มันฝรั่ง Irbitsky เป็นพันธุ์กลางฤดูที่มีผลผลิตดี

นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์มันฝรั่งขึ้นมาเป็นจำนวนมาก หนึ่งในนั้นคือพันธุ์ Irbitsky ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่ชาวสวน แม้ว่าจะเพิ่งได้รับการแนะนำเมื่อไม่นานมานี้ก็ตาม พันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลผลิตสูง และอายุการเก็บเกี่ยวที่เร็ว

ลักษณะของพันธุ์

มันฝรั่งพันธุ์ Irbit เป็นพันธุ์กลางฤดูที่เหมาะแก่การรับประทานเป็นอาหาร รายละเอียดลักษณะเด่นสามารถดูได้จากตาราง:

ควรปลูกเมื่อไหร่?

สำหรับการเก็บเกี่ยวเร็ว ควรปลูกเมล็ดในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนเมษายน มันฝรั่งพันธุ์เออร์บิตสามารถปลูกได้ช้ากว่าพันธุ์ที่ปลูกเร็ว คือในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคม

เพื่อให้แน่ใจว่าปลูกได้ในเวลาที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงสภาพภูมิอากาศ ดินควรมีอุณหภูมิอุ่นถึง 7-8°C ที่ความลึกไม่เกิน 12 ซม. ชาวสวนบางคนปลูกมันฝรั่งที่อุณหภูมิสูงถึง 30°C แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องเพาะต้นกล้าให้งอก การปลูกมันฝรั่งในดินที่ไม่ได้รับความร้อนจะทำให้ผลผลิตลดลงโดยเฉลี่ย 20%

การปลูกในช่วงต้นจะช่วยให้พืชมีระบบรากที่แข็งแรง ซึ่งจะทำให้พืชมีสุขภาพแข็งแรงและเจริญเติบโต

ภูมิปัญญาชาวบ้านยังช่วยกำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกมันฝรั่งได้อีกด้วย ภูมิปัญญาชาวบ้านแนะนำว่าควรปลูกมันฝรั่งเมื่อต้นเบิร์ชออกใบเขียวขนาดเท่าเหรียญ ต้นเบิร์ชจะเริ่มออกดอกเมื่ออุณหภูมิของดินอยู่ที่ประมาณ 8°C ที่ความลึก 10 ซม. สิ่งสำคัญคือดินต้องชื้นเล็กน้อยและดินร่วนซุย

การคัดเลือกดินและการเตรียมดิน

การเลือกพื้นที่ปลูกมันฝรั่งที่ดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ควรเป็นพื้นที่เปิดโล่งและระบายน้ำได้ดี หากปลูกในที่ร่มรำไร ผลผลิตจะน้อยและหัวก็จะโตไม่มาก สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือแปลงปลูกไม่ควรอยู่ในพื้นที่ลุ่มซึ่งมีน้ำใต้ดินขัง พืชที่เหมาะแก่การปลูกมันฝรั่งคือพืชฤดูหนาว พืชตระกูลถั่ว และแฟลกซ์

การเก็บเกี่ยวที่ดีขึ้นอยู่กับชนิดของดินด้วย ดินดำและพีทถือว่ามีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุด มันฝรั่งจะไม่เจริญเติบโตได้ดีในดินเหนียวเนื่องจากจะกักเก็บน้ำไว้ อย่างไรก็ตาม หากเติมทราย เถ้าไม้ ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอกลงในดินเหนียว มันฝรั่งพันธุ์นี้ก็จะสามารถปลูกได้เช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว มันฝรั่งพันธุ์เออร์บิตถือว่าปลูกง่าย จึงสามารถปลูกในดินทรายได้แม้ในพื้นที่นั้นเคยมีการปลูกลูพินมาก่อน

สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการเตรียมการทั้งหมดให้เสร็จสิ้นล่วงหน้าในสถานที่ที่เลือกซึ่งแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน:

1. การทำงานในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเริ่มต้นตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง คุณควรเริ่มเตรียมแปลงปลูกมันฝรั่งสำหรับฤดูใบไม้ผลิ โดยการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและไถพรวนดิน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรคราดดินหลังจากปลูกแล้ว ควรปล่อยทิ้งไว้ตามสภาพ เพื่อกำจัดแมลงและเชื้อราที่อาจเป็นอันตรายต่อพืชผล นอกจากนี้ วิธีนี้จะช่วยให้ดินได้รับความชื้นอย่างเพียงพอ
2. งานในช่วงฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันการแข็งตัวของดินและช่วยให้ดินหายใจได้ ควรคลายดินให้ลึก 15 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิ หากดินเป็นดินทรายหรือดินร่วนปนทราย ควรคลายดินให้ลึกพอ หากดินเป็นดินเหนียว ให้คลายดินสองครั้งก่อนปลูก สิ่งสำคัญคืออย่าขุดด้วยพลั่ว แต่ให้ใช้คราดขุดดิน ตักดินขึ้นมาเป็นชั้นเล็กๆ ยกขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ต้องพลิกกลับ แล้วนำกลับไปวางที่เดิม

การเตรียมดินนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ดินแห้งและช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับดิน นอกจากนี้ยังจำเป็นต่อการระเหยความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นที่ด้วย

การเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการหว่าน

เพื่อให้เมล็ดพันธุ์สามารถหยั่งรากลงในดินได้ดี จะต้องเตรียมอย่างถูกต้อง:

1. ประมาณ 3-4 สัปดาห์ก่อนปลูก ให้ปลูกมันฝรั่งแบบเวอร์นาไลซ์ หรือเพาะหัวมันฝรั่งให้งอกออกมา โดยนำหัวมันฝรั่งออกจากห้องใต้ดินและคัดแยกอย่างระมัดระวัง โดยนำหัวที่เน่าออกให้หมด ย้ายหัวมันฝรั่งไปไว้ในที่อุ่น อุณหภูมิห้อง และมีแสงสว่างเพียงพอ ควรจัดเรียงหัวมันฝรั่งเป็นสองชั้นในกล่องหรือลัง
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นในห้องอยู่ที่ประมาณ 80%
3. ทันทีที่มันฝรั่งเริ่มงอก อุณหภูมิอากาศควรลดลงเหลือ 12°C ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปรับสภาพพืชหัวให้เข้ากับอุณหภูมิที่ต่ำลง ต้นกล้าจะไม่ยืดออกมากเกินไปและจะเติบโตแข็งแรง ต้นกล้าควรมีความยาวประมาณ 1.5-2 ซม.
4. ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก ให้ตัดหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็นครึ่งหนึ่งหรือสามส่วน สิ่งสำคัญคือหัวมันฝรั่งที่ตัดแต่ละหัวจะต้องมีตาที่งอกออกมา เพื่อช่วยให้มันฝรั่งมีชั้นเคลือบป้องกัน

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมมันฝรั่งล่วงหน้าและต้องตัดมันฝรั่งก่อนปลูก แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ เช่น Prestige หรือ Maxim บำรุงบริเวณที่ตัด

วิธีการปลูกและเทคโนโลยี

มันฝรั่งสามารถปลูกได้หลากหลายวิธี บางชนิดปลูกด้วยพลั่ว ในขณะที่บางชนิดเลือกวิธีที่ทันสมัยกว่า นั่นคือการปลูกด้วยรถไถเดินตาม วิธีการปลูกแต่ละวิธีควรได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

คู่มือ

หากพื้นที่ของคุณมีขนาดเล็ก วิธีการปลูกมันฝรั่งแบบนี้ก็เหมาะสม ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เตรียมไม้หนีบผ้ายาวประมาณ 70 ซม. ผูกเชือกให้สูงจากพื้นประมาณ 10-15 ซม.
2. ขุดหลุมตามแนวเชือกให้ห่างประมาณ 20-25 ซม. หากหลุมเล็กกว่านี้จะทำให้ไม่สะดวกในการทำในภายหลัง การไถดินความลึกของหลุมประมาณ 10 ซม. จริงๆ แล้วนี่คือครึ่งพลั่ว
3. ใส่ปุ๋ย 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละหลุม อาจเป็นปุ๋ยอะโซฟอสกา ปุ๋ยคอกหนึ่งกำมือ หรือปุ๋ยหมักเล็กน้อย
4. วางหัวมันลงในหลุมที่เตรียมไว้โดยให้ต้นอ่อนหงายขึ้น
5. ใช้หมุดวัดระยะห่างระหว่างแถวจากหลุมกลับไปยังจุดปลูก เมื่อขุดหลุมใหม่ ให้ถมดินจากแถวก่อนหน้าลงไป

การปลูกพืชแบบไม่ใช้เชือกก็สามารถทำได้เช่นกัน ในกรณีนี้ ให้ขุดหลุมทีละหลุม เติมปุ๋ยและมันฝรั่งลงไป จากนั้นกลบด้วยดินที่เก็บมาจากการขุดหลุมถัดไป สุดท้าย ให้ปรับระดับพื้นที่ทั้งหมดด้วยคราดเพื่อป้องกันการระเหยของความชื้นส่วนเกิน

หากดินที่ปลูกมันฝรั่งมีความชื้นสูง แสดงว่าน้ำใต้ดินอยู่ใกล้ ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้สร้างแปลงปลูกแบบยกพื้น โดยยกดินให้สูงประมาณ 15 ซม. ระยะห่างระหว่างแปลงปลูกควรอยู่ที่ประมาณ 50 ซม. ควรปลูกหัวมันฝรั่งในแปลงปลูกแบบยกพื้น วิธีนี้ไม่เหมาะสมสำหรับพื้นที่แห้งแล้ง

การใช้รถไถเดินตาม

ในกรณีนี้ จะใช้รถไถเดินตามเพื่อตัดร่องที่เรียบเสมอกันสำหรับวางหัวมันสำปะหลัง ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างหลุมคือ 20-30 ซม. และระหว่างแถวอย่างน้อย 50 ซม. จากนั้นคลุมหัวมันสำปะหลังด้วยคราดหรือรถไถเดินตาม

ชาวสวนบางคนเชื่อว่าการปลูกพืชด้วยเครื่องจักรส่งผลต่อผลผลิตพืชผล เนื่องจากรถแทรกเตอร์เดินตามจะพรวนดินได้ดีกว่าพลั่ว

การดูแลมันฝรั่ง

แม้ว่าพันธุ์นี้จะดูแลง่าย แต่ก็ยังมีคำแนะนำในการดูแลบางประการ ซึ่งเราจะอธิบายรายละเอียดไว้ด้านล่าง

การรดน้ำ

มันฝรั่งพันธุ์อิร์บิทสามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี หากฤดูร้อนแห้งแล้งและมีฝนตกน้อย ก็ยังจำเป็นต้องรดน้ำ การให้น้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่เมล็ดงอก รวมถึงช่วงที่มันฝรั่งกำลังแตกตาและกำลังออกดอก ควรรักษาความชื้นของดินให้เหมาะสมเมื่อหัวมันฝรั่งเริ่มก่อตัว ซึ่งโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม

เมื่อรดน้ำ ควรระวังอย่าให้น้ำขัง ควรใช้จอบกำจัดคราบตะกรันที่เกิดขึ้น เพื่อให้ออกซิเจนเข้าถึงรากได้

ฮิลลิง

การพรวนดินเป็นสิ่งสำคัญเมื่อปลูกมันฝรั่ง ควรทำสองครั้งต่อฤดูกาลเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกขึ้น ครั้งแรก มันฝรั่งจะพรวนดินเมื่อลำต้นสูง 15 ซม. ร่องดินให้ลึกประมาณ 20 ซม. ครั้งต่อไป ลำต้นสูงประมาณ 30 ซม. แนะนำให้พรวนดินหลังฝนตก

การใส่ปุ๋ย

เช่นเดียวกับพืชทุกชนิด มันฝรั่งพันธุ์ Irbitsky จำเป็นต้องได้รับปุ๋ย ครั้งแรกคือหลังจากการพรวนดินเบื้องต้น คุณสามารถใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนได้ แต่ควรปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำอย่างเคร่งครัด

การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากขึ้นจะทำให้ยอดเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ในขณะที่หัวจะติดผลช้าลงมาก

มันฝรั่งจะต้องรดน้ำด้วยสารละลาย ซึ่งแนะนำให้ทำจากมูลไก่ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องคำนวณความเข้มข้นให้ถูกต้อง มิฉะนั้นอาจทำให้ต้นมันฝรั่งไหม้ได้ โดยทั่วไป ให้ใช้มูลไก่ 1 ส่วน ต่อน้ำ 15 ส่วน ทิ้งไว้หลายวัน จากนั้นรดน้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อต้น เมื่อใส่ปุ๋ย ให้เทสารละลายนี้ลงไปที่รากโดยตรง เพื่อป้องกันความเสียหายต่อลำต้นและใบ

การให้อาหารมันฝรั่งผ่านทางใบมีประโยชน์มาก โดยแช่ต้นตำแยไว้ในสารละลายเป็นเวลาหลายวัน แล้วฉีดพ่นลงบนใบ แนะนำให้รดน้ำมันฝรั่งด้วยสารละลายที่ได้จากการผสมปุ๋ยไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส 30 กรัม ลงในถังน้ำหนึ่งถัง

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

มันฝรั่งอิรบิตต้องได้รับการปฏิบัติเช่นนี้ ศัตรูพืช-

• ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดถือเป็นศัตรูพืชที่สำคัญและอันตราย หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่กำจัด ตัวอ่อนของแมลงสามารถทำลายใบได้หมด เหลือเพียงก้านเปล่าๆ เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของศัตรูพืช แนะนำให้ใช้สมุนไพรรักษามันฝรั่ง ซึ่งอาจรวมถึงการแช่ใบวอร์มวูด เซแลนดีน หรือวอลนัท สารเคมี เช่น อัคทารา บันโคล โคโลราโด รีเจนท์ เป็นต้น ก็เหมาะสมเช่นกัน หากแปลงมีขนาดเล็ก แนะนำให้เก็บตัวอ่อนด้วยมือ
• หนอนลวดเชื่อกันว่าหนอนชนิดนี้คือตัวอ่อนของด้วงงวง มันเจาะเข้าไปในหัวมันฝรั่งจนเสียหาย ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเน่าของมันฝรั่งได้ การควบคุมทำได้โดยการเติมปูนขาวลงในดินถ้าดินเป็นกรด การขุดและพรวนดินก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน
• ไส้เดือนฝอยลำต้นไส้เดือนฝอยสีขาวขนาดเล็กมาก ขนาดประมาณ 0.4 ซม. แทบจะมองไม่เห็นเมื่อเข้าไปรบกวนหัวมันฝรั่ง ไส้เดือนฝอยเหล่านี้ทำลายความสมบูรณ์ของหัวมันฝรั่ง เมื่อขุดมันฝรั่งขึ้นมาจึงจะสังเกตเห็นเปลือกมันฝรั่งลอกออกและชั้นบนสุดเปลี่ยนเป็นสีดำ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้เดือนฝอยเหล่านี้ปรากฏขึ้น ขอแนะนำให้ตรวจสอบคุณภาพของเมล็ดและไถพรวนดินในฤดูใบไม้ร่วง
• จิ้งหรีดตุ่นแมลงชนิดนี้สร้างความเสียหายอย่างมากต่อพืชหลายชนิด รวมถึงมันฝรั่งด้วย มันอาศัยอยู่ในดิน ขุดอุโมงค์ ตัดรากและลำต้นอยู่ตลอดเวลา แล้วจึงทำลายหัวของมัน เพื่อต่อสู้กับจิ้งหรีดตุ่น จำเป็นต้องเตรียมเหยื่อพิเศษที่มีเมล็ดพืชต้มและยาพิษ เช่น มาลาไธออน
• หนอนผีเสื้อ Noctuidเชื้อราชนิดนี้สามารถพบได้ทั่วไปในมันฝรั่ง เพราะกินใบ ลำต้น และหัว หลังจากกินเข้าไป ลำต้นจะเสียหายและแผลเน่าเปื่อยต่างๆ จึงมีการนำผลิตภัณฑ์ชีวภาพมาใช้ควบคุม

สำหรับโรคใบไหม้ปลายเน่า (Late Blight) ถือเป็นภัยคุกคาม มักพบบ่อยในสภาพอากาศเย็นและฝนตก คล้ายกับโรคเน่ามันฝรั่ง ซึ่งเริ่มแพร่กระจายบนลำต้นและใบก่อน เปลือกมันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีจุดสีเทาปกคลุม หลังฝนตก สปอร์ของเชื้อราจะร่วงหล่นลงสู่ดินและแทรกซึมเข้าไปในหัว เมื่อเก็บเกี่ยว อาการของโรคใบไหม้ปลายเน่าจะไม่ปรากฏบนหัว แต่เก็บรักษาได้ไม่ดีและเน่าเสียหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง

เพื่อป้องกัน ขอแนะนำให้รักษายอดมันฝรั่งด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต ละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 5 กรัมในน้ำ 5 ลิตร จากนั้นฉีดพ่นลงบนยอดมันฝรั่งด้วยสารละลายที่ได้เมื่อลำต้นสูง 20 ซม.

หากมันฝรั่งได้รับโรคใบไหม้จะไม่สามารถรักษาได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ขั้นแรก คุณต้องตรวจสอบว่ามันฝรั่งสุกหรือยัง ซึ่งสังเกตได้จากยอดที่แห้งเล็กน้อย ควรเริ่มเก็บเกี่ยวก่อนที่พื้นดินจะแข็งตัว ซึ่งโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขุดมันฝรั่งโดยจับส่วนยอดไว้ด้วยมือซ้าย และขุดใต้ขอบแถวหรือสันด้วยมือขวา
2. เอาหัวออกแล้วใส่ลงในถัง
3. สุดท้ายเทมันฝรั่งลงบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้แห้งในแสงแดด
4. แยกหัวมันฝรั่งออก เก็บหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ไว้รับประทาน และแยกหัวมันฝรั่งขนาดกลางขนาดประมาณไข่ไก่ไว้สำหรับเพาะเมล็ด หากหัวมันฝรั่งมีรอยชำรุดเสียหาย ให้แยกออก เพราะไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา นอกจากนี้ ควรกำจัดหัวมันฝรั่งที่เน่าเสียออก เพราะอาจแพร่เชื้อไปยังมันฝรั่งหัวอื่นได้
5. เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเก็บรักษาหัวได้ดี ให้ฉีดพ่นด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตในอัตรา 2 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง

ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่แห้งและเย็น โดยมีอุณหภูมิคงที่ เช่น ห้องใต้ดิน อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 2°C หรือสูงกว่า 4°C สำหรับการเก็บมันฝรั่งในห้องใต้ดิน ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในถัง แต่ชั้นมันฝรั่งไม่ควรสูงเกิน 1.3 เมตร เพื่อให้อากาศถ่ายเทไปยังหัวมันฝรั่งได้ดีและระบายความชื้นออกได้ สามารถเก็บมันฝรั่งไว้ในกล่องได้เช่นกัน แต่ควรตรวจสอบตลอดฤดูหนาว หากพบมันฝรั่งเน่าเสีย ควรนำออก

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นผลผลิตมันฝรั่ง Irbit ที่ได้จากการปลูกเมล็ดพันธุ์ 1 กิโลกรัมได้อย่างชัดเจน:

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

ลักษณะเด่นที่ถือว่าเป็นข้อดีของพันธุ์นี้มีดังนี้:

มันฝรั่งพันธุ์อิร์บิตจึงเป็นพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกและเก็บรักษา เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในภูมิภาคโวลก้า-เวียตกาและไซบีเรียตะวันตก รวมถึงในยูเครนและมอลโดวา มันฝรั่งอิร์บิตปลูกง่าย ทนแล้ง ไม่ค่อยติดโรค ให้ผลผลิตสูงและรสชาติดีเยี่ยม

คำถามที่พบบ่อย