มันฝรั่งพันธุ์ซานเต้เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่เกษตรกรจำนวนมากที่ปลูกพืชหัวเพื่อแสวงหากำไร จุดเด่นของพันธุ์นี้คือรูปทรงที่สม่ำเสมอ ดูแลรักษาง่าย และมีศักยภาพในการให้ผลผลิตสูง บทความนี้จะอธิบายลักษณะ การเพาะปลูก และการดูแลของพันธุ์นี้
ลักษณะของมันฝรั่ง
ซานเต้เป็นมันฝรั่งพันธุ์กลางต้น ใช้เวลาปลูก 80-90 วันจนถึงเก็บเกี่ยว โดดเด่นด้วยผลผลิตดีและอายุการเก็บรักษาหัวที่เก็บเกี่ยวได้นาน
พันธุ์ซานเต้มีความต้านทานโรคต่างๆ เพิ่มมากขึ้น เช่น มะเร็งมันฝรั่ง ไส้เดือนฝอยสีทอง และไวรัสหลายชนิด พันธุ์นี้ค่อนข้างไวต่อโรคใบไหม้ปลายใบและหัว ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย อาจได้รับผลกระทบจากโรคไรซอคโทเนียหรือโรคขาดำ
ลักษณะเด่นของมันฝรั่งพันธุ์นี้คือรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งมีรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย ไม่แห้งหรือแฉะเกินไป เนื่องจากมีปริมาณแป้งต่ำ หัวมันฝรั่งจึงไม่สุกเกินไป จึงคงรูปทรงได้ดี
การแปรรูปและปรุงอาหารมันฝรั่งไม่ส่งผลต่อสีของเนื้อมันฝรั่ง ไม่ทำให้สีเข้มขึ้น มันฝรั่งพันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำมันฝรั่งทอด น้ำสลัดซุป ทอดกรอบ ยัดไส้ และอบ นอกจากนี้ยังใช้ทำผักรวมได้อีกด้วย มันฝรั่งพันธุ์นี้เป็นที่นิยมในร้านอาหาร เพราะสุกเร็วและมีหน้าตาน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งพันธุ์ซานเต้ไม่แนะนำให้ใช้กับมันฝรั่งบด
ลักษณะเฉพาะ
ผลผลิตมันฝรั่งขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดิน สภาพอากาศ และพื้นที่เพาะปลูกโดยตรง อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรายงานว่าผลผลิตมันฝรั่งสูง โดยเก็บเกี่ยวได้ 275-500 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์
พุ่มไม้มีขนาดเล็กกะทัดรัด สูงปานกลาง ระบบรากเจริญเติบโตดี ช่วยให้หัวเจริญเติบโตได้ดี ลำต้นมีมวลสีเขียวน้อย ชาวสวนเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้มากถึง 20 ลูก น้ำหนักลูกละ 150 กรัม จากพุ่มเดียว
หัวมันฝรั่งมีขนาดสม่ำเสมอ มีเปลือกสีเหลืองบางแต่แน่น ซึ่งได้รับการปกป้องจากความเสียหายทางกลไกอย่างน่าเชื่อถือ วิธีนี้ช่วยให้การขนส่งมันฝรั่งเป็นไปอย่างราบรื่นและยังคงรูปลักษณ์ที่สวยงาม
หัวมันฝรั่งมีตาตื้นๆ จำนวนมาก ปอกเปลือกง่ายและยังคงความเรียบเนียน เมื่อหั่นแล้วจะมีสีเหลืองสวยงามน่ารับประทาน จุดเด่นของมันฝรั่งพันธุ์นี้คือมีปริมาณแป้งต่ำเพียง 12-15% อุดมไปด้วยวิตามินซี ธาตุอาหารรอง วิตามินบี และกรดอะมิโน
| ลักษณะเฉพาะของมันฝรั่งโดยละเอียด | |
| พันธุ์มันฝรั่ง | ซานต้า |
| ระยะการสุก | 80-90 วัน |
| ลักษณะทั่วไป | พันธุ์กลางฤดูที่ให้ผลผลิตดีและรสชาติเยี่ยม |
| ผลผลิต | 275-500 ลูกบาศก์เซนติเมตร/เฮกตาร์ |
| จำนวนหัวในพุ่มไม้ | สูงถึง 20 |
| น้ำหนักของหัวมันสำปะหลังเชิงพาณิชย์ | สูงสุด 150 กรัม |
| ปริมาณแป้ง | 12-15% |
| อายุการเก็บรักษา | 92% |
| สีเนื้อ | สีเหลืองอ่อน |
| สีลอก | สีเหลือง |
| ความต้านทานโรค | อ่อนแอปานกลางต่อโรคใบไหม้ อ่อนแอต่อโรคสะเก็ดเงิน |
| ภูมิภาคที่ต้องการปลูก | รัสเซียตอนกลางและตอนใต้ |
ต้นทาง
มันฝรั่งพันธุ์ซานเตได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวดัตช์ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพืชเศรษฐกิจของรัฐในปี พ.ศ. 2536 เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ตอนกลาง ตะวันออกไกล ลุ่มแม่น้ำโวลก้าตอนล่าง ลุ่มแม่น้ำโวลก้า-ไวยาตกา อูราล ไซบีเรียตะวันตก ภาคเหนือ และภาคตะวันตกเฉียงเหนือ
ใช้สำหรับการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรม รวมถึงในฟาร์มเอกชนและฟาร์มส่วนตัว พืชผลที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บรักษาได้ดีและทนทานต่อการขนส่งระยะไกล คุณสมบัติทางการตลาดของมันจะคงอยู่ได้นานหลายเดือนหลังการเก็บเกี่ยว
ข้อดีข้อเสียของพันธุ์
ก่อนปลูกมันฝรั่ง ควรพิจารณาข้อดีข้อเสียอย่างรอบคอบ เพื่อทำความเข้าใจถึงความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการปลูกและดูแลต้นไม้:
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ที่อุณหภูมิต่ำ พันธุ์ไม้ก็อาจเสียหายได้ ซึ่งจะส่งผลให้ผลผลิตลดลง
พันธุ์นี้ตอบสนองต่อสารอาหารในดินได้อย่างรวดเร็ว แสดงให้เห็นการพัฒนาที่ดีหรือช้า |
ปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?
เพื่อให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก ชาวสวนจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่เรียบง่าย เลือกพื้นที่เพาะปลูกที่ราบเรียบ เตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วงด้วยการขุดและใส่ปุ๋ย การใส่ปุ๋ยคอกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิอาจทำให้เกิดโรคได้
- × หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมมากเกินไป เพราะอาจทำให้ผลผลิตลดลง
- × ไม่ควรปลูกมันฝรั่งในดินที่ไม่ได้รับความร้อน เพราะจะทำให้พืชเจริญเติบโตช้าลง
มันฝรั่งต้องการปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส แต่ในทางกลับกัน หากมีโพแทสเซียมมากเกินไป จะทำให้ผลผลิตลดลง
ในฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดพันธุ์จะถูกเตรียม สำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต สิ่งสำคัญคือต้องเลือกหัวที่เหมาะสม หัวมันฝรั่งควรมีขนาดกลาง ไม่ใหญ่กว่าไข่ไก่ มันฝรั่งขนาดเล็กมากซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภค มักถูกปล่อยทิ้งไว้เพื่อเพาะเมล็ด ซึ่งทำให้พันธุ์ซานเต้เสื่อมโทรมและผลผลิตลดลง
ในฤดูใบไม้ร่วง หลังการเก็บเกี่ยว เมล็ดจะถูกนำไปตากแดดเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้หัวมันเขียวขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้เก็บรักษาได้ดีขึ้นและป้องกันหนูไม่ให้กัดกิน สำหรับการเก็บเกี่ยวที่เร็วขึ้น ขอแนะนำให้เพาะต้นกล้าที่แข็งแรงและสม่ำเสมอก่อนปลูก
สามถึงสี่สัปดาห์ก่อนปลูก มันฝรั่งเมล็ดจะถูกนำออกจากห้องใต้ดินและนำไปวางไว้ในห้องที่มีแสงสว่างเพียงพอ โดยมีอุณหภูมิอย่างน้อย 15 องศาเซลเซียส หัวมันฝรั่งจะถูกบรรจุลงในกล่องหรือถุงเจาะรู แล้วโรยลงบนพื้น
ก่อนปลูก ต้นกล้าควรมีความสูงไม่เกิน 5 เซนติเมตร สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีแสงเพียงพอในระหว่างการงอก มิฉะนั้นต้นกล้าจะยืดออก เปลี่ยนเป็นสีขาว และสูญเสียความสามารถในการงอก
อุณหภูมิที่สูงอาจทำให้หัวงอกเร็วขึ้น แต่ก็อาจทำให้หัวอ่อนแอลงได้เช่นกัน เมื่อปลูกพันธุ์ซานเต้ สิ่งสำคัญคือต้องปลูกตามลำดับขั้นตอน เนื่องจากพันธุ์นี้มีระบบรากที่พัฒนาแล้ว จึงควรปลูกหัวให้ห่างกัน 35-40 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวควรอย่างน้อย 50-60 ซม.
การรักษาระยะห่างระหว่างต้นตามที่แนะนำจะช่วยให้คุณรักษาหน้าดินไว้ได้เมื่อพรวนดิน และต้นมันฝรั่งจะเจริญเติบโตได้ดี เนื่องจากพันธุ์มันฝรั่งเจริญเติบโตได้ดีเมื่อได้รับแสง
การปลูกมันฝรั่งในดินเหนียวและดินแน่น ควรใช้ความลึก 5 ซม. และการปลูกหัวมันฝรั่งในดินทราย ให้ใช้ความลึก 13-15 ซม.
| อุณหภูมิของดิน | +9 องศา |
| ระยะห่างระหว่างหัว | 35-40 ซม. |
| ระยะห่างระหว่างแถว | 50-60 ซม. |
| ความลึกในการปลูกในดินเหนียว | 5 ซม. |
| ความลึกในการปลูกในดินทราย | 13-15 ซม. |
มันฝรั่งพันธุ์ซานเต้ปลูกเมื่อน้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปและดินอุ่นขึ้นถึง 9°C (49°F) ที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้ การเจริญเติบโตของพืชจะช้าลง ทำให้ยากต่อการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีจากพืชที่ยังไม่เจริญเติบโต สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมันฝรั่งพันธุ์ซานเต้คืออุณหภูมิไม่เกิน 28°C (82°F) และความชื้นปานกลาง
จะดูแลรักษาอย่างไรให้ถูกต้อง?
มันฝรั่งพันธุ์ซานเต้ต้องการออกซิเจนที่รากอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นการคลายดินอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งสำคัญ หลังจากปลูกได้ 5-6 วัน ชาวสวนจะคลายดิน ซึ่งไม่เพียงแต่ให้อากาศเท่านั้น แต่ยังกำจัดวัชพืชได้อีกด้วย หลังจากรดน้ำหรือฝนตกแต่ละครั้ง กระบวนการนี้จะทำซ้ำอีกครั้ง แต่จะต้องหลังจากที่ความชื้นถูกดูดซับไปแล้ว
- • คลายดินเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าออกซิเจนไปถึงราก
- • ทำการไถพรวนดินในช่วงอากาศแห้งในตอนเช้าตรู่หรือหลังพระอาทิตย์ตกดิน
- • รดน้ำปานกลางก่อนและหลังการพรวนดิน
เมื่อยอดแรกสูง 8-10 ซม. ให้ทำการพรวนดินเป็นครั้งแรก ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 20 วันหลังจากนั้น การพรวนดินจะทำในช่วงที่อากาศแห้ง เช่น เช้าตรู่หรือหลังพระอาทิตย์ตกดิน รดน้ำดินในปริมาณที่พอเหมาะก่อนและหลังการพรวนดิน รดน้ำให้ชุ่มสามครั้งต่อฤดูกาล คือ หลังจากยอดงอก หลังจากตาแตก และหลังจากดอกบาน
คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการพรวนดินมันฝรั่งที่ถูกต้องได้ที่นี่-
ในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้งและร้อนจัด ควรรดน้ำมันฝรั่งบ่อยขึ้น โดยคำนึงถึงสภาพยอดด้วย หากใบเริ่มเหี่ยวเฉา แสดงว่าต้นมันฝรั่งต้องการน้ำ ควรใส่ปุ๋ยหลังจากปลูกหนึ่งเดือน
สำหรับพื้นที่ 10 ตารางเมตร คุณจะต้องมีส่วนประกอบจำนวนดังต่อไปนี้:
- ยูเรีย 100 กรัม;
- โพแทสเซียมซัลเฟตหรือคลอไรด์ 100
- ซุปเปอร์ฟอสเฟต 200 กรัม
ละลายส่วนผสมในน้ำและรดน้ำมันฝรั่งด้วยสารละลาย พันธุ์ซานเต้ตอบสนองต่อมูลนกได้ดี โดยสำหรับพื้นที่ 10 ตารางเมตร จำเป็นต้องใช้มูลนกแห้ง 2 กิโลกรัม เจือจางในน้ำ 20 ลิตร
โรคและแมลงศัตรูพืช: การควบคุมและป้องกัน
พันธุ์ซานเต้มีความต้านทานโรคร้ายแรงหลายชนิดเพิ่มขึ้น ต้านทานไวรัสใบยาสูบ โรคใบเหี่ยวหรือใบม้วน มะเร็งมันฝรั่ง และไส้เดือนฝอยซีสต์สีทอง ชาวสวนยังพบว่ามีความต้านทานต่อโรคใบไหม้ในระดับปานกลาง สำหรับการป้องกัน ให้ปลูกด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดง
คุณสามารถป้องกันการระบาดได้โดยการหมุนเวียนแปลงปลูกเป็นระยะ ควรปลูกมันฝรั่งในดินที่เคยมีพืชตระกูลถั่ว กะหล่ำปลี และหญ้าทุ่งหญ้าอยู่ก่อนแล้ว
มันฝรั่งยังเสี่ยงต่อการถูกโจมตีจากด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและเพลี้ยอ่อนอีกด้วย ศัตรูพืชเหล่านี้สามารถควบคุมได้ด้วยการฉีดพ่นสารเคมี มันฝรั่งยังสามารถได้รับความเสียหายจากหนอนลวด หนอนผีเสื้อมันฝรั่ง และจิ้งหรีดตุ่น เทคนิคการกำจัดวัชพืชและการพรวนดินสมัยใหม่ช่วยป้องกันแมลงเหล่านี้ได้ หนอนลวดสามารถกำจัดได้โดยการกำจัดหัวมันก่อนปลูก
วิธีการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาผลผลิตไว้ที่ไหน?
หลังการเก็บเกี่ยว มันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกทิ้งไว้บนพื้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แห้ง จากนั้นจึงนำไปจัดเก็บในพื้นที่จัดเก็บ เช่น ห้องใต้ดิน ห้องเก็บไวน์ และพื้นที่จัดเก็บอื่นๆ อุณหภูมิในพื้นที่จัดเก็บควรไม่เกิน 2-5°C และความชื้นสัมพัทธ์ควรอยู่ที่ 70%
ด้วยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ชาวสวนก็สามารถเก็บเกี่ยวหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่แข็งแรงสมบูรณ์และมีรสชาติดีเยี่ยมได้อย่างอุดมสมบูรณ์ มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ในตาข่าย กล่องไม้ หรือบนพื้น หลังจากขุดหลุมและกลบด้วยฟางแล้ว
ความไม่โอ้อวดของพันธุ์นี้ ผลผลิตที่ดี และความเสถียรในการเก็บรักษาในระยะยาวเป็นข้อได้เปรียบหลักที่ทำให้ชาวสวนส่วนตัวและเกษตรกรมืออาชีพนิยมมันฝรั่งพันธุ์ Sante
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
ชาวสวนผู้มีประสบการณ์ที่ปลูกมันฝรั่งซานเต้มานานหลายปีแบ่งปันเคล็ดลับง่ายๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์:
- พันธุ์ซานเต้ชอบแสงแดดเต็มที่ ดังนั้นจึงควรเลือกพื้นที่ปลูกที่มีแสงสว่างเพียงพอ ไม่ใช่มีร่มเงา
- ควรให้ความสำคัญกับดินที่มีออกซิเจนสูง - ควรมีแสงสว่างและอุดมสมบูรณ์
- ควรปลูกมันฝรั่งในแปลงที่เคยปลูกกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ฟาซิเลียม และหัวไชเท้ามาก่อน
- ก่อนปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ต้องขุดดินให้ลึกลงไปก่อน ขุดดินก่อนปลูกก็ควรทำเช่นกัน แนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ
- ควรปลูกมันฝรั่งหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไปแล้วเท่านั้น การปลูกจะเริ่มในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม แต่ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกคือหลังวันหยุดเดือนพฤษภาคม เนื่องจากดินจะอุ่นขึ้นถึงความลึก 10 เซนติเมตรแล้ว
- ต้องกำจัดวัชพืช ไถพรวนดินสองครั้งต่อฤดูกาล อย่าลืมรดน้ำต้นไม้ โดยเฉพาะในช่วงออกดอก ระวังอย่ารดน้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้หัวเน่า
- กำจัดศัตรูพืชโดยทันที รวมถึงด้วงมันฝรั่งโคโลราโด หากจำเป็น ให้ใช้ยาฆ่าแมลง
- เริ่มเก็บเกี่ยวภายใน 80 วันนับจากต้นกล้าแรกเริ่ม ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว เพราะอาจทำให้หัวมันฝรั่งเสียหายจากแมลงได้
บทวิจารณ์
รีวิวมันฝรั่งพันธุ์ซานเต้เป็นไปในทางบวก ชาวสวนหลายคนระบุว่ามันฝรั่งพันธุ์นี้ดูแลรักษาง่าย ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ ให้ผลผลิตสูง และทนทานต่อความเสียหายทางกลไก
มันฝรั่งพันธุ์ซานเต้ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดของพืชผล มีข้อดีมากมายแต่ข้อเสียน้อย ให้ผลผลิตสูง และรสชาติดีเยี่ยม สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูก การเจริญเติบโต และการดูแลอย่างเคร่งครัด ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทุกประการ