ปลาไพค์เพิร์ช: วิถีชีวิต การตกปลา การเพาะพันธุ์ และการเพาะปลูก

ปลาไพค์เพิร์ชเป็นปลานักล่าที่มีเนื้อรสชาติดีและกินง่าย ปลาชนิดนี้ต้องการน้ำมากและมีนิสัยชอบกิน ในด้านความตะกละ ปลาไพค์เพิร์ชเป็นรองเพียง หอกปลาไพค์เพิร์ชได้รับความนิยมเนื่องจากเนื้อปลาที่อร่อยและน่ารับประทาน รสชาติดี เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน สีขาว และมีกลิ่นหอม

ลักษณะและคุณลักษณะ

ปลาที่มีลักษณะคล้ายปลาคอนเกือบทั้งหมดเป็นนักล่า ปลาคอนไพค์ก็เช่นกัน มันเป็นนักล่าโดยกำเนิด และมันล่าเหยื่อด้วยความกระตือรือร้น ปลาคอนไพค์เป็นปลาที่ทั้งกระตือรือร้นและอดทน สามารถซ่อนตัวอยู่ได้นานหลายชั่วโมงเพื่อรอเหยื่อ หากคุณลองดู เกาะคอนบางคนอาจสงสัยว่านี่คือผู้ล่าหรือไม่?

แต่เมื่อมองไปที่ปลาไพค์เพิร์ช ก็เกิดข้อสงสัยขึ้นว่า ปลาชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะของปลากินเนื้อทุกประการ

• หัวแบนและยาว ในปากมีฟันเล็ก ๆ แหลมคมหลายแถว
• มีเขี้ยวขนาดใหญ่อยู่ชิดกัน
• ลำตัวมีลักษณะยาวแบนด้านข้าง
• เส้นปากเลื่อนไปเกินขอบตาเพื่อให้เปิดปากกว้างขึ้น
• เกล็ดเล็กหนาแน่นประเภท ctenoid (ขอบด้านหลังมีฟันหรือหนาม)
• ครีบหน้าครีบหลังมีก้านแข็ง
• เหงือกปลามีลักษณะหยักแหลมคม
• ครีบหลังมีช่องว่างแยกออกจากกันหรือสัมผัสกัน
• ครีบหลังอันแรกมีก้านครีบที่มีหนาม ส่วนอันที่สองมีเพียงก้านครีบแรกเท่านั้นที่มีหนาม ส่วนที่เหลือจะอ่อนนุ่ม
• ด้านหลังเป็นสีเทาอมเขียว ท้องเป็นสีขาว ด้านข้างมีแถบขวางสีน้ำตาลดำ (8, 10 หรือมากกว่า)
• ครีบหลังและครีบหางมีเยื่อ มีจุดสีดำประปราย
• ครีบอก เชิงกราน และครีบก้นมีสีเหลืองอ่อน
• ตาโตและโปนออกมา;

ดวงตาของปลาไพค์เพิร์ชสามารถหมุนได้ ดังนั้นเมื่อล่าเหยื่อ มันจะมองเห็นได้ทุกทิศทาง ทั้งข้างหน้าและข้างหลัง ข้างล่างและข้างบน

ปลาไพค์เพิร์ชทั่วไปมีน้ำหนักสูงสุด 20 กิโลกรัม มีความยาว 1 เมตร 30 เซนติเมตร

ปลาไพค์เพิร์ชอาศัยอยู่ที่ไหน?

ปลาไพค์เพิร์ชไม่ทนต่อการขาดออกซิเจนได้ดีนัก ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะที่กำหนดถิ่นที่อยู่อาศัยของปลานักล่าชนิดนี้ นอกจากนี้ ปลาไพค์เพิร์ชยังไม่ชอบน้ำที่มีปริมาณของแข็งแขวนลอย ก๊าซมีเทน และสารมลพิษสูงอีกด้วย

น้ำที่เหมาะสำหรับปลาแซนเดอร์:

• น้ำไหล;
• ก้นแข็ง;
• มีปุ่มและสปริงมากมาย
• ไม่มีสาหร่าย;
• มีหลุมชันและมีพื้นไม่เรียบ
• ความลึกมากกว่า 3 เมตร

ปลาไพค์เพิร์ชพบได้มากในแหล่งน้ำจืดลึก เช่น ทะเลสาบ แม่น้ำ อ่างเก็บน้ำ

ถิ่นอาศัยของปลาไพค์เพิร์ชในรัสเซีย:

• ทางตอนเหนือของรัสเซียตอนกลาง – ภูมิภาคเลนินกราด, ปัสคอฟ และนิซนีนอฟโกรอด
• ภูมิภาคดินดำใต้ – ภูมิภาคโวโรเนซ, ตัมบอฟ, เบลโกรอด, รอสตอฟ, เคิร์สก์ และลีเปตสก์
• ภูมิภาคโวลก้าตะวันออก - เพนซา, คิรอฟ, อุลยานอฟสค์, ซาราตอฟ, ภูมิภาคซามารา และมอร์โดเวีย

ปลานักล่าชนิดนี้ไม่กลัวอุณหภูมิต่ำ และสามารถพบได้ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ ได้แก่ แม่น้ำเนวา ทะเลสาบลาโดกา ทะเลสาบซูโมเซโร และทะเลสาบแซนดัล นอกจากแอ่งบอลติกแล้ว ปลาไพค์เพิร์ชยังอาศัยอยู่ในแม่น้ำและลำน้ำสาขาของทะเลดำและทะเลแคสเปียน แม่น้ำอูราลเป็นเส้นแบ่งเขตทางตะวันออก ปลาไพค์เพิร์ชยังพบได้ในอ่างเก็บน้ำ เช่น แม่น้ำซาราตอฟ เชกสนา ไรบินสค์ และอื่นๆ

ปลาไพค์เพิร์ชเป็นปลาที่ไม่ค่อยอาศัยอยู่ที่ใด ชอบอยู่ใต้น้ำลึกปานกลางประมาณ 25-40 เมตร ชอบอยู่บริเวณพื้นน้ำที่สะอาด เช่น พื้นหิน กรวด หรือทราย แหล่งที่อยู่อาศัยของปลาไพค์เพิร์ช:

• ทะเลแคสเปียน ปลาไพค์เพิร์ชส่วนใหญ่พบได้ในบริเวณตอนกลางและตอนใต้ของทะเลแคสเปียน
• ทะเลดำ. ทางตะวันตกเฉียงเหนือ ในภูมิภาคไครเมีย ใกล้กับสามเหลี่ยมปากแม่น้ำบักใต้และดนีสเตอร์

ประเภทของปลาไพค์เพิร์ชและ "ญาติ" ของมัน

ปลาไพค์เพิร์ชไม่ใช่ชนิดพันธุ์ แต่เป็นสกุลที่ประกอบด้วยชนิดพันธุ์เดี่ยว ในรัสเซียมีปลาน้ำจืดสองชนิดและปลาน้ำเค็มหนึ่งชนิด:

• ปลาไพค์เพิร์ช (Sander lucioperca) – เป็นปลาที่อยู่ในวงศ์ปลากะพง มีครีบเป็นครีบยาว
• ปลาเพิร์ชโวลก้าไพค์ปลาชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าปลาแซนเดอร์ แทบจะแยกไม่ออกจากปลาไพค์เพิร์ชทั่วไปเลย ยกเว้นขนาด ปลาแซนเดอร์เป็นปลาขนาดเล็ก โตเต็มที่ได้ไม่เกินครึ่งเมตร น้ำหนักสูงสุด 2,300 กรัม ถือเป็นปลาหายาก กฎหมายห้ามจับและเก็บรักษาไว้
• การเดินเรือปลานักล่าขนาดเล็ก มีความยาวได้ถึง 50 ซม. น้ำหนัก: สูงสุด 2,000 กรัม ถิ่นอาศัย: ทะเลแคสเปียน ทะเลดำตะวันตก ไม่เข้าสู่แหล่งน้ำจืด

ป้ายภายนอก :

• สีเทาอ่อน;
• มีแถบขวางบนลำตัวจำนวน 12-13 แถบ

ปลาไพค์เพิร์ชแคสเปียนมีครีบหลังมาตรฐานพร้อมช่องว่าง ส่วนปลาไพค์เพิร์ชทะเลดำไม่มีช่องว่าง ครีบจะแตะกัน

นอกประเทศรัสเซีย ยังมีปลาในตระกูลปลาไพค์เพิร์ชด้วย:

• ชาวแคนาดา พบได้ในแม่น้ำและทะเลสาบน้ำจืดทั่วอเมริกาเหนือ ปลาแคนาเดียนวอลอายมีลำตัวสีเขียวอมเหลืองปกคลุมด้วยจุดสีดำ ปลาชนิดนี้สามารถกลมกลืนไปกับพื้นน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ จึงได้รับฉายาว่า "ปลาทรายวอลอาย" น้ำหนักสูงสุดอยู่ที่ 3-4 กิโลกรัม แต่ประชากรส่วนใหญ่มีน้ำหนัก 1-2 กิโลกรัม อายุขัย: 17-18 ปี
• ครีบแสงอาศัยอยู่ในน่านน้ำของแคนาดาและสหรัฐอเมริกา ลักษณะเด่นคือครีบสีทองอ่อนละเอียด ด้านข้างมีสีน้ำตาลเกาลัดและสีเหลืองอำพันมะนาว สีนี้ทำให้ปลาชนิดนี้ได้รับฉายาว่า "ปลาตาเหลือง" หลังมีสีเข้มและมีสีน้ำตาล น้ำหนักสูงสุด 10-11 กิโลกรัม ความยาวมากกว่า 1 เมตร

ปลาไพค์เพิร์ชกินอะไร?

ปลาไพค์เพิร์ชกินปลาได้ทุกชนิด รวมถึงปลาโรช ปลากัด ปลาเซเบอร์ฟิช ปลาสแปรต ปลาโกบี้ ปลาบลีค และปลาคาร์ปและปลาบรีมวัยอ่อน นักล่าชนิดนี้ต้องการคุณภาพน้ำอย่างมาก ไม่พบในน้ำขุ่นหรือน้ำขัง แต่ก็ไม่เลือกกิน ปลาเป็นอาหารโปรด แต่ไม่ใช่ส่วนประกอบเดียวของมัน ปลาไพค์เพิร์ชกินสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นสัตว์ที่คลาน นอนราบ หรือว่ายน้ำก็สามารถกินได้

นอกจากปลาแล้ว ปลาไพค์เพิร์ชยังกิน:

• กุ้งแม่น้ำ;
• ปลาไหลตาย;
• แมลงและหนอน;
• กบ;
• บางครั้งมันยังกินลูกของตัวเองด้วย

ปลาไพค์เพิร์ชชอบกินปลาขนาดเล็กและแคบ ซึ่งเข้ากับปากของมัน พวกมันกินปลาขนาดใหญ่ได้ยาก จึงไม่ค่อยจับปลาชนิดอื่นอย่างปลาทรายแดง ในฤดูร้อน ปลานักล่าชนิดนี้จะหากินใกล้ชายฝั่งและมักพบได้ตามสันทราย เวลาให้อาหารของปลาไพค์เพิร์ชอยู่ที่ประมาณครึ่งชั่วโมง และพวกมันจะออกล่าเหยื่อก่อนรุ่งสางและหลังพระอาทิตย์ตก

ปลาไพค์เพิร์ชตัวเล็กกินหนอนและสัตว์ที่อาศัยอยู่ตามพื้น และเมื่ออายุมากขึ้นเท่านั้นที่พวกมันจึงจะกลายเป็นผู้ล่าที่แท้จริง

มันจะเกิดขึ้นเมื่อไหร่และอย่างไร?

ทันทีที่ฤดูหนาวสิ้นสุดลงและน้ำแข็งละลาย นักล่าจะเริ่มเตรียมตัววางไข่โดยการกินจำนวนมาก มันจะอพยพไปยังน้ำตื้นเพื่อล่าลูกปลา บางครั้งปลาแซนเดอร์จะว่ายทวนน้ำเป็นเวลานานเพื่อหาเหยื่อ นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการจับปลาขนาดใหญ่

ก่อนวางไข่ ปลาไพค์เพิร์ชขนาดเล็กจะเกาะกลุ่มกัน ปลาขนาดใหญ่ชอบอยู่ตัวเดียว หลังจากกินอาหารจนอิ่มแล้ว ปลาจะมุ่งหน้าสู่แหล่งวางไข่ พวกมันจะเคลื่อนไหวอย่างช้าๆ และล่าเหยื่อต่อไปตลอดทาง การเตรียมตัวสำหรับการวางไข่ใช้เวลา 3-4 สัปดาห์

อุณหภูมิของน้ำมีผลต่อระยะเวลาการวางไข่ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 10-18°C ในพื้นที่ตอนใต้ของประเทศ การวางไข่จะเริ่มในเดือนเมษายน และในพื้นที่ตอนกลางของประเทศจะเริ่มในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ตัวเมียจะวางไข่ในช่วงค่ำหรือกลางคืน

การวางไข่

ก่อนวางไข่ ปลาไพค์เพิร์ชจะหาแหล่งทำรังที่เงียบสงบ จากแหล่งน้ำที่ลึกกว่า พวกมันจะอพยพไปยังบริเวณน้ำตื้น อ่าว ลำธาร และร่องน้ำ ปลาในทะเลสาบและปลาน้ำเค็มก็มาที่นี่เพื่อวางไข่เช่นกัน ปลาไพค์เพิร์ชทำรังในบริเวณที่มีหญ้าและเศษไม้จำนวนมาก ปลาทั้งตัวผู้และตัวเมียจะทำงานร่วมกันเพื่อสร้างรัง รังมีความลึก 5-10 ซม. เป็นรูปวงรี และยาวได้ถึง 60 ซม.

จำนวนไข่ที่วางขึ้นอยู่กับขนาดของตัวเมีย ตัวอย่างที่มีน้ำหนัก 7-8 กิโลกรัม สามารถวางไข่ได้ครั้งละ 300,000 ฟอง ไข่ปลาไพค์เพิร์ชมีขนาดเล็ก มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 มิลลิเมตร การปฏิสนธิเกิดขึ้นกับตัวผู้หนึ่งถึงสามตัว ตัวผู้ที่ไม่ได้ปฏิสนธิก็มีส่วนร่วมในการวางไข่เช่นกัน แต่มีหน้าที่เฝ้าดูแลลูกปลาจนกว่าจะฟักออกมา นอกจากนี้ยังมีตัวผู้เฝ้า ซึ่งทำหน้าที่ทำความสะอาดตะกอนและเติมอากาศในน้ำ

เมื่อลูกปลาฟักออกจากไข่ การวางไข่จะเสร็จสมบูรณ์ และปลาโตเต็มวัยจะกลับคืนสู่แหล่งน้ำลึก การเจริญเติบโตของลูกปลาขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารในแหล่งน้ำ ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ลูกปลาจะเติบโตได้ถึง 20-22 เซนติเมตรในช่วงฤดูหนาว หากอาหารขาดแคลน ลูกปลาจะเติบโตได้ถึง 10 เซนติเมตร หลังจากอากาศเริ่มเย็น ลูกปลาของปีก็จะหยุดการเจริญเติบโต

เป็นไปได้ไหมที่จะจับปลาแซนเดอร์ และถ้าได้ ทำอย่างไร?

การตกปลาซันเดอร์ถูกห้ามในหลายพื้นที่ ในปี พ.ศ. 2562 การตกปลาสามารถทำได้เฉพาะในอ่างเก็บน้ำเวเซลอฟสกอยและโปรเลตาร์สกอยบนแม่น้ำมันช์ และเฉพาะในช่วงฤดูที่ไม่มีการวางไข่เท่านั้น ข้อจำกัดในการตกปลาสำหรับพื้นที่จำกัดของแม่น้ำดอนทั้งหมดคือ 2 ตัวต่อวัน โดยมีน้ำหนักรวมกันไม่เกิน 5 กิโลกรัม ต่อไปนี้ เราจะกล่าวถึงการตกปลาซันเดอร์ตามกฎหมายที่กล่าวถึงข้างต้น

ปลาแซนเดอร์เป็นนักล่าที่ระมัดระวังและเก็บตัว โดยเฉพาะปลาขนาดใหญ่ คุณไม่สามารถจับพวกมันด้วยช้อนขนาดใหญ่สีสันสดใสได้ การจับพวกมันจะได้ผลดีที่สุดโดยใช้เหยื่อสดหรืออุปกรณ์ที่ใช้กับปลาไวท์ฟิชตัวเล็ก

แม้ว่าปลาแซนเดอร์จะเป็นปลาที่หากินได้เฉพาะช่วงรุ่งสาง แต่ก็สามารถจับได้ในเวลากลางวันเช่นกัน ในเวลากลางคืนและรุ่งสาง ปลาแซนเดอร์จะเข้ามาหากินในบริเวณน้ำตื้นใกล้ชายฝั่ง ที่นี่ ปลาแซนเดอร์จะกลืนปลาตัวเล็ก ๆ หลายชนิด ในตอนกลางวัน ปลานักล่าจะถอยร่นไปยังหลุม ซึ่งจากหลุมนั้นมันสามารถออกหาเหยื่อระยะสั้น ๆ ได้

คุณต้องจับปลาแซนเดอร์ในเวลาที่กำหนด:

• รุ่งอรุณ – ก่อนพระอาทิตย์ขึ้น ทันทีที่พระอาทิตย์ขึ้น การตกปลาก็หยุดลงได้
• หลังพระอาทิตย์ตกดิน ตกปลาได้ดีที่สุดจนถึงเที่ยงคืน

เมื่อปลาติดเบ็ด ปลาไพค์เพิร์ชจะเข้ามาใกล้ชายฝั่งและอาจกระโดดออกจากน้ำได้

ต่างจากปลาไพค์ ปลาแซนเดอร์ไม่ได้ซุ่มโจมตีตลอดเวลา พวกมันเคลื่อนไหวตลอดเวลา พวกมันถูกจับจากพื้นน้ำ และขึ้นมาบนผิวน้ำเพื่อล่าปลาขนาดเล็กเท่านั้น ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตกปลาคือปลายฤดูหนาวและหลังจากฤดูวางไข่สิ้นสุดลง อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการตกปลาแซนเดอร์ยังไม่สามารถทำได้ทุกที่ มีคำสั่งห้ามตกปลาแซนเดอร์อย่างเป็นทางการในหลายพื้นที่

อุปกรณ์

ในการตกปลาไพค์เพิร์ช จะใช้เหยื่อธรรมชาติและเหยื่อปลอม ได้แก่ เหยื่อสด เหยื่อโยก ช้อน และหัวจิ๊ก

เพื่อหลอกล่อผู้ล่า ชาวประมงมักจะผูกเบ็ดหลายตัว (3-5 ตัว) ไว้กับสายหน้ายาว 30 ซม. เหนือช้อน เบ็ดทวิสเตอร์สีขาวขนาดเล็กจะติดอยู่กับเบ็ด และอาจติดพู่ขนนกหรือด้ายด้วยก็ได้ ปลาแซนเดอร์คิดว่าช้อนกำลังไล่ตามเบ็ด จึงวิ่งหนี "คู่ต่อสู้" แล้วโจมตีเบ็ด

การตกปลาตามฤดูกาล

ปลาแซนเดอร์กินอาหารตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงมีโอกาสจับได้ในทุกฤดูกาล สิ่งสำคัญคือต้องตกปลาอย่างชาญฉลาดและคำนึงถึงรูปแบบการกัดของแต่ละฤดูกาล เทคนิคการตกปลาแซนเดอร์ขึ้นอยู่กับฤดูกาลต่างๆ แสดงในตารางที่ 1

ตารางที่ 1

ช่วงเวลาของปี	วิธีการตกปลา
ฤดูหนาว	พวกมันกัดเหยื่อสดแบบทิปอัพได้ดี ปลาแซนเดอร์สามารถจับได้จากน้ำแข็งโดยใช้เหยื่อทรงตัวที่มีรูปร่างเหมือนปลาตัวเล็ก หากใช้อย่างถูกต้อง แท่นตกปลาจะเลียนแบบการเคลื่อนไหวของปลาตัวเล็กได้อย่างสมจริง ปลาแซนเดอร์จะตอบสนองต่อเหยื่อล่อสีเหลือง สีทอง และสีแดงได้ดีที่สุด ในฤดูหนาว ปลานักล่าจะนิ่งและตอบสนองต่อเหยื่อจิ๊กขนาดใหญ่ที่ใช้เหยื่อเป็นปลาสแพรตได้ดี ปลาแซนเดอร์ไม่กลัวเสียงดัง คุณจึงสามารถเจาะรูบนน้ำแข็งได้อย่างปลอดภัย
ฤดูใบไม้ผลิ (ก่อนการวางไข่)	ในช่วงเวลานี้ เวลาที่ดีที่สุดในการจับปลาแซนเดอร์คือการใช้คันเบ็ดหมุนที่ติดช้อนไว้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เหยื่อโพลียูรีเทนได้อีกด้วย การตกปลาแบบ Shore Jigging ก็ได้ผลดีอย่างต่อเนื่องเช่นกัน ในฤดูใบไม้ผลิ ปลานักล่าจะออกล่าลูกปลาอย่างกระตือรือร้น โดยโผล่ออกมาจากโพรงลึก เมื่อปลาเริ่มหิวโหย การจับปลาแซนเดอร์ก็เป็นเรื่องง่าย กุญแจสำคัญคือการหาปลาให้เจอ
ฤดูร้อน (หลังจากวางไข่)	ควรหาปลาในทุกชั้นของอ่างเก็บน้ำ วอบเบลอร์เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ความยาวที่เหมาะสมคือ 3-6 ซม. ควรใช้วอบเบลอร์ที่มีความสามารถในการลอยตัวและดำน้ำได้ดี ในฤดูร้อน ปลานักล่าจะหากินในบริเวณที่มีความลึกแตกต่างกัน ปลาไพค์เพิร์ชมักจะอาศัยอยู่ใกล้แนวกันคลื่นหรือเสาสะพาน ใต้เขื่อนและแก่งน้ำ ในฤดูร้อน เวลาที่ดีที่สุดในการจับปลาคือช่วงเช้ามืด
ฤดูใบไม้ร่วง	ในช่วงเวลานี้ ปลาแซนเดอร์จะเลือกบริเวณที่เงียบสงบและลึกที่สุด พื้นน้ำเป็นหิน กรวด หรือทราย ในฤดูใบไม้ร่วง ปลาจะหลีกเลี่ยงตะกอน ในฤดูใบไม้ร่วง ปลาแซนเดอร์จะตอบสนองต่อการตกปลาที่พื้นน้ำและเหยื่อที่ตายแล้วได้ดีที่สุด ช่วงเวลากัดเหยื่อที่เหมาะสมที่สุดคือเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม

สามารถจับปลาแซนเดอร์ได้ตลอดทั้งปี ตราบใดที่น้ำยังสดอยู่ โดยใช้คันเบ็ดหน้าดิน อุปกรณ์ตกปลาชนิดนี้ประกอบด้วยคันเบ็ดสั้น (ไม่เกิน 3 เมตร) รอกสปินนิ่ง และตะกั่วขนาดไม่เกิน 60 กรัม สายเบ็ดที่ใช้มีความหนา 0.25 มิลลิเมตร ยาวไม่เกิน 100 เมตร นอกจากเหยื่อสดแล้ว คุณยังสามารถใช้ปลิงอ้วน หนอนจำนวนมาก ปลา หรือกบได้อีกด้วย

การตกปลา

การกัดของปลาแซนเดอร์ไม่คมนัก คล้ายกับการกัดของปลาไพค์ การจะจับปลานักล่าชนิดนี้ได้ คุณต้องเกี่ยวมันให้แน่น คมและแรง โดยส่วนใหญ่แล้วการเกี่ยวจะเกิดขึ้นผ่านขากรรไกรหรือปาก แต่การกลืนนั้นพบได้น้อยมาก

ปลาไพค์เพิร์ชไม่ต้านทานอยู่นานนัก ทันทีที่เกี่ยวเบ็ด ปลาก็เกิดปฏิกิริยารุนแรงขึ้น ปลาหมุนตัว กระตุกอย่างรุนแรง และส่ายหัวพยายามดิ้นรนให้หลุด ขณะพยายามขยับปลาไพค์เพิร์ช มันก็กระแทกพื้น เมื่อพาขึ้นฝั่ง ปลาก็เริ่มดิ้นไปมา แต่เพียงชั่วครู่ การดึงตัวขึ้นมาครึ่งหนึ่งก็เพียงพอที่จะทำให้นักล่าที่ติดกับดักสงบลงได้

เมื่อถอดปลาไพค์เพิร์ชออกจากเบ็ด คุณต้องระวัง เพราะอาจได้รับบาดเจ็บได้ง่ายจากเหงือกและครีบที่แหลมคม

ปลาไพค์เพิร์ชที่นำมาขึ้นฝั่งแทบจะไม่ไหวเลย ถ้าปล่อยทิ้งไว้บนฝั่ง มันจะหลับไปภายในไม่กี่นาที

ความแตกต่างระหว่างปลาแซนเดอร์และปลาไพค์เพิร์ชคืออะไร?

ปลาแซนเดอร์มีความคล้ายคลึงกับปลาไพค์เพิร์ชมาก สีสัน ลายเส้นแนวนอน และโครงสร้างแทบจะเหมือนกัน คุณสามารถแยกแยะปลาแซนเดอร์จากปลาไพค์เพิร์ชได้จากลักษณะดังต่อไปนี้:

• แซนเดอร์มีแถบขวางสีเข้มกว่าและมีโครงร่างที่สม่ำเสมอมากขึ้น
• เขาไม่มีเขี้ยว ฟันของเขาตรงหมด
• หัวจะกว้างและสั้นกว่า
• เกล็ดมีขนาดใหญ่ขึ้น

การจับปลาซานเดอร์ถือเป็นสิ่งผิดกฎหมาย เนื่องจากปลาชนิดนี้ถูกระบุไว้ในหนังสือปกแดงของรัสเซีย

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของปลาไพค์เพิร์ช

ปลาไพค์เพิร์ชแทบไม่มีกระดูกเลย ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบสำคัญที่ปลาน้ำจืดส่วนใหญ่มักมี ส่วนปลาไพค์เพิร์ชมีข้อเสียอย่างหนึ่งคือ ทำความสะอาดยากเนื่องจากเกล็ดที่เกาะกันแน่น

ลักษณะของเนื้อปลาไพค์เพิร์ช:

• โปรตีนใน 100 กรัมมีมากกว่า 18 กรัม, ไขมัน - 1.1 กรัม, น้ำ - 80 กรัม
• ประกอบด้วยกรดอะมิโน 20 ชนิด ซึ่ง 50% เป็นสิ่งจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง
• คาร์โบไฮเดรตไม่มี และไขมันมีน้อยมาก 75% ของไขมันเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน
• มีแคลอรี่ต่ำเพียง 84 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, PP, E, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก

เนื้อปลาไพค์เพิร์ชมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อรับประทานเป็นประจำ โดยช่วย:

• การปรับปรุงการทำงานของสมอง;
• ลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอล;
• การลดความหนืดของเลือด;
• การฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยปรับปรุงสภาพผิว ผม และเล็บให้ดีขึ้น
• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ด้วยคุณภาพของเนื้อปลา ทำให้ปลาไพค์เพิร์ชถือเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่า หรือพูดให้ถูกคือเคยเป็นมาก่อน ปัจจุบัน ปริมาณการจับปลาชนิดนี้ลดลงอย่างมากเนื่องจากจำนวนปลาที่ลดลง มลพิษก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้จำนวนประชากรปลาลดลง ปลาไพค์เพิร์ชไม่สามารถทนต่อน้ำที่สกปรกและขุ่นได้ นักล่าสัตว์ก็มีส่วนทำให้จำนวนปลาลดลงเช่นกัน โดยการจับปลาชนิดนี้อย่างไม่ปราณีไม่ว่าจะในปริมาณเท่าใดหรือในช่วงเวลาใดของปี

ปลาไพค์เพิร์ชเป็นที่สนใจของนักตกปลาเพื่อการกีฬาอย่างมาก อย่างไรก็ตาม สามารถจับได้เพียงสองแห่งเท่านั้น คือ อ่างเก็บน้ำเวเซลอฟสโกเย และโปรเลตาร์สโกเย บนแม่น้ำมันช์ และเฉพาะนอกฤดูวางไข่เท่านั้น

การเพาะพันธุ์ปลาไพค์เพิร์ชในกรงขัง

ปลาไพค์เพิร์ชเป็นสัตว์นักล่า หมายความว่าสามารถเพาะพันธุ์ได้เฉพาะในบ่อเปิดเป็นสายพันธุ์เสริมเท่านั้น เหยื่อหลักคือปลากินพืช เช่น ปลาคาร์ปหรือ ปลาคาร์ปเงินและปลาไพค์เพิร์ชก็กลายเป็นปลาที่มีระเบียบ – มันทำลายคนป่วยและ ปลาขยะ, การรักษาสุขภาพของประชาชน

สามารถเพาะพันธุ์ปลาไพค์เพิร์ชน้ำจืดได้เท่านั้น เนื่องจากปลาทะเลต้องการน้ำเค็ม

ปลาไพค์เพิร์ชเป็นสัตว์ที่ดีสำหรับการเพาะพันธุ์เทียม:

• มันเติบโตอย่างรวดเร็ว;
• เพิ่มน้ำหนักมาก;
• มีความทนทานต่อโรคจึงไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ เป็นพิเศษ

การจับพ่อพันธุ์เพื่อเพาะพันธุ์ (ก่อนวางไข่)

ปลาไพค์เพิร์ชไวต่อแรงกดทางกล จึงต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งยวด หากจับปลาในน้ำที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 10 องศาเซลเซียส ปลาอาจตายภายใน 3-4 วัน

ปลาที่จับได้ในฤดูใบไม้ผลิมักวางไข่ได้ไม่ดีในที่เลี้ยง จึงต้องกระตุ้นการเจริญเติบโตด้วยการฉีดสารพิเศษ ขอแนะนำให้ผู้เพาะพันธุ์กักขังปลาไว้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ข้อความคัดลอกจากผู้ผลิต

สำหรับการเพาะพันธุ์ในกรงขัง ขอแนะนำให้เพาะพันธุ์ปลาที่มีน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากปลาที่มีขนาดใหญ่กว่าจะปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในกรงขังได้น้อยกว่า ขอแนะนำให้ฟาร์มปลาดูแลพ่อแม่พันธุ์ของตนเอง

ในฤดูร้อน ปลาไพค์เพิร์ชจะเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ไว้ในบ่ออนุบาลและให้อาหารเป็นปลาสด ความต้องการอาหารประจำวันของปลาไพค์เพิร์ชคือ 2% ของน้ำหนักตัว ในฤดูหนาว ปลาไพค์เพิร์ชจะถูกย้ายไปยังบ่อพักน้ำสำหรับฤดูหนาว ปลาที่หากินในบ่อเหล่านี้คิดเป็น 20% ของน้ำหนักตัวปลานักล่า แหล่งอาหารหลักของปลาไพค์เพิร์ช ได้แก่ ปลาเพิร์ช ปลารัฟ ปลาคาร์ปอายุน้อย และปลาโรชที่มีน้ำหนัก 10-30 กรัม

การให้อาหารที่ดีในช่วงฤดูหนาวเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในการวางไข่ หากไม่มีอาหารเพียงพอ อัตราการเจริญพันธุ์และการตั้งครรภ์ของปลาเพศเมียจะลดลง

ประมาณ 10 วันก่อนการวางไข่ เมื่ออุณหภูมิถึง 8 องศาเซลเซียส (46 องศาฟาเรนไฮต์) ตัวเมียจะถูกแยกออกจากตัวผู้ ตัวเมียจะมีท้องที่แน่นกว่า เบากว่า และบวมกว่า ตัวเมียและตัวผู้จะถูกแยกขังไว้ในกรงแยกกัน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผิวหนังที่บอบบางของปลาไพค์เพิร์ช ควรสวมถุงมือยางขณะคัดแยกปลา เมื่อน้ำอุ่นถึง 10 องศาเซลเซียส (50 องศาฟาเรนไฮต์) การเตรียมตัวสำหรับการวางไข่จึงเริ่มต้นขึ้น

การกระตุ้นการเจริญเติบโตของน้ำนมและไข่

เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของระบบสืบพันธุ์ ปลาไพค์เพิร์ชตัวเมียจะได้รับการฉีดต่อมใต้สมอง ควรใช้ต่อมใต้สมองของปลาไพค์เพิร์ช แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถใช้ต่อมใต้สมองของปลาชนิดอื่นได้ เช่น ปลาคาร์ปหรือปลาทรายแดง

ต่อมใต้สมองจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวหรือก่อนวางไข่ทันที ต่อมที่สกัดออกมาจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทซึ่งบรรจุอะซิโตนปราศจากน้ำ อัตราส่วนของต่อมใต้สมองต่ออะซิโตนคือ 1:20 หลังจากผ่านไปครึ่งวัน อะซิโตนจะถูกแทนที่ด้วยอะซิโตนบริสุทธิ์ และต่อมจะถูกเก็บไว้ในอะซิโตนนี้อีก 7 วัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ต่อมจะถูกวางไว้ระหว่างแผ่นกระดาษและนำไปตากแห้งในห้องอุ่น ต่อมใต้สมองที่แห้งแล้วจะถูกนำไปใส่ในหลอดทดลองและปิดผนึก ต่อมใต้สมองแห้งหนึ่งต่อมมีน้ำหนัก 3-4 มิลลิกรัม

ระหว่างการฉีดต่อมใต้สมอง ปลาขนาดใหญ่จะถูกวางยาสลบ หลังจากฉีดแล้ว ปลาไพค์เพิร์ชจะถูกปล่อยลงในน้ำสะอาดทันที

ต่อมใต้สมองชนิดผงจะถูกเจือจางด้วยน้ำเกลือ 0.5% ในอัตราส่วน 1 มิลลิลิตร ต่อผง 4 มิลลิลิตร ฉีดโดยใช้เข็มฉีดยาทางการแพทย์ บริเวณที่ฉีดคือกล้ามเนื้อหลังของปลา ปริมาณยาคือ 1 มิลลิลิตร ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

จะจัดเตรียมกรงและสถานที่วางไข่เทียมอย่างไร?

การเตรียมการวางไข่เกี่ยวข้องกับการสร้างแหล่งวางไข่เทียม ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วคือรังนก ซึ่งสามารถมีรูปแบบและรูปทรงที่หลากหลาย มีการใช้วัสดุรองพื้นเทียมหลายชนิด ฐานของแหล่งวางไข่ทำจากเหล็กฉากโลหะ โดยมีโครงจมอยู่ใต้น้ำ มีโครงโลหะหรือโครงไม้สองหรือสามโครงที่หุ้มด้วยตาข่ายลวดติดอยู่กับโครง วัสดุรองพื้นสำหรับวางไข่จะถูกยึดเข้ากับโครงตาข่ายเหล่านี้

ขนาดรังควรสอดคล้องกับขนาดของกรงวางไข่ กรงวางไข่มีขนาด 1 x 1 x 2 เมตร โดยมีขนาดตาข่าย 10 มิลลิเมตร ควรหย่อนกรงลงในน้ำก่อนนำแม่พันธุ์ลงสู่แหล่งน้ำ ความลึกที่เหมาะสมคือ 1.5 เมตร พื้นกรงควรสูงจากพื้นอย่างน้อย 20 เซนติเมตร

การวางไข่ในกรง

เมื่อน้ำอุ่นถึง 10 องศาเซลเซียส แม่พันธุ์จะถูกปล่อยกลับเข้าไปในกรง โดยจะจับตัวผู้และตัวเมียอย่างละตัวไว้ในกรงเดียวกัน หลังจาก 24 ชั่วโมง จะมีการตรวจสุขภาพ หากวางไข่แล้ว สามารถนำตัวเมียออกได้ แต่ควรปล่อยตัวผู้ไว้เพื่อเติมอากาศในไข่

หลังจากสองวัน กรงจะถูกตรวจสอบอีกครั้ง หากตัวผู้มีสุขภาพดีและไม่สูญเสียลักษณะทางเพศรองไป ก็จะถูกปล่อยทิ้งไว้อีกสามวัน โดยเปลี่ยนรังเทียมด้วยรังใหม่ ตัวเมียหนึ่งตัววางไข่ได้ 200,000 ฟอง

การพัฒนาของไข่

ควรวางไข่โดยให้ฟักไข่ในสภาวะที่เหมาะสมที่สุด คือ อุณหภูมิน้ำ 15°C หากน้ำอุ่นกว่านี้ ไข่จะเจริญเติบโตเร็วขึ้น แต่ตัวอ่อนส่วนใหญ่จะตายภายในสองสามวันแรกของชีวิต

ที่อุณหภูมิ 15°C การฟักไข่จะใช้เวลา 5-6 วัน ในการตรวจสอบการฟักไข่เป็นกลุ่มของตัวอ่อนระยะก่อน (prelarvae) ให้เก็บตัวอย่างจากรังเทียมโดยวางไข่ไว้ในภาชนะตื้นๆ แล้วสังเกตการเจริญเติบโต หากตัวอ่อนระยะก่อนฟักทั้งหมดฟักออกมาภายในไม่กี่นาที ก็สามารถสันนิษฐานได้ว่าการฟักไข่เป็นกลุ่มจะเกิดขึ้นภายใน 3-4 ชั่วโมง

ในวันที่สี่หลังจากการปฏิสนธิ รังจะถูกนำออกจากกรง รังจะถูกวางลงในบ่อลูกปลาบนหลักที่ปักไว้ที่ความลึก 0.5 เมตร โดยทั่วไปรังหนึ่งจะมีไข่ประมาณ 200,000 ฟอง ระยะห่างระหว่างรังที่อยู่ติดกันคือ 2 เมตร

การฟักไข่เทียมเกิดขึ้นได้อย่างไร?

จนกว่าจะเก็บไข่และน้ำเชื้อเสร็จ ตัวผู้และตัวเมียจะถูกแยกออกจากกัน น้ำที่ใช้เลี้ยงแม่พันธุ์จะได้รับการเติมออกซิเจน และน้ำในถังจะถูกเปลี่ยนทุกแปดชั่วโมง

ใส่ไข่คาเวียร์ 150 มล. ลงในภาชนะขนาด 2.5 มล. ไข่คาเวียร์หนึ่งลิตรบรรจุไข่ได้ประมาณหนึ่งล้านห้าแสนฟอง วางไข่ตัวผู้ตะแคงข้าง แล้วกดเบาๆ ที่หน้าท้องของไข่เพื่อเก็บอสุจิด้วยหลอดดูดยาว จากนั้นจึงนำไปโรยไข่ ผสมไข่และอสุจิเข้าด้วยกันโดยใช้ขน

เพื่อเพิ่มการปฏิสนธิของไข่ ให้ใช้สารละลายของ Woinarovich ส่วนผสมคือเกลือแกง (40 กรัม) ยูเรีย (30 กรัม) และน้ำ (10 ลิตร) คนส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้างไข่ด้วยน้ำและแช่ในสารละลายแทนนิน (แทนนิน 0.8 กรัม ต่อ 10 ลิตร) เพื่อขจัดความเหนียว ผสมส่วนผสมอีกครั้ง ล้าง และนำไปวางในเครื่องฟักพิเศษ หลังจากผ่านไป 3-4 วัน ตัวอ่อนระยะแรกจะฟักออกมาและย้ายไปยังบ่อน้ำ แหล่งน้ำธรรมชาติ หรือเลี้ยงในตู้เพาะพันธุ์ปลาโดยเฉพาะ

การเพาะเลี้ยงปลาไพค์เพิร์ชเพื่อการค้า

ก่อนทำการเพาะพันธุ์จำเป็นต้องตรวจสอบว่าแหล่งน้ำนั้นตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกปลาไพค์เพิร์ชหรือไม่

อ่างเก็บน้ำจะต้องเป็น:

• ใหญ่พอ;
• สะอาด – ปราศจากมลพิษจากธรรมชาติและจากมนุษย์
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีพื้นเป็นกรวดหรือทราย
• ไม่มีพุ่มไม้;
• มีปริมาณออกซิเจนสูง

ต่างจากปลาไพค์ ปลาแซนเดอร์ที่ถูกปล่อยลงในบ่ออุตสาหกรรมที่มีปลากินพืชจะไม่กินปลาเชิงพาณิชย์ เนื่องจากโครงสร้างปากของมันทำให้ไม่สามารถกินเหยื่อขนาดใหญ่ได้ นักล่าชนิดนี้ล่าเฉพาะปลาขนาดเล็ก ซึ่งทำหน้าที่เป็น "ตัวทำความสะอาด" ของบ่อ

การผสมผสานที่ดีที่สุดสำหรับบ่อเลี้ยงปลาคือปลาไพค์เพิร์ชและปลาคาร์ป การผสมผสานนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มผลผลิตในบ่อได้ 1.5-2 เท่า

ปลาที่เหมาะจะเพาะพันธุ์คือปลาอายุไม่เกิน 4 ปี และมีน้ำหนักไม่เกิน 1.2 กิโลกรัม ปลาวัยอ่อนเหมาะกว่าสำหรับการวางไข่ในสภาพแวดล้อมจำลอง

ในฤดูร้อน ปลานักล่าจะได้รับอาหารเป็นปลาขนาดเล็กน้ำหนัก 15-25 กรัม ซึ่งจะถูกจับไว้ในอ่างเก็บน้ำล่วงหน้า ความถี่ในการให้อาหารคือสัปดาห์ละครั้ง โดยจะปล่อยปลาที่กินได้หนึ่งสัปดาห์ลงในตู้ปลา ในฤดูหนาว ปลาจะถูกย้ายไปยังกรงฤดูหนาวที่จมอยู่ใต้น้ำในระดับความลึกที่ไม่แข็งตัว หากเป็นไปตามเงื่อนไขการดูแลรักษา ปลาแซนเดอร์จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและวางไข่ในกรงได้สำเร็จ

นักล่าชนิดนี้เติบโตอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษในภาคใต้ พารามิเตอร์ของปลาไพค์เพิร์ชขึ้นอยู่กับอายุ เมื่อให้อาหารเฉพาะปลา แสดงไว้ในตารางที่ 2

ตารางที่ 2

อายุ	น้ำหนัก, กรัม	ความยาว, ซม.
ลูกวัวอายุหนึ่งปี	80	20
เด็กอายุสองขวบ	500	30-35
เด็กอายุสามขวบ	1100	40-50
เด็กอายุสี่ขวบ	2000	50-55
แผนห้าปี	3000	55-60

ผลกำไรจากการเพาะพันธุ์ปลาไพค์เพิร์ช

การคำนวณผลกำไรจากการเลี้ยงปลาไพค์เพิร์ชในธรรมชาติเป็นเรื่องยาก หากคุณใช้ปลานักล่าเป็นพี่เลี้ยง รายได้หลักจะมาจากพืชผลหลัก เช่น ปลาคาร์ป ปลาคาร์ปเงิน หรือปลากินพืชชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ค่าใช้จ่ายในการดูแลปลานักล่านั้นต่ำ เมื่อคุณปล่อยปลาไพค์เพิร์ชลงในบ่อ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการรักษาจำนวนประชากรของมัน

ผลผลิตปลาในบ่ออยู่ที่ 135-225 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ บ่อหนึ่งเฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตปลาไพค์เพิร์ชได้ 90,000-150,000 ตัว

ผลกำไรและผลผลิตจากการเลี้ยงปลาไพค์เพิร์ชขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะพันธุ์:

• กว้างขวาง – ในบ่อน้ำธรรมชาติ
• กึ่งเข้มข้น – ในกรง
• เข้มข้น – ในระบบปิด

การใช้อาหารเฉพาะทางมีจำกัดเนื่องจากต้นทุนสูง อาหารคิดเป็นต้นทุนการผลิตปลาสูงถึง 60% ปลาไพค์เพิร์ชมักถูกเลี้ยงโดยใช้อาหารธรรมชาติ อาหารผสมมักใช้ในการเลี้ยงปลาที่มีคุณค่าสูง เช่น ปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน กำไรจากการทำฟาร์มปลาไพค์เพิร์ช:

• ในน้ำเปิด – 10-15%
• ในฟาร์มกรง – 20-25%

ข้อเสียของฟาร์มแบบกรงคือมีฤดูกาลตามฤดูกาล มักดำเนินการในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ทางเลือกที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือการเลี้ยงปลาไพค์เพิร์ชในบ่อปิด ซึ่งทำได้โดยใช้ระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหมุนเวียน (RAS) แบบพิเศษ ซึ่งใช้ระบบหมุนเวียนแบบวงกลม น้ำจะไหลผ่านไบโอฟิลเตอร์ ทำให้ปลาสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในระบบ RAS ความหนาแน่นของปลาที่เลี้ยงอยู่ที่ 50 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร อุณหภูมิน้ำคงที่อยู่ที่ 20-24 องศาเซลเซียส

กำไรเฉลี่ยจากการเลี้ยงปลาในบ่ออยู่ที่ประมาณ 20% การเลี้ยงปลาไพค์เพิร์ชในกระชังหรือระบบเพาะเลี้ยงแบบหมุนเวียนต้องใช้การลงทุนเพิ่มเติม ดังนั้นต้นทุนจึงสูงขึ้นไปอีก ปลาราคาไม่แพงอย่างปลาไพค์เพิร์ช เหมาะที่สุดที่จะเลี้ยงตามธรรมชาติในบ่อที่มีปลาคาร์ปและปลาคาร์ปเงิน ในขณะที่วิธีการเลี้ยงที่มีราคาแพงกว่านั้น เหมาะที่สุดสำหรับปลาที่มีคุณค่า เช่น ปลาแซลมอน

คำถามที่พบบ่อย