สายพันธุ์วัวโฮลสไตน์-ฟรีเซียน: ลักษณะ ผลผลิต การดูแล การบำรุงรักษา และการผสมพันธุ์

วัวพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเชียนเป็นวัวนมเป็นหลัก แต่หากได้รับอาหารและการดูแลอย่างเหมาะสม พวกมันก็สามารถให้เนื้อได้มากทีเดียว การดูแลและให้อาหารวัวพันธุ์นี้เป็นเรื่องที่ท้าทาย แต่ด้วยปริมาณน้ำนมที่สูง ทำให้พวกมันเป็นที่ต้องการอย่างมาก

ประวัติความเป็นมา

วัวพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเซียน เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์วัวพันธุ์ฟรีเซียนกับวัวพันธุ์ดั้งเดิมจากเยอรมนี ในศตวรรษที่ 1 เกิดขึ้นที่ฟรีเซีย ซึ่งปัจจุบันตั้งอยู่ในพื้นที่ต่อไปนี้:

• นอร์ทฮอลแลนด์;
• โกรนิงเก้น;
• ฟรีสแลนด์

ผู้ตั้งถิ่นฐานจากเยอรมนีเดินทางมาถึงที่นั่นพร้อมกับวัวของพวกเขา วัวฟรีเซียนในสมัยนั้นมีสีอ่อน ในขณะที่วัวของผู้ตั้งถิ่นฐานมีสีดำ วัวและวัวกระทิงเหล่านี้ผสมพันธุ์กันจนได้ลูกวัวตัวใหม่ที่เรียกว่า โฮลสไตน์-ฟรีเซียน

บันทึกที่น่าตกใจแสดงให้เห็นว่ามีการเลี้ยงสัตว์ให้มีน้ำหนักมากถึง 1,500 กิโลกรัมเมื่อยังมีชีวิตอยู่ แม้จะมีความแตกต่างกันของน้ำหนักในสายพันธุ์เดียวกัน แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินและคุณภาพของหญ้า

ในยุคกลาง วัวโฮลสไตน์ถูกผสมพันธุ์กับวัวสายพันธุ์อื่น ๆ เพื่อให้ได้เนื้อและนมเพิ่มมากขึ้น

วัวนมเกือบทุกสายพันธุ์เคยถูกผสมข้ามสายพันธุ์กับวัวพันธุ์โฮลสไตน์มาแล้ว ยกเว้นวัวจากเจอร์ซีย์และเกิร์นซีย์ เนื่องจากกฎหมายห้ามการผสมข้ามสายพันธุ์กับวัวนำเข้าในพื้นที่ดังกล่าว

ถิ่นอาศัยของวัวโฮลสไตน์-ฟรีเซียน

ปัจจุบันวัวพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเซียนได้รับความนิยมในเมืองต่อไปนี้:

• โวโรเนซ;
• โวลโกกราด;
• ลีเปตสค์

แม้ว่าเมืองต่อไปนี้จะมีฤดูหนาวที่หนาวเย็นอย่างต่อเนื่อง แต่สุนัขพันธุ์นี้ก็ปรับตัวให้เข้ากับการใช้ชีวิตใน:

• อัลไต;
• ดินแดนครัสโนยาสค์;
• คาคาสเซีย

ในส่วนของวัวสีแดงและขาวนั้น พบมากที่สุดในยูเครนและคาซัคสถาน ในขณะที่วัวสีดำและสีขาวพบมากที่สุดในเบลารุส

ลักษณะและรูปลักษณ์

วัวพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเชียนเคยถูกจัดให้เป็นวัวนมและวัวเนื้อ แต่ปัจจุบันวัวพันธุ์นี้ถูกมองว่าเป็นวัวนมมากกว่า เนื่องจากให้ผลผลิตเนื้อน้อยกว่าวัวเนื้อมาก

วัวพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเซียนมีนิสัยดุร้าย

วัวกระทิงโตเต็มวัยจะมีความสูง 160 เซนติเมตร ในขณะที่วัวพันธุ์นี้จะมีความสูงถึง 145 เซนติเมตรที่บริเวณไหล่ ในบางกรณี วัวกระทิงอาจมีความสูงได้ถึง 180 เซนติเมตร สำหรับสีของวัวนั้น อาจเป็นดังนี้:

• สีดำและสีด่าง;
• สีแดงด่าง;
• ลายด่างสีน้ำเงิน

สีหลังนี้หายากมาก สีน้ำเงินเกิดจากการผสมกันของขนสีดำและสีขาว เมื่อมองจากระยะไกล วัวจะดูเหมือนสีน้ำเงิน แต่ในความเป็นจริงแล้วมีจุดสีดำและสีขาว สีที่พบมากที่สุดในวัวพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเซียนคือสีดำและสีขาว วัวพันธุ์ขาวดำขึ้นชื่อเรื่องปริมาณน้ำนมที่สูงกว่าวัวพันธุ์แดงและขาว วัวพันธุ์แดงและขาวแม้จะให้น้ำนมน้อยกว่า แต่ก็มีปริมาณไขมันสูงกว่าวัวพันธุ์ดำและขาว

เกณฑ์อะไรบ้างที่สามารถใช้แยกแยะวัวโฮลสไตน์-ฟรีเซียนได้?

• ศีรษะเบาและระดับ
• ลำตัวยาว;
• มีสันนูนเล็กๆที่คอ;
• อกลึกและกว้าง;
• กระดูกสันหลังส่วนกระเบนเหน็บกว้าง หลังส่วนยาว
• สะโพกตรง;
• ขาโต๊ะกว้างและจัดวางตำแหน่งได้ถูกต้อง;
• เต้านมมีลักษณะเป็นชาม มีขนาดใหญ่ และมีเส้นเลือดที่มองเห็นได้ชัดเจน

การผลิตน้ำนมสามารถกำหนดได้จากรูปร่างของเต้านมและความโดดเด่นของเส้นเลือด หากเต้านมมีขนาดใหญ่และมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ วัวจะผลิตน้ำนมได้ไม่มาก เต้านมที่ดีซึ่งให้น้ำนมที่อร่อยจำนวนมากจะมีรูปร่างเหมือนถ้วยและมีกลีบดอกที่พัฒนาอย่างสม่ำเสมอ เต้านมมีขนาดเล็กและนุ่ม เต้านมบางส่วนยื่นออกมาระหว่างขาหลัง โดยส่วนล่างขนานกับพื้นและห้อยลงมาจนถึงข้อเข่า

การดูแลรักษา

วัวโฮลสไตน์ต้องการสภาพแวดล้อมที่สบาย อากาศบริสุทธิ์ และโรงนาที่สะอาด การดูแลอย่างเหมาะสมจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและความต้านทานโรค ดังนั้น การสร้างโรงนาที่มีการระบายอากาศที่ดีและการทำความสะอาดโรงนาให้สะอาดหมดจดจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับวัวเหล่านี้

ในฤดูหนาว พวกมันอาศัยอยู่ในที่พักที่อบอุ่นและไม่ต้องผูกเชือก เกษตรกรต้องจัดหาเครื่องนอนให้คอก และในพื้นที่ทางตอนเหนือ พวกมันจะสร้างโรงเรือนที่มีผนังกั้นฉนวน สัตว์เหล่านี้มีความพิถีพิถันในเรื่องความสะอาดมาก ดังนั้นจึงต้องทำความสะอาดคอกวันละสองครั้ง

โฮลสไตน์จะไม่กินหรือดื่มอะไรถ้าจานสกปรก พวกมันจะไม่กินผักที่ไม่ได้ล้างหรือดื่มน้ำที่ปนเปื้อนฟาง การดูแลที่ไม่เหมาะสมจะส่งผลเสียต่อการผลิตน้ำนมและผลผลิต

หากรีดนมโดยใช้เครื่องรีดนม เต้านมจะถูกรีดจนหมดภายใน 3 นาที หลังจากรีดนมเสร็จแล้ว ต้องตรวจสอบเต้านมว่ามีน้ำนมเหลืออยู่หรือไม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปล่อยให้น้ำนมเหลืออยู่ มิฉะนั้นอาจทำให้เกิด โรคเต้านมอักเสบ-

การให้อาหาร

การให้อาหารจะปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล เนื่องจากลูกวัวเป็นสัตว์ที่กินยาก ตั้งแต่เดือนที่สองของชีวิต เมื่อลูกวัวหยุดกินน้ำนมเหลือง พวกมันจะเริ่มกินอาหารเอง โดยให้ผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว (400 กรัมต่อวัน) และอาหารเข้มข้น พวกมันยังได้รับข้าวโอ๊ตครั้งละ 100 กรัมอีกด้วย

เมื่อลูกวัวอายุได้ 4 เดือนขึ้นไป ควรเพิ่มหญ้าแห้งและธัญพืชลงในอาหาร และเมื่อลูกวัวอายุได้ 6 เดือน ควรกินอาหารต่อไปนี้ต่อวัน:

• หญ้าแห้ง 3 กก.;
• ผักราก 1 กก.;
• หญ้าหมัก 7 กก.;
• สารเข้มข้น 1 กก.

เมื่ออายุ 6 เดือน ลูกโคจะมีน้ำหนัก 155 กิโลกรัม และพ่อพันธุ์จะมีน้ำหนัก 180 กิโลกรัม หลังจากอายุนี้ ลูกโคจะเปลี่ยนมากินอาหารวัวปกติ ควรให้แม่โคได้รับอาหารทั้งแบบแห้งและแบบเปียกในปริมาณที่เพียงพอ

เกณฑ์การให้อาหารสำหรับวัวในช่วงให้นม:

ในช่วงการให้นมครั้งแรก ควรให้อาหารลูกโคดังนี้

ในฤดูร้อน สัตว์จะกินหญ้าสด แต่ก่อนจะกินหญ้า ควรให้หญ้าแห้ง 1.5 กิโลกรัม และให้หญ้าแห้งในปริมาณเท่ากันก่อนนอน เมื่อรีดนม ลูกโคจะได้รับอาหารผสม หากผลผลิตน้ำนมเพิ่มขึ้น ก็สามารถเพิ่มปริมาณนมได้

หลังจากให้นมสามครั้ง การผลิตน้ำนมของวัวจะคงที่และเริ่มให้ผลผลิตมากขึ้น ซึ่ง ณ จุดนั้น ตารางการให้อาหารของวัวจะเปลี่ยนไป เพื่อเพิ่มปริมาณไขมันในน้ำนม วัวจะได้รับอาหารผสมและกากทานตะวัน หากต้องการให้น้ำนมมีปริมาณมากขึ้น วัวจะได้รับคำแนะนำดังนี้:

• มันฝรั่ง;
• กากน้ำตาล;
• แครอท;
• หัวบีท

เพื่อให้มั่นใจว่าระบบทางเดินอาหารทำงานอย่างเหมาะสม ควรให้อาหารวัวดังต่อไปนี้:

ในฤดูร้อน อาหารจะถูกแทนที่ด้วยหญ้าสดที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งวัวสามารถกินได้มากถึง 100 กิโลกรัมต่อวัน ปริมาณฟางและหญ้าแห้งยังคงเท่าเดิม หากผลผลิตน้ำนมเพิ่มขึ้น อัตราส่วนอาหารจะถูกปรับลดลง

การเพาะพันธุ์

วัวเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้ใช้พลังงานสูงสุดเพื่อผลิตน้ำนมปริมาณมาก เมื่อไม่นานมานี้ การนำเข้าวัวสายพันธุ์นี้ไปยังรัสเซียประสบปัญหา ปัญหาเหล่านี้ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ:

• ผลผลิตน้ำนมต่ำ;
• ปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการคลอดบุตร;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ

เชเนอรีตีพิมพ์หนังสือเพาะพันธุ์วัวพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเชียน ไม่นานหลังจากนั้น วัวพันธุ์นี้ก็เริ่มถูกเพาะพันธุ์ใน 12 รัฐของอเมริกา

ผลผลิต

ผลผลิตของวัวสายพันธุ์นี้ขึ้นอยู่กับประเทศต้นกำเนิดโดยตรง ยกตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา วัวให้นมมาก แต่มีไขมันและโปรตีนต่ำ หากวัวขาดสารอาหาร ปริมาณไขมันในนมอาจลดลงเหลือเพียง 1% แม้จะให้อาหารอย่างเหมาะสมก็ตาม

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ผสมแม่พันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเชียนกับพ่อพันธุ์เซบูเพื่อให้ได้ปริมาณไขมันนมที่สูงขึ้น ผลลัพธ์คือขนสีดำขาว โดยมีไขมันนมสูงถึง 5%

ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยของวัวอังกฤษอยู่ที่ 10,500 ลิตรต่อปี แต่ทำได้โดยการใช้อาหารเสริม โดยเฉพาะฮอร์โมนที่กระตุ้นการผลิตน้ำนม อย่างไรก็ตาม น้ำนมนี้มีโปรตีน ไขมัน และโปรตีนต่ำ

วัวรัสเซีย-ยุโรปมีปริมาณน้ำนมต่ำกว่าเล็กน้อย สูงถึง 8,000 ลิตรต่อปี ที่ฟาร์มโคนมของรัสเซีย วัวพันธุ์ขาวดำให้ผลผลิตน้ำนม 7,300-7,500 ลิตรต่อปี โดยมีปริมาณไขมัน 3.8% ในทางกลับกัน วัวพันธุ์แดง-ขาวให้ผลผลิตเพียง 4,000 ลิตรต่อปี โดยมีปริมาณไขมันเกือบ 4% ผลผลิตจากการฆ่าอยู่ที่ 50% ซึ่งถือว่าค่อนข้างดีสำหรับวัวนม

ปริมาณน้ำนมที่ผลิตในช่วงให้นมจะแตกต่างกันไป หลังคลอดจะมีการผลิตน้ำนมเหลือง (colostrum) ซึ่งต่างจากน้ำนมปกติทั้งในด้านความข้นและสี ลูกวัวต้องได้รับน้ำนมเหลือง (colostrum) ไม่เกิน 5 ลิตรต่อวัน หลังจากนั้นแม่วัวจะต้องรีดนมวันละ 3 ครั้ง

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง วัวจะเริ่มผลิตน้ำนม ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นอาหารให้ลูกวัวเท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ดื่มและขายได้อีกด้วย ช่วงเวลานี้กินเวลาสี่เดือน หลังจากนั้นวัวก็จะได้รับการผสมพันธุ์อีกครั้ง ระหว่างตั้งท้อง การผลิตน้ำนมจะค่อยๆ ลดลง และสามเดือนก่อนคลอด วัวก็จะไม่ได้รับการรีดนมอีกต่อไป

สำหรับวัวสายพันธุ์นี้ การรีดนมเป็นสิ่งสำคัญหาก รีดนมวัว หากคุณให้อาหารวัวในเวลาเดียวกันทุกวัน ผลผลิตน้ำนมของพวกมันจะเพิ่มขึ้น ถิ่นที่อยู่อาศัยของวัวก็มีผลต่อผลผลิตน้ำนมเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัวพันธุ์โฮลสไตน์ชอบอากาศอบอุ่นและความชื้นปานกลาง ด้วยเหตุนี้ วัวในคิวบาจึงให้ผลผลิตน้ำนมมากที่สุด

สายพันธุ์นี้ไม่สามารถถือว่าโตเต็มวัยได้เร็วนัก เนื่องจากสามารถให้กำเนิดลูกตัวแรกได้เมื่ออายุเพียงสองปีเท่านั้น ตัวเมียสามารถตั้งท้องและคลอดลูกได้ 14 ครั้ง ระยะเวลาตั้งท้อง 285 วัน และระยะเวลาให้นมนานถึง 305 วัน

ลูกวัวแรกเกิดจะมีน้ำหนักระหว่าง 40 ถึง 50 กิโลกรัม และแม่โคสามารถอุ้มท้องได้เพียงตัวเดียว ภายใต้สภาพแวดล้อมการให้อาหารและที่อยู่อาศัยที่เหมาะสม ลูกโคจะมีน้ำหนัก 360 กิโลกรัมเมื่อมีอายุ 1 ปี 3 เดือน หลังจากอายุนี้ การเลี้ยงโคพ่อพันธุ์จะไม่คุ้มค่า เนื่องจากน้ำหนักตัวจะคงที่หรือลดลง ดังนั้นในช่วงอายุนี้จึงควรฆ่าโคพ่อพันธุ์

การดูแลลูกวัว

ในช่วงสองสามวันแรกหลังคลอด ลูกวัวจะอ่อนแอและเสี่ยงต่อโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ดังนั้นจึงต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ภายใน 14 วัน ลูกวัวจะปรับตัวเข้ากับชีวิตและสภาพแวดล้อมได้ การจับลูกวัวทุกครั้งต้องทำด้วยมือที่สะอาด

ควรเลี้ยงลูกวัวไว้ในห้องที่อุ่น เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันอาจทำให้ลูกวัวป่วยได้ คอกควรเย็นในฤดูร้อนและอบอุ่นในฤดูหนาว การรักษาความชื้นและอุณหภูมิให้เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ข้อดีและข้อเสีย

สัตว์เหล่านี้ไม่ได้แข็งแรงเป็นพิเศษ พวกมันทนต่อความร้อนได้ไม่ดีนัก ซึ่งหมายความว่าผลผลิตน้ำนมของพวกมันลดลง ผู้เพาะพันธุ์พยายามปรับปรุงความทนทานต่อสภาพอากาศมาหลายปีแล้ว แต่ปัจจุบันก็ยังคงพัฒนาวัวของพวกเขาอยู่

ข้อดีของวัวโฮลสไตน์-ฟรีเซียน:

ส่วนข้อเสียก็มีดังต่อไปนี้:

ความคิดเห็นของเกษตรกร

ด้านล่างนี้เป็นบทวิจารณ์จากเกษตรกรที่เลี้ยงวัวพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเซียนในสนามหญ้าส่วนตัวของตน

วัวพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเชียนเหลืออยู่ไม่มากนักเนื่องจากมีราคาแพงและไม่ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้ทุกประเภท ส่วนผลผลิตขึ้นอยู่กับประเทศที่วัวอาศัยอยู่ คุณภาพของอาหาร และการจัดการของวัว ผลผลิตเนื้อของวัวพันธุ์นี้ต่ำกว่าวัวพันธุ์เนื้อ แต่สูงกว่าวัวนมบางชนิด

คำถามที่พบบ่อย