ลักษณะเด่นและความท้าทายของการเลี้ยงผึ้งในรัสเซีย

การเลี้ยงผึ้งในรัสเซียเป็นสาขาหนึ่งของการเกษตรแบบดั้งเดิม ซึ่งช่วยให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าสำหรับประชากรและวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม ผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่จำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับภูมิภาคที่ผลิตน้ำผึ้งของรัสเซีย รวมถึงพัฒนาการและรายละเอียดเฉพาะของการเลี้ยงผึ้งในประเทศ

การพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในรัสเซีย

แม้กระทั่งในศตวรรษที่ 15 ซึ่งเป็นช่วงที่การเลี้ยงผึ้งเพิ่งเริ่มพัฒนาในรัสเซีย ก็เป็นที่แน่ชัดว่าอุตสาหกรรมนี้จะมีความสำคัญเทียบเท่ากับการเพาะปลูกพืชผลทางการเกษตร พัฒนาการของการเลี้ยงผึ้งมีหลายขั้นตอนที่แตกต่างกันไป:

• การล่าผึ้ง
• การเลี้ยงผึ้งในหลุมขนาดใหญ่ที่เจาะไว้ในท่อนไม้ (ด้านข้าง)
• การเลี้ยงผึ้งด้วยท่อนไม้

การออกแบบโครงสร้างถูกเสนอครั้งแรกในช่วงต้นปี ค.ศ. 1814 โดยนักวิทยาศาสตร์ชื่อดัง พี.ไอ. โปรโคโพวิช ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งแบบโครงสร้างในรัสเซีย ในศตวรรษที่ 19 ฐานอาหารสัตว์สำหรับอุตสาหกรรมนี้ได้รับการพัฒนาและจัดระบบ รวมถึงวิธีการใหม่ๆ ในการควบคุมแมลงและโรคผึ้ง

การเลี้ยงผึ้งในรัสเซียประสบกับความสูญเสียครั้งใหญ่ในช่วงการปฏิวัติเดือนตุลาคมและมหาสงครามรักชาติ จำนวนผึ้งในช่วงเวลาดังกล่าวลดลงประมาณ 400,000 ตัว หลังสงคราม ได้มีการดำเนินมาตรการเชิงรุกเพื่อฟื้นฟูและพัฒนาวิธีการเลี้ยงผึ้งให้ดียิ่งขึ้น

การพัฒนาอุตสาหกรรมได้รับการชะลอตัวเนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจตลาดในช่วงทศวรรษ 1990

การเลี้ยงผึ้งในโรงเลี้ยงผึ้ง

การเลี้ยงผึ้ง หรือที่เรียกว่า การเลี้ยงผึ้ง เป็นหนึ่งในงานฝีมือพื้นบ้านที่เก่าแก่ที่สุด มีประวัติยาวนานหลายพันปี การเลี้ยงผึ้งแพร่หลายมากที่สุดในรัสเซีย เนื่องจากประเทศนี้มีป่าทึบจำนวนมาก เต็มไปด้วยพุ่มไม้และต้นไม้ที่ให้น้ำผึ้ง พื้นที่ป่าโล่ง และที่ราบลุ่มแม่น้ำที่เต็มไปด้วยหญ้าทุ่งหญ้า

ในตอนแรก นักล่าเพียงแค่เข้ามาและ "ปล้น" รังผึ้งที่ทำรังในโพรงไม้ เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนก็ตระหนักว่ารังที่ถูกทำลายจะให้น้ำผึ้งได้เพียงครั้งเดียว พวกเขาจึงเริ่มทำเครื่องหมายโพรงที่พบและอ้างสิทธิ์ว่าเป็นของตน

เนื่องจากการตัดไม้ทำลายป่าอย่างกว้างขวาง ผู้เลี้ยงผึ้งจึงต้องพิจารณาวิธีการใหม่ๆ ในการติดตั้งรังผึ้งให้ใกล้บ้านมากขึ้น พวกเขาจึงตัดสินใจเลือกวิธีการดังต่อไปนี้:

• ตัดส่วนหนึ่งของต้นไม้ในป่าที่มีรังผึ้งและอาณาจักรผึ้งออก แล้วย้ายอาณาจักรผึ้งไปไว้ในสนามหญ้าของคุณเอง
• สร้าง "บ้าน" ให้กับผึ้งด้วยมือของคุณเองจากตอไม้ที่เหลือจากต้นไม้ที่ล้ม

รังผึ้งที่ทำด้วยมือมีทั้งแบบแนวตั้งและแนวนอน เนื่องจากการสร้างรังผึ้งแบบนี้ค่อนข้างง่ายสำหรับผู้เลี้ยงผึ้ง อุตสาหกรรมนี้จึงเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น การวางโครงสร้างเหล่านี้ไว้ในลานบ้านของตนเอง ทำให้ผู้คนไม่ต้องกังวลเรื่องการปกป้องรังผึ้งของตนอีกต่อไป

หลังจากนั้นไม่นาน รังผึ้งก็ไม่ได้ถูกวางไว้ในสนามหญ้าอีกต่อไป แต่จะถูกวางไว้ในทุ่งหญ้าป่าที่ถูกแผ้วถาง ซึ่งเรียกว่า "โพเซกิ" (ต่อมาชื่อของฟาร์มเลี้ยงผึ้งในปัจจุบัน ซึ่งก็คือ apiary ก็มาจากคำเดียวกันนี้)

หลังกลางศตวรรษที่ 20 การเลี้ยงผึ้งในป่าเริ่มเลือนหายไป และคนเลี้ยงผึ้งก็หายากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม การปฏิบัตินี้ไม่ได้เลือนหายไป เช่นเดียวกับเมื่อประมาณสองทศวรรษก่อน ผู้เลี้ยงผึ้งในบัชคีรีได้ริเริ่มฟื้นฟูการเลี้ยงผึ้ง ผู้เชี่ยวชาญได้ระบุเหตุผลต่อไปนี้สำหรับการหวนกลับไปใช้วิธีดั้งเดิม:

• ความปรารถนาที่จะได้น้ำผึ้งที่บริสุทธิ์พร้อมคุณสมบัติในการรักษาโรค
• การมีต้นผึ้งจริงที่มีผึ้งอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากภายในเขตพื้นที่อนุรักษ์ธรรมชาติในท้องถิ่น
• ความอุดมสมบูรณ์ของพืชพรรณที่ให้น้ำผึ้งหลากหลายชนิด

การเลี้ยงผึ้งด้วยท่อนไม้

การเลี้ยงผึ้งด้วยท่อนซุงเป็นกรณีพิเศษของการเปลี่ยนผ่านที่อยู่อาศัยเทียมไปสู่การเลี้ยงผึ้งแบบโครงสมัยใหม่ มีการสร้างท่อนซุงแข็งหลากหลายรูปแบบ รวมถึงท่อนซุงพับได้ ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นต้นแบบของรังผึ้งแบบหลายตัว ท่อนซุงสูงถูกเลื่อยเป็นชิ้นๆ ในฤดูร้อน และประกอบขึ้นตามการเติบโตของรังผึ้ง

ปัจจุบันการเลี้ยงผึ้งด้วยไม้ซุงเป็นเรื่องที่หายาก เนื่องจากการเลี้ยงผึ้งประเภทนี้ต้องอาศัยการดูแลเป็นพิเศษ นอกจากนี้ ช่วงเวลาในการนำรังผึ้งเข้าไปในรังไม้ซุงยังมีอิทธิพลต่อความสำเร็จของการทำรังอีกด้วย

ธรรมชาติเป็นสิ่งที่คาดเดาได้ยาก และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พฤติกรรมการเลี้ยงผึ้งโดยใช้ท่อนไม้ไม่เอื้ออำนวยมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งบังคับให้ผู้คนหันมาเลี้ยงผึ้งแบบผสมผสานโดยใช้โครงไม้แทน (โดยจะมีการติดตั้งโครงไม้ไว้ในท่อนไม้โดยตรง)

ภูมิภาค "น้ำผึ้ง" ของสหพันธรัฐรัสเซีย

การเลี้ยงผึ้งของรัสเซียแพร่หลายมากที่สุดในอดีตเขตปกครองมอสโกและไรยาซาน รวมถึงภูมิภาครอสตอฟ-ซูซดาลและนอฟโกรอด ซึ่งยังคงเจริญรุ่งเรืองมาจนถึงทุกวันนี้ นอกจากน้ำผึ้งแล้ว หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่ผู้เลี้ยงผึ้งผลิตคือขี้ผึ้งเทียน

ในเมืองใหญ่ๆ เช่น เมืองปัสคอฟและเมืองนอฟโกรอดมหาราช มีการค้าขายน้ำผึ้งและขี้ผึ้งอย่างคึกคัก โดยส่วนใหญ่ส่งไปยังอังกฤษ กรีซ และประเทศอื่นๆ ในยุโรปเป็นประจำทุกปี

นอกจากนี้ เรายังสังเกตภูมิภาคอื่นๆ ที่การผลิตน้ำผึ้งกำลังพัฒนาในระดับอุตสาหกรรมด้วย:

• อัลไต;
• ครัสโนดาร์;
• ยุคเพอร์เมียน;
• บัชคีรี (ดู การเลี้ยงผึ้งในบัชคีรี-
• อุดมูร์เทีย

อัลไตและเปิร์มผลิตสินค้าได้ปริมาณมากที่สุด ในขณะที่อัลไตและอุดมูร์เทียผลิตสินค้าที่มีคุณภาพดีที่สุด

ภูมิภาคเปียร์มไครกำลังให้ความสนใจเป็นพิเศษ ซึ่งกำลังดำเนินโครงการสำคัญๆ ของรัฐ โครงการล่าสุดคือโครงการแฟรนไชส์การเกษตร "พัฒนาการเลี้ยงผึ้ง" หัวใจสำคัญของโครงการนี้คือการส่งเสริมให้ผู้ประกอบการเอกชนสร้างฟาร์มที่ทำกำไร

ตลาดน้ำผึ้งรัสเซีย

ปัจจุบันมีฟาร์มประมาณ 5,000 แห่ง และผู้เลี้ยงผึ้งสมัครเล่น เกษตรกร และผู้ประกอบการรายย่อยประมาณ 300,000 ราย รัสเซียผลิตน้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ได้ประมาณ 50,000 ตันต่อปี (ตัวเลขนี้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในช่วง 18 ปีที่ผ่านมา)

การปฏิรูปภาคเกษตรกรรมส่งผลให้โครงสร้างการผลิตผึ้งตามประเภทฟาร์มลดลงอย่างมาก ปัจจุบันผู้ผลิตหลักคือครัวเรือน ไม่ใช่องค์กรเกษตรกรรม องค์กรเกษตรกรรมมีจำนวนผึ้งลดลงอย่างมีนัยสำคัญถึง 7.4 เท่า เมื่อเทียบกับทศวรรษก่อนหน้าในปี พ.ศ. 2549 และตัวเลขนี้ยังคงลดลงอย่างรวดเร็ว

เมื่อเปรียบเทียบปริมาณการบริโภคน้ำผึ้งจริงในรัสเซีย (0.4 กิโลกรัมต่อคน) กับปริมาณการบริโภคในประเทศพัฒนาแล้วทางเศรษฐกิจ (มากกว่า 2 กิโลกรัมต่อคน) จะเห็นได้ชัดว่าการเลี้ยงผึ้งในระยะพัฒนาปัจจุบันไม่สามารถตอบสนองความต้องการของประชากรได้ นอกจากนี้ เนื่องจากผลผลิตน้ำผึ้งไม่เพียงพอจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและผึ้งตายเป็นจำนวนมาก ทำให้ราคาน้ำผึ้งเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

แม้ว่าฟาร์มที่เชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงผึ้งจะพยายามอย่างเต็มที่ แต่การสนับสนุนจากรัฐบาลที่ไม่เพียงพอก็ทำให้กระบวนการนี้ล่าช้าลง

น้ำผึ้งรัสเซียในตลาดโลก

น้ำผึ้งที่ส่งออกจากรัสเซียคิดเป็นสัดส่วนไม่ถึง 1% ของผลผลิตทั้งหมด แทนที่จะผลิตน้ำผึ้งในประเทศ น้ำผึ้งจากประเทศที่สามมักถูกส่งออกไปยังยุโรปภายใต้ภาพลักษณ์ของน้ำผึ้งที่ผลิตในประเทศ ทำให้การประเมินสถานะของน้ำผึ้งรัสเซียในตลาดโลกเป็นเรื่องยาก

ผู้ซื้อหลักของน้ำผึ้งรัสเซีย:

• ลิทัวเนีย;
• เอสโตเนีย;
• สโลวาเกีย;
• เยอรมนี (อุปทานเพิ่มขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้)

เมื่อพิจารณาแนวโน้มการส่งออกน้ำผึ้งของรัสเซียในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา พบว่ายอดขายน้ำผึ้งจากต่างประเทศสูงสุดในปี 2558 โดยมียอดขาย 3,556 ตัน แต่ในปี 2560 ตัวเลขดังกล่าวลดลงเหลือ 1,896 ตัน และคาดว่าตัวเลขนี้จะยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง

สาเหตุที่การส่งออกน้ำผึ้งของรัสเซียลดลงเกือบสองเท่า ได้แก่:

• ปริมาณน้ำผึ้งที่ผลิตในรัสเซียไม่เพียงพอต่อมาตรฐานคุณภาพสากลสำหรับผลิตภัณฑ์นี้
  

  ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด เช่น การไม่มียาปฏิชีวนะและ "สารปนเปื้อน" อื่นๆ

• ปริมาณน้ำผึ้งที่ส่งออกไปยังจีนลดลง ในปี 2558 น้ำผึ้งที่ขายได้เกือบ 70% ถูกส่งไปที่ประเทศจีน สาเหตุมาจากข้อกำหนดด้านคุณภาพที่เข้มงวดขึ้นของจีนสำหรับน้ำผึ้งนำเข้า

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2560 น้ำผึ้งจำนวน 18 ตันถูกส่งกลับจากชายแดนรัสเซีย-จีน จำนวนสองชุด น้ำผึ้งดังกล่าวถูกส่งคืนเนื่องจากไม่เป็นไปตามมาตรฐานไนโตรฟูแรน เมตาบอไลต์ และระดับแบคทีเรีย

ในฤดูใบไม้ผลิปี 2560 สำนักงานกำกับดูแลคุณภาพ การตรวจสอบ และการกักกันโรคแห่งประเทศจีน (GAC) ได้แจ้งต่อ Rosselkhoznadzor (หน่วยงานกำกับดูแลด้านสัตวแพทย์และสุขอนามัยพืชของรัฐบาลกลาง) ว่าจะสั่งห้ามการส่งออกน้ำผึ้งจากรัสเซียโดยเด็ดขาด หากพบว่าการนำเข้าจากจีนละเมิดข้อกำหนดและมาตรฐานด้านสัตวแพทย์และสุขอนามัยซ้ำแล้วซ้ำเล่า เกิดปัญหาขึ้นกับผลิตภัณฑ์บางรายการที่ส่งออกจาก Primorsky Krai นอกจากนี้ยังมีการส่งออกน้ำผึ้งคุณภาพต่ำจากอัลไตอีกด้วย

ปัญหาการเลี้ยงผึ้ง

แม้ประเทศรัสเซียจะเผชิญกับความท้าทายมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลี้ยงผึ้ง ตลาดน้ำผึ้งรัสเซียก็ยังคงดิ้นรนเพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขันและผลกำไรมาเป็นเวลานาน แต่ผลกระทบที่ร้ายแรงที่สุดต่อการผลิตคือการล่มสลายของสหภาพโซเวียต ซึ่งนำไปสู่การเลิกกิจการฟาร์มรวมและฟาร์มเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรมจำนวนมาก

เวลาผ่านไปนานมากแล้วนับตั้งแต่ "โศกนาฏกรรม" ครั้งล่าสุด แต่การเลี้ยงผึ้งยังคงอยู่ในภาวะวิกฤต ลองมาดูสาเหตุหลัก ๆ ของเรื่องนี้กัน:

• การให้ความใส่ใจต่ออุตสาหกรรมจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องไม่เพียงพอ ปัจจุบันยังไม่มีระบบการกำกับดูแลหรือกฎหมายคุ้มครองการเลี้ยงผึ้งและผู้เลี้ยงผึ้ง เพื่อแก้ไขปัญหานี้ บางภูมิภาคกำลังออกกฎหมายของตนเอง แต่ประเทศยังขาดการตัดสินใจและการดำเนินการในระดับใหญ่เพื่อฟื้นฟูและพัฒนาระบบการเลี้ยงผึ้ง
• บุคลากรที่มีคุณสมบัติจำนวนน้อย ผู้เลี้ยงผึ้งในสัดส่วนที่น้อยที่สุดคือคนหนุ่มสาวและบุคคลทั่วไปที่มีแรงผลักดันและความทะเยอทะยานที่จะผลักดันให้การเลี้ยงผึ้งของรัสเซียก้าวหน้า ปัจจุบันมีสถาบันอุดมศึกษาเพียงไม่กี่แห่งในรัสเซียที่รับผิดชอบในการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูง
• การสนับสนุนทางเทคนิคของอุตสาหกรรมไม่เพียงพอ การขาดแหล่งเลี้ยงผึ้งของรัฐในทางปฏิบัติ ในปัจจุบันน้ำผึ้งส่วนใหญ่ผลิตโดยผู้เลี้ยงผึ้งสมัครเล่น ซึ่งการทำงานไม่ได้ใช้ระบบอัตโนมัติและมีผลผลิตต่ำ
• การควบคุมคุณภาพน้ำผึ้ง ในรัสเซียไม่มีกฎระเบียบหรือมาตรฐานการควบคุมคุณภาพที่ชัดเจน เป็นที่รู้กันว่ามีมิจฉาชีพจำนวนมากที่ขายผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ เช่น น้ำผึ้งธรรมชาติ

ทุกปีมีการนำเข้าน้ำผึ้งคุณภาพต่ำจากประเทศโลกที่สามเข้าสู่รัสเซียในปริมาณมาก

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่ารัสเซียก็ประสบปัญหาเช่นเดียวกับประเทศผู้ผลิตน้ำผึ้งเกือบทั้งหมด:

• อัตราการตายของผึ้งที่มากเกินไป ตัวเลขนี้เมื่อ 10 ปีก่อน ไม่เกิน 5% แต่ปัจจุบันเพิ่มขึ้นเป็น 30-45% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการใช้ยาฆ่าแมลงที่มีฤทธิ์รุนแรงในภาคเกษตรกรรม
• ต้นทุนการเลี้ยงผึ้งและการผลิตน้ำผึ้งมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งรวมถึงราคาที่เพิ่มขึ้นของการควบคุมคุณภาพน้ำผึ้ง ตลอดจนน้ำมันเบนซิน อุปกรณ์เลี้ยงผึ้ง และอุปกรณ์ต่างๆ
• การที่ผู้เลี้ยงผึ้งมีอายุมากขึ้น ทำให้อายุเฉลี่ยของผู้เลี้ยงผึ้งเพิ่มขึ้น อายุเฉลี่ยของผู้เลี้ยงผึ้งในปี 2558 อยู่ที่ 45-50 ปี หากคนหนุ่มสาวไม่สนใจในสาขานี้และไม่มีส่วนร่วมอย่างจริงจัง มีโอกาสที่ภายในหนึ่งหรือสองชั่วอายุคน คนเหล่านี้อาจไม่มีใครเหลืออยู่เพื่อทำงานเลี้ยงผึ้งอีกต่อไป

ศูนย์พัฒนาการเลี้ยงผึ้งในสหพันธรัฐรัสเซียและลักษณะเฉพาะของพวกเขา

มาดูศูนย์กลางหลักของการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในรัสเซียในขณะนี้กัน:

• แคว้นเบลโกรอด ภูมิภาคนี้ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกต่ออุตสาหกรรม มีผู้เลี้ยงผึ้งประมาณ 6,400 คน มีโครงการ โครงการ และแผนงานใหม่ๆ ที่มุ่งเน้นการเพิ่มผลผลิตน้ำผึ้งในภูมิภาคนี้ ภูมิภาคเบลโกรอดกำลังจัดตั้งฟาร์มผึ้งที่ออกแบบมาเพื่อการผลิตแบบผสมผสาน ภูมิภาคนี้มีผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากที่ผ่านการฝึกอบรมไม่เพียงแต่จากสถาบันวิชาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากโรงเรียนด้วย
• ภูมิภาคบรีอันสค์ ภูมิภาคนี้มีลักษณะผสมผสาน ซึ่งเหมาะสมกับการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งให้ประสบความสำเร็จ ผู้เลี้ยงผึ้งมือสมัครเล่นเป็นผู้ผลิตน้ำผึ้งหลัก ซึ่งเป็นเจ้าของรังผึ้งส่วนใหญ่ ฟาร์มอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดมีรังผึ้งมากถึง 120 รัง ผู้นำของภูมิภาค Bryansk ได้ให้คำมั่นอย่างเป็นทางการที่จะสนับสนุนการพัฒนาภาคส่วนนี้ แต่ยังไม่มีการดำเนินการใดๆ มากนัก
• ภูมิภาคโวลโกกราด แม้ว่าภูมิภาคนี้จะมีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่ไม่เอื้ออำนวย (พื้นที่สองในสามเป็นป่า ส่วนทุ่งหญ้ามีเพียง 10%) ฤดูร้อนสั้น และฤดูหนาวยาวนาน แต่อุตสาหกรรมนี้ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในภูมิภาคนี้ ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เลี้ยงผึ้งเอกชน 2,500 คน น้ำผึ้งส่วนใหญ่ผลิตจากสมุนไพรผสม ฮีทเธอร์ และไฟร์วีด-ราสเบอร์รี่
• ภูมิภาคโวโรเนซ สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงผึ้ง เช่น ฤดูร้อนที่ชื้นและสภาพอากาศที่ค่อนข้างอบอุ่น ล้วนมีส่วนช่วยในการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบัน ภูมิภาคนี้เป็นแหล่งรวมของผึ้งอพยพขนาดใหญ่และผึ้งถาวรจำนวนมาก เนื่องจากขาดสถาบันการศึกษาที่ฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูง การเลี้ยงผึ้งในภูมิภาคนี้จึงมักดำเนินการโดยผู้สูงอายุเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม หน่วยงานในภูมิภาคให้ความสนใจในการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ โดยให้เงินอุดหนุนและพัฒนาโครงการใหม่ๆ
• ภูมิภาคเคเมโรโว ด้วยทำเลที่ตั้งอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค (ไซบีเรียตะวันออกเฉียงใต้) ระบบการเลี้ยงผึ้งเคเมโรโวจึงได้รับการพัฒนาขึ้นในปี พ.ศ. 2500 โดยอาศัยการตรวจสอบสี่ขั้นตอนในฤดูใบไม้ผลิ ได้แก่ การทำความสะอาดรังผึ้ง การตรวจสอบอย่างรวดเร็ว การฆ่าเชื้อ และการตรวจสอบ การเลี้ยงผึ้งในภูมิภาคเคเมโรโวเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและซับซ้อน เนื่องจากจำเป็นต้องคัดแยกรังผึ้งที่อ่อนแอออกอย่างต่อเนื่อง และแทนที่ด้วยรังผึ้งที่แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง นอกจากนี้ ระบบยังจำเป็นต้องเปลี่ยนราชินีผึ้งตัวเก่าเพื่อเพิ่มผลผลิตอีกด้วย
• ภูมิภาครอสตอฟ อุตสาหกรรมนี้กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของภูมิภาคมากกว่าภาคตะวันออก สภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศที่ราบเรียบของทุ่งหญ้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงผึ้ง อุตสาหกรรมนี้มีโรงเลี้ยงผึ้งทั้งแบบอยู่กับที่และแบบเคลื่อนที่จำนวนมาก สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวยและความกระตือรือร้นจะช่วยให้การเลี้ยงผึ้งในภูมิภาครอสตอฟพัฒนาไปในทางที่ดีขึ้น เนื่องจากโครงการต่างๆ ที่มุ่งสนับสนุนอุตสาหกรรมนี้ยังไม่ได้รับการพัฒนา
• ดินแดนครัสโนยาสค์ เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีผลผลิตน้ำผึ้งสูงที่สุด รองจากภูมิภาคอามูร์ ออมสค์ และเคเมโรโว การเลี้ยงผึ้งกลายเป็นเรื่องยากลำบากสำหรับประชากรในพื้นที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากจำนวนผึ้งลดลงอย่างมาก

ลักษณะเด่นของการเลี้ยงผึ้งแบบอุตสาหกรรม

โรงเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรมใช้รังผึ้งมาตรฐานแบบเดียว ซึ่งโดดเด่นด้วยความทนทาน ความสามารถในการเปลี่ยนชิ้นส่วนโครงสร้างได้ ความน่าเชื่อถือ และคุณภาพการผลิตที่สูง เทคโนโลยีโรงเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรมในรัสเซีย เช่นเดียวกับในฟินแลนด์ มีข้อดีหลายประการ ได้แก่:

• การพัฒนาอาณาจักรผึ้งให้แข็งแรง ส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นและลดต้นทุนได้
• การนำระบบการดูแลแบบกลุ่มมาใช้กับผึ้ง ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการสูญพันธุ์ของอาณาจักรผึ้ง
• การใช้ยานพาหนะและอุปกรณ์อัตโนมัติในการทำงานที่ต้องใช้แรงงานมาก
• การประยุกต์ใช้หลักการครอบเพื่อขยายช่องเสียบ
• การเตรียมการเป็นพิเศษสำหรับช่วงฤดูหนาว มุ่งเน้นป้องกันการสูญพันธุ์ของอาณาจักรผึ้ง
• การเกิดอาณาจักรผึ้งที่แข็งแรงโดยมีราชินีผึ้งซึ่งมีลักษณะเด่นคือความอุดมสมบูรณ์สูง
• การดำเนินการกระจายอาหารแมลงแบบเร่งด่วน (ในกรณีนี้จะเปลี่ยนน้ำเชื่อมเป็นแป้งน้ำผึ้งที่เตรียมจากน้ำ แป้งถั่วเหลือง นมผง น้ำผึ้ง น้ำตาลไอซิ่ง และเกสรดอกไม้)
• การขนส่งกลุ่มผึ้งไปยังจุดรวบรวมน้ำผึ้งโดยใช้ภาชนะหรือหน่วยเลี้ยงผึ้งเคลื่อนที่
• การสกัดน้ำผึ้งอย่างระมัดระวัง การกรอง และการบรรจุลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อตามข้อกำหนดการควบคุมด้านสุขอนามัย
• การวางตำแหน่งรังผึ้งอย่างมีเหตุผล ตอบสนองอย่างรวดเร็วในกรณีที่อัตราการเก็บน้ำผึ้งไม่เป็นที่น่าพอใจ

ในการเลี้ยงผึ้งเชิงอุตสาหกรรม มีการใช้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพที่ออกแบบมาเพื่อ:

• ส่วนขยายของเฟรม;
• การแกะซีลกรอบรังผึ้ง
• การรวบรวมเกสรดอกไม้ โพรโพลิส รังผึ้ง นมผึ้ง;
• เครื่องสกัดน้ำผึ้ง;
• การแปรรูปขี้ผึ้งและการผลิตฐานขี้ผึ้ง

การทำงานให้เรียบง่าย

สิ่งสำคัญประการหนึ่งของการเลี้ยงผึ้งเชิงอุตสาหกรรมคือการแบ่งงานอย่างมีเหตุผล โรงเลี้ยงผึ้งโดยเฉลี่ยประกอบด้วยผึ้ง 3,000-4,000 รัง โดยทั่วไปจะมีคนดูแลไม่เกินสี่คน โดยแต่ละคนรับผิดชอบงานในส่วนของตนเอง (การขนส่งรัง การเลี้ยงราชินีผึ้ง และการสกัดน้ำผึ้ง)

พนักงานบางคนในองค์กรดังกล่าวอาจทำงานเฉพาะส่วนงานช่างเท่านั้น โดยไม่เป็นผู้เลี้ยงผึ้งเลย

ขั้นตอนการผลิตในภาคอุตสาหกรรมแต่ละขั้นตอนควรใช้ความพยายามของมนุษย์ให้น้อยที่สุด ซึ่งจะใช้เมื่อไม่สามารถใช้เครื่องจักรในกระบวนการใดๆ ได้

อาณานิคมผึ้งอุตสาหกรรม

การเลี้ยงผึ้งเชิงอุตสาหกรรมต้องการผึ้งที่มีประชากรหนาแน่นและมีผลผลิตสูง แต่ผึ้งบางสายพันธุ์ไม่ตรงตามเกณฑ์เหล่านี้และไม่เหมาะกับการผลิตเชิงอุตสาหกรรม ผึ้งสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด ได้แก่:

• คาร์นิกา;
• คาร์เพเทียน;
• รัสเซียกลาง-
• อิตาลี-
• ผึ้งอังกฤษบางชนิด

ควรสังเกตว่าแต่ละสายพันธุ์จะแสดงข้อดีออกมาเฉพาะภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมเท่านั้น (ภูมิประเทศ ภูมิอากาศ พืชพรรณ)

เทคนิคการป้องกันการแตกฝูง

ฝูงสัตว์ การแตกฝูงเป็นสัญชาตญาณตามธรรมชาติของแมลงในการสืบพันธุ์และสร้างรังใหม่ กระบวนการนี้เป็นเรื่องยากสำหรับผู้เลี้ยงผึ้ง เนื่องจากลดประสิทธิภาพในการเก็บน้ำผึ้ง ดังนั้นจึงได้มีการพัฒนาหลักการพื้นฐานในการต่อสู้กับการแตกฝูง ซึ่งรวมถึงมาตรการต่อไปนี้:

• ให้มีพื้นที่ภายในที่เพียงพอ;
• การขยายครอบครัวอย่างทันท่วงที
• การออกแบบรังผึ้งที่ถูกต้อง;
• การทำงานปรับปรุงพันธุ์อย่างเต็มรูปแบบ;
• การกำจัดโดรนส่วนเกินและอุณหภูมิที่น่าพอใจ
• การอพยพตามฤดูกาล

การเปลี่ยนราชินีอย่างสมบูรณ์

เนื่องจากราชินีผึ้งเป็นกำลังขับเคลื่อนหลักของผึ้งทั้งรัง การเปลี่ยนราชินีผึ้งให้ทันเวลาจึงเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาคุณสมบัติที่ดีของประชากรผึ้ง กระบวนการนี้จำเป็นเพราะราชินีผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติไปหลังจากผ่านไปสองปี เมื่อเปลี่ยนราชินีผึ้ง สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎสองข้อนี้ไว้:

1. ราชินีจะถูกแทนที่เมื่อเริ่มต้นฤดูกาลใหม่
2. กำจัดราชินี 2 ตัวในรังและเซลล์ราชินีต่างถิ่น

8 เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้เลี้ยงผึ้งรัสเซียมือใหม่

ไม่ใช่ทุกคนควรทำธุรกิจนี้ เนื่องจากมีเพียงไม่กี่ภูมิภาคและดินแดนในรัสเซียที่กำลังพยายามสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงผึ้ง ดังนั้นเราจึงขอเสนอเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่:

• ความรู้ แม้แต่ผู้เลี้ยงผึ้งมือสมัครเล่นก็ต้องไม่เพียงแต่มีความสามารถในการสังเกตอย่างเฉียบแหลมและมีความหลงใหลในงานเท่านั้น แต่ยังต้องมีความรู้เชิงลึกด้วย ซึ่งสามารถเรียนรู้ได้จากหนังสืออ้างอิง สารานุกรม สัมมนา และบทความออนไลน์
• การจัดสรรเวลาว่าง การดูแลผึ้ง 10 รังเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนจะต้องใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง
• เริ่มจากขนาดเล็กก่อน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อรังผึ้ง 3-6 รัง
• การจัดหาพืชน้ำผึ้งให้ผึ้ง การเลือกทำเลที่ตั้งที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะทางเลือกที่ดีที่สุด แม้สำหรับผึ้งเพียงไม่กี่รัง ก็คือการมีพืชพรรณที่เหมาะสมในรัศมี 2 กิโลเมตร
• มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการวางรังผึ้ง ปฏิบัติตามกฎระเบียบทั้งหมด รังผึ้งจะถูกวางห่างกัน 3-4 เมตร และห่างกัน 4-6 เมตรในแต่ละแถว
• การซื้อเสื้อผ้าและเครื่องมือพิเศษ
• การจดบันทึกและจดบันทึกการเลี้ยงผึ้งจะช่วยให้คุณติดตามสุขภาพของอาณาจักรผึ้งของคุณและกิจกรรมการเลี้ยงผึ้งที่กำลังจะเกิดขึ้นได้
• รู้จักพยากรณ์อากาศ เมื่อวางแผนวันทำงาน คุณควรใส่ใจเรื่องปริมาณน้ำฝนและปัจจัยอื่นๆ อยู่เสมอ

สำหรับเคล็ดลับและคำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่ คุณจะพบมันที่นี่-

กรอบกฎหมาย

ในปี พ.ศ. 2538 กฎหมายของสาธารณรัฐบัชคอร์โตสถาน “ว่าด้วยการเลี้ยงผึ้ง” ได้รับการรับรองในบัชเคีย

ตามคำสั่งของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของรัสเซีย ลงวันที่ 19 ตุลาคม พ.ศ. 2549 อุตสาหกรรมการเลี้ยงผึ้งได้รับการจัดประเภทเป็นสาขาหนึ่งของการเลี้ยงปศุสัตว์

ปัจจุบันมีองค์กรสาธารณะระดับชาติที่ดำเนินงานอยู่ คือ สหภาพแรงงาน 2 แห่ง และสมาคม 1 แห่ง

นอกจากนี้ ยังมีการนำกฎหมายการเลี้ยงผึ้งอย่างเป็นทางการมาใช้ในภูมิภาคต่อไปนี้:

• ภูมิภาคอัลไตและครัสโนดาร์
• ภูมิภาคโนโวซีบีสค์ เบลโกรอด และโอริออล

ข้อดีและข้อเสียของการเลี้ยงผึ้งในรัสเซีย

มาลองพิจารณาดู ด้านบวก การเลี้ยงผึ้งในรัสเซีย:

ข้อเสีย การเลี้ยงผึ้งในรัสเซีย:

ปัจจุบันการเลี้ยงผึ้งกำลังเผชิญกับช่วงเวลาที่ยากลำบาก ไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศอื่นๆ ด้วย เนื่องจากปัจจัยหลายประการ รวมถึงการสูญพันธุ์ครั้งใหญ่ของผึ้ง และการขยายตัวของผลผลิตคุณภาพต่ำ อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมนี้ยังคงต้องการบุคลากรรุ่นใหม่ และหากคุณมีความมุ่งมั่นและความรู้ คุณก็สามารถสนับสนุนการเลี้ยงผึ้งได้

คำถามที่พบบ่อย