แครอทเคลือบน้ำตาลเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทั้งนักทำสวนมือใหม่และนักปลูกที่มีประสบการณ์ ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปลูกง่าย และความหลากหลาย ทำให้แครอทเหล่านี้เหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารที่หลากหลาย หากดูแลอย่างเหมาะสม แครอทสามารถปลูกผักได้จำนวนมากและให้ผลผลิตสูง
การแนะนำความหลากหลาย
แครอทพันธุ์ใหม่นี้เปิดตัวในปี พ.ศ. 2565 เป็นแครอทลูกผสมระหว่างพันธุ์เบอร์ลิคุมและพันธุ์นันต์สกายา แครอทพันธุ์ทสึกัตมีประโยชน์หลากหลายและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเนื่องจากคุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์
ลักษณะภายนอกของพืชและพืชหัว
ผลหวานมีลักษณะเด่นคือใบที่แผ่กว้างเป็นพวง ผลมีสีเขียว ผ่ากลาง และยาวปานกลาง รากยาว รูปทรงคล้ายกระสวย เรียวลงเล็กน้อย และมีฐานแหลม
มีน้ำหนักระหว่าง 118 ถึง 160 กรัม และยาวได้ถึง 25 เซนติเมตร ผิวรากมีลายเล็กน้อย เนื้อฉ่ำน้ำและนุ่ม รสชาติจัดอยู่ในระดับดีถึงดีเยี่ยม
วัตถุประสงค์และรสชาติของหัวมัน
แครอทเคลือบน้ำตาลไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หลากหลายอีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนำไปประกอบอาหารหลากหลายชนิด รสชาติหวานของแครอทเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ จึงเหมาะสำหรับรับประทานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก
ใช้:
- เป็นส่วนหนึ่งของสลัดสดหรือเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ
- นำไปต้ม ตุ๋น หรืออบในเตาอบ เพิ่มในอาหารจานเคียงหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ
- มีการเก็บรักษาให้คงคุณสมบัติอันเป็นประโยชน์ไว้ได้ยาวนาน
- แช่แข็งเพื่อเก็บรักษาได้ยาวนานโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
- สำหรับทำช่อไทม์ ช่อไทม์ที่แน่นและมีรสชาติดี ใช้เป็นเครื่องปรุงหรือปรุงอาหาร
การเจริญเติบโตและการดูแล
การปลูกแครอทเคลือบน้ำตาลเป็นกระบวนการที่น่าสนใจซึ่งต้องอาศัยความรู้และการดูแลเป็นพิเศษ ประเด็นสำคัญของการเพาะปลูก:
- ชอบดินร่วน ระบายน้ำดี และมีค่า pH เป็นกลาง หว่านเมล็ดในแปลงลึก (10-15 ซม.) และร่วนซุย วางเมล็ดลึกประมาณ 1-2 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5-7 ซม.
- เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่พืชก็สามารถเจริญเติบโตในที่ร่มรำไรได้เช่นกัน ดินควรอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุและปราศจากหิน เพื่อให้รากเจริญเติบโตอย่างทั่วถึงและไม่เสียหาย
- รักษาความชื้นของดินในช่วงการงอกและการเจริญเติบโตระยะแรกเพื่อส่งเสริมการสร้างราก หลังจากนั้นให้รดน้ำปานกลางเพื่อป้องกันรากเน่า รดน้ำแครอทเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้ง
- พืชต้องการสารอาหารเพิ่มเติม โดยเฉพาะไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ควรใช้ปุ๋ยก่อนปลูกและในช่วงที่กำลังเจริญเติบโต โดยปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- พรวนดินรอบต้นเป็นประจำเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากและป้องกันวัชพืชเจริญเติบโต กำจัดวัชพืชที่อาจแย่งสารอาหารและความชื้นจากแครอท
- × การรดน้ำมากเกินไปหลังจากที่รากเริ่มเจริญเติบโตทำให้รากแตกร้าว
- × ความชื้นในดินที่ไม่สม่ำเสมอทำให้พืชหัวแตกกิ่งก้าน
บทวิจารณ์
แครอททสึกัตเป็นแครอทในวงศ์ผักราก ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากรสชาติดีเยี่ยม ต้านทานโรค และใช้งานได้หลากหลาย แครอทพันธุ์ผสมนี้ผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดไว้ด้วยกัน หากดูแลอย่างเหมาะสม จะให้ผลตอบแทนสูงด้วยการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และผลใหญ่