ลักษณะเด่นของสายพันธุ์ไก่เนื้อ

มีไก่เนื้อหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกเพาะพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีลักษณะเฉพาะตัวที่แตกต่างกันไป ยกตัวอย่างเช่น ผู้เพาะพันธุ์ที่ต้องการไก่ที่เน้นการเลี้ยงแบบเน้นเนื้อสัตว์ มักเลือกไก่ที่โตเร็ว แข็งแรง และดูแลง่าย

ลักษณะของสายพันธุ์เนื้อ

ไก่เนื้อมีความแตกต่างอย่างมากจากไก่ไข่ พวกมันมีขนาดใหญ่กว่า โครงสร้างที่หนักกว่า ร่างกายที่แข็งแรง และขนที่หลวมกว่าไก่ไข่ พวกมันโดดเด่นไม่เพียงแต่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปนิสัยด้วย ไก่เนื้อมีความก้าวร้าวน้อยกว่า ขี้ตกใจน้อยกว่า และปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดีกว่า

คุณสมบัติที่ได้รับจากการพัฒนาไก่เนื้อมีอะไรบ้าง:

• สายพันธุ์เนื้อมีลักษณะเด่นคือการผลิตไข่ต่ำ
• เมื่ออายุ 2 เดือน ลูกสุนัขอาจเพิ่มน้ำหนักได้ถึง 1.5 กิโลกรัม เมื่อโตเต็มวัยอายุ 5-6 เดือน อาจเพิ่มได้ถึง 4.5 กิโลกรัม
• พวกมันจะพัฒนาและเพิ่มน้ำหนักมากที่สุดในช่วงสองเดือนแรกของชีวิต
• สายพันธุ์เนื้อไม่ค่อยชอบอุณหภูมิต่ำ แต่ลูกไก่ต้องการอุณหภูมิที่คงที่ที่ 19-25 องศาเพื่อการเจริญเติบโตตามปกติ

ไก่เนื้อต้องการแสงน้อยกว่าไก่ไข่ อุณหภูมิในโรงเรือนที่คงที่และโภชนาการที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสองเดือนแรกของชีวิต จะช่วยให้ไก่เติบโตอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้น การดูแลไก่เนื้อก็แทบจะเหมือนกับการดูแลไก่ไข่

เล้าไก่ควรมีคอนและรัง อาหารและน้ำ และวัสดุรองกรงที่ทำจากฟางและขี้เลื่อย ไม่ควรเลี้ยงลูกไก่อายุ 1 เดือนเกิน 10-15 ตัวต่อตารางเมตร ลูกไก่โตเต็มวัยต้องการพื้นที่กว้างขวาง

รายชื่อสายพันธุ์ที่ดีที่สุด

ไก่ตัวใหญ่ที่โตเร็วสามารถสร้างกำไรให้กับผู้เพาะพันธุ์ได้ภายในฤดูกาลเดียว ด้วยการขายเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ นอกจากจะให้เนื้อไก่แล้ว ไก่ยังมีคุณค่าในฐานะผู้ผลิตไข่อีกด้วย ไก่เหล่านี้มีโครงสร้างที่แข็งแรง โตเร็ว แข็งแรง และปรับตัวเข้ากับชีวิตในเล้าไก่ฤดูร้อนได้ง่าย

ลักษณะเด่นของสัตว์ปีกที่เลี้ยงเพื่อบริโภคเนื้อ ได้แก่ ขนาดใหญ่และกระดูกที่แข็งแรง เพื่อเพิ่มผลผลิต เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกส่วนใหญ่จึงใช้ไก่พันธุ์ผสม ซึ่งเป็นลูกผสมของสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีซึ่งผสมผสานเฉพาะลักษณะที่ดีที่สุดของทั้งพ่อและแม่ ตัวอย่างเช่น ไก่เนื้อผสมหลายสายพันธุ์ได้รับการพัฒนาโดยใช้ตัวแทนของสายพันธุ์รัสเซียที่รู้จักกันดี เช่น ไก่พันธุ์ไวท์พลีมัธร็อคและไก่เนื้อคอร์นิช

มารัน

ไก่ไข่เนื้อฝรั่งเศสเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีก พวกมันได้รับความนิยมในยุโรปเนื่องจากเติบโตเร็ว ขนสีสวย ไข่สีสดใสเกือบช็อกโกแลต และคุณภาพเนื้อที่ยอดเยี่ยม

นกพันธุ์มารันส์มีชื่อเสียงในด้านความสวยงามเป็นพิเศษ มีสีสันสวยงามหลากหลายชนิด นกมีสีขาว สีเงิน และสีดำ มีลายสีทองแดง ไก่ตัวเมียมีขนสีดำและมีปลอกคอสีทองรอบคอ ไก่ตัวผู้มีลักษณะเด่นคือจุดสีทองที่หน้าอกและขนสีแดงที่หลัง หางสีดำมีประกายสีน้ำเงิน

นกมารันมีสีเหมือนนกกาเหว่าสีเงิน ส่วนนกกาเหว่าสีทองนั้นพบได้น้อยกว่า เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้เพาะพันธุ์เนื่องจากมีขนสีดำและสีทองสลับกัน นกเหล่านี้มีราคาสูง นกสีข้าวสาลีก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ไก่ตัวผู้มีสีนี้จะมีขนสีทองสว่างที่หน้าอกและคอ ไก่ตัวเมียมักจะมีขนสีเหลือง แดงทอง และบางครั้งก็มีสีน้ำตาล

นกที่โตเต็มวัยมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ไก่ตัวผู้สามารถมีน้ำหนักได้ถึง 4 กิโลกรัม และไก่ตัวเมียมีน้ำหนักเมื่อโตเต็มที่ได้ถึง 3 กิโลกรัม ไก่ตัวเมียสามารถออกไข่ขนาดใหญ่ได้มากถึง 150 ฟอง โดยมีน้ำหนักไม่เกิน 80 กรัม สายพันธุ์นี้มีสีสันที่เป็นเอกลักษณ์ นกเหล่านี้อาจมีขนสีต่างๆ เช่น ขนสีกากีสีทอง ขนสีข้าวสาลี ขนสีดำ ขนสีขาว หรือขนสีด่าง

ไก่เนื้อ

ไก่เนื้อที่คุ้นเคยกันดีไม่ใช่สายพันธุ์เนื้ออย่างที่เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่มือใหม่หลายคนเชื่อกัน พวกมันเป็นลูกผสม ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างไก่คอร์นิชและพลีมัธร็อกที่ผสมพันธุ์กัน บางครั้งไก่เนื้อสายพันธุ์อื่นๆ ก็ถูกนำมาใช้ในโครงการเพาะพันธุ์ไก่เนื้อ เช่น ไก่ยูบิลีเย คูชินสกี บราห์มา หรือโคชิน ไก่เหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องการให้ผลผลิตเนื้อที่ดี แต่พวกมันไม่สามารถถ่ายทอดลักษณะเหล่านี้ไปยังลูกหลานได้ จึงถูกเลี้ยงไว้จนกว่าจะถึงน้ำหนักที่ขายได้ แล้วจึงส่งไปฆ่า

เมื่ออายุหนึ่งเดือน ลูกไก่จะมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม ซึ่งเป็นช่วงอายุที่มักจะถูกฆ่ามากที่สุด หากรอได้ ควรใช้เวลาให้คุ้มค่า เพราะหลังจากหนึ่งเดือน น้ำหนักตัวของลูกไก่จะอยู่ที่ประมาณ 3 กิโลกรัม การเลี้ยงไก่เนื้อนานกว่านี้ไม่สมเหตุสมผล เพราะน้ำหนักตัวจะไม่เพิ่มขึ้น แต่ความอยากอาหารจะเพิ่มขึ้น นี่คือเหตุผลที่ไก่เนื้อมักมีอายุสั้นกว่าสามเดือน

ประตู

ไก่พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาจากการผสมข้ามพันธุ์กับไก่ชนเอเชีย ไก่ชิชินชิน และไก่พันธุ์อื่นๆ ไก่พันธุ์นี้มีชื่อเสียงในเรื่องขนาดตัวที่ใหญ่ ไก่บราห์มาหลายสายพันธุ์ได้รับการเลี้ยงดูทั่วโลก มีความแตกต่างทั้งในด้านสีสันและลักษณะเฉพาะที่แปลกประหลาดของไก่พันธุ์นี้ ทำให้เป็นไก่ที่เลี้ยงเพื่อการตกแต่งและเพื่อการบริโภคเนื้อ

ไก่พันธุ์นี้สามารถมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ถึง 5 กิโลกรัม และไก่ตัวเมียมีน้ำหนักประมาณ 4.5 กิโลกรัม ไก่ตัวเมียเป็นไก่ที่เลี้ยงลูกได้ดี โดยให้ไข่สีน้ำตาลประมาณ 120 ฟองต่อปี โดยแต่ละฟองมีน้ำหนัก 60 กรัม

ไก่บราห์มา ไก่พันธุ์นี้สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพความเป็นอยู่ได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องการการดูแลมาก และทนต่อฤดูหนาวได้ดี ไก่พันธุ์นี้ไม่ต้องการพื้นที่วิ่งขนาดใหญ่ บินไม่ได้ และอยู่ร่วมกับไก่พันธุ์อื่นๆ ได้ดี

โคชิน

ไก่พันธุ์นี้เป็นไก่จีนที่เพิ่งได้รับความนิยมในรัสเซีย ไก่พันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องขนที่หนานุ่มและขนาดตัวที่ใหญ่เป็นพิเศษ ไก่พันธุ์นี้เน้นผลิตเนื้อ มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและแข็งแรง ไก่ตัวผู้สามารถมีน้ำหนักได้ถึง 6 กิโลกรัม และไก่ตัวเมียมีน้ำหนักประมาณ 4 กิโลกรัม ไก่พันธุ์นี้สามารถวางไข่สีน้ำตาลและไข่แดงสดได้ประมาณ 120 ฟองต่อปี

แม้ว่าไก่สีน้ำเงินหรือสีดำเคยเป็นสีหลักของไก่พันธุ์นี้ แต่ปัจจุบันก็มีไก่สีน้ำตาลอ่อนสีขาวสวยงามให้เลือกเช่นกัน ไก่เนื้อหรือไข่เหล่านี้มีนิสัยร่าเริง สงบ และเข้ากับนกชนิดอื่นได้ดี อย่างไรก็ตาม เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกควรระมัดระวังไม่กินไก่โคชินมากเกินไป เพราะอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้

วันครบรอบแต่งงานของคุชินสกายา

เพื่อพัฒนาสายพันธุ์นี้ ผู้เพาะพันธุ์จึงเลือกใช้สายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการวางไข่และผลิตเนื้อ ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ที่โดดเด่นด้วยผลผลิตไข่และเนื้อที่ยอดเยี่ยม ไก่ที่มีความสามารถหลากหลายสายพันธุ์นี้กลายเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเจ้าของฟาร์มส่วนตัวขนาดเล็กและสวนหลังบ้าน ไก่สามารถวางไข่ได้ถึง 240 ฟองต่อปี และไก่โตเต็มวัยสามารถมีน้ำหนักตัวได้ถึง 3-4 กิโลกรัม

คุณภาพเนื้อของไก่พันธุ์คูชินจูบิลีดีกว่าไก่เนื้อที่เพาะพันธุ์เชิงพาณิชย์อย่างเห็นได้ชัด ไก่พันธุ์นี้ไม่เรื่องมาก ทนทั้งความหนาวและความร้อน กินอาหารไม่มาก และโตเร็ว จุดเด่นของไก่พันธุ์นี้คือสีสันที่โดดเด่นของตัวผู้และตัวเมีย ทำให้แยกฝูงได้ง่ายแม้จะอายุ 24 ชั่วโมง

ฟาเวอโรลส์

ไก่พันธุ์นี้เป็นที่นิยมในฝรั่งเศสมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 มีชื่อเสียงในด้านรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและคุณภาพเนื้อที่ยอดเยี่ยม คุณภาพการบริโภคที่ยอดเยี่ยมของไก่พันธุ์นี้ยังคงได้รับการยกย่องจนถึงปัจจุบัน ไก่พันธุ์เนื้อและไข่เหล่านี้เติบโตอย่างรวดเร็ว โดยมีน้ำหนักตัว 3-4 กิโลกรัม ไก่พันธุ์นี้สามารถวางไข่ได้มากถึง 180 ฟอง โดยแต่ละฟองมีน้ำหนัก 60 กรัม เปลือกไข่มีสีน้ำตาล

แม้จะมีคุณภาพเนื้อที่ดีเยี่ยม แต่ไก่ฟาเวอโรลส์แตกต่างจากไก่พันธุ์เนื้อและไข่อื่นๆ ตรงที่กระดูกที่แข็งแรง พวกมันสามารถปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลได้อย่างรวดเร็ว และมีนิสัยสงบ แต่ก็มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนได้ง่าย

ไก่พุชกิน

ไก่พุชกินโดดเด่นด้วยลายสีดำและสีขาว เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่บางรายมองว่าไก่พันธุ์เนื้อและไข่นี้เป็นหนึ่งในไก่ที่ดีที่สุดสำหรับฟาร์มส่วนตัวขนาดเล็ก ไก่พันธุ์นี้มีความทนทานและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่ในสภาพที่เลวร้ายที่สุด พวกมันไม่โอ้อวด สามารถหาอาหารเองได้ในที่โล่ง โตเร็ว และวางไข่ได้มาก

ไก่ตัวผู้สามารถมีน้ำหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม และไก่ตัวเมียสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 2 กิโลกรัม ไก่ตัวเมียสามารถวางไข่ได้ประมาณ 220 ฟองต่อปี จุดเด่นของไก่พันธุ์นี้คือแม้จะมีน้ำหนักไม่มาก แต่พวกมันก็สามารถมีรูปร่างที่อวบอิ่มและสวยงามได้

แอดเลอร์

นกเนื้อไข่เหล่านี้สวยงามและมีสีเงินสวยงามน่ามอง สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาทางตอนใต้ของรัสเซีย ไก่แอดเลอร์เริ่มวางไข่เมื่ออายุหกเดือน แน่นอนว่านกที่เลี้ยงเพื่อผลิตเนื้อจะมีคุณภาพต่ำกว่าไก่เนื้อพันธุ์ดั้งเดิม แต่ก็ยังมีน้ำหนักค่อนข้างมาก ไก่ตัวผู้สามารถมีน้ำหนักได้ถึง 4 กิโลกรัม และไก่ตัวเมียสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 2.8 กิโลกรัม

ไก่พันธุ์แอดเลอร์เป็นที่นิยมเพราะให้ผลผลิตไข่ได้ดีเยี่ยม เพราะสามารถออกไข่ได้นาน 3-4 ปี ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนฝูงทุกปี แต่ยังคงเก็บไข่ได้จำนวนมาก

คอร์นิช

ไก่พันธุ์คอร์นิชหรือไก่เนื้อคอร์นิชเป็นไก่พันธุ์โบราณที่ได้รับการพัฒนาในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 ไก่พันธุ์นี้สามารถผสมพันธุ์เนื้อได้ดีเยี่ยม ปัจจุบัน ไก่คอร์นิชขาวได้รับการเพาะพันธุ์เพื่อให้ได้เนื้อคุณภาพสูงในระดับอุตสาหกรรม เมื่อนำไปใช้ในฟาร์มส่วนตัว ไก่พันธุ์นี้จะโตค่อนข้างเร็ว แต่เช่นเดียวกับไก่เนื้อพันธุ์อื่นๆ พวกมันให้ไข่น้อย

ตัวเมียโตเต็มวัยมีน้ำหนักสูงสุด 3.5 กิโลกรัม ไก่ตัวผู้โตเต็มวัยมีน้ำหนักสูงสุด 4.5 กิโลกรัม มีไก่พันธุ์คอร์นิชพันธุ์แคระให้เลือก ไก่ตัวเมียมีน้ำหนัก 0.85-1.3 กิโลกรัม และไก่ตัวผู้มีน้ำหนัก 1-1.6 กิโลกรัม

ตัวเมียสีขาวตัวเดียวจะวางไข่สีน้ำตาลขนาดใหญ่ประมาณ 100-130 ฟองต่อปี นกที่มีสีจะวางไข่ที่มีเปลือกสีน้ำตาลหรือจุดเป็นหลัก

แอมร็อกซ์

ไก่พันธุ์ Amrox มีสีเหมือนนกกาเหว่า โดยขนแต่ละเส้นจะลงท้ายด้วยแถบสีเข้ม ไก่พันธุ์นี้มีพละกำลัง สูง และใหญ่โต พวกมันค่อนข้างใหญ่ มีหัวขนาดใหญ่ได้สัดส่วนกับลำตัว นกมีจะงอยปากสีเหลืองที่สั้น แข็งแรง และโค้งเล็กน้อย นอกจากสีสันแล้ว ลักษณะเด่นของไก่พันธุ์นี้ยังรวมถึงดวงตาสีน้ำตาลแดงที่ใหญ่และแสดงออกอย่างชัดเจน พวกมันมีใบหน้าสีแดงเต็มใบ เหนียงรูปไข่ยาว และติ่งหู

ไก่เนื้อและไก่ไข่เหล่านี้ให้ไข่ได้ดีเยี่ยม โดยให้ไข่ได้มากถึง 220 ฟองต่อปี สายพันธุ์นี้ยังขึ้นชื่อเรื่องน้ำหนักตัวที่ดี ไก่ตัวผู้โตได้ถึง 4.5 กิโลกรัม ส่วนไก่ตัวเมียโตได้ถึง 3.5 กิโลกรัม ไก่พันธุ์แอมร็อกซ์มีนิสัยสงบ ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้อย่างรวดเร็ว และเติบโตอย่างรวดเร็ว

พลีมัธร็อค

บรรพบุรุษของไก่เนื้อสมัยใหม่ ได้แก่ ลังกาช บราห์มา โคชิน และไก่พันธุ์อื่นๆ ที่ไม่ค่อยได้รับความนิยม ไก่เหล่านี้มีสีให้เลือกถึงแปดสี มักเลือกไก่ขาวที่เพาะพันธุ์เพื่อการค้า ในขณะที่ผู้เพาะพันธุ์เอกชนก็นิยมไก่เนื้อพันธุ์นี้ที่มีสีสันสดใสเช่นกัน ไก่พลีมัธร็อคเป็นไก่พันธุ์ที่มีชื่อเสียงในเรื่องการดูแลง่าย การเจริญเติบโตที่รวดเร็ว และเนื้อไก่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หลังจากเลี้ยงเพียงสองเดือน ไก่พันธุ์นี้สามารถมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ถึง 1.8 กิโลกรัม

ไก่ตัวผู้โตเต็มวัยอาจหนักได้ถึง 4.5 กิโลกรัม และไก่ตัวเมียประมาณ 3.5 กิโลกรัม ไก่ตัวเมียจะวางไข่สีน้ำตาลอ่อนขนาดใหญ่มากกว่า 170 ฟองต่อปี

ไก่มินิ

ไก่พันธุ์นี้มีข้อดีหลายประการที่แตกต่างจากสัตว์ปีกชนิดอื่นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งรวมถึง:

• ความหลากหลายของการผสมพันธุ์
• การเติบโตอย่างรวดเร็ว;
• เนื้อมีรสชาติอร่อยและนุ่ม;
• ไม่มีนิสัยไถดินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อเดิน
• ความไม่โอ้อวดในการรับประทานอาหาร
• การได้รับไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• ความเป็นไปได้ในการเลี้ยงไว้ในกรงและบริเวณที่ล้อมรอบ

แต่ในขณะเดียวกัน นกก็มีข้อเสียอยู่บ้างเช่นกัน:

• ความจำเป็นในการเลี้ยงไก่ต่างสีแยกกันเนื่องจากการผสมข้ามพันธุ์เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• ในช่วงฝนตกนกไม่สามารถเดินได้เพราะขาของมันสั้น ทำให้มีสิ่งสกปรกสะสมบริเวณท้องซึ่งอาจนำไปสู่โรคต่างๆ ได้
• หากคุณให้อาหารไก่ไม่สมดุล อาจทำให้ไก่เกิดปัญหาขาซึ่งเป็นอันตรายต่อไก่ได้

ไก่เหล่านี้เจริญเติบโตได้ดี แต่ต้องการความอบอุ่น อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่อย่างน้อย 35 องศาเซลเซียส เพื่อให้แน่ใจว่าลูกไก่เกือบทั้งหมดจะรอดชีวิต ในแต่ละสัปดาห์ อุณหภูมิควรลดลงอีกเล็กน้อย

ไก่ตัวผู้มีน้ำหนักเฉลี่ย 3 กิโลกรัม และไก่ตัวเมียมีน้ำหนัก 2.7 กิโลกรัม ไก่พันธุ์เล็กมีจุดเด่นคือเนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำเพราะไขมันกระจายตัวอยู่ในกล้ามเนื้อ ไก่พันธุ์นี้ให้ผลผลิตไข่มากถึง 180 ฟองต่อปี โดยแต่ละฟองมีน้ำหนัก 60 กรัม

ไก่เนื้อจิ๋วรอยไอส์แลนด์และเลกฮอร์นมักถูกเลี้ยง ไก่เหล่านี้ออกไข่ได้ดีไม่ว่าจะฤดูไหนของปี

ด้วยขนาดกะทัดรัด ฝูงไก่จึงไม่ต้องการพื้นที่มากนัก ไก่ตัวเมียหนึ่งโหลสามารถวางในพื้นที่หนึ่งตารางเมตรได้ ไก่ตัวผู้เป็นไก่ที่สงบนิ่งและไม่ก้าวร้าว พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและเริ่มวางไข่ได้เร็วสุดเพียง 5-6 เดือน

ไก่เนื้อมีหลากหลายสายพันธุ์ ด้วยความหลากหลายนี้ การเลือกสายพันธุ์ที่โตเร็ว เพิ่มน้ำหนัก และให้ไข่จึงเป็นเรื่องง่าย ซึ่งทำให้การเลี้ยงไก่เนื้อเหล่านี้เป็นเรื่องง่าย ทั้งเพื่อเลี้ยงเองหรือขายซากและไข่

คำถามที่พบบ่อย