มันฝรั่ง Black Prince: คำอธิบายพันธุ์โดยละเอียด

มันเทศสีเข้มก็น่าสนใจอยู่แล้ว! ชาวสวนหลายคนชอบปลูกพืชแปลกใหม่หรือปลูกอะไรที่แปลกใหม่ พันธุ์ "Black Prince" ก็เป็นหนึ่งในนั้น จุดเด่นหลักคือเปลือกสีม่วง แต่รูปลักษณ์ภายนอกเป็นสิ่งเดียวที่ทำให้มันเทศสีเข้มน่าสนใจจริงหรือ? มาดูกันว่าพันธุ์นี้มีข้อดีอื่น ๆ นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่โดดเด่นหรือไม่

การเพาะพันธุ์มันฝรั่งสีเข้ม

ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่ามันฝรั่งสีเข้มมาถึงรัสเซียจากประเทศในอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นประเทศที่มีการปลูกพืชชนิดนี้อย่างกว้างขวางเป็นพิเศษ ปัจจุบัน นอกจาก "เจ้าชายดำ" แล้ว ชาวสวนของเราที่กำลังมองหารสชาติแปลกใหม่ในสวนของพวกเขา ยังสามารถเลือกซื้อมันฝรั่งสายพันธุ์ต่างๆ ต่อไปนี้ได้:

• "ไวกิ้งสีม่วง"
• "ผู้หญิงผิวดำ";
• "เห็ดทรัฟเฟิลจีน"

ต้นกำเนิดที่แท้จริงของพันธุ์ "Black Prince" นั้นยังไม่ทราบแน่ชัด มีเพียงสมมติฐานเท่านั้น เชื่อกันว่าพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวดัตช์หรืออิสราเอล นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่ามีพันธุ์ที่คล้ายกันอีกหลายพันธุ์ที่ถูกจัดกลุ่มภายใต้ชื่อเดียวกันนี้ "Black Prince" ไม่ได้อยู่ในทะเบียนพืชผลแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่นักทำสวนทั่วโลก

ตารางที่ 1

มันฝรั่งพันธุ์สีเข้มให้ผลผลิตต่ำ โดยมีหัวไม่เกินเจ็ดหัวต่อพุ่ม อย่างไรก็ตาม หัวมันฝรั่งทุกหัวมีขนาดใหญ่มาก พันธุ์นี้แทบจะไม่เคยให้ผลผลิตมันฝรั่งขนาดเล็กที่ขายไม่ได้เลย

เนื่องจากพันธุ์นี้ให้ผลผลิตไม่มากนัก จึงปลูกเพื่อเสริมมันฝรั่งพันธุ์อื่น ๆ เท่านั้น โดยปลูกในแปลงบางส่วน หัวของมันฝรั่งพันธุ์ "เจ้าชายดำ" มีลักษณะสวยงามน่าปลูก คือมีผิวเรียบสม่ำเสมอ สีแปลกตา เปลือกบางและเรียบปานกลาง ตาตื้น ทำให้ลอกเปลือกได้ง่าย

การเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ

เพื่อประเมินคุณภาพและลักษณะเฉพาะของมันฝรั่งพันธุ์ "Black Prince" สำหรับผู้บริโภค ลองเปรียบเทียบกับมันฝรั่งพันธุ์ยอดนิยมอื่นๆ ตารางที่ 2 เปรียบเทียบผลผลิตและอายุการเก็บรักษา และตารางที่ 3 เปรียบเทียบปริมาณแป้ง

ตารางที่ 2

ปริมาณแป้งเป็นตัวกำหนดรสชาติและคุณสมบัติในการปรุงของหัวมัน มันฝรั่ง "Black Prince" จะไม่เปลี่ยนเป็นสีเข้มเมื่อหั่น และไม่สุกเกินไปเมื่อสุก นุ่มและร่วน มันฝรั่งเหล่านี้สามารถนำไปทำมันฝรั่งบดฟู เฟรนช์ฟรายส์ ทอด ยัดไส้ และอบได้

ตารางที่ 3

ประโยชน์ของมันเทศดำ

มันฝรั่งเปลือกสีเข้มเป็นที่สนใจของนักชิมและนักปรุงอาหาร หัวของมันประกอบด้วย:

• แร่ธาตุ;
• วิตามิน;
• กรดฟีนอลิก;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• แอนโธไซยานิน;
• แคโรทีนอยด์

ประโยชน์ของการกินมันฝรั่งสีม่วงทุกวัน:

• การชะลอความแก่;
• การปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• การฟื้นฟูการมองเห็น

แต่ผักรากสีเข้มก็มีสารอันตรายเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่น โซลานีนเป็นพิษตามธรรมชาติที่พบได้ในปริมาณเล็กน้อยในมันฝรั่งทุกชนิด หากเก็บรักษามันฝรั่งอย่างไม่ถูกต้อง ความเข้มข้นของโซลานีนจะเพิ่มขึ้น ควรตัดส่วนที่เป็นจุดเขียวออกทันที

ข้อดีและข้อเสีย

การปลูกมันฝรั่งสีเข้มให้ความพึงพอใจทางศีลธรรมมากกว่าประโยชน์ที่แท้จริง มันฝรั่งไม่ได้ปลูกในที่ดินทำกินหรือฟาร์มขนาดใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว มันฝรั่งสีเข้มมักเป็นที่สนใจของนักทำสวนมือสมัครเล่นและผู้ที่ปลูกในช่วงฤดูร้อน พวกเขาปลูกเพื่อความสุขในการปลูกมากกว่าประโยชน์ทางการเกษตรหรือรสชาติ

การเตรียมดิน

การเตรียมดินสำหรับการปลูกมันฝรั่งสามารถแบ่งได้เป็น 2 ขั้นตอน:

1. ฤดูใบไม้ร่วง. เตรียมดินสำหรับปลูกมันฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วง ขุดดินที่เตรียมไว้สำหรับปลูกมันฝรั่งทับ แนะนำให้ใส่ปุ๋ยในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งจะช่วยลดความจำเป็นในการขุดในฤดูใบไม้ผลิ ใส่ฮิวมัส 10 กิโลกรัม และขี้เถ้าไม้ 200-300 กรัมต่อตารางเมตร ชาวสวนบางคนปลูกพืชปุ๋ยสด เช่น ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และอื่นๆ แล้วไถพรวนในฤดูใบไม้ผลิ
2. ฤดูใบไม้ผลิ. ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม จะมีการใส่แป้งโดโลไมต์หรือปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนลงในดิน จากนั้นจึงขุดดินอีกครั้ง เพื่อเพิ่มผลผลิต จะมีการใส่ฮิวมัสและเถ้าลงในหลุมโดยตรง

หากปลูกมันฝรั่งในพื้นที่ที่มีดินหนักและมีน้ำขังบ่อยครั้ง จำเป็นต้องใช้วิธีปลูกแบบสันเขา

การเตรียมมันฝรั่งสำหรับการปลูก

กฎในการเตรียมมันฝรั่งสำหรับการปลูก:

• เลือกหัวมันฝรั่งขนาดกลางที่แข็งแรงและมีสีเข้มจัดมาปลูก เก็บเมล็ดไว้ระหว่างการเก็บเกี่ยว ในฤดูใบไม้ผลิ หัวมันฝรั่งจะถูกคัดแยกอีกครั้ง โดยนำหัวมันฝรั่งที่เป็นโรคหรือมันฝรั่งที่ผ่านฤดูหนาวออกไป
• สองถึงสี่สัปดาห์ก่อนปลูก ให้วางเมล็ดมันฝรั่งไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอเพื่อให้งอก รากควรจะเขียว การได้รับแสงจะทำให้รากสะสมสารพิษที่เรียกว่าโซลานีน ซึ่งช่วยขับไล่หนู
• รักษาหัวด้วยฟิโตสปอรินหรือสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต คุณยังสามารถแช่หัวในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตได้อีกด้วย

เวลาและวิธีการปลูก

มันฝรั่งพันธุ์ต่างถิ่นไม่จำเป็นต้องมีเทคนิคการปลูกพิเศษใดๆ พันธุ์นี้ปลูกง่าย แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็ทำได้ การทำสวนแบบมาตรฐานก็เพียงพอแล้ว สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อปลูกมันฝรั่ง:

• เลือกสถานที่ปลูกในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ ไม่มีลมโกรก และป้องกันน้ำท่วม
• เวลาปลูกที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของดิน ซึ่งควรอยู่ที่ 7-12°C ระยะเวลาปลูกจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค และต้องพิจารณาถึงสภาพอากาศด้วย

วิธีการปลูก:

• มาตรฐาน. ในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำนิ่ง ให้ปลูกมันฝรั่งเป็นแถว วางหัวมันฝรั่งลงในหลุมหรือร่องที่ขุดไว้ คำแนะนำในการปลูก:
  • ระยะห่างระหว่างหัว 20-30 ซม.
  • ความลึกของรู – 10 ซม.
  • ระยะห่างระหว่างแถว – 70 ซม.
• หวี. วิธีนี้ใช้กับดินหนักที่เปียกน้ำ สันดินสูง 25-30 ซม. เตรียมด้วยมือหรือใช้รถไถเดินตาม หัวใต้ดินเจริญเติบโตได้ดีในสันดินเหล่านี้และไม่เน่าเปื่อย ระยะห่างระหว่างสันดินคือ 65 ซม.

คำแนะนำในการดูแล

มันฝรั่งสีม่วงต้องใช้แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐานเพื่อพัฒนาและสร้างพืชหัวขนาดใหญ่:

• การรดน้ำ พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีเมื่อได้รับความชื้นที่เหมาะสม ต้องการน้ำอย่างเพียงพอเพื่อการเจริญเติบโต การให้น้ำแบบหยดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด จำนวนครั้งในการรดน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย การรดน้ำสามครั้งอาจเพียงพอ:
  • เมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้น;
  • เมื่อตาเริ่มปรากฏ;
  • เมื่อต้นมันฝรั่งเริ่มออกดอกแล้ว
  การเพิ่มประสิทธิภาพการให้น้ำสำหรับมันฝรั่งสีเข้ม

  • • ใช้ระบบน้ำหยดเพื่อเพิ่มความชื้นให้ดินอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องรดน้ำมากเกินไป
  • • รดน้ำในตอนเช้าหรือตอนเย็นเพื่อลดการระเหยของน้ำ
• การพูนดินและกำจัดวัชพืช เพื่อปรับปรุงการระบายอากาศของดินและรักษาความชื้น การปลูกมันฝรั่งจึงทำเป็นระยะ การขึ้นเนิน – พรวนดินขึ้นไปถึงต้นกล้า การพรวนดินจะเริ่มเมื่อต้นสูง 15-20 ซม. หลังจากผ่านไป 20 วัน มันฝรั่งจะถูกพรวนดินอีกครั้ง พรวนดินให้หลวม คราด และกำจัดวัชพืชไปพร้อมๆ กัน
• น้ำสลัดหน้า พันธุ์นี้ต้องการการดูแลเป็นพิเศษในเรื่องคุณภาพของดิน ช่วงเวลาการใส่ปุ๋ยที่แนะนำ:
  • การให้อาหารครั้งที่ 1 – สองสัปดาห์หลังงอก ให้เติมปุ๋ยมูลลีนหรือยูเรียเจือจางแบบกึ่งเหลว 1 ช้อนโต๊ะต่อถัง ใส่ปุ๋ย 500 มล. ต่อต้น
  • การให้อาหารครั้งที่ 2 – ระหว่างการแตกตา ให้เติมส่วนผสมโพแทสเซียมซัลเฟต 1 ช้อนโต๊ะ และเถ้าไม้ 3 ช้อนโต๊ะ ปริมาณการใช้: 500-700 มิลลิลิตรต่อต้น

ศัตรูพืชหลักและมาตรการควบคุม

ศัตรูพืชที่สร้างความเสียหายมากที่สุดต่อมันฝรั่งสีม่วงคือด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและหนอนลวด ซึ่งเป็นตัวอ่อนของด้วงเจาะหัว นอกจากการใช้สารเคมีและชีวภาพแล้ว ยังมีการแนะนำให้ใช้มาตรการทางการเกษตรเพื่อควบคุมศัตรูพืชทุกชนิด:

• การคลุมดินระหว่างแถวด้วยฟาง ขี้เลื่อย หรือหญ้าที่ตัดแล้ว (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการคลุมดิน) ที่นี่-
• การกำจัดวัชพืชอย่างทันท่วงที

ตารางที่ 5

ยาที่ได้ผลดีที่สุดต่อแมลงมันฝรั่งโคโลราโด ได้แก่ Aktara, Regent, Corado, Prestige ผู้บัญชาการ, ไลท์นิ่ง, อาปาเช่, แทนเร็ค, ข้อห้าม-

โรคอันตรายและมาตรการรับมือ

พันธุ์นี้ต้านทานโรคมันฝรั่งได้เกือบทุกชนิด แต่ก็อาจเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ปลายใบ (late blight) ได้เช่นกัน พันธุ์ 'Black Prince' ก็เสี่ยงต่อโรคเน่าดำและโรคเน่าวงแหวน (ring rot) เช่นกัน มาตรการควบคุมโรคแสดงไว้ในตารางที่ 6

ตารางที่ 6

การบำบัดหัวก่อนปลูกจะช่วยป้องกันโรคได้หลายประการ:

• การเตรียมเมล็ดพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงด้วย "Maxim KS" – 0.2 มล. ต่อ 1 กก. หรือการเตรียมฤดูใบไม้ผลิ – 0.4 มล. ต่อ 1 กก.
• การบำบัดด้วยสารเตรียมจากแบคทีเรียชนิดใดก็ได้ เช่น "Fitosporin" – 0.4-0.5 กก./ตัน, "Baktofit" – 3-5 กก./ตัน, "Integral" – 2 ลิตร/ตัน

จะเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาพืชผลอย่างไรโดยไม่สูญเสีย?

การเก็บเกี่ยวหัวสีม่วงสามารถเริ่มได้หลังจากปลูก 2-2.5 เดือน นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้:

• หนึ่งสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว ยอดทั้งหมดจะถูกตัดทิ้ง
• ก่อนเก็บหัวมันจะต้องนำไปตากแดดให้แห้งประมาณ 1-2 ชั่วโมง
• พันธุ์นี้สะดวกเพราะไม่ต้องคัดแยก หัวมันฝรั่งทุกหัวโตเท่ากันหมด ส่วน "Black Prince" ไม่ได้ให้หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก
• หลังจากแห้งแล้ว หัวจะถูกบรรจุลงในกล่องและเก็บไว้ในที่แห้งและมืด โรยขี้เลื่อยเล็กน้อยไว้ด้านบนเพื่อป้องกันรากจากความชื้นส่วนเกิน

รีวิวจากคนสวน

สำหรับเกษตรกรแล้ว มันฝรั่งพันธุ์สีเข้มไม่ได้น่าดึงดูดใจนัก เพราะให้ผลผลิตต่ำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตเชิงอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม ชาวสวนมือสมัครเล่นมักชอบทดลองปลูกพืชผักพันธุ์แปลกๆ อยู่เสมอ ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งพันธุ์ "Black Prince" สีเข้มด้วย

"เจ้าชายดำ" ดึงดูดใจชาวสวนทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็นและฝนตก จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกผักในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นในฤดูร้อน

คำถามที่พบบ่อย