วิธีปลูกผักชีลาวในที่โล่งให้ถูกต้องคืออะไร?

ผักชีลาวเป็นพืชล้มลุกอายุหนึ่งปีที่ดูแลง่ายและทนต่อน้ำค้างแข็ง คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ปลูกกลางแจ้งได้ง่าย อย่างไรก็ตาม แม้จะปลูกพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากเช่นนี้ ก็ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทางการเกษตรที่ถูกต้อง

สภาวะที่เหมาะสมในการปลูกผักชีลาว

ก่อนที่จะปลูกผักชีลาว คุณต้องใส่ใจเงื่อนไขต่อไปนี้:

• บริเวณใกล้เคียงมีพืชผลอื่นปลูกอยู่ผักชีลาวสามารถอยู่ร่วมกับผักเกือบทุกชนิดได้ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปลูกผักใบเขียวใกล้กับลำต้นมากเกินไป มิฉะนั้น ผักชีลาวจะดูดความชื้นและสารอาหารทั้งหมดออกไป

  พืชทุกชนิด ยกเว้นขึ้นฉ่าย สามารถนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นของผักใบเขียวชนิดนี้ได้ หากปลูกผักชีลาว รวมถึงเพื่อการผลิตเมล็ด ไม่ควรปลูกยี่หร่าไว้ใกล้ๆ เพราะพืชเหล่านี้ผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ได้ง่าย

• อุณหภูมิแม้ว่าเมล็ดผักชีลาวจะงอกที่อุณหภูมิ 3-5 องศาเซลเซียส แต่ก็แนะนำให้ปลูกเมื่ออากาศร้อนขึ้นถึง 16-18 องศาเซลเซียส
• ดินที่เหมาะสมหากต้องการเก็บเกี่ยวผักชีลาวให้ได้ผลดี ควรปลูกในดินร่วนที่ชื้นและเป็นกลาง ขุดลึกและลึก ค่า pH ของดินก็สำคัญเช่นกัน ผักชีลาวจะงอกได้ไม่ดีหากค่า pH ต่ำกว่า 6.3 ดินที่มีโดโลไมต์หรือปูนขาวไม่เหมาะสำหรับปลูกพืชชนิดนี้
• การส่องสว่างเมื่อเลือกสถานที่ปลูกผักชีลาว ให้เลือกแปลงที่มีแสงแดดส่องถึง แม้ว่าพืชจะสามารถเจริญเติบโตได้ในที่ร่มบางส่วนก็ตาม

ข้อดีของการปลูกผักชีลาวในพื้นที่โล่งมีดังนี้:

• ความสะดวกในการบำรุงรักษาและการเก็บเกี่ยว
• พื้นที่ไม่จำกัด;
• พืชได้รับวิตามินและสารอาหารเพิ่มมากขึ้น

หลีกเลี่ยงการปลูกผักชีลาวพันธุ์ที่โตเร็วและออกดอกเร็วในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน เนื่องจากพืชจะออกดอกทันทีเมื่อได้รับแสงแดด 15 ชั่วโมง

วันที่ปลูก

ผักชีลาวให้ผลผลิตหลายฤดูในหนึ่งฤดูกาล ดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลาในการปลูกขึ้นอยู่กับเป้าหมายของคนสวน หากต้องการผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม ให้ปลูกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ส่วนหากต้องการเก็บผักชีลาวที่มีเมล็ด ให้ปลูกในฤดูร้อน

เนื่องจากเมล็ดผักชีลาวสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี จึงสามารถปลูกกลางแจ้งได้ทันทีหลังจากหิมะละลาย เมื่ออุณหภูมิอากาศสูงกว่า 5 องศาเซลเซียส สามารถเริ่มปลูกได้ในช่วงปลายเดือนเมษายนและเสร็จสิ้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม สามารถปลูกได้ทุกเวลาตลอดฤดูร้อน

ในฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดผักชีลาวจะถูกปลูกตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง เพื่อไม่ให้มีเวลางอก ปลูกผักชีลาวก่อนฤดูหนาว เพื่อให้ได้ต้นไม้ใบเขียวๆ เร็วที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ

การหว่านเมล็ดซ้ำสามารถทำได้ตลอดฤดูกาล

การเตรียมดิน

การเตรียมดินเพื่อปลูกเมล็ดผักชีลาวต้องมีหลายขั้นตอนดังนี้:

1. ในฤดูใบไม้ร่วง ขุดดินให้ลึกและใส่ปุ๋ย (ฮิวมัส มูลวัว หรือมูลนก อัตราครึ่งถังต่อตารางเมตร) สำหรับปุ๋ยแร่ธาตุ ให้ใช้ซุปเปอร์ฟอสเฟตหรือเกลือโพแทสเซียม (200 กรัม และ 150 กรัมต่อตารางเมตร ตามลำดับ)
2. ในฤดูใบไม้ผลิ คลายแปลงให้หลวมเพื่อให้ของเหลวและอากาศเข้าถึงเมล็ดได้อย่างอิสระ
3. สองสามวันก่อนปลูกเมล็ดพันธุ์ รดน้ำแปลงให้ซึมเข้าสู่ดิน

หลังจากกิจกรรมเตรียมการแล้ว คุณสามารถเริ่มปลูกเมล็ดผักชีลาวตามพันธุ์ที่เลือกได้

การเลือกพันธุ์

เมื่อเลือกพันธุ์ผักชีลาวสำหรับปลูก ควรพิจารณาลักษณะเฉพาะอย่างละเอียด บางพันธุ์มีใบมาก ในขณะที่บางพันธุ์มีก้านดอกและเหมาะสำหรับเก็บเมล็ด พันธุ์เหล่านี้มีความแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในแง่ของวัตถุประสงค์การใช้งาน ความสูงของพุ่ม และรูปทรงของดอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาการสุกด้วย

พันธุ์ที่สุกเร็ว

ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• กริโบฟสกี้ (ใช้เวลา 30-45 วันตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงเก็บใบแรก) พืชชนิดนี้ไม่ต้องการสภาพอากาศมากนัก แม้ในฤดูร้อนที่อากาศหนาวเย็น พุ่มไม้ก็ยังคงให้ใบที่อุดมสมบูรณ์และคุณภาพสูง สามารถปลูกเมล็ดพันธุ์นี้ได้หลายครั้ง เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนกรกฎาคม ดิลล์กริโบฟสกี้มีความสูงเป็นกุหลาบ 25 ซม. น้ำหนักใบต่อต้นอาจสูงถึง 1 กก. พันธุ์นี้ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด
  
• ไกลออกไป (ตั้งแต่งอกจนเก็บเกี่ยว – 38-40 วัน) พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง โดยเก็บเกี่ยวใบเขียวได้ 2-2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผักชีลาวดาลนีปลูกในเชิงพาณิชย์ ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือใบที่เคลือบด้วยขี้ผึ้ง ดาลนีมีความทนทานต่อเชื้อโรคและทนต่อฝนตกหนักโดยไม่ล้ม
  
• ป้อมปราการ (การเก็บเกี่ยวครั้งแรกคือ 1.5 เดือนหลังจากเมล็ดงอก) ตลอดฤดูกาลเก็บเกี่ยวใบได้ 1.3 กก. ต่อตารางเมตร
  

พันธุ์ที่สุกเร็วจะแตกช่อดอกเป็นรูปร่มอย่างรวดเร็ว แตกช่อเร็วกว่าใบแก่ นี่คือเหตุผลที่ทำให้ไม่สามารถผลิตใบเขียวได้มาก

พันธุ์กลางฤดู

ตัวแทนที่เป็นที่นิยมของกลุ่มนี้ ได้แก่ :

• อเมซอนแนะนำให้ปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวใบอ่อนครั้งแรกจะเกิดขึ้นประมาณ 1.5 เดือนหลังจากงอก ตลอดฤดูกาล สามารถเก็บเกี่ยวใบอ่อนได้ 2.5 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 ตารางเมตร
  
• แม็กซ์เมล็ดพันธุ์พันธุ์นี้จะถูกปลูกในดินหลังจากอุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 8 องศาเซลเซียสหรือมากกว่า สามารถเก็บเกี่ยวใบได้ 1.5 เดือนหลังจากงอก น้ำหนักใบรวมสูงสุด 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  
• ร่มพันธุ์ลูกผสมที่โดดเด่นด้วยใบเขียวเข้มและใบที่ผ่าลึก ผลผลิตจะโตเต็มที่เพื่อการค้าหลังจากงอก 40-48 วัน เก็บเกี่ยวใบได้ประมาณ 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล
  

พันธุ์กลาง-ปลาย

พืชเหล่านี้เจริญเติบโตช้า ใช้เวลาประมาณ 45-57 วัน พันธุ์ที่นิยมปลูก ได้แก่:

• น้ำค้างแข็งพันธุ์นี้เติบโตได้สูงถึง 1.7 เมตร และมีช่อดอกขนาดใหญ่นูน สามารถเก็บเกี่ยวผักใบเขียวได้ประมาณ 2.7 กิโลกรัมต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล
  
• โบเรย์เก็บเกี่ยวผักใบเขียวได้ 39-55 วันหลังเมล็ดงอก ลำต้นสูง 1.2-1.3 เมตร จุดเด่นของพันธุ์นี้คือความต้านทานโรค สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 4.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตรตลอดฤดูกาล
  

ผักชีลาวมีประมาณ 70 สายพันธุ์ที่รู้จัก เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีสมุนไพรสดที่ชุ่มฉ่ำตลอดฤดูกาล ชาวสวนจึงแนะนำให้ปลูกผักชีลาวหลายสายพันธุ์ที่มีช่วงการสุกที่แตกต่างกัน

การลงจอด

ผักชีลาวสามารถปลูกได้โดยใช้เมล็ดและต้นกล้า

การเจริญเติบโตจากเมล็ด

เนื่องจากผักชีลาวเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด เมล็ดของผักชีลาวจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้แม้จะไม่ต้องแช่น้ำก่อนก็ตาม แต่คุณภาพและปริมาณจะขึ้นอยู่กับการเตรียมเมล็ดพันธุ์โดยตรง

หากต้องการเร่งการงอกของเมล็ดพืช ให้ทำดังต่อไปนี้ก่อนปลูกลงในดิน:

1. ใส่วัสดุลงในถุงผ้าแล้วแช่ในน้ำอุณหภูมิ 50 องศา
2. ควรเปลี่ยนน้ำทุกๆ 4-5 ชม.
3. วันรุ่งขึ้นเมล็ดพันธุ์ก็พร้อมสำหรับการปลูกในพื้นที่โล่ง

เพื่อทำความสะอาดวัสดุจากศัตรูพืชที่อาจเกิดขึ้น คุณต้องวางวัสดุไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ก่อนปลูก ให้เตรียมไม่เพียงแต่เมล็ดพันธุ์เท่านั้น แต่รวมถึงดินด้วย โดยทำร่องในบริเวณที่เลือกไว้ และรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเพื่อฆ่าเชื้อ

สามารถปลูกผักชีลาวแบบหนาแน่นได้ โดยไม่ต้องแบ่งแปลงปลูกเป็นแปลง หรือใช้วิธีปลูกเป็นแถว ในกรณีหลังนี้ ให้ปลูกเป็นแถว โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 20 ซม. เมล็ดจะถูกหว่านอย่างหนาแน่น ห่างกัน 5 ซม.

ควรปลูกเมล็ดพันธุ์ให้ลึกไม่เกิน 2-3 ซม. ลงในดิน แม้ว่าจะปลูกในฤดูหนาวก็ตาม

การปลูกจากต้นกล้า

หากคุณวางแผนจะปลูกต้นผักชีลาวกลางแจ้ง ควรใช้พันธุ์ไม้พุ่มที่โตเร็ว เมล็ดควรปลูกในกระถางหรือกล่องก่อน (บนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจก) ควรย้ายปลูกผักชีลาวกลางแจ้งเมื่อต้นกล้าสูง 3-4 ซม.

สำหรับการปลูกผักชีลาวโดยใช้ต้นกล้า เราขอแนะนำให้ใช้พันธุ์อัลมาซ ควรหว่านเมล็ดประมาณหนึ่งเดือนก่อนปลูก (ต้นถึงกลางเดือนเมษายน)

ในการเพาะต้นกล้า ให้ขุดร่องลึกไม่เกิน 1 ซม. ในดิน และเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 0.5-1 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างแถว 1.5-2 ซม.

หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำเมล็ด ปิดภาชนะหรือกระถางด้วยพลาสติกแรป แล้ววางไว้ในที่อุ่น อุณหภูมิที่แนะนำคือ 20-25 องศาเซลเซียส

หากต้องการทราบข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการและเวลาในการปลูกผักชีลาว โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้:

การดูแลผักชีลาวในพื้นที่โล่ง

ผักชีลาวไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก แต่หากคุณปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรที่ถูกต้อง พืชผลชนิดนี้จะให้ผลตอบแทนแก่ชาวสวนด้วยการเก็บเกี่ยวที่ชุ่มฉ่ำและอุดมสมบูรณ์อย่างแน่นอน

การรดน้ำ

แนะนำให้รดน้ำต้นผักชีลาวบ่อยๆ และทั่วถึง เพราะถ้าขาดน้ำ ใบจะเหี่ยวเฉาและต้นจะแตกหน่อ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปจนแฉะเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติของผักชีลาวลดลง

ปริมาณน้ำยาที่แนะนำคือ 20-30 ลิตร ต่อ 1 ตร.ม.

แนะนำให้รดน้ำในช่วงเย็นหรือในช่วงอากาศเย็นและมีเมฆมาก

น้ำสลัด

ไม่ต้องใส่ปุ๋ยในช่วงฤดูปลูก ปุ๋ยทั้งหมดจะถูกใส่ลงในดินก่อนปลูกเมล็ดหรือต้นกล้าผักชีลาว

การใส่ปุ๋ยในช่วงฤดูปลูกจำเป็นเฉพาะเมื่อพืชเจริญเติบโตช้าเท่านั้น ภายใต้สภาวะเช่นนี้ การใส่ปุ๋ยเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว หากพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แสดงว่าขาดไนโตรเจน

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

ควรกำจัดวัชพืชครั้งแรกหลังจากที่พุ่มไม้ตั้งตัวได้ดีแล้ว ในขณะที่พุ่มไม้ยังอ่อนแอ ควรกำจัดวัชพืชเป็นประจำ หลังจากนั้น ให้ทำทุกสองสัปดาห์

การคลายดินจะดำเนินการลึก 5 ซม. หลังจากพืชหยั่งรากแล้ว หากดินร่วนอยู่แล้วก็ไม่จำเป็นต้องไถพรวนเพิ่มเติม

ที่พักพิงในความร้อน

ในวันที่อากาศร้อนจัด ผักชีลาวอาจเหี่ยวเฉาได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ คุณสามารถสร้างโครงสร้างคล้ายที่พักพิงเหนือแปลงสมุนไพรของคุณ

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

ส่วนใหญ่พืชผลจะได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา:

• โรคราแป้ง;
• โรคจุดใบเซอร์โคสปอรา;
• ขาสีดำ

การเจริญเติบโตของพวกมันเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของดินที่ไม่ดี ความชื้นที่มากเกินไป และการหมุนเวียนพืชที่ไม่ดี ขอแนะนำให้ใช้สารละลายฟันดาโซลเพื่อป้องกันการเน่าเสีย

เพื่อป้องกันการเกิด โรคและแมลงศัตรูพืช ก่อนปลูกต้องบำบัดดินด้วยสารชีวฆ่าเชื้อรา

ไม่มีศัตรูพืชชนิดใดที่โจมตีต้นผักชีลาวโดยเฉพาะ พวกมันถูกโจมตีโดยแมลงที่อาศัยอยู่ตามพืชผลใกล้เคียง ดังนั้นการวางแผนพื้นที่ปลูกล่วงหน้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ควรเก็บใบเขียวจากพุ่มที่ยังไม่มีช่อดอก (umbel) ซึ่งหมายถึงต้นอ่อน ในกรณีนี้ ใบจะแน่นเป็นกระจุกและมีสีเขียวสวยงาม เมื่อช่อดอกงอกออกมา ใบจะหยาบขึ้นและสูญเสียทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

กฎเกณฑ์ในการเก็บผักชีลาว:

• ขั้นแรกคุณต้องแยกแปลงที่มีหน่ออ่อนออก
• ขั้นแรกตัดส่วนสีเขียวของพุ่มไม้ที่อยู่ชั้นล่างออก จากนั้นตัดส่วนข้างออก แล้วจึงตัดส่วนอื่นๆ ออก
• ถ้าต้องการเมล็ดพันธุ์ ให้ตัดพุ่มไม้ที่มีรูปร่างคล้ายร่มออกที่รากโดยใช้กรรไกรหรือดึงออกจากดิน

ใบผักชีลาวสดเก็บได้ไม่นานนัก เพราะจะเสียความแน่นและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว ส่วนใบผักชีลาวที่เก็บเป็นช่อๆ ไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ และเก็บได้ประมาณสองวันที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณวางแผนจะเก็บผักชีลาวไว้เป็นเวลานาน ให้แช่แข็งผักที่เก็บเกี่ยวแล้วหลังจากล้าง ตากแห้ง และสับละเอียดแล้ว จากนั้นแบ่งใส่ถุงและนำไปแช่แข็ง

ผักชีลาวสามารถตากแห้งได้เช่นกัน แนะนำให้ตากในที่ร่มรำไร โดยวางบนผ้าให้ทั่ว หลังจากใบเหี่ยวแล้ว ให้อบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (40-50 องศาเซลเซียส) ให้แห้งอีกครั้ง ควรเก็บผักชีลาวแห้งไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดสนิท

สมุนไพรแห้งและแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี ส่วนเมล็ดที่เก็บจากช่อดอกสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2-3 ปี

ผักชีลาวจะเติบโตได้มากหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมในพื้นที่โล่ง เมื่อเลือกพันธุ์ ควรคำนึงถึงระยะเวลาการสุกของผักชีลาว นอกจากนี้ ควรคำนึงไว้ว่าผักชีลาวบางพันธุ์ออกดอกเร็ว จึงเหมาะสำหรับการเก็บเมล็ดเท่านั้น

คำถามที่พบบ่อย