หมูพันธุ์คาร์มาลี: ลักษณะ การบำรุงรักษา และคุณสมบัติการดูแล

ในการเลือกหมูเพื่อเลี้ยงและเพาะพันธุ์ เกษตรกรให้ความสำคัญกับคุณภาพของเนื้อและไขมันที่อร่อย และลูกหมูมีราคาที่สามารถเลี้ยงและดูแลได้ หมูพันธุ์คาร์มัลตรงกับคำกล่าวนี้อย่างสมบูรณ์แบบ เพราะพวกมันมีอาหารและที่อยู่อาศัยที่เรียบง่าย แต่ให้ผลผลิตสูง และรสชาติของเนื้อและไขมันคาร์มัลก็ยอดเยี่ยมมาก

จริงๆ แล้ว Karmaly ไม่ใช่สายพันธุ์หมู แต่เป็นลูกผสมระหว่างสองสายพันธุ์

ประวัติความเป็นมาของการเกิดไฮบริด

Karmals ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมพันธุ์หมูสองสายพันธุ์ ได้แก่ หมูกินพืชเกาหลีและ มังคลีตซาลูกผสมนี้สืบทอดคุณสมบัติที่ดีที่สุดทั้งหมดมาจากบรรพบุรุษ:

• สัตว์แทบจะไม่เคยเจ็บป่วยเลย
• พวกมันมีมวลมากและเติบโตอย่างรวดเร็ว
• ไม่ไวต่อความหนาวและความร้อน;
• ไม่โอ้อวดเรื่องอาหาร;
• แม่หมูจะออกลูกหมูครั้งละหลายตัว (ประมาณ 22 ตัว)
• กรรมเป็นสัตว์ที่ใจดีและอยากรู้อยากเห็นมาก ไม่ก้าวร้าวเลย

หมูพันธุ์คาร์มาลมีสองประเภท ได้แก่ หมูพันธุ์ธรรมดาและหมูพันธุ์หลวง หมูพันธุ์ธรรมดาเกิดจากการผสมพันธุ์ระหว่างหมูป่าเวียดนามและหมูพันธุ์เกาหลี ในขณะที่หมูพันธุ์หลวงเกิดจากการผสมพันธุ์ที่ซับซ้อนกว่า ลูกหมูพันธุ์นี้เกิดหลังจากรุ่นหนึ่งเท่านั้น เริ่มจากหมูพันธุ์มังกาลิซาผสมกับหมูป่าเกาหลี และเมื่อลูกหมูเกิดและเติบโต พวกมันก็ถูกผสมพันธุ์กับหมูพันธุ์เวียดนาม เนื้อของหมูพันธุ์ผสมนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะและมีราคาแพงกว่าหมูพันธุ์ธรรมดามาก

ลักษณะและคุณลักษณะของไฮบริด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่า คาร์มาลเป็นสัตว์ที่ใจดีมาก พวกมันไม่ก้าวร้าวเลย และพวกมันไม่โจมตีหมูตัวอื่นหรือผู้คน และไม่ทำร้ายนกด้วย

หมูคาร์มัลมีขนาดใหญ่ อกกว้าง ขนหนาหยิก ลูกหมูแรกเกิดมักจะมีสีดำ แดง หรือเทา และมีลาย ขนหนาช่วยให้หมูคาร์มัลอยู่รอดได้แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นจัด ในสภาพอากาศที่มีน้ำค้างแข็งจัด หมูคาร์มัลสามารถเล่นหิมะและอบอุ่นร่างกายได้

ลูกหมูตัวน้อยมีขาที่ยาว พวกมันอยากรู้อยากเห็นและกระตือรือร้นมาก เมื่อโตเต็มวัย หมูป่าและหมูป่าจะไม่อ้วนเท่าหมูพันธุ์อื่นและดูสง่างามมาก

หมูคาร์มาลีมีแฮมขนาดใหญ่ คอสั้นแต่แข็งแรง ขาที่แข็งแรง ปากที่ยื่นไปข้างหน้า และหูเล็ก

หมูเป็นสัตว์ที่เรียบร้อยและมีพฤติกรรมดีมาก พวกมันต้องการพื้นที่ส่วนตัวให้วิ่งเล่นได้อย่างอิสระ โดยมีรั้วกั้นป้องกัน เพราะพวกมันมักจะไม่วิ่งหนีหรือขุดดิน

หมูคาร์มาลให้เนื้อมากกว่า พวกมันมีหลัง สะโพก และอกที่กว้าง ผลผลิตของหมูขึ้นอยู่กับชนิดของหมูคาร์มาลที่คุณเลี้ยง หมูคาร์มาลมาตรฐานจะมีน้ำหนักประมาณ 150 กิโลกรัมเมื่ออายุ 18 เดือน ในขณะที่หมูคาร์มาลรอยัลจะมีน้ำหนักมากถึง 220 กิโลกรัม

การวัดและการชั่งน้ำหนักของ Karmal ตัวผู้เมื่ออายุ 11 เดือนแสดงอยู่ในวิดีโอต่อไปนี้:

ข้อดีและข้อเสีย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คาร์มาลมีข้อดีมากมาย ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคเกษตรกรรม นอกจากประโยชน์ที่ได้กล่าวไปแล้ว ยังมีข้อดีอื่นๆ ดังต่อไปนี้:

การเพาะพันธุ์ลูกหมูพันธุ์คาร์มัลนั้นทำกำไรได้มาก ค่าใช้จ่ายในการซื้อและดูแลลูกหมูนั้นคุ้มค่าภายในปีแรก

ไม่เหมือนกับหมูสายพันธุ์อื่นๆ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินมากมายเพื่อซื้ออาหารราคาแพงหรือสร้างโรงเลี้ยงหมูแบบพิเศษพร้อมระบบทำความร้อน และแทบไม่ต้องเลี้ยงลูกหมูเลย เนื่องจากลูกหมูมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมาก

การขายเนื้อหมูคาร์มาลจะให้ผลกำไรมากกว่าการขายเนื้อหมูธรรมดาอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้น การเลือกเนื้อหมูประเภทนี้จึงให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่ามาก

เงื่อนไขการดูแลและบำรุงรักษา

หมูคาร์มัลต้องการพื้นที่ออกกำลังกายที่มีรั้วกั้น ไม่ต้องกังวลว่ามันจะพังรั้วแล้วหนี เพราะหมูพันธุ์นี้เชื่องและเป็นมิตรมาก บางครั้งพวกมันจะยืนด้วยขาหลังใกล้รั้วเพื่อดูว่ามีอะไรเกิดขึ้นข้างหลัง หมูคาร์มัลเป็นหมูที่อยากรู้อยากเห็นมาก

หมูเหล่านี้เป็นสัตว์เลี้ยงในครอบครัวและชอบอยู่ใกล้ชิดกับหมูตัวอื่นๆ คาร์มัลมักจะเลือกผู้นำฝูง ดังนั้น การต้อนหมูเข้าโรงนา จำเป็นต้องส่งผู้นำไปที่นั่นก่อน

จำเป็นต้องติดตั้งคอกหมู เครื่องป้อนอาหาร และภาชนะสำหรับดื่ม ในฤดูร้อน หมูคาร์มาลควรกินหญ้าสดได้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือหมูเหล่านี้ไม่ชอบดิน ดังนั้นจึงควรมีถังน้ำสำหรับอาบน้ำไว้ในกรง

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเลี้ยงลูกผสมแต่ละตัว:

• ในฤดูหนาวหมูจำเป็นต้องเดิน เนื่องจากมีขนจึงทำให้หมูไม่แข็งตัว
• โรงนาไม้ธรรมดาก็เหมาะที่จะเลี้ยงหมูได้ แต่จะดีกว่าถ้าจะเลี้ยงลูกหมูในอาคารที่ไม่มีลมโกรก
• คาร์มาลบางครั้งอาจพัฒนาปรสิตได้แม้จะมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การป้องกันจึงเป็นสิ่งสำคัญ พวกมันยังได้รับวัคซีนป้องกันการติดเชื้อไวรัส (ขึ้นอยู่กับภูมิภาค)
• เมื่อลูกหมูอายุได้ 2 เดือนก็จะถูกตอน

การให้อาหารแก่กรรม

หมูคาร์มาลเจริญเติบโตได้ดีในอาหารแทบทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นโจ๊ก มันฝรั่ง บีทรูท หญ้าหมัก และเศษอาหาร แตกต่างจากหมูพันธุ์อื่นๆ หมูคาร์มาลต้องการอาหารพิเศษและอาหารผสมน้อยกว่ามาก ตัวอย่างเช่น อาหารผสมไม่ควรเกิน 70% ของปริมาณที่หมูโตเต็มวัยควรได้รับต่อวัน เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อหมูยังคงรสชาติอร่อย

นอกจากนี้ หมูคาร์มาลยังชอบหญ้าจากสวนหรือทุ่งหญ้ามาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้หญ้าแก่หมูโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน

อาหารของสัตว์เหล่านี้อาจรวมถึงผักดิบหรือสุก แอปเปิล ลูกโอ๊ก และธัญพืช เนื่องจากบรรพบุรุษของ Karmals เป็นสัตว์กินพืช การให้อาหารสัตว์ราคาแพงจึงไม่มีประโยชน์ใดๆ และในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อหมู จึงมีการใส่สมุนไพรสดและผลิตภัณฑ์นมลงในอาหารของสัตว์

แม้ว่าไก่คาร์มัลจะกินอาหารที่ไม่โอ้อวด แต่การให้อาหารปลาและถั่วเหลืองแก่ไก่คาร์มัลก็ไม่เป็นที่แนะนำอย่างยิ่ง เนื่องจากจะทำให้คุณภาพของเนื้อลดลง

ลูกหมูสามารถให้หญ้าอ่อนได้ตั้งแต่อายุสองสัปดาห์ และเมื่ออายุสามสัปดาห์ขึ้นไป สามารถเพิ่มโจ๊กและแครอทขูดลงในอาหารได้ สามารถให้ลูกหมูต้มได้ตั้งแต่ต้นสัปดาห์ที่สี่ การให้อาหารลูกหมูที่โตเต็มวัยก็ควรค่อยๆ ทยอยให้ แต่ควรให้ในอัตราส่วนที่เหมาะสม ได้แก่ ปลา 5% (ต้องแน่ใจว่าไม่มีก้างใหญ่) ถั่วป่น 5% ผัก 20% และอาหาร 70%

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องปฏิบัติตามลำดับขั้นตอนในการนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่เข้าสู่อาหาร โดยใส่ผักบด (แครอท บีทรูท และฟักทอง) ก่อน ตามด้วยซีเรียล ตามด้วยมันฝรั่งต้มและบด และสุดท้ายคืออาหาร

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งสำหรับหมูคือการได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอในอาหาร เพราะแคลเซียมช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและจำเป็นต่อการสร้างกระดูก อย่างไรก็ตาม อาหารปกติมีแคลเซียมไม่เพียงพอ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้เพิ่มแคลเซียมในอาหารของลูกหมู เนื่องจากมีแคลเซียมประมาณ 38% ซึ่งช่วยให้หมูมีสุขภาพแข็งแรง ปรับปรุงระบบเผาผลาญ และเพิ่มความสมบูรณ์พันธุ์ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อนในลูกหมูวัยอ่อนอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม การใช้อาหารเสริมชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ปริมาณการใช้ขึ้นอยู่กับสุขภาพ อายุ และขนาดของสัตว์ โดยเฉลี่ยแล้ว หมูโตเต็มวัยจะได้รับชอล์ก 20 กรัมต่อวัน

การเลือกซื้อลูกหมูต้องเลือกอย่างไร?

เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อลูกหมูคือฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากเป็นช่วงที่คุณสามารถให้อาหารลูกหมูด้วยหญ้าและผักได้

เมื่อเลือกลูกหมู คุณต้องระมัดระวังและใส่ใจแม้กระทั่งรายละเอียดที่เล็กที่สุด:

• หน้าอกของสัตว์ควรกว้าง หลังตรง ขาแข็งแรงและยาว กีบเป็นมัน และหูเล็กและสีชมพู
• หางควรจะแห้งและไม่ชิดกับลำตัว โดยปกติจะม้วนเป็นวงแหวน
• แม้แต่ลูกหมูตัวเล็กมากก็ไม่ควรหัวล้าน เพราะลูกหมูมีขนหนาปกคลุม ซึ่งปกติจะเป็นลายทาง ไม่อนุญาตให้มีจุดหัวล้านบนตัวลูกหมู
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดวงตาของกรรมตอบสนองต่อการเคลื่อนไหวของคุณ มันจะต้องเปล่งประกายอย่างสดใส
• ลูกหมูจะต้องเป็นสัตว์ที่กระตือรือร้นและงอแงเล็กน้อย ซึ่งบ่งบอกถึงสุขภาพที่ดี
• หัวของลูกหมูมักจะหนัก ซึ่งหมายความว่าลูกหมูจะโตเร็ว
• เมื่อเลือกลูกหมู คุณต้องให้อาหารและสังเกตพฤติกรรมการกินของมัน สัตว์ควรกินอย่างรวดเร็วและอิ่มท้อง
• ขากรรไกรของลูกหมูทั้งสองข้างจะต้องมีขนาดเท่ากัน มิฉะนั้น ลูกหมูจะกินอาหารได้ไม่ดี
• อย่าคิดว่าลูกหมูตัวใหญ่อ้วนๆ ตั้งแต่ยังเล็กจะเป็นตัวเลือกที่ดี เป็นไปได้มากว่าลูกหมูจะถูกป้อนนมพิเศษพร้อมน้ำตาลเพื่อเตรียมขาย ลูกหมูแบบนี้จะไม่ยอมกินอาหารปกติ แต่จะกินแต่ขนมหวานเท่านั้น
• หากคุณอุ้มลูกหมูขึ้นมา มันควรจะร้องเสียงดัง ถ้าเสียงร้องของมันเบาและอู้อี้ แสดงว่าลูกหมูกำลังอ่อนแอหรือป่วย

จะเพาะพันธุ์คาร์มาลได้อย่างไร?

หมูคาร์มัลสามารถเพาะพันธุ์ได้ในทุกภูมิภาคและทุกสภาพอากาศ เพราะทนทานต่อความหนาว ความร้อน และโรคภัยต่างๆ พวกมันสามารถเล่นหิมะได้อย่างสบายใจและมีความสุขตลอดทั้งวันท่ามกลางความหนาวเย็น โดยไม่เป็นหวัด ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณขนหนาๆ ของพวกมันที่ได้รับมาจากการย่างบาร์บีคิว

แม่สุกรพันธุ์คาร์มาลจะโตเต็มที่เมื่ออายุ 4 เดือน แต่การผสมพันธุ์จะดีที่สุดเมื่ออายุประมาณ 7-8 เดือน ลักษณะนี้เองที่ทำให้แม่สุกรพันธุ์คาร์มาลได้รับการยกย่องว่าเป็นสายพันธุ์ที่มีความสมบูรณ์พันธุ์มากที่สุด ระยะตั้งท้องของลูกสุกรพันธุ์ผสมนี้ใช้เวลาประมาณ 4 เดือน หลังจากคลอดลูกแล้ว แม่สุกรพันธุ์ไม่จำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือจากมนุษย์ แม่สุกรพันธุ์คาร์มาลมีความฉลาดและดูแลลูกสุกรได้ดี ขั้นตอนเดียวที่จำเป็นคือการสร้างโครงสร้างเล็กๆ สำหรับลูกสุกรในโรงนา

แม่หมูสามารถให้กำเนิดลูกหมูได้หลากหลายสี ลูกหมูในครอกหนึ่งอาจมีตั้งแต่สีดำไปจนถึงสีแดงและมีลายทางสีสดใส

ลูกหลานที่เกิดจากกรรมมักจะผลิตตัวเมียมากกว่าตัวผู้เสมอ

หลังจากคลอดลูกแล้ว แม่หมูจะผลิตน้ำนมปริมาณมาก เพียงพอสำหรับลูกหมูทุกตัว ตั้งแต่แรกเกิด พวกมันจะพัฒนาภูมิคุ้มกันต่อโรคต่างๆ และยังแข็งแรงมากอีกด้วย

เมื่อแม่สุกรคลอดลูกแล้ว ภายในหนึ่งเดือนก็จะพร้อมผสมพันธุ์อีกครั้งและออกลูกเพิ่ม ลักษณะนี้ทำให้หมูคาร์มัลเป็นแหล่งอาหารหลักและรายได้ที่มั่นคงสำหรับเกษตรกร

การจะเพาะพันธุ์หมูป่าเหล่านี้ได้นั้น ต้องใช้หมูป่าเพียงตัวเดียวเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหมูตัวผู้จะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ช้ากว่าตัวเมียเล็กน้อย

หมูป่าพันธุ์คาร์มัลสามารถผสมพันธุ์กับหมูพันธุ์อื่นได้เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติคุณภาพของพวกมัน

คุณสามารถดูว่าลูกหมูอายุ 1 เดือนมีลักษณะอย่างไร มีขนาดเท่าใด และมีสีอะไรได้ในวิดีโอ:

การดูแลลูกหมู

ลูกหมูคาร์มัลไม่ต้องการสภาพแวดล้อมหรือการดูแลเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม หากได้รับอาหารที่เหมาะสมและสมดุล เนื้อของพวกมันก็จะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำในที่สุด

หากลูกหมูได้รับอาหารเพียงธัญพืชและผัก เนื้อของพวกมันจะไม่มีรสชาติ หากได้รับอาหารปลา เนื้อของพวกมันอาจมีกลิ่นคาว ถั่วเหลือง ปลาป่น และกากน้ำมันปลาก็ทำให้รสชาติของเนื้อหมูแย่ลงอย่างมาก ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์นมจะทำให้เนื้อหมูมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ ลูกหมูจะมีสุขภาพแข็งแรงและเติบโตเร็วขึ้น

ก่อนที่อากาศจะหนาว ลูกหมูต้องการวิตามินและแร่ธาตุเสริม ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อกำหนดปริมาณที่เหมาะสม

ลูกสุกรแรกเกิดไม่จำเป็นต้องฉีดวัคซีนป้องกันการติดเชื้อเนื่องจากมีภูมิคุ้มกันสูง อย่างไรก็ตาม ควรฉีดวัคซีนเหล่านี้เมื่อลูกสุกรเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ ลูกสุกรที่เป็นโรคคาร์มัลก็จำเป็นต้องได้รับการถ่ายพยาธิเช่นกัน พยาธิในลูกสุกรเหล่านี้ทำให้น้ำหนักลดและเกิดอาการแพ้ โรคพยาธิหลายชนิดสามารถติดต่อสู่คนได้ ดังนั้น มาตรการป้องกันจึงมีความจำเป็น ยาเหล่านี้มีจำหน่ายทั้งในรูปแบบยาฉีด ยาผง และยาน้ำ

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในรูปแบบผงหรือแบบแขวนตะกอน ให้ผสมกับอาหาร จากนั้นเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย แล้วกระจายให้ทั่วบริเวณที่ให้นม ในวันที่ทำหัตถการนี้ ให้ลดปริมาณอาหารลงหนึ่งในสาม สำหรับลูกสุกรตัวเล็ก คุณสามารถเจือจางอาหารด้วยนมหรือน้ำซุปได้ ลูกสุกรที่อ่อนแอควรให้อาหารแยกกัน โดยให้อาหารเป็นกลุ่มไม่เกิน 30 ตัว สัตว์อื่นๆ ควรถ่ายพยาธิแยกกัน

บางครั้งสุกรอาจอาเจียนระหว่างขั้นตอนนี้ เพื่อป้องกันอาการดังกล่าว ไม่ควรให้น้ำแก่สุกรก่อนหรือหลังขั้นตอนนี้ สามารถให้อาหารได้หลังจากถ่ายพยาธิ 7 ชั่วโมง

หลีกเลี่ยงการให้ยาแก่หมูโดยให้ยาผ่านลิ้น เพราะจะทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ ยังมีความเสี่ยงที่ยาจะถูกสำลักเข้าไปในปอด ซึ่งอาจทำให้เสียชีวิตได้

ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้เติมน้ำมันเครื่องลงในถังอาบน้ำลูกหมูด้วย ซึ่งจะช่วยปกป้องลูกหมูจากโรคต่างๆ

ลักษณะรสชาติของน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์

หมูคาร์มาลีมีรสชาติเหมือนเนื้อลูกวัวนุ่มๆ เนื้อหมูมีชั้นไขมันบางๆ เหมาะกับการนำไปทำเบคอน

ชั้นไขมันบนเนื้อหมูคาร์มาลบางและแยกออกได้ง่าย หนังหมูนุ่มและบาง มีสีขาว เนื้อหมูอ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ดี รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

เนื้อหมูคาร์มาลอุดมไปด้วยวิตามินบีจำนวนมาก รวมถึงแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่จำเป็นอีกมากมาย เนื้อหมูพันธุ์ผสมนี้ทุกๆ 100 กรัม ประกอบด้วยฮีสทิดีน 66% วาลีน 44% ทรีโอนีน 52% และทริปโตเฟน ซึ่งทำให้เนื้อคาร์มาลไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย

การเลี้ยงและเพาะพันธุ์หมูพันธุ์ผสมนี้ เช่น หมูพันธุ์คาร์มาล ​​ในฟาร์ม ถือเป็นทางเลือกที่ทำกำไรได้มาก เพราะคุณสามารถผลิตเนื้อหมูแสนอร่อยไว้รับประทานเองและขายได้ในราคาสูงกว่าหมูทั่วไปมาก ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยลักษณะการดูแลรักษาที่ง่ายของหมูพันธุ์นี้ คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้รายได้ทั้งหมดไปกับการเลี้ยงดูพวกมัน

คำถามที่พบบ่อย