เชื้อราปรสิต เชื้อราไฟ: คำอธิบาย ชนิด และถิ่นที่อยู่อาศัย

โพลีพอร์ (ละติน: Fomes fomentarius) เป็นราปรสิตยืนต้นที่ชอบเติบโตบนต้นไม้ พบได้น้อยมากบนพื้นดิน พวกมันชอบตอไม้และต้นไม้เก่า ไม้แห้ง และพุ่มไม้ พวกมันเป็นตัวแทนที่ลึกลับและแปลกประหลาดที่สุดของอาณาจักรรา เมื่อมองเผินๆ พวกมันอาจดูเหมือนสิ่งมีชีวิตปรสิตที่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง แต่ในความเป็นจริง โพลีพอร์มีประโยชน์อย่างมาก

ลักษณะของเชื้อราไฟ

โพลิพอร์ (Polypores) เป็นกลุ่มของราที่ยังไม่มีการศึกษาอย่างเป็นระบบและยังมีการศึกษาน้อยมาก อยู่ในไฟลัมเบซิดิโอไมซีตีส (Basidiomycetes) มีราที่รู้จักประมาณ 1,500 ชนิด โพลิพอร์บางชนิดมีพิษ บางชนิดรับประทานได้ บางชนิดเป็นไม้ และบางชนิดเป็นกระดูกอ่อน โครงสร้างราของโพลิพอร์ทุกชนิดมีความทนทานต่อทุกสภาพอากาศ ทั้งความหนาว ความร้อน และความชื้น

เห็ดไฟจะเกาะติดกับต้นไม้ทั้งต้นหรือทั้งก้าน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ด้วยรูปร่างที่แปลกตา เห็ดชนิดนี้จึงเป็นที่รู้จักในชื่อ "กีบปีศาจ"

โครงสร้างของเชื้อราเกิดจากเส้นใยบางๆ ที่เรียกว่า ไฮฟา (hyphae) พันกัน ไมซีเลียมจะฝังลึกลงไปในเนื้อไม้ ไฮฟาจะหลั่งเอนไซม์เพื่อละลายผนังเซลล์ของไม้เพื่อแทรกซึมเข้าไปในเปลือกไม้ ไฮฟาซึ่งในตอนแรกมีลักษณะบางและเป็นเส้นใย จะกลายเป็นโครงร่าง

เชื้อราไฟสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ตามรูปร่างของลำต้นผล ดังนี้

• นั่ง ติดกับไม้ด้านหนึ่งและอาจมีขาข้างหนึ่งด้วย
• แผ่ขยายออกไป มีลักษณะเป็นก้อนบางๆ ติดแน่นกับลำต้น สีและเนื้อสัมผัสคล้ายเปลือกไม้
• พร้อมฝาและก้าน

เห็ดมีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 20 กิโลกรัม และมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 20 ถึง 200 เซนติเมตร เห็ดอาจมีสีเทา แดง ดำ ส้ม หรือเหลือง ซึ่งมีเฉดสีให้เลือกมากมาย

มันโตเมื่อไหร่และที่ไหน?

ถิ่นที่อยู่อาศัยของโพลีพอร์ขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ โพลีพอร์สีเหลืองกำมะถัน (รับประทานได้ตามเงื่อนไข) ชอบสภาพอากาศที่อบอุ่น อย่างไรก็ตาม โพลีพอร์ที่แท้จริงนั้นแพร่หลายไปทั่วรัสเซียและยุโรป โพลีพอร์ชอบขึ้นบนต้นเบิร์ชและต้นสน แต่ก็สามารถพบได้บนต้นอัลเดอร์ ต้นโอ๊ก ต้นบีช และต้นไม้อื่นๆ เช่นกัน

ในแง่หนึ่ง ซาโพรไฟต์มีผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม โดยทำให้เกิดการเน่าเปื่อยสีขาวในเนื้อไม้ ทำให้เนื้อไม้เปราะ โดยทั่วไปแล้วซาโพรไฟต์จะเข้าทำลายเนื้อไม้ที่ตายแล้ว เนื่องจากเส้นทางหลักของการติดเชื้อราไฟคือ:

• กิ่งหัก;
• รอยแตกและความเสียหายอื่น ๆ ในเปลือกไม้

เชื้อราปรสิตเป็นสารทำความสะอาดป่าอย่างแท้จริง พวกมันทำลายไม้เก่าที่สูญเสียไปจากลมพัด ภัยแล้ง หรือสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยอื่นๆ ไม้ที่เน่าเปื่อยจะช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน

ขอแนะนำให้เก็บเชื้อราไฟเพื่อวัตถุประสงค์ทางเภสัชกรรมและอาหาร:

• ในช่วงการไหลของน้ำเลี้ยงในฤดูใบไม้ผลิ
• ในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดจะสะสมสารอาหารที่มีประโยชน์เพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับฤดูหนาว

คุณไม่ควรทานเห็ดฟืน:

• เจริญเติบโตบนไม้ที่ตายแล้ว;
• เจริญเติบโตใกล้กับพื้นดิน

เห็ดควรอยู่สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใช้มีดหรือขวานที่คมกริบตัดเห็ด หากตัวเห็ดแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แสดงว่าเห็ดไม่เหมาะแก่การเก็บเกี่ยว

พันธุ์ต่างๆ

ในวิทยาศาสตร์เห็ด เชื้อราไฟมีระบบการจำแนกประเภทพิเศษ แบ่งออกเป็น:

• Hymenomycetes - ไมซีเลียมของพวกมันอยู่ในพื้นผิว เช่น ในไม้หรือดิน
• Gasteromycetes - ส่วนที่เป็นผลปิดสนิท

ในบรรดาเห็ดไฟ มีหลายวงศ์ที่แตกต่างกัน:

• วงศ์ปลาหมอสี;
• วงศ์โพลีพอเรี่ยน;
• โทรเลข;
• วงศ์ Coniophoraceae

โพลีพอร์ส่วนใหญ่เป็นไม้ยืนต้น แต่ก็มีชนิดไม้ดอกรายปีด้วย พวกมันเติบโตตลอดฤดูร้อน ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ส่วนไม้ดอกรายปีจะค่อยๆ สลายตัวในช่วงปลายฤดูร้อน กลายเป็นอาหารของแมลง

ลำต้นของไม้ยืนต้นจะเจริญเติบโตเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี วงปีของการเจริญเติบโตสามารถนำมาใช้ระบุอายุของเชื้อราไฟได้ เชื้อราชนิดนี้มีหลากหลายสายพันธุ์ ลองมาดูเชื้อราไฟที่รู้จักกันดีและพบได้ทั่วไปที่สุดกัน

เห็ดฟืนที่กินได้

ในบรรดาเห็ดไฟ มีทั้งชนิดที่กินได้และกินไม่ได้ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเห็ดไฟเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ เห็ดไฟไม่มีสายพันธุ์ที่มีพิษ คุณจะไม่โดนพิษจากเนื้อของเห็ดไฟ แต่เห็ดหลายชนิดมีเนื้อเหนียวมาก และรสชาติของเห็ดเหล่านี้ก็ไม่ได้น่าประทับใจเป็นพิเศษ

เมื่อมุ่งหน้าเข้าป่า ควรตรวจสอบลักษณะของเห็ดไฟที่กินได้อย่างละเอียด ในบรรดาเห็ดเหล่านี้ มีเห็ดหลายชนิดที่นำมาปรุงอาหารได้อร่อยมาก

เชื้อราไฟสีเหลืองกำมะถัน

ถือว่ากินได้เฉพาะช่วงที่ร่างกายต้องการ และสารพิษที่อยู่ภายในอาจทำให้เกิดพิษได้ ส่วนที่อ่อนสามารถรับประทานได้ เนื่องจากเนื้อของมันจะนุ่มกว่าส่วนที่แก่กว่ามาก

เฉพาะพอลิพอร์สีเหลืองกำมะถันอ่อนที่เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบเท่านั้นที่รับประทานได้ หมวกของพอลิพอร์ไม่ควรมีจุดดำ

เห็ดที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-5 วัน และสามารถแช่แข็งได้นานถึง 1 ปี เพื่อป้องกันเห็ดเน่าเสีย ควรเก็บเห็ดไว้ที่อุณหภูมิอย่างน้อย -18°C

วิดีโอนี้แสดงวิธีทอดเห็ดไฟสีเหลืองกำมะถันกับหัวหอมและผักชีลาวในป่า สูตรนี้อธิบายเป็นภาพและขั้นตอนอย่างละเอียด ผู้เขียนวิดีโอยังแนะนำวิธีอื่นๆ ในการเตรียมเห็ดไฟด้วย:

มีเกล็ด

มักพบขึ้นบนต้นไม้ผลัดใบ โดยเฉพาะต้นเอล์ม ลำต้นมีสีเหลืองอมเทา ปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลแต้มจุด โพลีพอร์ (polypores) ที่เป็นเกล็ดจะเจริญเติบโตเดี่ยวๆ และมีลำต้นสีดำหนา เมื่อยังอ่อนสามารถรับประทานได้ โดยนำไปดอง เค็ม ตากแห้ง แล้วใส่ในซอสและซุป ยาแผนโบราณใช้ใบเหล่านี้ผลิตยาที่กระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดี

ลิเวอร์เวิร์ต

พบได้บนต้นโอ๊ก รูปร่างคล้ายลิ้น ลำตัวอวบอิ่มมีของเหลวสีแดง เจริญเติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงน้ำค้างแข็ง เมื่อตัดจะมีลายหินอ่อน ใช้ดองตอนอ่อน

ร่ม

มีลักษณะคล้ายช่อดอกไม้ลูกไม้ขนาดใหญ่ หมวกเป็นสีน้ำตาลและมีขอบหลากสี แถบอาจมีหลายสี เช่น สีดำ สีเบจ สีมะนาว และสีส้ม โพลีพอร์ร่มเป็นที่นิยมในประเทศจีน ซึ่งมักเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก

ฤดูหนาว

เจริญเติบโตบนตอและลำต้นใกล้พื้นดิน ชอบไม้จำพวกอัลเดอร์ โรวัน และวิลโลว์ การเจริญเติบโตเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิและดำเนินต่อไปจนกระทั่งน้ำค้างแข็ง ปลายยอดมีลักษณะนูน สีมีตั้งแต่เหลืองอมเทา เนื้อสีขาวรับประทานได้และนิยมนำมาตากแห้ง

แกะ

เห็ดชนิดนี้มีลักษณะคล้ายคลึงกับเห็ดมากที่สุดตามแบบฉบับดั้งเดิม มีลักษณะเด่นคือหมวกกลมอวบน้ำ ขอบโค้งมน ลำต้นสั้นและหนา นิยมใช้ในยาพื้นบ้านและเภสัชวิทยา ผลอ่อนใช้ทำผง สารสกัด และยาชง ทั้งน้ำและแอลกอฮอล์ เมื่ออ่อนอ่อนจะนำมารับประทาน เห็ดลิ้นแกะสามารถดอง ตากแห้ง และดองเกลือได้

เห็ดฟืนที่กินไม่ได้

เชื้อราที่กินไม่ได้นั้นไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่สามารถทำให้เกิดอาการที่ไม่พึงประสงค์ได้:

• อาการแพ้;
• อาการมึนเมาของร่างกายที่มีอาการร่วมด้วย คือ อาเจียน เวียนศีรษะ คลื่นไส้

เห็ดฟืนหลายชนิด รวมถึงเห็ดที่รับประทานไม่ได้ ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์อย่างแพร่หลาย โดยนำมาใช้ปรุงยารักษาโรค การใช้เห็ดใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

ไม้เรียว

เห็ดชนิดนี้ชอบขึ้นบนลำต้นของต้นเบิร์ชที่ตายแล้ว ลำตัวมีลักษณะนูนและมีสีขาวอมเทา มีกรดอะมิโนและธาตุอาหารรองจำนวนมาก จุลินทรีย์และแมลงต่างชื่นชอบเชื้อราที่วางไข่ในเห็ดชนิดนี้ เภสัชวิทยาใช้พอลิเมอร์จากเชื้อราที่แยกได้จากเชื้อราชนิดนี้เพื่อผลิตอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

วิดีโอนี้พูดถึงเชื้อราฟืนเบิร์ช สรรพคุณทางยาที่หลากหลาย และสรรพคุณอื่นๆ บล็อกเกอร์ได้สาธิตวิธีการใช้อย่างถูกต้องจากประสบการณ์ส่วนตัว:

เอียง

เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ชาก้าขึ้นบนต้นเบิร์ช อัลเดอร์ และโรวัน ลำต้นแข็งและเป็นเนื้อไม้ รูปร่างไม่สม่ำเสมอ ผิวขรุขระ สีน้ำตาลเข้มหรือดำ เมื่อตัดจะเห็นเส้นสีขาว ชากาใช้เป็นยา ต้ม และชงดื่ม

ผมแข็ง

ชอบตอไม้และต้นไม้กึ่งแห้ง หมวกมีขนาดใหญ่และหยาบคล้ายฟองน้ำ เมื่อยังอ่อนจะมีสีเหลืองหรือสีเทา เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมเขียว เนื้อมีรสขม ไม่น่ารับประทาน คล้ายโป๊ยกั๊ก

หลังค่อม

หมวกมีลักษณะเป็นรูปครึ่งวงกลมและมีสีเขียว เนื้อหมวกมีความหนาแน่น สีขาวหรือสีเหลือง พื้นผิวหมวกเป็นกำมะหยี่ เห็ดชนิดนี้ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด เป็นส่วนผสมในยาที่ใช้รักษาโรคซาร์โคมา มะเร็งลำคอ และมะเร็งเม็ดเลือดขาว การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าเห็ดไฟหลังค่อมมีผลเสียต่อเชื้อไวรัสเอดส์

ลาร์ช (จริง)

ขึ้นบนต้นสนชนิดหนึ่ง ต้นสนเฟอร์ และต้นซีดาร์ ลำต้นผลหนา ยาวได้ถึง 30 ซม. มีสีขาวหรือเหลือง ผิวผลขรุขระ มีร่องและจุดสีน้ำตาล เมื่อยังอ่อนจะนิ่ม ต่อมาจะแข็งและร่วน มีรสขมเล็กน้อย

เห็ดหลินจือเคลือบแลคเกอร์

เห็ดที่มีสรรพคุณพิเศษ นิยมใช้รักษาโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด และยังเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้านอีกด้วย

ทำไมเชื้อราไฟจึงเป็นอันตรายต่อต้นไม้?

โพลีพอร์เป็นปรสิตที่ใช้ต้นไม้เป็นแหล่งอาหาร พวกมันค่อยๆ ฆ่าต้นไม้โดยการดูดสารอาหารและน้ำจากเนื้อไม้ หลายปีผ่านไปจนกระทั่งต้นไม้ซึ่งถูกเชื้อราปรสิตกัดกินจะสูญเสียความแข็งแรงและความแข็งแรง—แห้งเหือดไป พายุฝนฟ้าคะนองเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะทำลายต้นไม้ที่บอบบางได้ แต่โพลีพอร์ไม่ได้หวั่นไหวกับการเจริญเติบโตนี้—พวกมันยังคงดูดน้ำเลี้ยงจากต้นไม้ที่ล้มลง

เห็ดพิษมีภารกิจสำคัญในป่า นั่นคือการปลดปล่อยพื้นที่ให้ต้นไม้ใหม่เติบโต พวกมันทำหน้าที่เหมือนเป็นเครื่องจัดระเบียบป่า แต่ในสวนผลไม้ที่มนุษย์ปลูก เชื้อราไฟต้องได้รับการควบคุมอย่างไม่ปรานี

จะต่อสู้กับเชื้อราไฟได้อย่างไร?

ไม่มียาใดที่สามารถรักษาต้นที่ติดเชื้อราได้ วิธีเดียวที่จะควบคุมได้คือการทำลายต้นที่ติดเชื้อให้หมดสิ้น ซึ่งก็คือการตัดปรสิตออกจากส่วนที่ติดเชื้อของต้นไม้ จากนั้นเผาเนื้อไม้ที่มีเชื้อราและฆ่าเชื้อราที่ตัด

อะไรมีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราไฟ?

เชื้อราไฟอาศัยอยู่ได้ทั้งบนต้นไม้ที่ตายแล้วและต้นไม้ที่ยังมีชีวิตอยู่ สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมสำหรับเชื้อราไฟ:

• ชนิดของต้นไม้แต่ละชนิดขึ้นอยู่กับชนิดของโพลีพอร์ บางชนิดชอบไม้สน บางชนิดชอบไม้ผลัดใบ
• ส่วนดอกผลต้องการแสง
• ความชื้นสูงส่งเสริมการเจริญเติบโต โพลีพอร์ไม่ได้มองหาพื้นที่ชื้นๆ อย่างห้องใต้ดิน หลุมหลบภัยที่ทำจากดิน หรือบ่อน้ำโดยเปล่าประโยชน์

ยิ่งไม้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งมีแร่ธาตุมากขึ้นเท่านั้น เชื้อราปรสิตก็จะเติบโตเร็วขึ้นเท่านั้น และฆ่าสิ่งมีชีวิตที่มันอาศัยอยู่ได้เร็วขึ้นเท่านั้น

ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น ความชื้น อุณหภูมิ หรือความกดอากาศที่ไม่เหมาะสม เชื้อราไฟจะหยุดเจริญเติบโต ชาวสวนจะคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อต้องต่อสู้กับเชื้อราปรสิต

คุณค่าและประโยชน์ของเห็ด

องค์ประกอบทางเคมีของเชื้อราไฟหลายชนิดยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารต้านมะเร็งในเชื้อราเหล่านี้ ดังนั้นองค์ประกอบจึงกำลังได้รับการศึกษาอย่างเข้มข้น วัตถุไวไฟอาจมีโพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมงกานีส สังกะสี ตะกั่ว แคดเมียม และเจอร์เมเนียมสะสมอยู่ ไม่แนะนำให้เก็บเชื้อราไฟที่มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นยาหรือรับประทาน (หากเป็นเชื้อราที่รับประทานได้) ไว้ใกล้ทางหลวงหรือเขตอุตสาหกรรม

เห็ดเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ "ไก่แห่งป่า" เนื่องจากมีรูปร่างที่แปลกตาและคุณค่าทางโภชนาการ เห็ด 100 กรัมมี 22 กิโลแคลอรี เห็ด 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน – 3.09 กรัม;
• ไขมัน – 0.34 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 3.26 กรัม;
• น้ำ – 92.45 กรัม

และยังรวมไปถึง:

• ไฟเบอร์;
• สารเรซิน;
• วิตามินบี;
• แร่ธาตุ;
• ไขมัน;
• กรดอะมิโน

การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์

เชื้อราไฟร์ถือเป็นยารักษาโรคที่สำคัญ มีการใช้ทั้งภายนอกและภายใน ใช้เพื่อเตรียม:

• ทิงเจอร์แอลกอฮอล์
• ยาต้ม;
• ผงแห้ง – สำหรับละลายในน้ำ

เชื้อราไฟช่วยส่งเสริมการสลายไขมัน กำจัดสารกัมมันตรังสี สารก่อมะเร็ง และสารพิษออกจากร่างกาย ฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร รักษาอาการท้องผูก และฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะ

เชื้อราไฟแต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะ ดังนั้นจึงใช้เชื้อราไฟเฉพาะประเภทในการรักษาโรคบางชนิด

การเจริญเติบโต

โพลีพอร์ทุกชนิดสืบพันธุ์โดยสปอร์ ซึ่งอยู่บนเบซิเดีย กลุ่มสปอร์จะเจริญเติบโตในท่อที่เชื่อมติดกันแน่นและถูกปล่อยออกไป ลมพัดพาพวกมันไปยังถิ่นที่อยู่ใหม่ เมื่อพวกมันลงจอดบนดินที่อุดมสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นดินเก่าหรือดินที่ชำรุด พวกมันจะเริ่มสืบพันธุ์ ไมซีเลียมก่อตัวขึ้น ซึ่งจะแตกแขนงไปตามเปลือกไม้ ทำให้เปลือกไม้แตกออก

การเจริญเติบโตบนพื้นผิว

เชื้อรา Tinder เพาะเลี้ยงง่าย เพาะในวัสดุปลูก ในการเตรียมเชื้อรา คุณต้องมี:

• ขี้เลื่อย;
• เศษไม้;
• เปลือกของกิ่งก้านเล็ก ๆ

ตอไม้และคานไม้สามารถใช้เป็นวัสดุรองพื้นได้ หลังจากเจาะรูแล้ว ให้ใส่ไมซีเลียมลงไป

ลำดับการวางไมซีเลียม:

1. นำส่วนผสมไปเทรวมกับน้ำเดือด
2. เมื่ออุณหภูมิของสารตั้งต้นลดลงเหลืออุณหภูมิห้อง สารตั้งต้นจะถูกบีบออกและผสมกับไมซีเลียม
3. ใส่ไว้ในถุงพลาสติก
4. หลังจากกรีดถุงแล้ว นำไปวางไว้ในห้องที่มีความชื้น 80% แสงสว่างธรรมชาติ อุณหภูมิ 20°C
5. การเก็บเกี่ยวจะพร้อมภายใน 30-40 วัน

การเจริญเติบโตบนตอไม้

แทนที่จะใช้วัสดุรองพื้น คุณสามารถใช้ตอไม้และคานไม้แทนได้ ขั้นตอนการปลูก:

• ไม้จะถูกเก็บไว้ในน้ำ
• จะทำการตัดไม้ที่แช่ไว้ตามจำนวนที่ต้องการ - โดยการเลื่อยหรือเจาะ
• นำไมซีเลียมมาใส่ในรอยตัดที่ทำไว้
• คานไม้ถูกวางไว้ในที่ร่มและปกคลุมด้วยใบไม้

“พืชผล” จะได้รับการรดน้ำเป็นระยะ ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูแล้ง เห็ดแรกจะออกผลในอีกสี่เดือน

เห็ดเถ้าถ่านเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริง อย่ามองพวกมันในแง่ลบ เพราะในธรรมชาติไม่มีอะไรที่เกินความจำเป็น และเห็ดเถ้าถ่านเป็นเพียงส่วนหนึ่งของวัฏจักรของสสาร เห็ดเถ้าถ่านมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อเภสัชวิทยาและเป็นแหล่งขุมทรัพย์ทางยาอย่างแท้จริง เห็ดที่รับประทานได้จากตระกูลนี้ยังสามารถนำมาใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย

คำถามที่พบบ่อย