรรพคุณ

พืชชนิดนี้มีคุณค่าเนื่องจากมีประโยชน์หลากหลายและคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย ผักใบเขียวมีประโยชน์ต่อร่างกาย:

• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร;
• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด
• เป็นสารต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ
• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การใช้ประโยชน์ในการทำอาหารและลักษณะรสชาติ

พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากกลิ่นหอมอันสดชื่นและรสชาติอันเข้มข้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนิยมปลูกกันอย่างกว้างขวางในเชิงพาณิชย์ ใบของพืชอวบน้ำ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเครื่องเทศ และรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อยที่ชวนรับประทาน ให้ความรู้สึกสดชื่นและนุ่มนวล

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ผักใบเขียวสากล เหมาะกับการใช้งานหลากหลายประเภท:

• สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย – ใบผักชีลาวสดช่วยเปลี่ยนแม้แต่เมนูที่เรียบง่ายที่สุดให้กลายเป็นเมนูที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส อีกทั้งยังทำให้รับประทานได้อย่างอร่อยและเข้มข้นมากขึ้น
• เครื่องปรุงรสและซอส – สมุนไพรสับให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน
• การเตรียมอาหารแบบโฮมเมด – เป็นเครื่องปรุงรสที่จำเป็นในการดองอาหาร ช่วยปรับปรุงรสชาติของแตงกวา มะเขือเทศ และผักดองอื่นๆ โดยรักษาความหอมไว้ได้ตลอดอายุการเก็บรักษา
• ชาและทิงเจอร์สมุนไพร – ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ความยั่งยืน

ผักชีลาวพันธุ์ "Obilnolistny" เป็นพืชที่ชอบความชื้น จึงไม่สามารถทนต่อช่วงแล้งได้ดีนัก หากขาดความชื้นเพียงพอ ต้นจะเหี่ยวเฉาและสูญเสียความชุ่มฉ่ำอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังอ่อนไหวต่อน้ำค้างแข็งแม้เพียงเล็กน้อย เมื่ออุณหภูมิลดลง ยอดอ่อนอาจเปลี่ยนเป็นสีดำและเหี่ยวเฉาได้

นอกจากนี้ พันธุ์นี้ยังมีคุณลักษณะต้านทานโรคได้สูง จึงเป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้ไม่เพียงแต่สำหรับการปลูกในบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำฟาร์มอีกด้วย

การปลูกผักชีลาว

พืชชนิดนี้ปลูกง่าย แต่การเพาะปลูกอย่างถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตที่ดีและผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ การปลูกสมุนไพรหอมชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หรือความรู้พิเศษใดๆ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้

เวลา

ควรหว่านเมล็ดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ทันทีหลังจากดินละลาย เนื่องจากพืชสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง 2-3 องศาเซลเซียส ควรปลูกในดินชื้นเพื่อหลีกเลี่ยงการรดน้ำในภายหลัง

เพื่อให้เมล็ดมีใบเขียวเร็ว ควรหว่านเมล็ดก่อนฤดูหนาว เริ่มหว่านในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออุณหภูมิดินลดลงเหลือ 3-4 องศาเซลเซียส ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะเมล็ดจะได้ไม่มีเวลางอกก่อนอากาศหนาว

การคัดเลือกและการเตรียมเมล็ดพันธุ์

หากต้องการหาเมล็ดพันธุ์ปลูกเอง ให้เก็บเมล็ดพันธุ์จากต้นที่สุกเต็มที่และแข็งแรงสมบูรณ์ ต้นหนึ่งสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 8 กรัม เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงจะมีความเย็นเมื่อสัมผัสและมีความชื้นเล็กน้อย

ก่อนปลูก ให้แช่เมล็ดในสารละลายเถ้าเป็นเวลา 48 ชั่วโมงเพื่อเร่งการงอก วิธีนี้จะช่วยขจัดชั้นป้องกันของน้ำมันหอมระเหยที่ปกคลุมเปลือกเมล็ด

วิธีการเตรียมแบบอื่นคือใส่เมล็ดพืชลงในถุงผ้าก็อซในน้ำอุ่น (ไม่เกิน 50°C) จากนั้นเช็ดให้แห้งสนิท

ดินและแปลง

ผักชีลาวเจริญเติบโตได้ดีในดินทรายและดินร่วนปนทราย โดยชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลาง ความชื้นและสารอาหารที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ

ต้นไม้ใบอุดมสมบูรณ์มีข้อกำหนดเพียงเล็กน้อยสำหรับสถานที่ปลูก เนื่องจากสามารถเจริญเติบโตได้ดีทั้งภายใต้แสงแดดและร่มเงาบางส่วน

การเตรียมแปลงเพาะเมล็ดผักชีลาวมีขั้นตอนสำคัญหลายประการ ดังนี้

• ในฤดูใบไม้ร่วงหรือ 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก ให้ขุดแปลงให้ลึก 20-25 ซม. กำจัดวัชพืชรากออกและเพิ่มฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก (4-5 กก. ต่อตารางเมตร) ไม่ควรใช้ปุ๋ยคอกสดเพราะจะทำให้ยอดโตและแตกยอดมากเกินไป
• ในฤดูใบไม้ผลิ ให้เพิ่มสิ่งต่อไปนี้ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม. ในระหว่างการขุด:
  • ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 30-40 กรัม;
  • โพแทสเซียมซัลเฟต – 20 กรัม;
  • แอมโมเนียมไนเตรต – 10-15 กรัม
• หนึ่งถึงสองวันก่อนหว่านเมล็ด ให้ใช้คราดแยกกอออกเพื่อสร้างพื้นผิวที่เรียบ วิธีนี้จะช่วยให้เมล็ดงอกได้สม่ำเสมอ
• รดน้ำบริเวณนั้นด้วยน้ำอุ่นสักสองสามชั่วโมงก่อนหว่านเมล็ด ควรหว่านในดินที่ชื้นแต่ไม่แฉะ

รูปแบบการหว่านและความลึก

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตสมุนไพรที่ดี การปลูกผักชีลาวอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ขุดร่องให้กว้าง ลึก 5-6 ซม. แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
• หว่านเมล็ดเป็นรูปงูลงในดินชื้นในอัตรา 1 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.
• โรยดินด้านบนสูง 1-2 ซม.
• หลังจากหว่านเมล็ดแล้วไม่ควรรดน้ำแปลงเพื่อหลีกเลี่ยงการล้างเมล็ดให้ลึกเกินไป

แนวทางนี้จะช่วยให้พืชเจริญเติบโตดีและได้ผลผลิตสีเขียวอย่างอุดมสมบูรณ์

เพื่อนบ้านที่ดีและไม่ดี

ผักชีลาวเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด และกลิ่นหอมของมันยังช่วยไล่แมลงศัตรูพืชในสวนได้อีกด้วย นอกจากแตงกวา กะหล่ำปลี และมะเขือเทศแล้ว ผักชีลาวยังเจริญเติบโตได้ดีร่วมกับหัวหอม ผักกาดหอม กระเทียม และมันฝรั่งอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้ร่วมกับแครอท ยี่หร่า ยี่หร่า และผักชีฝรั่ง การปลูกในบริเวณที่ขึ้นฉ่ายในฤดูกาลที่แล้วนั้นไม่เหมาะเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากพืชเหล่านี้มีปฏิสัมพันธ์กันไม่ดีนัก

การดูแล

ผักชีลาวปลูกไม่ยากนัก อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรขั้นพื้นฐานอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ผักชีลาวเจริญเติบโตและแข็งแรง

การรดน้ำ

ผักชีลาวพันธุ์โอบิลโนลิสต์นีต้องการการรดน้ำบ่อยและปานกลาง พืชชนิดนี้ชอบความชื้น ดังนั้นการรักษาความชื้นในดินจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง แต่ให้อยู่ในขอบเขตที่เหมาะสม

ข้อกำหนดพื้นฐาน:

• รดน้ำบริเวณรากเพื่อไม่ให้น้ำหยดลงบนใบ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค
• ในช่วงอากาศร้อนและแห้งแล้ง ควรเพิ่มความถี่ในการรดน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ยอดเหี่ยวและเหลือง
• ในสภาพอากาศหนาวเย็นและชื้น ให้ลดปริมาตรเพื่อหลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไป

ควรใช้น้ำที่ตกตะกอนและอุ่นจะดีกว่า

น้ำสลัด

หากดินได้รับปุ๋ยอย่างดีก่อนปลูกผักชีลาว ในช่วงการเจริญเติบโตมักไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม เพราะพืชจะได้รับสารอาหารจากดินอย่างเพียงพอ

อย่างไรก็ตาม หากพบสัญญาณของการขาดสารอาหาร เช่น ใบเปลี่ยนสีและเจริญเติบโตช้า ให้ใส่ปุ๋ยยูเรีย 5 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร ไม่ควรใส่เกินเดือนละสองครั้ง เพื่อป้องกันการสะสมของไนเตรตในใบ

การดูแลดิน

พืชผลต้องการการดูแลเพิ่มเติมเพื่อการเจริญเติบโตเต็มที่ แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่สำคัญ:

• การคลายตัว ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและเพิ่มออกซิเจนให้กับราก ควรพรวนดินเป็นประจำ โดยเฉพาะหลังรดน้ำและฝนตก เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดคราบแข็ง
• การกำจัดวัชพืช กำจัดวัชพืชที่แย่งสารอาหารและความชื้นจากผักชีลาว การกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้พืชเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น
• ฮิลลิ่ง ช่วยเสริมสร้างระบบรากและกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากข้าง ช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับพืช ทำตามขั้นตอนนี้อย่างระมัดระวัง โดยคราดดินให้ถึงโคนต้น เพื่อป้องกันความเสียหายต่อราก

มาตรการทั้งหมดนี้มีผลดีต่อพืชผล – ช่วยปรับปรุงคุณภาพของพืชสีเขียวและตัวบ่งชี้ผลผลิต

ศัตรูพืชและโรค: การรักษาและการป้องกัน

ผักชีลาวพันธุ์ Obilnolistny ไม่ค่อยป่วย แต่หากสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสมหรือได้รับการดูแลที่ไม่เหมาะสมก็อาจพบปัญหาได้ โรคที่พบบ่อยในพืชผล ได้แก่:

• โรคเพโรโนสปอโรซิส อาการนี้มาพร้อมกับจุดสีเหลืองอ่อนที่ปรากฏบนใบ และตามมาด้วยอาการใบเสียรูป ใช้สารละลายโซดาซักผ้าและสบู่ซักผ้า (20 กรัมต่อน้ำ 5 ลิตร) ฉีดพ่นลงบนพุ่มไม้
• โรคราน้ำค้าง มีคราบสีขาวคล้ายแป้งเคลือบใบและลำต้น ซึ่งจะหนาขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีเทาเมื่อเวลาผ่านไป พืชจะอ่อนแอ เจริญเติบโตช้าลง และใบมีน้อย ฉีดพ่นด้วยสารละลายคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ
• โรคจุดใบเซอร์โคสปอรา ปรากฏจุดสีน้ำตาลเล็กๆ กลมๆ ขอบสีเข้ม ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แห้ง และร่วงหล่น วิธีรักษาที่มีประสิทธิภาพคือการใช้คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ ละลายในอัตรา 20 กรัม ต่อน้ำ 5 ลิตร
• ฟูซาเรียม พืชจะเหี่ยวเฉาแม้จะรดน้ำเพียงพอ ระบบรากเน่าและต้นผักชีลาวก็ตายอย่างรวดเร็ว ในระยะแรก ให้ใช้สารป้องกันเชื้อรา เช่น ฟันดาโซล หรือ ท็อปซิน

พืชผลอาจได้รับความเสียหายจากแมลงศัตรูพืช โดยเฉพาะเมื่อปลูกกลางแจ้ง ศัตรูพืชหลัก ๆ ได้แก่:

• เพลี้ย. ปรสิตกลุ่มหนึ่งจะดูดน้ำเลี้ยงจากใบ ทำให้ใบม้วนงอและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หากมีอาการรุนแรง ให้แช่เปลือกหัวหอม เถ้า ยาสูบ หรือยาฆ่าแมลง (เช่น Fitoverm หรือ Aktara)
• ผีเสื้อร่ม หนอนผีเสื้อทำลายช่อดอกและยอดอ่อน ควรตัดช่อดอกที่วางไข่ออกทันที ฉีดพ่นด้วยวอร์มวูดหรือกระเทียม หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้ไบโอคิลล์หรือเลพิโดไซด์
• แมลงวันแครอท ตัวอ่อนจะทำลายรากผักชีลาวจนเหี่ยวเฉา ควรคลุมดินบริเวณช่องว่างระหว่างแถว โรยด้วยขี้เถ้าหรือผงยาสูบ และวางกับดักเหนียว
• เพลี้ยจักจั่น เชื้อราจะหลั่งละอองฝอยคล้ายฟองที่มีตัวอ่อนอาศัยอยู่ ซึ่งดูดน้ำเลี้ยงจากพืช ฉีดพ่นพืชด้วยน้ำ แช่ใบสน หรือสบู่สีเขียว

การป้องกันโรคและแมลง:

• การหมุนเวียนพืชและการกำจัดเศษพืชหลังการเก็บเกี่ยว
• ปลูกพืชขับไล่แมลงในบริเวณใกล้เคียง เช่น กระเทียม ดาวเรือง สะระแหน่
• การระบายอากาศของโรงเรือนและการตรวจสอบต้นไม้เป็นประจำ

การเพาะปลูกในเรือนกระจก

การปลูกผักชีลาวในร่มไม่ต่างจากการปลูกในแปลงเปิดมากนัก วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ:

• สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นและแม้กระทั่งในช่วงนอกฤดูกาล
• พืชทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ดีขึ้น
• ความสามารถในการปลูกพืชได้หลายชนิดต่อฤดูกาล

แต่การปลูกในเรือนกระจกอาจมาพร้อมกับความยากลำบากบางประการ:

• ความจำเป็นที่ต้องรดน้ำบ่อยครั้งเนื่องจากไม่มีความชื้นตามธรรมชาติจากฝน
• พื้นที่ปลูกมีจำกัด;
• ความเสี่ยงที่ผักชีลาวจะถูกบังแสงจากต้นไม้สูงข้างเคียง

ข้อดีและข้อเสีย

ผักชีลาวเป็นพืชที่ชอบความชื้นแต่ไม่ทนต่อความแห้งแล้ง มีข้อดีหลายประการ:

การเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ

Dill Obylinolistny โดดเด่นด้วยใบใหญ่และผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ พันธุ์หลักและความแตกต่างมีดังนี้:

• ผักสลัดมีลักษณะเด่นคือมีใบเล็กและมีน้อย ในขณะที่ผักสลัดพันธุ์ปลายฤดูจะสุกช้ากว่าและมีใบที่เหนียวกว่า
• ต่างจากพันธุ์ไม้เช่น Grenadier หรือ Amazon พันธุ์ Obilnolistny มีลักษณะเป็นดอกกุหลาบหนาแน่นพร้อมใบกว้างสีเขียวเข้มจำนวนมาก ซึ่งทำให้เหมาะเป็นพิเศษสำหรับการตัดแต่งใบเขียว
• เมื่อเทียบกับพันธุ์ที่สุกเร็วอย่างริเชลิเยอหรือดัลนี พันธุ์โอบิลโนลิชนีจะเข้าสู่ระยะออกดอกช้ากว่าเล็กน้อย ทำให้เก็บเกี่ยวได้ยาวนานขึ้นและลดความเสี่ยงของการแตกยอดก่อนกำหนด นอกจากนี้ ยังมีความทนทานต่อการล้มและคงรูปลักษณ์ที่ขายได้นานกว่าพันธุ์ที่มีโครงสร้างพุ่มหลวมกว่า
• หากเปรียบเทียบกับพันธุ์ Kibray ซึ่งก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในเรื่องใบสีเขียวเข้ม Obilnolistny กลับมีความต้องการน้อยกว่าและทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีกว่า ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อปลูกกลางแจ้ง

บทวิจารณ์

ผักชีลาวได้รับความนิยมเนื่องจากการเจริญเติบโตที่สม่ำเสมอและให้ผลดกแม้ดูแลเพียงเล็กน้อย ใบชุ่มฉ่ำยังคงความสดและกลิ่นหอมไว้ได้นาน ทำให้เป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลาย ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งนักทำสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่