ปลาทรายแดง: ลักษณะเฉพาะ การตกปลา และการเพาะพันธุ์

ปลาทรายแดงเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในหมู่ชาวประมงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้บริโภคด้วย หากต้องการ คุณสามารถเพาะพันธุ์และเลี้ยงปลาในบ่อของคุณเองได้ การตกปลาทรายแดงถือเป็นกิจกรรมยามว่างที่น่าตื่นเต้น เพราะต้องการความเงียบสงบ ซึ่งช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับกระบวนการตกปลา

ลักษณะ ลักษณะ และการกระจายพันธุ์ของปลา

ปลาทรายแดงก็เหมือนกับปลาคาร์ปชนิดอื่นๆ ที่มีลำตัวค่อนข้างแบน สังเกตได้ง่ายจากความสูงของลำตัว ซึ่งอยู่ที่ประมาณหนึ่งในสามของความยาวลำตัวทั้งหมด ครีบหลังที่สูงและแคบทำให้ปลาดูตัวใหญ่กว่าความเป็นจริง ปลาทรายแดงมีครีบหางที่ไม่สมมาตร ครีบบนมีขนาดเล็กกว่าและสั้นกว่าครีบล่างเล็กน้อย

ครีบก้นมีก้านครีบ 30 ก้าน ทำหน้าที่เป็นกระดูกงูเรือ ช่วยเพิ่มความมั่นคงให้กับปลา ปลาทรายแดงมีหัวเล็ก ตาเล็ก และปากเล็กยื่นออกมา ลำตัวปกคลุมด้วยเกล็ดเล็กๆ แม้ว่าส่วนหลังจะไม่มีเกล็ดก็ตาม

สีของปลาทรายแดงจะเปลี่ยนไปตามอายุ ปลาทรายแดงอ่อนจะมีสีเทาแซมสีเงิน เมื่อโตเต็มที่ สีจะเข้มขึ้น เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือดำอมเหลือง มีประกายสีเหลืองทองที่เป็นเอกลักษณ์ ครีบมีตั้งแต่สีเทาอ่อนไปจนถึงสีแดงเลือด

ปลาทรายแดงพบได้ทั่วซีกโลกเหนือ ในรัสเซีย ปลาทรายแดงพบได้บ่อยเป็นพิเศษในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือและตอนกลาง แม่น้ำ และทะเลสาบในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล รวมถึงในแอ่งน้ำของทะเลทุกแห่งที่ติดกับประเทศ

ปลาชนิดนี้มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นที่กระจายพันธุ์ เช่น ปลาช่อนทะเลตะวันออก ปลาช่อนแม่น้ำดานูบ ปลาช่อนทะเลบอลติก และปลากระพงแดง

ประชากรและสถานะของสายพันธุ์

ประชากรปลาทรายแดงในวงศ์ปลาคาร์ปและอันดับปลาซิว (Cypriniformes) มีความหลากหลายอย่างมากในแหล่งน้ำธรรมชาติต่างๆ ปัจจัยนี้สัมพันธ์โดยตรงกับความสำเร็จในการสืบพันธุ์ประจำปี

ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย น้ำท่วมสูงทำให้ปลากะพงแดงกึ่งแอโนดรอมัสวางไข่ได้ หลังจากควบคุมการไหลของแม่น้ำในทะเลทางตอนใต้แล้ว จำนวนแหล่งวางไข่ทั้งหมดก็ลดลงอย่างมาก เพื่ออนุรักษ์ปลากะพงแดงหลักอย่างมีประสิทธิภาพ จึงมีการจัดตั้งฟาร์มปลาเฉพาะหลายแห่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีความพยายามในการช่วยเหลือปลากะพงแดงวัยอ่อนจากแหล่งน้ำขนาดเล็กเมื่อสูญเสียการเชื่อมต่อกับแม่น้ำ

แหล่งวางไข่ลอยน้ำแบบพิเศษช่วยให้มั่นใจได้ว่ากระบวนการวางไข่จะประสบความสำเร็จสูงสุดทั้งในอ่างเก็บน้ำธรรมชาติและอ่างเก็บน้ำเทียม นอกจากนี้ จำนวนปลาทรายแดงในอ่างเก็บน้ำบางแห่งยังได้รับผลกระทบทางลบจากการระบาดของโรคปลาหลายชนิด

ปลาอมูร์บรีมดำถูกจัดอยู่ในสมุดปกแดงของสหพันธรัฐรัสเซีย กฎหมายห้ามจับปลาชนิดนี้

ธรรมชาติและวิถีชีวิต

ปลาบรีมถือเป็นปลาที่อยู่รวมกันเป็นฝูง โดยชอบน้ำลึกที่มีพืชพรรณอุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นแหล่งอาหาร ปลาบรีมเป็นปลาที่ระมัดระวังและฉลาด บางครั้งพวกมันจะรวมตัวเป็นฝูงใหญ่ ซึ่งมักพบในพื้นที่ที่มีปลาบรีมจำนวนมาก (เช่น อ่างเก็บน้ำ ทะเลสาบขนาดใหญ่) ในฤดูหนาว ปลาบรีมจะจำศีลในหลุมลึก ประชากรปลาบรีมแม่น้ำโวลก้าตอนล่างมักจะจำศีลในช่วงฤดูหนาวที่ทะเลแคสเปียนหรือปากแม่น้ำโวลก้า

ปลาทรายแดงจะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุ 3-4 ปี พวกมันวางไข่ในน้ำตื้นที่มีหญ้าอุดมสมบูรณ์หรือในอ่าวตื้น ในช่วงเวลานี้ พวกมันจะส่งเสียงดัง กระตือรือร้น และชอบเล่น

ปลาทรายแดงกินอะไร?

อาหารทั่วไปของปลาทรายแดง ซึ่งกินทุกอย่างนั้น ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมและพฤติกรรมการกินของมันโดยตรง ปากของปลาทรายแดงมีขนาดเล็ก จึงสามารถกินสัตว์จำพวกกุ้งขนาดเล็ก หนอนแดง สาหร่าย และตัวอ่อนแมลงได้

ปลาทรายแดงดูดอาหารจากก้นทะเลผ่านทางริมฝีปาก โดยก้มตัวลงสู่ก้นทะเล ในภาคใต้ อาหารของพวกมันส่วนใหญ่ประกอบด้วยสัตว์จำพวกกุ้งจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในน้ำกร่อยของทะเลอาซอฟและทะเลแคสเปียน นอกจากนี้ ปลาทรายแดงยังกินไข่ปลาชนิดอื่นและอุจจาระของสัตว์เลี้ยงในแหล่งน้ำของพวกมันอีกด้วย

การสืบพันธุ์

ปลาทรายแดงเริ่มวางไข่เมื่ออายุ 3-4 ปี โดยวางไข่ในน้ำตื้นที่มีพืชน้ำขึ้นปกคลุม กระบวนการวางไข่จะเริ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิของน้ำสูงถึง 12-15 องศาเซลเซียส ในภาคเหนือและภาคกลางของรัสเซีย การวางไข่จะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ชาวประมงจะกำหนดเวลาวางไข่ที่แน่นอนโดยการสังเกตต้นหลิว ซึ่งเป็นช่วงที่ใบเริ่มผลิใบ

ตัวเมียหนึ่งตัวสามารถวางไข่ได้มากถึง 340,000 ฟอง ตัวอ่อนจะฟักออกมาโดยเฉลี่ยหลังจาก 5 วัน ในช่วงวางไข่ ปลาทรายแดงแทบจะจับไม่ได้เลย แต่หลังจากวางไข่แล้ว พวกมันจะกัดอย่างดุเดือดและปลอดโรค

ปลาทรายแดงเป็นปลาที่มีการเจริญเติบโตเร็ว โดยมีความยาว 70-75 เซนติเมตร และมีน้ำหนักสูงสุดถึง 8 กิโลกรัมเมื่ออายุ 10 ปี อัตราการเจริญเติบโตอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่อาศัยและสภาพการกินอาหาร

ปลาทรายแดงที่อาศัยอยู่ในละติจูดตอนใต้มีอัตราการเติบโตที่รวดเร็วกว่ามาก ยกตัวอย่างเช่น ปลาทรายแดงที่พบในทะเลสาบของสาธารณรัฐคาเรเลียจะมีความยาวลำตัวเฉลี่ย 24 เซนติเมตรเมื่ออายุ 5 ขวบ ในขณะที่ปลาทรายแดงที่อาศัยอยู่ในลุ่มแม่น้ำโวลก้าสามารถยาวได้ถึง 30-34 เซนติเมตร ซึ่งถือเป็นความแตกต่างที่สำคัญ

ศัตรูและการแข่งขัน

เมื่อเทียบกับปลาคาร์ปสายพันธุ์อื่นๆ ปลาทรายแดงเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว ความสามารถในการพัฒนานี้ทำให้ปลามีข้อได้เปรียบมากมายในการดิ้นรนเพื่อความอยู่รอดและการแข่งขัน:

• เนื่องจากการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ปลาทรายแดงจึงหลีกเลี่ยงช่วงที่อันตรายและยากลำบากที่สุดสำหรับพวกมัน เพราะขนาดเล็กของพวกมันดึงดูดนักล่าจำนวนมาก ทำให้พวกมันกลายเป็นเหยื่อที่เข้าถึงได้ง่ายและหาได้ง่าย
• อัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็วของปลาชนิดนี้ทำให้พวกมันสามารถหลบหนีจากแรงกดดันตามธรรมชาติของนักล่าหลายชนิดได้อย่างสมบูรณ์เมื่ออายุ 2-3 ปี อย่างไรก็ตาม ศัตรูหลักของพวกมันยังคงอยู่ รวมถึงปลาไพค์ขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ตามพื้นทะเล ซึ่งอันตรายแม้กระทั่งกับปลาโตเต็มวัย
• ปรสิตหลายชนิดก็เป็นอันตรายต่อปลาเช่นกัน รวมถึงพยาธิตัวตืดลิกูลา ซึ่งมีวงจรชีวิตที่ซับซ้อน ไข่พยาธิจะเข้าสู่แหล่งน้ำในอ่างเก็บน้ำผ่านทางอุจจาระของนกกินปลาบางชนิด และตัวอ่อนที่ฟักออกมาจะถูกสัตว์จำพวกแพลงก์ตอนสัตว์หลายชนิดที่ปลาทรายแดงกินเป็นอาหาร ตัวอ่อนของพยาธิตัวตืดจะแทรกซึมเข้าไปในโพรงร่างกายได้ง่ายจากลำไส้ของปลา ซึ่งพวกมันจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและอาจทำให้ปลาตายได้
• ในฤดูร้อน ปลาทรายแดงยังพบศัตรูธรรมชาติอื่นๆ อีกด้วย ในน้ำอุ่น ปลามักติดเชื้อพยาธิตัวตืดและโรคเหงือกอักเสบจากเชื้อราที่รุนแรง ปลาทรายแดงที่ติดเชื้อซึ่งไม่มีภูมิต้านทาน มักถูกปลาไพค์และนกนางนวลขนาดใหญ่กิน

มูลค่าเชิงพาณิชย์

กฎระเบียบการประมงในปัจจุบันกำหนดให้มีการแสวงหาประโยชน์เชิงพาณิชย์จากประชากรปลากระพงหลักอย่างมีเหตุผลมากขึ้น ซึ่งรวมถึงการลดพื้นที่ห้ามเข้าปากแม่น้ำ การขยายพื้นที่ทำการประมงชายฝั่งในเขตทะเล และการจำกัดการใช้กับดักและตาข่ายดักปลาตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมจนถึงวันที่ 20 เมษายน

นอกจากนี้ ยังได้ขยายเวลาอย่างเป็นทางการสำหรับฤดูกาลตกปลากะพงในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำออกไป โดยเริ่มตั้งแต่วันที่ 20 เมษายนและต่อเนื่องไปจนถึงวันที่ 20 พฤษภาคม มาตรการเหล่านี้ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของการทำประมงได้บ้างและเพิ่มปริมาณการจับปลาในแม่น้ำและปลากึ่งอพยพ รวมถึงปลากะพงด้วย

การตกปลาทรายแดง

เมื่อไปตกปลา นักตกปลาควรรู้ว่าจะจับปลาบรีมได้ที่ไหนและเมื่อไหร่ รวมถึงรู้ว่าใช้เหยื่ออะไรและเหยื่อชนิดใด นอกจากนี้ การรู้เทคนิคการตกปลาที่ถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะมีหลายวิธีในการเกี่ยวปลา

เวลาและสถานที่

การตกปลาทรายแดงจะลดลงเฉพาะในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะในเดือนกรกฎาคม ในช่วงกลางหรือปลายเดือนสิงหาคม ปลาจะเริ่มกัดเบ็ดอีกครั้ง และจะกินเบ็ดต่อไปจนถึงกลางเดือนตุลาคม หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย

ในฤดูใบไม้ผลิ ปลาทรายแดงจะถูกห้ามตกปลาในช่วงฤดูวางไข่ อย่างไรก็ตาม ปลาจะกัดเหยื่ออย่างแรงหลังจากวางไข่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลากำลังกินอาหารอย่างบ้าคลั่ง ซึ่งทำให้สภาพการตกปลาดีขึ้น ปลาทรายแดงถูกจับได้ทั้งในตอนกลางวันและกลางคืน ในเวลากลางคืน ปลาอาจเข้ามาใกล้ชายฝั่ง แต่ในตอนกลางวัน ปลาจะพยายามซ่อนตัวอยู่ในหลุมอีกครั้ง

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ตกปลาได้ดีที่สุด ชาวประมงจะมองหาจุดที่ตกปลาได้ดี การระบุพื้นที่เหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้นิสัยของปลา ปลาบรีมมักจะใช้เวลาทั้งวันในน้ำลึก โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน แต่ในเวลากลางคืน ปลาบรีมจะขึ้นมาจากน้ำลึกและแหวกว่ายลงไปในน้ำตื้นเพื่อหาอาหาร เมื่อตกปลาในตอนกลางวัน แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ตีเหยื่อยาว ส่วนในเวลากลางคืน ปลาบรีมมักจะอยู่ใกล้ชายฝั่งมากขึ้น

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือปลาบรีมไม่ชอบเสียงดังบนฝั่ง ถ้าได้ยินเสียงก็จะไม่เข้าใกล้เหยื่อ การรักษาความเงียบสนิทคือกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในการตกปลาและการจับปลาที่ดี

วิธีการตกปลา

มีหลายวิธีหลักในการตกปลาบรีม ได้แก่ การตกปลาจากพื้นน้ำและการตกปลาแบบลอยน้ำ วิธีการเหล่านี้ใช้ตลอดทั้งปี รวมถึงการตกปลาน้ำแข็ง โดยใช้คันเบ็ดชนิดและขนาดที่เหมาะสม แท่นลอยน้ำติดตั้งบนคันเบ็ดแบบคันเบ็ดแบบคันเบ็ดโบโลเนส และคันเบ็ดแบบแมตช์ ส่วนการตกปลาจากพื้นน้ำจะใช้คันเบ็ดแบบหมุนที่ติดตั้งอุปกรณ์เฉพาะทาง เช่น สายรัดยางหรือสายเอ็นแบบธรรมดา

ปลาบรีมสามารถจับได้ทั้งจากชายฝั่งและจากเรือ ปลาบรีมเป็นปลาที่ระมัดระวังตัว นักตกปลาจึงจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่บอบบางและสายเบ็ดขนาดใหญ่มาก ซึ่งทำให้คันเบ็ดที่ติดตั้งรอกที่มีแรงต้านที่ปรับได้อย่างแม่นยำ และอุปกรณ์ดูดซับแรงกระแทก เช่น ฟีดเดอร์แกม ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

ในฤดูร้อน ปลาบรีมจะถูกจับจากชายฝั่งอย่างเงียบเชียบ โดยไม่มีการเคลื่อนไหวหรือการสนทนาที่ไม่จำเป็น การเข้าใกล้จุดตกปลาจากเรือจะทำได้เพียงช้าๆ และทวนกระแสน้ำ แม้จะระมัดระวังและระมัดระวังอย่างยิ่งยวดแล้ว ปลาบรีมก็จะไม่กัดเหยื่ออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากติดตั้งและประกอบอุปกรณ์ตกปลา

เหยื่อล่อและเหยื่อล่อ

นักตกปลามืออาชีพใช้เหยื่อและอุปกรณ์หลากหลายชนิดในการตกปลาทรายแดง ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ลักษณะของแหล่งน้ำ และอาหาร

ที่พบบ่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• ตัวเลือกรวม, "แซนวิช" (ข้าวบาร์เลย์มุกกับหนอน, ข้าวโพดกับหนอน ฯลฯ);
• เหยื่อพืช (ถั่วบด, ข้าวบาร์เลย์, มันฝรั่ง, เมล็ดข้าวโพด, เซโมลินา);
• เหยื่อล่อสัตว์ (หนอนแมลงวัน, หนอนเลือด).

ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าเหยื่อจากพืชและเหยื่อผสมมีประสิทธิภาพสูงสุดในฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูร้อน ควรตกปลาโดยใช้เหยื่อจากสัตว์ ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว นักตกปลาที่มีประสบการณ์จะทดลองใช้เหยื่อล่อ เนื่องจากปลาจะระมัดระวังตัวมากเกินไปและปลากัดเหยื่อจะอ่อนในช่วงฤดูเหล่านี้

สำหรับการตกปลาจะใช้คันลอยและคันตกหน้าดินพร้อมตะขอต่างๆ สายเบ็ดที่มีความหนาต่างกัน และอุปกรณ์เพิ่มเติม

การเพาะพันธุ์และการเพาะปลูก

เนื่องจากอาหารของปลาทรายแดงนั้นอาศัยสัตว์ที่อาศัยอยู่ในน้ำจืด จึงควรเพาะพันธุ์ปลาในบ่อน้ำตื้นหรือทะเลสาบที่มีพื้นเป็นโคลนหรือมีพืชใต้น้ำอุดมสมบูรณ์

ปลาทรายแดงมักถูกเลี้ยงแบบผสมผสานกับปลาคาร์ป ปลาคาร์ปเป็นปลาหลักที่ให้ผลผลิตเชิงพาณิชย์มากกว่า ในขณะที่ปลาทรายแดงเป็นปลารอง ผลผลิตปลาโดยรวมจากการเลี้ยงแบบผสมผสานมักจะสูงกว่าปลาทรายแดงที่เลี้ยงเพียงอย่างเดียวอย่างมาก เนื่องจากเมื่อเลี้ยงร่วมกัน ปลาคาร์ปและปลาทรายแดงจะใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารได้อย่างเต็มที่มากกว่า

ผลผลิตที่แน่นอนขึ้นอยู่กับแหล่งน้ำเป็นหลัก เนื่องจากปลาเหล่านี้เพาะพันธุ์โดยไม่ใช้อาหารเทียม อัตราการเพิ่มน้ำหนักขณะมีชีวิตจึงขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของปลาและปริมาณอาหารธรรมชาติ รวมถึงความสามารถในการฟื้นฟูตัวเองได้ตลอดฤดูกาล

ลูกปลาทรายแดงจะได้จากบ่อวางไข่ขนาดเล็ก ซึ่งปลาทรายแดงจะถูกปล่อยลงเฉพาะช่วงฤดูวางไข่เท่านั้น ปลาทรายแดงวางไข่โดยเฉลี่ยจะมีน้ำหนักประมาณ 750 กรัม และมีความยาวมากกว่า 30 เซนติเมตรเล็กน้อย บ่อวางไข่ควรเป็นหลุมที่มีพืชพรรณทุ่งหญ้าอ่อนๆ ควรเติมน้ำในบ่อก่อนวางไข่สองสามวัน หลังจากวางไข่แล้ว ปลาทรายแดงวางไข่จะถูกนำออกจากแหล่งวางไข่และย้ายไปยังบ่อพ่อแม่พันธุ์ทั่วไป

หลังจากไข่ฟักออก ลูกปลาจะอยู่ในบ่อจนกระทั่งมีน้ำหนัก 2-3 กรัม จากนั้นน้ำในบ่อพร้อมกับลูกปลาจะถูกปล่อยลงในบ่ออนุบาลหลัก ซึ่งต้องมีการตรวจสอบปริมาณอาหารอย่างต่อเนื่อง บ่ออนุบาลจะได้รับปุ๋ยหากจำเป็น ภายใน 3-4 ปี ปลาทรายแดงจะมีน้ำหนักถึงระดับที่ขายได้ หลังจากนั้นจึงจะจับปลาทรายแดง อัตราการรอดตายเฉลี่ยของปลาทรายแดงไม่เกิน 10%

มันสับสนกับปลาอะไรได้บ้าง?

ปลาทรายแดงโตเต็มวัยมีความแตกต่างอย่างมากจากปลาชนิดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง (ปลาทรายแดงขาว ปลาทรายแดงน้ำเงิน และปลาโรโดเดนดรอน) ตรงที่ลำตัวลึก ไม่มีปลาชนิดอื่นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ชาวประมงมักสับสนระหว่างปลาทรายแดงกับปลาทรายแดงขาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลานั้นยังเล็กหรืออายุน้อย ความแตกต่างระหว่างปลาทรายแดงขาวและปลาโรช แม้จะดูคล้ายกัน แต่อยู่ที่สีของครีบ ครีบของปลาโรชมีสีเข้มกว่ามาก ปลาเหล่านี้ยังมีรูปร่างลำตัวที่แตกต่างกัน ปลาทรายแดงขาวจะโค้งมน ในขณะที่ปลาทรายแดงขาวจะยาวกว่า

ลักษณะเด่นของปลาตะเพียนคือครีบหาง โดยส่วนล่างจะยาวและใหญ่กว่าส่วนบนมาก

ปลาเทราต์ตาเกล็ดและปลาบลูบรีมมีลำตัวเรียวยาวและเบา ปลาบลูบรีมมีสีฟ้าอมเขียวเหลือบรุ้ง ปลาเทราต์ตาขาวมีสีอ่อนทั้งหมด มีเพียงหลังสีเข้มกว่า ครีบก้นยาวกว่าครีบหลังของปลาบรีม

อันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ปลาทรายแดงเป็นอาหารที่ไม่มีข้อห้าม มีเพียงบางคนเท่านั้นที่มีอาการแพ้ปลาน้ำจืด รวมถึงปลาทรายแดงด้วย ปัจจัยต่อไปนี้อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ:

• ปลาที่กินทั้งพืชและสัตว์ ปลาทรายแดงเป็นปลาที่กินทั้งพืชและสัตว์ ดังนั้นหากน้ำที่พวกมันอาศัยอยู่มีมลพิษสูง สารอันตรายต่างๆ ย่อมตกลงไปในปลาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลานั้นถูกจับในน้ำสะอาด
• กระดูกชิ้นเล็ก ก้างปลาขนาดเล็กเป็นสาเหตุของการตายมากกว่าหนึ่งครั้ง ควรรับประทานปลาทรายแดงอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการสำลักก้างปลา แนะนำให้หมักปลาก่อนปรุงอาหาร ไม่แนะนำให้ให้เด็กเล็กรับประทานปลาทรายแดง
• ปรสิต ปลาทรายแดงมักมีปรสิตอาศัยอยู่ ซึ่งตรวจพบได้ง่ายระหว่างการทำความสะอาด พยาธิตัวตืดในปลาทรายแดงพบได้น้อย ไม่ควรรับประทานปลาชนิดนี้แม้จะปรุงสุกแล้วก็ตาม ควรต้มมีดทันทีและล้างเขียงให้สะอาดด้วยสบู่

ไข่พยาธิตัวตืดมีขนาดเล็กมากและยืดหยุ่นได้ดี หากไม่ต้องการทิ้งปลา ควรปรุงให้สุกทั่วถึง ผ่าควักไส้และล้างให้สะอาดก่อน พยาธิอีกชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยในลำไส้ของปลาทรายแดงคือพยาธิตัวตืด ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ปลาบรีมเป็นปลาแม่น้ำและปลาทะเลสาบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นิยมนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ปลาบรีมมีคุณลักษณะเฉพาะที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ เนื้อปลามีรสชาติอร่อย นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก

คำถามที่พบบ่อย