จะเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนเพื่อขายได้อย่างไร?

การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนที่บ้านเป็นกิจกรรมที่หากบริหารจัดการอย่างถูกต้องจะสามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงและสำคัญได้ แม้ว่าปลาชนิดนี้จะไม่ใช่ปลาราคาถูก แต่การตั้งธุรกิจเพื่อเพาะพันธุ์เพื่อขายในภายหลังนั้นไม่จำเป็นต้องลงทุนมากนัก

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับธุรกิจ ข้อดีและข้อเสีย

การเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนที่บ้านนั้นทำได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่จำเป็นทั้งหมด ปลาสเตอร์เจียนในวงศ์นี้ไม่ได้มีแค่ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียและรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาสเตอร์เล็ต ปลาสเตอร์เจียนสเตลเลต และปลาเบลูกาด้วย

ปลาสายพันธุ์ที่กล่าวมาข้างต้นมีเนื้อและคาเวียร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพาะพันธุ์ง่าย และเป็นที่ต้องการสูงอยู่เสมอ

ข้อดีของธุรกิจการเลี้ยงและขายปลาสเตอร์เจียนมีดังต่อไปนี้:

หากผู้ประกอบการวางแผนที่จะเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนเพื่อนำไข่คาเวียร์ พวกเขาควรตระหนักว่านี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและต้องใช้แรงงานมาก แม้ว่าธุรกิจการเลี้ยงปลาจะสามารถคืนทุนได้ภายในเก้าเดือน แต่การเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนเพื่อนำไข่คาเวียร์จะคืนทุนได้ภายในเวลาหลายปี

แผนธุรกิจ

ก่อนที่คุณจะเริ่มดำเนินการตามแนวคิดทางธุรกิจ คุณต้องพัฒนาแผนโดยละเอียดที่จะคำนึงถึงค่าใช้จ่ายและรายได้ทั้งหมด ตลอดจนกำหนดความสามารถในการทำกำไรและระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจ

หากเราถือว่าสามารถเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนได้ 1 ตันภายใน 9 เดือน รายการต้นทุนก็จะมีลักษณะดังนี้:

• ตู้เลี้ยงปลา: ค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับขนาดและผู้ผลิต โดยราคาอาจอยู่ระหว่าง 100,000 ถึง 500,000 รูเบิล
• ปั๊ม – 9,000 รูเบิล;
• ซื้อลูกปลาสเตอร์เจียนจำนวนประมาณ 1,800 ตัว หรือประมาณ 30,000 รูเบิล
• ไบโอฟิลเตอร์ – 10,000 รูเบิล
• เครื่องผลิตออกซิเจน – ประมาณ 20,000 รูเบิล
• ค่าซื้ออาหารปลา (1,500 กก.) – 70,000 รูเบิล
• การชำระค่าไฟฟ้า (สูงสุด 30,000 รูเบิลต่อปี)
• ค่าใช้จ่ายเล็กๆ น้อยๆ ต่างๆ (50,000 รูเบิล)
• การจ่ายค่าจ้างให้ลูกจ้าง ค่าใช้จ่ายจะขึ้นอยู่กับจำนวนลูกจ้าง

ด้วยแนวทางและการจัดการที่เหมาะสม คาดว่าธุรกิจจะคืนทุนได้ภายในปีแรกของการเปิดตัว วงจรการเลี้ยงลูกปลาซึ่งสิ้นสุดลงด้วยการผลิตสินค้าเชิงพาณิชย์ใช้เวลาประมาณเก้าเดือน กำไรสุทธิเมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้จะอยู่ที่ประมาณ 250,000-300,000 รูเบิล

ตั้งแต่ปีที่สองของการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเป็นต้นไป ทุกๆ การซื้อลูกปลาสเตอร์เจียนหนึ่งพันตัวและปล่อยลงในอ่างเก็บน้ำ จะทำให้มีกำไรสุทธิสูงถึง 200,000 รูเบิล

ทางเลือกในการจัดเตรียมอ่างเก็บน้ำสำหรับปลาสเตอร์เจียน

เพื่อให้แน่ใจถึงสภาพที่จำเป็นสำหรับการดำรงชีวิตและการสืบพันธุ์ของปลา จำเป็นต้องจัดเตรียมอ่างเก็บน้ำอย่างเหมาะสม

ในระยะเริ่มแรกใช้ภาชนะเพียงใบเดียวก็เพียงพอ - ภาชนะพลาสติก สระน้ำซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการบำรุงรักษา หากขนาดการผลิตเริ่มต้นไม่ใหญ่เกินไป ถังดังกล่าวอาจมีความลึก 1 เมตร และเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ถึง 2.5 เมตร

ถังเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนต้องตั้งอยู่ในอาคารที่มีพื้นที่อย่างน้อย 30 ตารางเมตร ต้องติดตั้งระบบทำความร้อนเพื่อป้องกันปลาไม่ให้แข็งตัวในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้ อาคารต้องมีไฟฟ้า ระบบบำบัดน้ำเสีย ระบบประปา และระบบระบายอากาศ

เพื่อให้ปลาสเตอร์เจียนเจริญเติบโตได้ดี อุณหภูมิของน้ำในฤดูหนาวไม่ควรต่ำกว่า 17 องศา

ปลาสเตอร์เจียนซึ่งไวต่อความเครียดและสิ่งเร้าภายนอก ควรเลี้ยงในบริเวณที่เงียบสงบ หลีกเลี่ยงการอยู่ใกล้พื้นที่แออัด ทางรถไฟ หรือทางหลวง โรงจอดรถ โรงเก็บของทึบ หรือเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนต ล้วนเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน

การก่อสร้างอ่างเก็บน้ำเทียมดังกล่าวจะกล่าวถึงในวิดีโอนี้:

หากคุณมีบ่อน้ำในบริเวณบ้าน คุณสามารถจัดการเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนได้ ก่อนอื่นควรทำความสะอาดพื้นบ่อให้สะอาด จัดหาน้ำสะอาด และเติมพืชพรรณต่างๆ ลงไป คุณยังสามารถขุดบ่อน้ำเองได้อีกด้วย

บ่อน้ำธรรมชาติควรมีสาหร่ายและพืชน้ำต่างๆ

แนะนำให้ใส่หอยทาก แพลงก์ตอน และไส้เดือนลงไปด้วย

อุปกรณ์ที่จำเป็น

การเพาะพันธุ์และเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนให้ประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เฉพาะ ผู้ประกอบการต้องซื้ออุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• ปั๊มหากเลี้ยงปลาในบ้านส่วนตัว จะต้องมีปั๊มเพื่อจ่ายน้ำจากบ่อน้ำหรือหลุมเจาะ
• คอมเพรสเซอร์ซึ่งช่วยเติมออกซิเจนให้น้ำอย่างต่อเนื่อง ขอแนะนำให้ติดตั้งปั๊มหลายตัว เพื่อที่หากปั๊มตัวหนึ่งเสีย ปั๊มตัวอื่นก็จะสามารถทำงานแทนได้
• หน่วยกรองอุปกรณ์นี้จะช่วยฟอกน้ำที่ปนเปื้อนและสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อปลา
• เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนและเครื่องทำความร้อนองค์ประกอบเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ ในฤดูร้อนพวกมันจะทำให้น้ำเย็นลง และในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวพวกมันจะทำให้น้ำร้อนขึ้น
• เครื่องปั่นไฟดีเซลหรือเบนซินองค์ประกอบนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีออกซิเจนและน้ำส่งไปยังอ่างเก็บน้ำอย่างต่อเนื่อง แม้ไม่มีไฟฟ้า เครื่องปั่นไฟเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฟาร์มปลาสเตอร์เจียน เพราะไม่มีทางที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาไฟฟ้าดับได้อย่างสมบูรณ์

หลังจากซื้อและติดตั้งอุปกรณ์ที่จำเป็นแล้ว ก็ถึงเวลาซื้อลูกปลาสเตอร์เจียน

เมื่อปล่อยลูกปลาลงในบ่อ ควรยึดตามอัตราต่อไปนี้: ปลาสเตอร์เจียนที่มีชีวิตอย่างน้อย 60 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ลักษณะเฉพาะของการเพาะพันธุ์ลูกปลาในฟาร์มที่บ้าน

เพื่อให้มั่นใจว่ามีรายได้ที่มั่นคงจากการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน จะต้องมีการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด

สภาพการเลี้ยงปลา

เพื่อให้ปลาสเตอร์เจียนเจริญเติบโตและเจริญเติบโต อุณหภูมิน้ำที่พวกมันอาศัยอยู่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ควรอยู่ระหว่าง 18 ถึง 25 องศาเซลเซียส

หากปล่อยลูกปลาสเตอร์เจียนลงในบ่อน้ำธรรมชาติที่ทำความสะอาดแล้ว จะทำในฤดูใบไม้ผลิ โดยใช้ส่วนผสมพิเศษในการให้อาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าการสูญเสียตามธรรมชาติของลูกปลาที่เพาะพันธุ์ภายใต้สภาพแวดล้อมที่สร้างขึ้นโดยเทียมนั้นสูงถึง 30% ซึ่งถือว่าปกติ

ในระหว่างกระบวนการเลี้ยงดู ลูกปลาแต่ละตัวจะมีขนาดถึงเกณฑ์ที่กำหนดและต้องการสภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจง ควรเลี้ยงลูกปลาในตู้ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า กว้าง 0.5 เมตร ลึก 0.5 เมตร และยาวประมาณ 2 เมตร

ปลาสเตอร์เจียนที่มีน้ำหนักไม่เกิน 300 กรัม จะถูกเลี้ยงในตู้ที่มีความลึก 0.6-0.8 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 เมตร ส่วนปลาสเตอร์เจียนที่มีน้ำหนัก 300 กรัม ถึง 2 กิโลกรัม ควรเลี้ยงในตู้ที่มีความลึก 80 เซนติเมตร ถึง 1.2 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2.2 เมตร

การจัดหาอาหารให้ปลาสเตอร์เจียน

เพื่อให้มั่นใจว่าลูกปลาที่เพิ่งฟักออกมาจะเจริญเติบโตเต็มที่ จำเป็นต้องให้สารอาหารที่เพียงพอแก่ลูกปลา โดยควรปฏิบัติตามหลักการต่อไปนี้:

• อาหารจะต้องจมลงไปอยู่ก้นทะเลอย่างแน่นอน เนื่องจากปลาสเตอร์เจียนกินอาหารจากก้นทะเล
• ปลาเลือกอาหารตามประสาทรับกลิ่น ดังนั้นอาหารของปลาจึงควรมีกลิ่นหอม
• อาหารสำหรับปลาสเตอร์เจียนควรมีแคลอรี่สูงเพื่อให้ลูกปลามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น
• อาหารจะต้องสามารถพองตัวในน้ำได้ ทำให้อนุภาคอ่อนนุ่มลง และปลาจะกินได้เร็วขึ้น

เปอร์เซ็นต์องค์ประกอบของอาหารปลาสเตอร์เจียนมีดังนี้:

• โปรตีน – 50%;
• ไขมันดิบ – สูงถึง 25%;
• ไฟเบอร์ – 4%

ส่วนที่เหลือประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินรวมทั้งธาตุต่างๆที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของปลา

ผู้ใหญ่จะได้รับอาหารประมาณ 4 ครั้งต่อวัน ส่วนสัตว์เล็กจะได้รับอาหารมากถึง 6 ครั้งต่อวัน

โรคต่างๆ

ตัวแทนของสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนมีความอ่อนไหวต่อโรคต่อไปนี้:

• โรคที่เกิดจากอะดีโนไวรัสและไอริโดไวรัส รวมถึงโรคที่เกิดจากไวรัสเริม 1 และ 2 ซึ่งอาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ความหนาแน่นของสัตว์เลี้ยงที่เพิ่มขึ้น และคุณภาพน้ำที่ไม่ดี
• กล้ามเนื้อเสื่อม (myopathy): การพัฒนานี้เกี่ยวข้องกับการมีสารพิษอยู่ในน้ำ
• โรคซาโปรเลนซิโอซิส เป็นโรคเชื้อราที่สามารถส่งผลต่อไข่ได้ด้วย มักเกิดขึ้นภายใต้สภาพแวดล้อมที่ไม่ดี ได้รับบาดเจ็บ และมีภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ

แผนป้องกัน

1. การตรวจวัดอุณหภูมิและออกซิเจนรายวัน
2. การฆ่าเชื้ออุปกรณ์เดือนละครั้ง
3. การกักกันลูกปลาใหม่ (14 วัน)
4. อาบน้ำด้วยเกลือ (5%) ระหว่างการขนส่ง
5. การวิเคราะห์น้ำสำหรับ NH₃/NO₂ รายสัปดาห์

เพื่อให้แน่ใจว่าปลาสเตอร์เจียนเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบองค์ประกอบและอุณหภูมิของน้ำอย่างต่อเนื่อง ให้อาหารสม่ำเสมอ และป้องกันโรค

การขายสินค้า

แม้ว่าผลิตภัณฑ์ชุดแรกจะพร้อมจำหน่ายแล้วก็ตาม แต่ก็ควรพิจารณาแผนการตลาดที่มีประสิทธิผลอย่างรอบคอบ

ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่มีคุณค่าสูง จึงสามารถกระจายพันธุ์ได้หลายวิธีดังนี้:

• จัดทำจุดขายของตนเองในตลาดและขายปลาในราคาขายปลีก
• ทำสัญญากับร้านอาหารและคาเฟ่ และจัดหาสินค้าตามปริมาณที่ตกลงกัน;
• จัดหาสินค้าให้กับร้านค้าเฉพาะทางที่เน้นจำหน่ายปลาและอาหารทะเล ตลอดจนซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และห้างค้าปลีก

เพื่อดึงดูดลูกค้าให้ได้มากที่สุด คุณจำเป็นต้องลงทุนด้านการโฆษณา คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณผ่านสื่อและอินเทอร์เน็ตได้

การขายปลาไม่ได้จำกัดอยู่แค่ปลาดิบเท่านั้น ปลารมควันก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่คุณต้องมีสถานที่รมควันเป็นของตัวเอง เมื่อธุรกิจของคุณเติบโต คุณก็สามารถขยายธุรกิจนี้ได้เช่นกัน

นอกจากซากสัตว์แล้ว ตับปลาสเตอร์เจียนยังสามารถขายได้อีกด้วย เนื่องจากเป็นอาหารอันโอชะ ดังนั้นร้านอาหารและคาเฟ่จึงมักซื้อไปเป็นจำนวนมาก

ทางเลือกที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือการขายคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนดำ เนื่องจากราคาอาจสูงถึง 100,000 รูเบิล

ปลาสเตอร์เจียนถูกจัดอยู่ในบัญชีแดง ดังนั้นการจับปลาชนิดนี้ในน่านน้ำทั่วโลกจึงผิดกฎหมาย ดังนั้น คาเวียร์สีดำจึงเป็นอาหารอันโอชะที่หายาก การขายปลาชนิดนี้เช่นเดียวกับการขายปลา อนุญาตให้เฉพาะกับฟาร์มเอกชนที่มีเอกสารประกอบการครบถ้วนเท่านั้น

การเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเป็นโอกาสทางธุรกิจที่ทำกำไรได้ ซึ่งสามารถสร้างรายได้ได้ภายในเวลาเพียงเก้าเดือน สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินกระบวนการทางอุตสาหกรรมอย่างมีความรับผิดชอบ และต้องมั่นใจว่าปลาชนิดนี้มีสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการอยู่รอดและการสืบพันธุ์

คำถามที่พบบ่อย