แกะคาตุมสกายา

ผู้เพาะพันธุ์แกะมุ่งมั่นที่จะสร้างสายพันธุ์ที่เหนือกว่าด้วยการผสมข้ามสายพันธุ์ นี่คือที่มาของการสร้างแกะพันธุ์ Katum แม้ว่าปัจจุบันจะมีการเลี้ยงแกะพันธุ์นี้เฉพาะในรัสเซีย แต่อีกไม่นานพวกมันก็จะโด่งดังไปทั่วโลกเช่นกัน

คำอธิบาย

สายพันธุ์นี้ถูกสร้างขึ้นในปี 2013 โดยการผสมข้ามพันธุ์แกะ สายพันธุ์โรมานอฟ และคาตาห์ดิน แกะโรมานอฟสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงได้ดีและให้กำเนิดลูกแกะจำนวนมากในคราวเดียว แต่ปัจจุบันขนไม่มีค่าแล้ว เนื่องจากมีวัสดุสังเคราะห์ซึ่งดีพอๆ กับหนังแกะแต่ราคาถูกกว่ามาก เนื้อแกะโรมานอฟมีคุณภาพดี แต่ไม่เพียงพอต่อการผลิต

บริษัทเกษตรกรรมแห่งหนึ่งของรัสเซียชื่อ "คาทูมี" เริ่มคิดหาวิธีพัฒนาสายพันธุ์แกะที่ทนทานต่อสภาพอากาศ เลี้ยงง่าย ให้ลูกแกะจำนวนมาก และเพิ่มน้ำหนักได้ดีโดยไม่สูญเสียไขมัน สายพันธุ์นี้ยังไม่มีในรัสเซีย จึงได้ค้นพบในสหรัฐอเมริกา พวกเขาประสบปัญหาเช่นเดียวกับในรัสเซีย คือไม่มีความต้องการขนสัตว์ แต่ความต้องการเนื้อแกะคุณภาพดีกลับมีมาก

แกะพันธุ์คาตาห์ดินชั้นยอดได้รับการพัฒนาในอเมริกา แกะคาตาห์ดินถูกส่งจากสหรัฐอเมริกาไปยังเลนินกราด ซึ่งพวกมันถูกผสมข้ามสายพันธุ์กับแกะโรมานอฟ เพื่อให้ได้รสชาติเนื้อที่เหนือชั้น

แกะพันธุ์คาทัมถูกสร้างขึ้นผ่านการคัดเลือกอย่างเข้มงวด โดยแกะที่ไม่เหมาะสมต่อการเจริญพันธุ์จะถูกคัดแยกออก เป็นเรื่องยากที่จะรับรองสายพันธุ์นี้ในปัจจุบัน เนื่องจากยังไม่ได้ถูกจัดอยู่ในกลุ่มสายพันธุ์ใหม่ แต่ถึงกระนั้น แกะเหล่านี้ก็ยังมี ลักษณะเด่น-

• ขนก็เหมือนขนของสัตว์ป่าทั่วไป
• รสชาติเนื้อเยี่ยมยอด กลิ่นหอมอ่อนๆ;
• ความอุดมสมบูรณ์ซึ่งสืบทอดมาจากแกะพันธุ์โรมานอฟ
• การตกลูกจะเกิดขึ้นปีละสองครั้ง

พารามิเตอร์	แกะกะตุม	แกะโรมานอฟ
ประเภทขนสัตว์	สั้นเหมือนสัตว์ป่า	หนา มีขนชั้นใน
ความถี่ในการตกลูกแกะ	ปีละ 2 ครั้ง	3 ครั้งใน 2 ปี
น้ำหนักแกะตอน 1 เดือน	สูงสุด 15 กก.	6-8 กก.
กลิ่นเนื้อ	ไม่มา	เฉพาะแสง
การปรับตัวต่อสภาพภูมิอากาศ	สูง	สูงมาก

• แกะเหล่านี้สร้างกล้ามเนื้อได้ดี และลูกแกะจะมีน้ำหนักมากถึง 15 กิโลกรัมเมื่ออายุ 1 เดือน

เนื้อแกะขนเรียบ Katumsky

แกะคาตุมสีน้ำตาลอ่อนและสีแดงอ่อน

แกะพันธุ์กาตุมมีขนเรียบ และจะมีขนชั้นในเฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น

ลูกแกะมีอัตราการเติบโตและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เนื้อแกะประเภทนี้ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวเหมือนเนื้อแกะ และยังมีรสชาติคล้ายเนื้อลูกวัวด้วย

ผลผลิตแกะ

แกะพันธุ์คาทัมถูกเพาะพันธุ์เพื่อนำมาทำเนื้อเพราะเนื้อของพวกมันมีไขมันน้อยและนุ่ม คล้ายกับเนื้อลูกวัว แม้แต่ในแกะตัวผู้และแกะตัวเมียที่โตเต็มวัย เนื้อก็จะไม่เน่าเสียหรือมีกลิ่นเฉพาะตัว หากแกะไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ พวกมันก็ยังคงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อเทียบกับแกะพันธุ์อื่นๆ ที่ผลิตขน ซึ่งใช้อาหารไม่เพียงแต่เพื่อสร้างกล้ามเนื้อ แต่ยังรวมถึงหนังด้วย แกะคาทัมทุ่มเทคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดให้กับเนื้อ

นอกจากเนื้อแล้ว แกะพันธุ์คาตุมยังผลิตน้ำนมในช่วงให้นม ซึ่งเช่นเดียวกับนมวัว มีประโยชน์ต่อทั้งลูกแกะแรกเกิดและมนุษย์ ปริมาณน้ำนมจะน้อยกว่านมวัว และแม่แกะจะผลิตน้ำนมเฉพาะในช่วงให้นม ซึ่งเกิดขึ้นปีละสองครั้ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเกษตรกรเลี้ยงแกะจำนวนมาก จึงมีน้ำนมให้กินตลอดทั้งปี

การดูแลแกะกะตุม

ในฤดูหนาว แกะสายพันธุ์นี้ต้องการห้องที่อบอุ่น และในฤดูใบไม้ผลิ สามารถเลี้ยงแกะไว้ในที่กำบังได้ ควรเลี้ยงแกะให้ใกล้แสงแดดมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และที่สำคัญที่สุดคือ คอกควรแห้ง ในสภาพอากาศร้อนจัด แนะนำให้ใช้พัดลม เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อความปลอดภัยของแกะ อุณหภูมิในคอกที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 องศาเซลเซียส

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เกี่ยวกับการฉีดวัคซีนคือ แม้ว่าแกะจะต้านทานโรคได้ แต่ก็ยังจำเป็นต้องได้รับวัคซีนเช่นเดียวกับสัตว์อื่นๆ ที่ต้องได้รับการดูแลจากสัตวแพทย์ เช่นเดียวกับแกะอื่นๆ พวกมันอาจติดเชื้อที่กีบได้ ดังนั้นจึงควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าแกะไม่ได้สัมผัสกับความชื้นเป็นเวลานาน

การให้อาหาร

แกะคาตุมไม่เลือกกิน พวกมันสามารถกินหญ้าได้หลากหลายชนิด รวมถึงหญ้าที่สัตว์ใหญ่ชนิดอื่นไม่ยอมกิน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพื้นที่ที่ฝูงแกะกินหญ้าไม่ชื้นหรือเปียก เพราะอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหาร ตับ และที่สำคัญที่สุดคือกีบ

การให้อาหารในฤดูร้อน

ในฤดูหนาว แกะจะคุ้นเคยกับการเคี้ยวหญ้าแห้ง ฟางข้าว และอาหารผสม ดังนั้นในฤดูร้อน แกะจึงต้องค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับอาหารชนิดใหม่ ไม่ควรให้อาหารชนิดใหม่ภายในเจ็ดวัน เพราะเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายของแกะจะปรับตัวเข้ากับอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งและพร้อมที่จะรับอาหารชนิดใหม่ การให้หญ้าเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ แกะต้องการวิตามินและแร่ธาตุเสริมที่เหมาะสมกับวัย

การให้อาหารในฤดูหนาว

แกะเองจะไม่สามารถหาอาหารกินเองได้ในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นเจ้าของจึงต้องดูแลให้แกะได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน อาหารหลักควรเป็นหญ้าแห้งและฟาง ผสมกับสารอาหารที่จำเป็น สิ่งเจือปน

ควรให้อาหารหญ้าแห้งทุกวัน โดยแม่แกะที่ตั้งท้องต้องการ 700 กรัม แม่แกะที่กำลังให้นมลูกต้องการ 900 กรัม และลูกแกะอายุน้อยต้องการ 600 กรัมต่อวัน

หญ้าสามารถให้กินได้ไม่จำกัด เช่นเดียวกับน้ำ อย่าลืมเกลือ เพราะควรมีเกลืออยู่ในอาหารของสัตว์ในอัตรา 15 กรัมต่อตัว

เคล็ดลับการให้อาหาร:

1. นำฟางไปบำบัดด้วยน้ำและแอมโมเนีย จากนั้นบดและเทน้ำเดือดลงไป
2. ผักมีความสำคัญต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ โดยเฉพาะกระเพาะอาหาร
3. อาหารทุกชนิดต้องเติมเกลือ

อาหารเสริมแร่ธาตุ	ค่าปกติต่อหัว/วัน	วิธีการยื่นเอกสาร
เกลือแกง	10-15 กรัม	เลียหรือในอาหาร
ชอล์ก	5-8 กรัม	ผสมกับสารเข้มข้น
กระดูกป่น	3-5 กรัม	ด้วยมันบดเปียก
พรีมิกซ์ PKK 80-1	15-20 กรัม	ด้วยอาหารผสม

4. อนุญาตให้นำหญ้าแห้งมาผสมกับฟางได้

วิธีให้อาหารแกะ:

ตารางแสดงมาตรฐานการให้อาหารสำหรับสัตว์อายุน้อย:

ผักที่ใช้เลี้ยงแกะคือมันฝรั่งและหัวบีท ส่วนผักอื่นๆ ไม่แนะนำให้ใช้เลี้ยงแกะและแกะตัวผู้

การสืบพันธุ์

สุนัขพันธุ์นี้มีความอดทนสูงมาก สามารถเดินได้เป็นเวลานาน เดินทางไปยังทุ่งหญ้าต่างๆ หรือแม้แต่ขึ้นเนิน สัตว์เหล่านี้ไม่ต้องการพื้นที่พิเศษที่หญ้าขึ้นสูง เพราะปากที่แคบของพวกมันทำให้พวกมันก้มตัวลงและแทะเล็มหญ้าที่ติดพื้นได้

จากที่กล่าวมาข้างต้น เห็นได้ชัดว่าการเลี้ยงแกะพันธุ์คาทัมนั้นให้ผลกำไร แกะพันธุ์นี้สามารถผสมพันธุ์ได้เมื่อมีน้ำหนักตัวถึง 80% ของน้ำหนักตัวเต็มวัย ซึ่งโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นเมื่ออายุได้ 4 เดือน 30 วันก่อนผสมพันธุ์ แกะจะได้รับหญ้าที่ดีที่สุด อาหารเข้มข้น และหากจำเป็น จะได้รับอาหารผสม

ในช่วงสองสัปดาห์แรกของชีวิต ลูกแกะจะกินนมแม่เพียงอย่างเดียว จากนั้นจึงสามารถให้หญ้าแห้ง แครอท และมันฝรั่งได้ แต่ควรหั่นเป็นชิ้นก่อน ควรให้ลูกแกะแยกจากแม่ที่โตเต็มวัย แต่ไม่ควรแยกจากแม่เป็นเวลานาน เมื่อแยกลูกแกะออกไปยังคอกแยกกันแล้ว พวกมันยังคงต้องถูกพาไปหาแม่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงทุกๆ สามชั่วโมง เมื่อลูกแกะโตขึ้น ความถี่ในการมาเยี่ยมจะลดลงและค่อยๆ ลดลงจนแทบไม่มีเลย

ข้อดีและข้อเสีย

แกะกะตุมมีข้อดีดังนี้:

แกะพันธุ์ Katum ก็มีข้อเสียอยู่บ้างเช่นกัน:

โดยสรุป เราขอแนะนำให้ชมการสัมภาษณ์เกษตรกร Oleg Lebedev ผู้พัฒนาสายพันธุ์แกะ Katum:

อย่างที่เห็น แกะพันธุ์คาตุมมีข้อดีมากกว่าข้อเสียมากมาย ทำให้การเลี้ยงแกะพันธุ์นี้ทำกำไรได้มาก โดยเฉพาะเพื่อเนื้อ แกะแม่พันธุ์หรือแกะตัวผู้เพียงตัวเดียวให้เนื้อได้มาก และรสชาติก็อร่อยล้ำและละเอียดอ่อนจนหยุดกินไม่ได้ ถึงแม้ว่าแกะพันธุ์นี้จะยังไม่ได้รับการจดทะเบียน แต่ก็เป็นที่ต้องการอย่างมากในรัสเซียแล้ว

คำถามที่พบบ่อย