สายพันธุ์วัวเจอร์ซีย์: คุณค่า ลักษณะเฉพาะ และการดูแลรักษา

เกษตรกรทุกคนใฝ่ฝันอยากมีสัตว์ที่ทำกำไร ดูแลง่าย ดูแลรักษาง่าย เพียงแค่ซื้อวัวเจอร์ซีย์ แม้ว่าบางคนจะเชื่อว่าพวกมันไม่ได้ให้ผลผลิตตามที่คาดหวังในสภาพอากาศของรัสเซีย แต่พวกมันก็ยังคุ้มค่าที่จะเลี้ยงไว้เนื่องจากมีไขมันนมสูง

ประวัติความเป็นมาของสายพันธุ์วัวเจอร์ซีย์

วัวนมพันธุ์เจอร์ซีย์เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์สามสายพันธุ์ เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวยให้วัวได้กินหญ้าในทุ่งหญ้าเขียวขจี พวกมันจึงเจริญเติบโตและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

การผสมข้ามพันธุ์ระหว่างวัวพันธุ์เจอร์ซีย์กับวัวพันธุ์แบล็คแอนด์ไวท์ ทำให้ลูกวัวมีน้ำหนักตัวและปริมาณน้ำนมต่ำกว่า แต่มีไขมันนมสูงกว่า ในอดีต ผู้ประกอบการฟาร์มเอกชนเริ่มให้ความสนใจวัวพันธุ์เจอร์ซีย์ แต่เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่สูงและปริมาณเนื้อที่น้อย วัวพันธุ์เจอร์ซีย์จึงกลายเป็นสัตว์หายากในเวลาไม่นาน

นมของพวกมันให้ผลผลิตเนยสูงเนื่องจากมีไขมันสูง เพื่อป้องกันการผสมข้ามพันธุ์ การนำเข้าวัวมายังเกาะเจอร์ซีย์จึงถูกห้ามในปี ค.ศ. 1789 ต่อมาในปี ค.ศ. 1866 ได้มีการบันทึกข้อมูลผลผลิตของวัวสายพันธุ์นี้ไว้ในสมุดทะเบียนพันธุ์ ภายในหกปี วัวสายพันธุ์นี้ก็มีชื่อเสียงในชุมชนเกษตรกรรม

วัวเหล่านี้ได้รับการตั้งชื่อว่าเจอร์ซีย์ตามสถานที่เกิดของพวกมัน ซึ่งปรากฏอยู่บนเกาะเจอร์ซีย์ระหว่างฝรั่งเศสและอังกฤษ

สายพันธุ์นี้มีราคาแพง ในปี พ.ศ. 2490 มีการนำสัตว์จากเดนมาร์กมายังภูมิภาคต่อไปนี้:

• มอสโก;
• นอฟโกรอด;
• เลนินกราด;
• ไรยาซาน

ลักษณะและลักษณะของวัวเจอร์ซีย์

เนื่องจากวัวเจอร์ซีย์เป็นวัวนม พวกมันจึงดูไม่ใหญ่นัก ลักษณะเด่นของวัวสายพันธุ์นี้แตกต่างจากวัวนมพันธุ์อื่น ๆ มีดังนี้:

• ลำตัวยาวได้สัดส่วน;
• รูปร่างเตี้ย (สูงประมาณ 120 เซนติเมตรที่ไหล่)
• น้ำหนักของวัวโตเต็มวัยจะอยู่ที่ 450 กิโลกรัม;
• ศีรษะเล็กและเบา หน้าผากแคบ
• กระดูกหน้าสั้น โปรไฟล์เว้า
• คอบางและมีรอยพับเยอะ;
• ลำตัวแบน ซี่โครงเฉียง หลังเว้า
• หางยกขึ้น, ด้านหลังอยู่ในตำแหน่งไม่ถูกต้อง;
• อกลึกแต่แคบ;
• เต้านมมีขนาดใหญ่เป็นทรงชาม

ลักษณะสำคัญอย่างหนึ่งของวัวพันธุ์เจอร์ซีย์คือสีของวัว วัวเหล่านี้สามารถ:

• ผมสีแดง;
• สีน้ำตาลอ่อน;
• สีน้ำตาลเข้ม.

วัวบางตัวมีจุดสีขาวที่ขาและลำตัวส่วนล่าง ส่วนวัวตัวผู้มีผิวสีเข้มกว่าบริเวณหัว ขา และคอ มีขนสีขาวรอบจมูกสีเข้มและภายในหู

สัตว์เหล่านี้เป็นสัตว์ที่ขี้เล่น อยากรู้อยากเห็น และใจดี แต่พวกมันจะปรับตัวเข้ากับเจ้าของใหม่ได้ยาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อพวกมันมาเมื่อพวกมันยังเล็กอยู่

วัวเจอร์ซีย์ได้รับความนิยมมากเพียงใดในรัสเซีย?

วัวสายพันธุ์นี้ถูกนำเข้ามาในรัสเซียจำนวนน้อยในศตวรรษที่ 19 แต่ไม่นานก็หายไปอย่างไร้ร่องรอย ในรัสเซีย มักใช้นมจากวัวสายพันธุ์นี้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น

• นมเปรี้ยวหมัก;
• คีเฟอร์;
• คอทเทจชีส;
• โยเกิร์ต

ปริมาณไขมันที่สูงของผลิตภัณฑ์นมยังช่วยให้สามารถผลิตชีส เนย ครีม และครีมเปรี้ยวที่อร่อยที่สุดได้ ปัจจุบัน สายพันธุ์นี้มีชื่อเสียงเฉพาะในเขตมอสโกเท่านั้น ส่วนในพื้นที่อื่นๆ ของรัสเซีย สายพันธุ์นี้ค่อนข้างหายากและพบได้เฉพาะในฟาร์มส่วนตัวเท่านั้น

สภาพการให้อาหารและที่อยู่อาศัยในรัสเซียเหมาะสมสำหรับทั้งการทำฟาร์มแบบบ้านๆ และการทำฟาร์มขนาดใหญ่ เป็นที่ทราบกันดีว่าผลผลิตน้ำนมต่ำ ทำให้วัวพันธุ์นี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการขายนมราคาถูกในปริมาณมาก ควรเลี้ยงวัวเหล่านี้โดยผู้เพาะพันธุ์ที่ขายนมคุณภาพสูงราคาแพงให้กับลูกค้าประจำ หรือผู้ที่นำไปใช้ผลิตนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก

การดูแลรักษา

บนเกาะเจอร์ซีย์ ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของสัตว์ต่างๆ มักเงียบสงบอยู่เสมอ วัวคุ้นเคยกับบรรยากาศแบบนี้ และในที่ที่มีเสียงดังอื่นๆ พวกมันจะหวาดกลัวเพราะไม่คุ้นเคยกับเสียง ดังนั้น สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการส่งเสียงดังรบกวนวัว

การดูแล

วัวเจอร์ซีย์กินหญ้าอย่างสงบตั้งแต่เช้าจรดค่ำในทุ่งหญ้าทุกแห่ง และพวกมันไม่ตะกละ เกษตรกรพอใจที่วัวไม่เหยียบย่ำทุกสิ่งรอบตัวและกินหญ้าอะไรก็ได้ที่มี พวกมันกินหญ้าแห้ง อาหารผสม และผัก

โรงนาจะต้องสะอาด แห้ง และที่สำคัญคือไม่มีลมโกรกอยู่เสมอ

ห้องต้องระบายอากาศบ่อย ๆ เช่นกัน ในช่วงฤดูหนาว ควรเตรียมหญ้าแห้ง อาหารสัตว์ ผัก และน้ำไว้ในคอกเสมอ

สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาสัตวแพทย์อย่างทันท่วงทีและรับวัคซีนที่จำเป็นทั้งหมด

วัวเจอร์ซีย์ค่อนข้างขี้อาย ดังนั้นจึงควรเลี้ยงให้ห่างจากโรงงานที่มีเสียงดัง รถไฟโดยสาร และสนามบิน วัวเจอร์ซีย์ไม่ค่อยถูกผสมพันธุ์กับวัวสายพันธุ์อื่น เพราะวัวเจอร์ซีย์มีปฏิกิริยาไม่ดีกับสัตว์อื่นที่ไม่ใช่สายพันธุ์เดียวกัน

วัวมีข้อได้เปรียบในแง่ของสภาพที่อยู่อาศัย เพราะพวกมันต้องการเพียงโรงนามาตรฐานที่มีการระบายอากาศและแสงสว่างที่เพียงพอ ในฤดูหนาว จำเป็นต้องมีเครื่องทำความร้อนเพื่อให้สัตว์อบอุ่น และแน่นอนว่าโรงนาต้องสะอาดและแห้งอยู่เสมอ เนื่องจากวัวมีขนาดเล็ก โรงนาเพียงแห่งเดียวจึงสามารถรองรับวัวได้มากขึ้น ซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่อีกด้วย

การให้อาหาร

วัวไม่ได้ตะกละและไม่เหยียบย่ำทุ่งหญ้า พอใจกับปริมาณหญ้าที่มีอยู่เบื้องหน้า ด้วยรูปร่างที่เล็กและเตี้ย วัวจึงต้องการอาหารเสริมน้อยกว่าสัตว์ชนิดอื่น วัวนมซึ่งช่วยให้คุณประหยัดค่าอาหารได้

บนเกาะนี้ วัวกินสาหร่ายทะเลเป็นอาหาร และผืนดินเองก็อุดมไปด้วยธาตุอาหารรองที่พบในน้ำ สารที่มีประโยชน์เหล่านี้ถูกชะล้างลงสู่ชายฝั่งเมื่อเกิดพายุ และตลอดหลายพันปี ผืนดินรอบมหาสมุทรก็ดูดซับธาตุเหล่านี้ไว้

ผลผลิตขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารสัตว์โดยตรง ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ย 4,000 ลิตร อาจเพิ่มขึ้นเป็น 11,000 ลิตรได้ หากเพิ่มโปรตีนในระดับสูงเข้าไปในอาหาร

สุนัขพันธุ์เจอร์ซีย์ควรได้รับอาหารดังนี้:

• หญ้าแห้ง;
• หญ้าหมัก;
• หลอด;
• มันฝรั่ง;
• หัวผักกาดสวีเดน
• หัวบีท

การให้อาหารจะขึ้นอยู่กับปริมาณนม - 300 กรัมต่อ 1 ลิตร

หญ้าแห้งควรมีปริมาณมาก ประมาณ 16 กิโลกรัมต่อตัวต่อวัน ควรใส่เกลือก้อนลงในโรงนาเพื่อเติมเต็มสารอาหารรองที่ขาดหายไป

โรคต่างๆ

หากสัตว์ได้รับอาหารและการดูแลอย่างเหมาะสม ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงของพวกมันจะต้านทานโรคได้ เนื่องจากวัวมีน้ำหนักเบาและมีกีบที่แข็งแรง จึงมีโอกาสเป็นโรคที่ขาส่วนล่างน้อยกว่าวัวพันธุ์ใหญ่พันธุ์อื่นๆ

หากไม่ได้รับการดูแลอย่างถูกต้องและไม่ถูกสุขลักษณะ วัวก็อาจป่วยเป็นโรคต่างๆ ที่พบได้บ่อยในวัวได้

เพื่อเลี้ยงสัตว์ให้แข็งแรงและมีสุขภาพดี เกษตรกรต้องรับผิดชอบเต็มที่และให้อาหาร ดูแล และบำรุงรักษาตามกฎระเบียบทั้งหมด

การเพาะพันธุ์

สุนัขพันธุ์เจอร์ซีย์มีประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากสามารถให้กำเนิดลูกวัวได้ตั้งแต่เมื่ออายุ 2 ขวบ

การคลอดลูกเป็นเรื่องง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องอาศัยความช่วยเหลือจากมนุษย์หรือสัตวแพทย์ อย่างไรก็ตาม ลูกวัวที่เกิดมาตัวเล็กและอ่อนแอ โดยมีน้ำหนักแรกเกิดไม่เกิน 22 กิโลกรัม จึงต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่อย่างเหมาะสมในช่วงสองสามสัปดาห์แรก

ทันทีหลังคลอด ควรนำลูกวัวไปวางไว้ใกล้ปากแม่เพื่อให้แม่เลีย หากแม่วัวอ่อนแอมากจนไม่เลีย ควรเช็ดตัวลูกวัวด้วยฟาง หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ห่อลูกวัวด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วพาไปยังสถานที่อื่นเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้แม่วัวได้พักฟื้น

แม่วัวเจอร์ซีย์ผลิตน้ำนมเหลืองได้น้อย ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ลูกวัวจะต้องกินน้ำนมเหลืองภายในชั่วโมงแรกของชีวิต ลูกวัวที่แข็งแรงจะกินน้ำนมเหลืองประมาณ 1.5 ลิตร

เมื่อแม่วัวฟื้นตัวจากการคลอดลูก ควรให้แม่วัวกินน้ำอุ่นและหญ้าแห้ง หลังจากนั้นปริมาณน้ำนมที่ผลิตได้จะขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของน้ำนมในอนาคต

• 4 วันแรกหลังคลอดต้องให้นม 5 ครั้งต่อวัน
• ในอีก 8 วันข้างหน้า วัวจะถูกรีดนม 4 ครั้งต่อวัน
• หลังจากนั้นให้รีดนมวันละ 3 ครั้ง และค่อยๆ ลดจำนวนครั้งลงเหลือวันละ 2 ครั้ง

ในช่วงแรกหลังคลอดลูก ควรให้อาหารผสมแก่แม่วัวเท่านั้น จากนั้นจึงค่อยๆ เพิ่มไนเตรตให้แม่วัวทีละน้อย หลังจากสามสัปดาห์ สามารถเสริมผัก (มันฝรั่ง หัวบีต) และอาหารอื่นๆ ลงในอาหารได้ ควรให้ดื่มน้ำวันละสองครั้ง แต่หากเต้านมบวมมาก ควรลดปริมาณลง

ผลผลิต

วัวเจอร์ซีย์ไม่ได้ให้ผลผลิตมากนัก แต่นมไขมัน 8% ของพวกมันคงเป็นที่อิจฉาของเกษตรกรทุกคน ด้วยรูปร่างที่เล็ก ทำให้ผลผลิตน้ำนมของพวกมันไม่น้อย แต่ก็ไม่มากไปกว่าวัวนมสายพันธุ์อื่นๆ อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมและรสชาติที่นุ่มนวล หยดไขมันที่เต็มเปี่ยมจะละลายอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้น้ำนมมีความเข้มข้นและครีมข้น

วัวหนึ่งตัวสามารถผลิตน้ำนมได้ประมาณ 4,000 ลิตรต่อปี และหากได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ตัวเลขนี้อาจเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า บางครั้งอาจสูงถึง 11,000 ลิตรต่อปี ปริมาณไขมันขั้นต่ำในน้ำนมอาจอยู่ที่ 5% ซึ่งส่งผลดีต่อผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดที่ทำจากวัวพันธุ์เจอร์ซีย์

เนื่องจากวัวมีขนาดไม่ใหญ่และใหญ่โต ทรัพย์สินหลักของวัวคือนม และให้เนื้อน้อยมาก

การดูแลและการให้อาหารลูกวัวเจอร์ซีย์

การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ลูกแรกเกิดเป็นสิ่งสำคัญ และให้มากเท่าที่ลูกต้องการ ยิ่งลูกดูดนมนานเท่าไหร่ ลูกก็จะยิ่งแข็งแรงและสุขภาพดีมากขึ้นเท่านั้น

ในช่วงสัปดาห์แรกทารกสามารถดื่มนมได้ประมาณ 3 ลิตรต่อครั้ง พร้อมอาหาร 3 มื้อต่อวัน

ระหว่างมื้ออาหาร ควรให้ลูกวัวดื่มน้ำเกลือเล็กน้อยหนึ่งลิตรวันละสองครั้ง

ระบบภูมิคุ้มกันของลูกวัวแรกเกิดจะอ่อนแอมาก ดังนั้นทันทีหลังคลอดและจนกระทั่งลูกวัวอายุได้ 1 เดือน ควรให้ลูกวัวได้รับความอบอุ่นจนกว่าลูกวัวจะแข็งแรงขึ้น

เด็กอายุ 1 สัปดาห์ควรได้รับหญ้าแห้งสะอาดโรยด้วยชอล์ก เมื่ออายุ 1 เดือน ควรได้รับผักสะอาด (มันฝรั่ง หัวบีต) จากนั้นจึงเติมอาหารผสมลงในอาหารและเพิ่มปริมาณผัก เมื่ออายุ 2 เดือนขึ้นไป ควรเจือจางนมด้วยน้ำ

เมื่อเริ่มให้นมตั้งแต่อายุสองเดือน ระบบย่อยอาหารที่แข็งแรงขึ้นจะสามารถย่อยอาหารได้ทุกชนิด ดังนั้นอย่าละเลยหญ้าแห้ง ควรเพิ่มดินเหนียวสีแดงลงในอาหาร (มีประโยชน์มากสำหรับทั้งวัวหนุ่มและวัวโตเต็มวัย) ส่วนน้ำ อย่าให้มากเกินไป 3 ลิตร วันละสามครั้งก็เพียงพอแล้ว

ในช่วงเดือนแรกๆ ที่ลูกวัวกินหญ้า ควรจำกัดปริมาณน้ำที่ลูกวัวได้รับ โดยให้น้ำได้ครั้งละไม่เกิน 3 ลิตร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหาร

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการให้อาหารลูกวัวตั้งแต่แรกเกิด – อ่านที่นี่-

ข้อดีและข้อเสีย

โดยทั่วไปแล้วรีวิวเกี่ยวกับสุนัขพันธุ์เจอร์ซีย์เป็นไปในเชิงบวก ข้อดีที่สังเกตได้มีดังนี้:

ในส่วนของข้อเสียนั้นก็ไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย และด้วยเหตุผลเหล่านี้เองที่ทำให้เกษตรกรเปลี่ยนใจไม่ซื้อวัวตัวนี้:

แม้ว่าสุนัขพันธุ์เจอร์ซีย์จะมีข้อดีมากกว่าข้อเสียมาก แต่ก็ยังพบได้น้อยมากในรัสเซียเมื่อเทียบกับอังกฤษ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของสุนัขพันธุ์นี้ พวกมันกินอาหารได้ปานกลาง น้อยกว่าสุนัขพันธุ์นมอื่นๆ ถึง 20% ดังนั้นเกษตรกรในรัสเซียตอนกลางจึงยังคงเลี้ยงสุนัขพันธุ์นี้อยู่

ความคิดเห็นของเกษตรกร

รีวิวจากผู้ที่เคยเลี้ยงหรือปัจจุบันเลี้ยงวัวพันธุ์เจอร์ซีย์

วัวเจอร์ซีย์มีคุณสมบัติครบถ้วนตามที่คาดหวัง ให้ผลผลิตน้ำนมที่อร่อยและเข้มข้นในปริมาณที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่ควรพิจารณาก่อนตัดสินใจซื้อวัว วัวเจอร์ซีย์ถือเป็นสายพันธุ์นมที่ดีที่สุดทั่วโลก แต่น่าเสียดายที่พวกมันให้เนื้อน้อยมาก เนื่องจากสารอาหารทั้งหมดถูกใช้ไปในการผลิตน้ำนม

คำถามที่พบบ่อย