ผักโขมเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Amaranthaceae หรือ Pigweed ซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่คนรักสุขภาพ ผักโขมดูแลง่าย ทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อย และให้ผลผลิตผักใบเขียวมากถึง 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร อย่างไรก็ตาม คุณภาพที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะ ซึ่งมีการพัฒนาสายพันธุ์นี้ขึ้นมาหลายสิบสายพันธุ์ อ่านต่อเพื่อดูว่าพันธุ์เหล่านี้คืออะไร
พันธุ์ที่สุกเร็ว
เพื่อให้ผักโขมสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุด ชาวสวนควรเลือกพันธุ์ที่สุกเร็ว หากหว่านเมล็ดในช่วงกลางเดือนสิงหาคมและคลุมด้วยวัสดุคลุม คุณจะเห็นยอดอ่อนและใบเล็กๆ ปรากฏขึ้นเร็วที่สุดในเดือนกันยายน โดยเฉลี่ยแล้ว ผักโขมที่ปลูกเร็วสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 18-30 วันหลังจากปลูก อย่างไรก็ตาม ผักโขมหลายพันธุ์ก็เหมาะสำหรับการหว่านในฤดูหนาวเช่นกัน ดังรายการด้านล่าง
| ชื่อ | ระยะเวลาการสุก (วัน) | ผลผลิต (กก./ตร.ม.) | ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง |
|---|---|---|---|
| ยักษ์ | 30-35 | 3 | สูง |
| สโตอิก | 18:30 น. | 2-3 | เฉลี่ย |
| รุก | 15-28 | 2.5 | สูง |
| มาร์ควิส | 35 | 3 | เฉลี่ย |
| การเต้นรำแบบวงกลม | 15-28 | 3 | สูง |
| พูม่า | 30-40 | 2.5 | สูง |
| ดอลฟิน เอฟ1 | 20-40 | 3 | สูง |
ยักษ์
พันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ต้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย สามารถเก็บใบมาบริโภคได้หลังจากปลูก 30-35 วัน แต่ใบกุหลาบแรกจะเริ่มขึ้นภายใน 15-28 วัน ใบอวบน้ำมีลักษณะยาวและมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 45-50 ซม.
สำหรับผู้ที่ต้องการเก็บใบผักโขมไว้สำหรับฤดูหนาว ผักโขมพันธุ์นี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากแม้จะบรรจุในกระป๋องก็ยังสามารถรักษาวิตามินไว้ได้ดีและไม่เปลี่ยนรสชาติ
ผักโขมยักษ์สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันได้ดี จึงเหมาะกับการปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
สโตอิก
พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในเขตอบอุ่น ทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อย แต่ต้องการน้ำและแสง ดังนั้นจึงสามารถปลูกได้เฉพาะบนขอบหน้าต่างที่มีไฟปลูกพิเศษเท่านั้น Stoik ได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตสูง โดยให้ผลผลิต 2-3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
รุก
อนุญาตให้หว่านเมล็ดได้ในช่วงปลายเดือนเมษายน สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใบได้เร็วที่สุด 15 วันหลังจากการงอก แต่จะสุกเต็มที่ภายในวันที่ 28 ใบจะแตกเป็นช่อสวยงามและเขียวชอุ่ม ใบมีสีเขียวเข้ม เรียบ และหงายขึ้นเล็กน้อย เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ต้นหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 38 กรัม
พันธุ์นี้ดีเพราะทนทานต่อการแตกยอดและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี
มาร์ควิส
พันธุ์นี้งอกและสุกเร็ว แต่ให้ผลนาน ฤดูปลูก 35 วัน พันธุ์มาร์คีส์เป็นพันธุ์ที่ปลูกได้หลากหลาย สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและพื้นที่โล่ง ควรหว่านเมล็ดในเดือนพฤษภาคม แต่ก็สามารถเพาะในเดือนสิงหาคมได้เช่นกัน
ใบของพืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นคลื่นเล็กน้อยและรูปไข่ อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้แม้จะบรรจุในกระป๋อง ปรุงสุก หรือแช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาว
การเต้นรำแบบวงกลม
พันธุ์นี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยการเจริญเติบโตสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์ ต้นเดียวสามารถออกใบได้มากถึง 15 ใบ สูงได้ถึง 19 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. สามารถรับประทานใบสดและแช่แข็งได้
พืชสกุล Khorovod สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี แต่จะไม่สามารถได้ผักใบเขียวที่กรอบและชุ่มฉ่ำได้หากไม่รดน้ำอย่างถูกวิธีและได้รับรังสีอัลตราไวโอเลต
เพื่อให้แน่ใจว่าจะเก็บเกี่ยวผักโขมได้สม่ำเสมอ ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดพันธุ์ทุกๆ 2 สัปดาห์
พูม่า
พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในฤดูร้อน แนะนำให้หว่านเมล็ดในเดือนมิถุนายน และสามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงปลายเดือนกันยายน ใบอวบน้ำมีรูปร่างกลม ก้านใบสั้น และมีสีสันสวยงาม ทั้งใบและรากสามารถรับประทานได้
พูม่ามีความทนทานต่อการแตกยอดและยังมีภูมิคุ้มกันโรคที่ทำให้เกิดโรคราน้ำค้างสูง สามารถปลูกเป็น "ผักโขมราก" ได้
ดอลฟิน เอฟ1
พันธุ์ลูกผสม Dolphin มีใบขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม เป็นมันเงา ปลายใบแหลมและยกขึ้นเล็กน้อย สามารถปลูกกลางแจ้งได้ ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศอย่างฉับพลันและอุณหภูมิต่ำได้ดี และไม่เสียหายจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อย สุกเต็มที่ภายใน 40 วัน แต่แนะนำให้เก็บเกี่ยวครั้งแรกเร็วที่สุดที่ 20 วัน
พันธุ์กลางฤดูและลูกผสม
พันธุ์เหล่านี้พร้อมรับประทานได้ภายใน 30-60 วัน หากต้องการรับประทานใบผักโขมเป็นประจำ แนะนำให้ปลูกพันธุ์ที่ปลูกเร็วพร้อมกับพันธุ์ที่ปลูกกลางฤดู
เพื่อเร่งการงอกของผักโขมกลางฤดู ชาวสวนแนะนำให้แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นเวลา 1-2 วันก่อนหว่าน
| ชื่อ | ระยะเวลาการสุก (วัน) | ผลผลิต (กก./ตร.ม.) | ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง |
|---|---|---|---|
| บลูมส์เดลสกี้ | 30-60 | 3 | สูง |
| เรมบอร์ | 58 | 2.5 | เฉลี่ย |
| คนแข็งแกร่ง | 20-40 | 3 | สูง |
| ใบอ้วน | 30 | 3 | สูง |
| นักรบมาทาดอร์ | 30-50 | 3 | สูง |
| มาริสก้า | 21:30 น. | 2.5 | สูง |
บลูมส์เดลสกี้
พันธุ์ลูกผสมนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวดัตช์ เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีความทนทานต่อการแตกยอด นอกจากนี้ยังปลูกง่าย ทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรง เช่น ฝนตกหนักและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้ดี
ช่อดอกมีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ใบมีเนื้อฉ่ำน้ำ สีเขียวเข้ม มีจุดสีเขียวอ่อนจางๆ
เรมบอร์
พันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากทนทานต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นและต้านทานการร่วงของใบ ฤดูกาลปลูกคือ 58 วัน ต้นมีลักษณะเขียวชอุ่มและเติบโตสูงถึง 17 ซม. ใบอวบน้ำโค้งมน เรียวเล็กน้อย สีเขียวเข้มเป็นมันเล็กน้อย ปลายใบยกขึ้นเล็กน้อย
คนแข็งแกร่ง
ชาวสวนชื่นชอบเพราะให้ผลผลิตมากไม่ว่าจะอยู่ในสภาพอากาศใด ฤดูปลูกมีระยะเวลา 20-40 วัน ดอกกุหลาบมีขนาดค่อนข้างกะทัดรัด มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23-25 เซนติเมตร ใบมีลักษณะยกขึ้นเล็กน้อย เป็นรูปวงรี และเรียบมาก มีฟองอากาศ
ผักโขมพันธุ์นี้ต้องการน้ำมากเพื่อให้ใบอวบอิ่ม พืชมีภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมต่อโรคเน่าและเชื้อรา เจริญเติบโตได้ดีหลังจากใส่ปุ๋ยไนโตรเจน
ใบอ้วน
พันธุ์กลางฤดูนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเนื่องจากให้ผลผลิตสูง โดยให้ผักใบเขียว 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ระยะเวลาปลูกสั้นเพียงประมาณ 30 วัน
พืชชนิดนี้ดูแลง่าย ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย กุหลาบพันธุ์นี้ค่อนข้างเขียวชอุ่ม สูง 25-28 ซม. ใบเรียบลื่นเมื่อสัมผัสและมีสีเขียวเข้ม
นักรบมาทาดอร์
พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวเช็ก ฤดูกาลปลูกกินเวลา 30 ถึง 50 วัน กุหลาบพันธุ์นี้เขียวชอุ่ม มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-28 ซม. ใบอวบน้ำเป็นรูปไข่ ผิวเรียบ และสีเขียวอมเทา
พืชมีภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อส่วนใหญ่ได้ดี
Matador เจริญเติบโตได้ดีในดินชื้นและสามารถเติบโตในน้ำได้ระยะหนึ่ง แต่ไม่สามารถทนต่อสภาพอากาศแห้งได้ ดังนั้นการรดน้ำให้ตรงเวลาจึงเป็นสิ่งสำคัญ Matador ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงเล็กน้อยได้ดีและทนต่อการแตกยอดได้ดี
มาริสก้า
พันธุ์นี้ได้รับความนิยมเพราะปลูกง่าย ทนน้ำค้างแข็งได้ดีเนื่องจากมีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง และมีภูมิคุ้มกันโรคติดเชื้อหลายชนิดที่ดีเยี่ยม ฤดูกาลปลูกยาวนาน 21 ถึง 30 วัน ใบอ่อนแต่มีขนาดใหญ่และชุ่มฉ่ำ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบแห้งและแช่แข็ง
พันธุ์ที่สุกช้าและลูกผสม
แนะนำให้ปลูกพันธุ์ปลายฤดูในช่วงกลางเดือนสิงหาคม พันธุ์เหล่านี้ให้ใบที่ชุ่มฉ่ำและกรอบ เนื่องจากวันสั้นลงและอากาศเย็นลงในช่วงปลายฤดูร้อน ฝนตกบ่อยขึ้นด้วย ดังนั้น พืชจึงใช้พลังงานในการสร้างใบมากกว่าการสุกของผล ทำให้ได้ผลผลิตมากขึ้น พันธุ์ที่นิยมในกลุ่มนี้แสดงไว้ด้านล่าง
| ชื่อ | ระยะเวลาการสุก (วัน) | ผลผลิต (กก./ตร.ม.) | ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง |
|---|---|---|---|
| วิกตอเรีย | 20-40 | 3 | สูง |
| โคเรนต้า เอฟ1 | 40-60 | 3 | สูง |
| วารังเกียน | 50-60 | 2.5 | สูง |
| นิกิโตส | 52-55 | 3 | สูง |
| สโปแคน เอฟ1 | 65 | 3 | สูง |
วิกตอเรีย
พันธุ์นี้ทนอุณหภูมิต่ำได้ดี จึงสามารถปลูกกลางแจ้งได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน พุ่มที่ได้มีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ระยะเวลาปลูก 20-40 วัน ทนทานต่อเชื้อรา ราแป้ง และโรคราน้ำค้าง
เพื่อให้ใบพืชมีใบเขียวขจี แนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และไนโตรเจน การเพิ่มความชื้นในดินเป็นประจำก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
โคเรนต้า เอฟ1
พันธุ์โคเรนตา (Korenta) ดึงดูดผู้ปลูกผักด้วยใบและช่อดอกขนาดใหญ่ พันธุ์นี้มีสีเขียวเข้มและมันวาว พันธุ์นี้เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกกลางแจ้ง และไม่เหมาะกับการปลูกในเรือนกระจก ให้ผลผลิตสูงเมื่อรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างตรงเวลา
หว่านเมล็ดพันธุ์ในช่วงเดือนเมษายน-สิงหาคม และเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนพฤษภาคม-สิงหาคม
วารังเกียน
พันธุ์นี้มีระยะเวลาการเจริญเติบโตที่ยาวนาน 50 ถึง 60 วัน ใบมีสีเขียวเข้ม รูปไข่ และค่อนข้างใหญ่ โค้งเล็กน้อยและมีฟองอากาศปกคลุม ใบเดี่ยวที่ยกขึ้นมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม พันธุ์นี้แทบจะไม่แตกยอดเลย
นิกิโตส
พันธุ์นี้ทนทานต่อความหนาวเย็นและการออกดอก ใบจะพร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 52-55 วันหลังหว่าน ช่อดอกมีลักษณะแน่นและแน่น มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-30 ซม. แต่ละพุ่มมีน้ำหนักตั้งแต่ 42 กรัม
ใบมีลักษณะหงายขึ้นเล็กน้อยและเป็นรูปไข่กลับ มีสีเขียวเข้ม เรียบ ใหญ่ และเรียวยาว เหมาะสำหรับรับประทานสดและแช่แข็ง
สโปแคน เอฟ1
สโปแคนถือเป็นหนึ่งในผักโขมลูกผสมที่ดีที่สุดสำหรับช่วงปลายฤดู ดึงดูดใจชาวสวนเพราะสามารถเจริญเติบโตและให้ผลผลิตสูงแม้ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย ระยะเวลาปลูก 65 วัน
สโปแคนถือเป็นพันธุ์ผสมเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดเพราะให้ผลผลิตเป็นประวัติการณ์
พืชชนิดนี้แทบจะไม่ป่วยเลย เนื่องจากมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งต่อเชื้อรา รา และไวรัส เกือบจะต้านทานแมลงศัตรูพืชได้ แต่ไม่สามารถทนต่อการรดน้ำไม่ตรงเวลาและแสงที่ไม่เพียงพอได้ ใบเป็นเส้นใยละเอียดมีผิวย่นเล็กน้อยและขอบหยัก
พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในโซนกลาง
ผักโขมหลายสายพันธุ์เจริญเติบโตได้ดีในเขตอบอุ่นของภาคกลาง ซึ่งรวมถึง:
- วิกตอเรีย;
- สโตอิก;
- วิโรเฟิล;
- บลูมส์เดลสกี้;
- มหึมา;
- ใบมีไขมัน;
- นักรบมาทาดอร์;
- คนแข็งแกร่ง
แน่นอน คุณสามารถลองปลูกพันธุ์อื่นๆ ได้
| ชื่อ | ระยะเวลาการสุก (วัน) | ผลผลิต (กก./ตร.ม.) | ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง |
|---|---|---|---|
| นิวซีแลนด์ (เทตราโกเนีย) | 25-30 | 2.5 | เฉลี่ย |
| กอดรี | 18:30 น. | 3 | สูง |
| รูเม็กซ์ | 30-40 | 3 | สูง |
| สตรอว์เบอร์รี่ (zhminda) | 30-45 | 2.5 | สูง |
นิวซีแลนด์ (เทตราโกเนีย)
พันธุ์กลางฤดูนี้จัดอยู่ในวงศ์คริสตัล ลำต้นสูงได้ถึง 1 เมตร ใบสีเขียวเข้มทอดยาวไปตามพื้นดิน ลำต้นหนาและอวบน้ำ คล้ายรูปสามเหลี่ยมขอบหยัก
เมล็ดมีอัตราการงอกที่ดี แต่พันธุ์นี้ต้องการแสงและการรดน้ำมากเป็นพิเศษ เมล็ดจะงอกภายใน 20 วัน ต้นกล้าถือเป็นวิธีการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด พันธุ์จากนิวซีแลนด์นี้ให้ผลผลิตหลายพันธุ์ และสามารถตัดแต่งกิ่งได้หลังจาก 25-30 วัน
กอดรี
พันธุ์ที่เติบโตเร็ว เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจก โรงเรือนปลูกพืชแบบเรือนกระจก และแปลงปลูกพืชแบบเรือนกระจก สามารถปลูกกลางแจ้งได้ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม ทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้ดี กุหลาบพันธุ์ Godry จะออกดอกหลังจากงอก 18 ถึง 30 วัน ลำต้นค่อนข้างแน่นแต่แน่น เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 เซนติเมตร ใบเป็นรูปไข่และสีเขียว
การปลูกพันธุ์นี้ต้องระมัดระวังเนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะออกดอกเร็ว
รูเม็กซ์
พันธุ์นี้เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างผักโขมกับผักเปรี้ยว จึงเป็นที่มาของชื่ออื่นๆ ว่า "ชาวนัต" หรือ "ผักวีรบุรุษ" เป็นพืชยืนต้นที่ทนต่อฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวจัดได้ดี และมีลักษณะเด่นคือใบเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
พันธุ์นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อมนุษย์เท่านั้น แต่ยังดีต่อสัตว์เลี้ยงและนก (ไก่ ห่าน กระต่าย เป็ด) ด้วย เพราะอุดมไปด้วยสารอาหาร เมื่อใส่ปุ๋ยไนโตรเจน เช่น ไผ่ จะสามารถสูงได้เกือบ 2 เมตร จึงนิยมนำมาเลี้ยงวัวและหมู ใบมีขนาดใหญ่ ฉ่ำน้ำ และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
สตรอว์เบอร์รี่ (zhminda)
ผักโขมพันธุ์นี้ดึงดูดใจชาวสวนด้วยระบบรากที่แข็งแรง (แม้แต่รากที่ยังคงอยู่ข้ามฤดูหนาวก็สามารถแตกยอดใหม่ได้) ลักษณะคล้ายคลึงกับสตรอว์เบอร์รี จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ต้องปลูกในแปลงที่เปิดโล่งและมีแสงแดดส่องถึง ใบมีฟันเล็กๆ ขึ้นอยู่ตามขอบ
ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้และมีรสหวานเลี่ยน
พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในร่ม
ชาวสวนหลายคนปลูกผักโขมในเรือนกระจกเพื่อให้ได้ผักใบเขียวที่ออกเร็วและมีรสชาตินุ่มฉ่ำน้ำ การปลูกผักโขมจะเริ่มในฤดูใบไม้ร่วง ประมาณเดือนกันยายน และในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดินอุ่นขึ้นก็จะมีดอกกุหลาบสีเขียวปรากฏขึ้น การปลูกผักโขมที่ออกแบบมาสำหรับเรือนกระจกโดยเฉพาะเป็นวิธีที่ดีที่สุด เราจะมาพูดถึงเรื่องนี้กันต่อไป
| ชื่อ | ระยะเวลาการสุก (วัน) | ผลผลิต (กก./ตร.ม.) | ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง |
|---|---|---|---|
| เจ้านาย | 28 | 3 | สูง |
| งูเหลือม | 45 | 2.5 | สูง |
| วิโรเฟิล | 30 | 3 | สูง |
| เชฟมิชา | 12 | 3 | สูง |
เจ้านาย
พันธุ์ที่สุกเร็วและแก่จัดใน 28 วัน ช่อดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 60 ซม. และสูงได้ถึง 20 ซม. ใบมีสีเขียวเข้ม ยาว 16-17 ซม. และกว้าง 11 ซม. มีตุ่มพองบนแผ่นใบ ถือว่าทนทานต่อการแตกยอดและออกดอก
งูเหลือม
พันธุ์ลูกผสมที่มีลักษณะคล้ายกับหญ้าเปรี้ยว มีใบรูปทรงคล้ายกัน แต่แตกต่างกันที่ก้านใบสั้น เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและโตเต็มที่ภายใน 45 วัน ใบเรียบ สีเขียวมรกต และรูปไข่สวยงาม
บัวสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง 4°C เนื่องจากทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง 6°C อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตคือ 15°C ควรปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากพืชจะแตกหน่อเมื่อวันยาวขึ้น
วิโรเฟิล
พันธุ์ที่สุกเร็ว โดดเด่นด้วยการงอกเร็วและการเจริญเติบโตที่แข็งแรง ถือว่าปลูกง่าย เพราะเมล็ดงอกได้ดีทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่โล่ง แม้ในอุณหภูมิต่ำและรังสีอัลตราไวโอเลตที่จำกัด ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม ต้นจะเติบโตอย่างชุ่มฉ่ำและเขียวชอุ่ม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม.
ควรตัดใบให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะต้นจะแตกกิ่งและเริ่มออกดอกอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ จึงควรปลูกไวโรเฟลในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
เชฟมิชา
พืชชนิดนี้สุกเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่อายุ 12 วัน ใบมีสีเขียวเข้ม เรียบ และกว้าง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในร่ม เนื่องจากสภาพแวดล้อมในเรือนกระจกช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก
นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ผักโขมมากมายหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีรูปลักษณ์ รสชาติ และระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกันออกไป เมื่อพิจารณาคำอธิบายของพันธุ์ต่างๆ แล้ว คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับการปลูกในสวนของคุณเอง หรือแม้แต่ ที่บ้านบนขอบหน้าต่าง-