ในบทความนี้ เราได้รวบรวม 15 สายพันธุ์วัวที่ดีที่สุดที่ทำกำไรได้ เหมาะแก่การเลี้ยงไว้ใช้เองและขาย รับรองว่าได้กำไรดี รายการนี้อ้างอิงจากข้อมูลทางสถิติจากการสำรวจความชอบของเกษตรกร
- ✓ ปริมาณไขมันในนมต้องมีอย่างน้อย 4% เพื่อการผลิตชีสและเนย
- ✓ สายพันธุ์นี้ต้องมีความต้านทานต่อโรคเต้านมอักเสบและโรคเต้านมอื่นๆ ได้ดี
ดัตช์
ด้วยพันธุกรรมที่ยอดเยี่ยม ทำให้วัวดัตช์สามารถรักษาคุณภาพการผลิตน้ำนมที่สูงได้เป็นเวลาหลายปี
วัวดัตช์ พวกมันมีสีดำและขาวเป็นส่วนใหญ่ มีลำตัวที่ได้สัดส่วน แขนขาที่ต่ำและแข็งแรง และมีหน้าอกที่กว้าง
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 500-600 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | สูงสุด 1,000 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 4400-5000 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | มากกว่า 4% |
| ทางออกฆาตกร | 60% |
วัวดัตช์มีความต้องการสูงทั้งในด้านสภาพแวดล้อมและโภชนาการ พวกมันจะให้นมปริมาณมากได้ก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำด้านโภชนาการอย่างเคร่งครัดเท่านั้น
ดัตช์เทอร์เรียสามารถเลี้ยงได้ในสภาพอากาศทุกประเภท และสามารถปรับตัวเข้ากับอุณหภูมิที่หลากหลายได้
ข้อดีของวัวสายพันธุ์นี้คือความรวดเร็วในการเจริญเติบโต วัวจะโตเร็ว เข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุ 12 เดือน ทำให้วัวสามารถผลิตน้ำนมได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ข้อเสียคือต้องดูแลความสะอาดมากเกินไป ต้องเปลี่ยนที่นอนและทำความสะอาดบ้านเป็นประจำ วัวมีความเครียดได้ง่ายและมีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ
สายพันธุ์นักตกปลา
วัวได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองในฐานะผู้ผลิตนมและเนื้อปริมาณมาก
วัวสามารถผลิตน้ำนมที่มีไขมันได้มากถึง 12,000 ลิตรต่อปี จึงถือได้ว่าเป็นหนึ่งในวัวที่มีน้ำนมที่ดีที่สุดในบรรดาวัวที่มี “นม”
วัวมีสีแดงหรือแดงเชอร์รี่เป็นหลัก สีอ่อนกว่าวัวตัวผู้ มีขนสีดำบริเวณจมูกและเต้านม มีลักษณะเด่นคือหน้าอกกว้าง ลำตัวยาวและใหญ่ และหัวเล็ก
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 550 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | สูงสุด 1,000 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | สูงถึง 12,000 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | 4.49% |
| ทางออกฆาตกร | 60% |
นมอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินอี เกษตรกรสังเกตว่าวัวแองเกลอร์เป็นสัตว์ที่แข็งแรง เลี้ยงง่ายและต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพียงเล็กน้อย
วัวสามารถทนต่อความร้อนสูง น้ำค้างแข็ง และความชื้นได้ดี และปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศทุกประเภทได้อย่างง่ายดาย
ข้อดีของนักตกปลา:
- วุฒิภาวะทางเพศจะถึงเมื่ออายุ 1.5 ปี
- ความไม่โอ้อวดในการรับประทานอาหาร
- ผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูง;
- เนื้อฉ่ำน้ำรสชาติเยี่ยมยอด
ข้อเสียของนักตกปลาคือลักษณะเฉพาะตัวของสัตว์บางชนิด เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนจะคุ้นเคยกับนิสัยของวัว
พันธุ์มงเบลียาร์ด
วัวพันธุ์มงเบลียาร์ดถือเป็นวัวที่ดีที่สุด ไม่เพียงแต่เพราะให้เนื้อไม่ติดมันที่อร่อยในปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังมีน้ำนมที่มีไขมันในปริมาณมากอีกด้วย
สายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยสีขาวของลำตัวส่วนล่างและขา ลำตัวส่วนบนเป็นสีแดงเข้มสดใส เป็นวัวขนาดใหญ่ที่มีโครงกระดูกแข็งแรง ลำตัวยาว และหัวโต อาจมีจุดสีแดงรอบๆ ลูกตาและบนแก้ม สายพันธุ์นี้มีหลังที่หนาและฐานเต้านมแนวนอน
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 600-820 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | สูงสุด 1,000-1,200 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 8500 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | มากกว่า 4% |
| ทางออกฆาตกร | 52-58% |
การให้นมบุตรสามารถกินเวลาได้ 305 วันในหนึ่งปีปฏิทิน
สัตว์สายพันธุ์นี้เลี้ยงง่ายและดูแลง่าย ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็วและทนต่อความร้อนสูงได้เป็นอย่างดี ข้อดีของสายพันธุ์นี้คือให้ผลผลิตสูงและมีไขมันในนมต่ำ เนื้อและนมมีคุณภาพสูง เลี้ยงง่ายและดูแลง่าย
ข้อเสียของสายพันธุ์:
- ผลผลิตเนื้อสัตว์มีปริมาณต่ำ
- ความต้องการอาหารที่มีคุณภาพสูง
- ต้านทานโรคติดเชื้อต่ำ
ขาวดำ
สายพันธุ์โคนมที่ค่อนข้างใหม่ ได้รับความนิยมเนื่องจากมีนมปริมาณมากและรสชาติดี และมีศักยภาพที่จะเป็นเนื้อที่อร่อย
วัวพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือรูปร่างที่ยาว ลำตัวที่แข็งแรงและได้สัดส่วน หัวเล็กเรียวยาว อกกว้าง หลังตรง และขาที่แข็งแรง
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | สูงสุด 650 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | สูงสุด 1,000 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 5400-8000 ล. |
| ปริมาณไขมันในนม | 3.5-4.1% |
| ทางออกฆาตกร | 60% |
สัตว์ต้องการพื้นที่เลี้ยงที่กว้างขวางเพียงพอ ควรแปรงขนวัวด้วยแปรงชนิดพิเศษเป็นประจำ และล้างเต้านมหลังรีดนมทุกครั้ง วัวสามารถทนต่อความร้อนและความเย็นได้ดี และสามารถเดินจากทุ่งหญ้าหนึ่งไปอีกทุ่งหญ้าหนึ่งได้
ข้อดีของสายพันธุ์:
- สินค้าคุณภาพสูง;
- เพิ่มความต้านทานต่อโรค;
- การเจริญเติบโตระยะกลางถึงต้น;
- ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกันได้อย่างรวดเร็ว
ข้อเสียของสายพันธุ์นี้ ได้แก่ มีไขมันต่ำ ผลผลิตน้ำนมต่ำ และขนาดและมวลของวัวไม่เพียงพอ
โฮลสไตน์
วัวพันธุ์โฮลสไตน์เป็นผลมาจากการคัดเลือกสายพันธุ์อย่างเข้มข้น วัวพันธุ์นี้มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องผลผลิตน้ำนมที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซากวัวตัวผู้และวัวตัวเมียจำนวนมหาศาลอีกด้วย
ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือร่างกายที่ใหญ่โตพร้อมกล้ามเนื้อที่พัฒนาปานกลาง แขนขาที่ยาวพร้อมข้อต่อที่แข็งแรง หน้าอกที่ลึกและกว้าง และคอที่แคบ
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 700 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | 900-1200 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 7500-10000 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | 3.1-3.8% |
| ทางออกฆาตกร | 50-55% |
โฮลสไตน์ค่อนข้างอ่อนไหวต่อสภาพการเลี้ยง พวกมันต้องการโรงนาที่กว้างขวาง สะอาด แห้ง และอบอุ่น ปราศจากลมโกรก จุดเด่นของสายพันธุ์นี้คือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว พวกมันจะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุหนึ่งปี ซึ่งทำให้ระยะเวลาการไม่สืบพันธุ์ของพวกมันสั้นลงอย่างมาก
ข้อดีของสายพันธุ์:
- เพิ่มความสะอาดมากขึ้น;
- ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคติดเชื้อ;
- ความต้องการอาหารคุณภาพสูงในปริมาณมาก
- ความต้านทานความเครียดต่ำ
ลัตเวียสีน้ำตาล
สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างวัวลัตเวียกับวัวแดงเดนมาร์ก มีลักษณะเด่นคือโครงสร้างที่กะทัดรัด
ลักษณะเด่น ได้แก่ รูปร่างกะทัดรัด กระดูกเล็ก และอกกว้าง พวกมันมีหัวเล็กเรียวยาวและอกเต็ม ขนสีแดงมีหลายเฉดสี
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 500-600 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | สูงสุด 1,000 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 4100 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | 4.1% |
| ทางออกฆาตกร | 50% |
วัวสีน้ำตาลเป็นวัวที่กินอาหารจุกจิก ในฤดูร้อน ผลผลิตของมันจะเพิ่มมากขึ้นในทุ่งหญ้าเขียวขจี โรงเรือนจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวัวในการหลบฝน วัวทนร้อนได้ไม่ดีนักและเบื่ออาหาร
สัตว์สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมและภูมิอากาศได้ดี
ข้อเสียคือมีน้ำหนักค่อนข้างน้อย ผลผลิตต่ำ และความพิถีพิถันในการให้อาหาร
โคสโตรมา
วัวโคสโตรมา เป็นวัวเนื้อสายพันธุ์หนึ่งที่ได้รับการยกย่องว่าดีที่สุดสำหรับการผลิตเนื้อ โดยมีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตน้ำนมสูง
ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้ ได้แก่ หลังกว้างตรง และอกกว้างและลึก สีมีตั้งแต่สีเทา น้ำตาล และน้ำตาลเข้ม โดยทั่วไปวัวจะมีสีพื้นเรียบและมีแถบสีเหลืองพาดผ่านกระดูกสันหลัง
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 700-800 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | 1000-1200 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 4000-8000 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | 3.9% |
| ทางออกฆาตกร | 58-60% |
วัวโคสโตรมาไม่ได้ต้องการสารอาหารหรือการดูแลมากนัก ในฤดูร้อน พวกมันจะถูกปล่อยให้กินหญ้าในทุ่งหญ้าเขียวขจี ทุ่งหญ้าสเตปป์ที่มีหญ้าเตี้ยๆ กึ่งแห้งไม่เหมาะกับสัตว์เหล่านี้
วัวสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและสภาพภูมิอากาศต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย
การผลิตเนื้อสัตว์ – สัตว์เล็กเติบโตเร็ว การบำรุงรักษาต่ำ – วัวไม่ต้องการสภาพแวดล้อมพิเศษ ต้นทุนการผลิตต่ำ – สัตว์ไม่ต้องการอาหารราคาแพง
ข้อเสีย ได้แก่ ผลผลิตน้ำนมต่ำ ไม่ทนต่อความร้อน และผลผลิตลดลงในฝูงสัตว์ขนาดใหญ่
ยาโรสลาฟสกายา
วัวสายพันธุ์ยาโรสลาฟล์เป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรเนื่องจากให้ผลผลิตเนื้อและผลิตภัณฑ์นมสูง ปัจจุบัน วัวสายพันธุ์นี้ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ในภูมิภาคตเวียร์ โวล็อกดา และอีวาโนโว
ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้โดยทั่วไปคือสีดำ บางครั้งมีสีดำและแดงสลับขาว มีลักษณะเด่นคือขาเรียวสั้น หัวแคบ โครงสร้างแข็งแรง และกล้ามเนื้อที่พัฒนาอย่างดี
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 500 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | 800-1200 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 3000-6000 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | 4-4.5% |
| ทางออกฆาตกร | 58% |
| พันธุ์ | ความต้านทานต่อโรคเต้านมอักเสบ | ความต้านทานต่อโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว |
|---|---|---|
| โฮลสไตน์ | ต่ำ | เฉลี่ย |
| ยาโรสลาฟสกายา | สูง | สูง |
วัวพันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงดูโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับวัวพันธุ์นมอื่นๆ วัวมีความต้านทานต่อโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว แทบไม่มีภาวะแทรกซ้อนใดๆ ต่อสัตว์ วัวสามารถปรับตัวเข้ากับทุกสภาพอากาศได้
ข้อดีของวัวสายพันธุ์ยาโรสลาฟล์ ได้แก่ ความสามารถในการทนต่อปัจจัยแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย วัวสายพันธุ์นี้ไม่ต้องการอาหารมากนัก ไม่ต้องการการดูแลและโภชนาการมากนัก และมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ข้อเสียคือส่วนหลังที่กว้างเกินสัดส่วน
เบสตูเชฟสกายา
คุณค่าของวัวพันธุ์เบสตูเชฟสกายาอยู่ที่น้ำหนักตัวที่เหมาะแก่การฆ่า ซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 1,200 กิโลกรัมสำหรับวัวเพศผู้ วัวพันธุ์นี้ดูแลง่าย เลี้ยงง่าย ไม่ต้องการการดูแลมาก และมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
วัวพันธุ์เบสตูเชฟมีลักษณะเด่นคือมีสีแดง ตั้งแต่แดงอ่อนไปจนถึงแดงเข้ม บางครั้งอาจพบวัวที่มีจุดสีขาว พวกมันมีหลังตรง อกแข็งแรง และหัวเล็ก
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | สูงสุด 800 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | สูงสุด 1,200 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 4300 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | 3.5-4% |
| ทางออกฆาตกร | 58-60% |
แม้ว่าสภาพการเลี้ยงจะไม่เข้มงวดนัก แต่วัวก็ต้องการเกณฑ์บางอย่าง โดยเฉพาะความสะอาดของโรงเรือน วัวสามารถปรับตัวเข้ากับทุกสภาพอากาศได้
ข้อดีของสายพันธุ์นี้ ได้แก่ สุขภาพที่แข็งแรง ทนทานต่อโรคได้ดีขึ้น อาหารที่กินง่าย และทนต่อทั้งความหนาวและความร้อนจัด ข้อเสียคือมีการจับที่กว้างบริเวณหลังสะบักและส่วนหลังที่โค้งคล้ายดาบ
ยาคุต
วัวยาคุตเป็นหนึ่งใน 15 สายพันธุ์ที่ดีที่สุดเนื่องจากมีปริมาณน้ำนมสูง ความแตกต่างหลักระหว่างวัวยาคุตและวัวยุโรปคือความทนทานต่อความเย็นที่เพิ่มขึ้น
สัตว์เหล่านี้มีลักษณะเด่นคือคอที่แข็งแรงและหัวที่ใหญ่บนลำตัวที่ใหญ่และหนาแน่น โดดเด่นด้วยหลังที่โค้งเล็กน้อย ส่วนขาที่สั้นและแข็งแรงถูกจัดวางตำแหน่งอย่างถูกต้อง
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 300 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | 400-500 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 5400-7200 ล. |
| ปริมาณไขมันในนม | 6% |
| ทางออกฆาตกร | 60% |
วัวยาคุตถือเป็นวัวที่พร้อมรับมือกับน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ดีที่สุด อุณหภูมิต่ำสุดถึง -40°C (-104°F) ไม่ได้รับผลกระทบ วัวสามารถเจริญเติบโตได้ในทุกสภาพอากาศ
ข้อดีของสายพันธุ์:
- นิสัยสงบ
- สุขภาพดี;
- ความต้านทานโรค;
- ความสะดวกในการดูแล
เกษตรกรสังเกตเห็นความยากลำบากในการรีดนมสัตว์ที่มีขนาดกระทัดรัด วัวมีหัวนมสั้น ซึ่งเครื่องรีดนมจับได้ยาก
เฮริฟอร์ด
การเพาะพันธุ์ พันธุ์เฮริฟอร์ด พวกเขามีส่วนร่วมในเรื่องนี้เนื่องจากมันแสดงตัวบ่งชี้เนื้อที่ยอดเยี่ยม – มันถึง 700 ถึง 1,500 กิโลกรัม
ลักษณะเด่นของวัวคือรูปร่างท้วม กล้ามเนื้อแข็งแรง และมีน้ำหนักมาก วัวมีขาสั้นและแข็งแรง ลำตัวกว้างรูปทรงกระบอก ขนยาวและหยิก ลักษณะเด่นคือเขาสีขาวปลายเขาสีดำ ชี้ไปด้านข้าง ไปข้างหน้า หรือลงล่าง
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 800 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | 700-1500 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 1000-1200 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | 4% |
| ทางออกฆาตกร | 60-70% |
วัวต้องการโรงนาที่กว้างขวางพร้อมพื้นที่ให้อาหารกลาง ถึงแม้ว่าวัวจะปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดี แต่ก็ต้องได้รับการปกป้องจากความชื้นและลมโกรก วัวสายพันธุ์นี้สามารถปรับตัวเข้ากับทุกสภาพอากาศได้
ข้อดี:
- อัตราการรอดของลูกวัวสูง
- วุฒิภาวะก่อนกำหนด;
- ความไม่โอ้อวดในเรื่องโภชนาการ
- ความต้านทานโรค;
- ความอดทน;
- เนื้อลายหินอ่อนแสนอร่อย
ข้อบกพร่อง:
- การบริโภคอาหารในปริมาณมาก;
- การไม่ทนต่อความชื้นและลมโกรก
- ความต้องการการบำรุงรักษาที่สูง
- ผลผลิตน้ำนมต่ำ
พันธุ์ลิมูซิน
วัวพันธุ์ลิมูซินได้รับความนิยมในหมู่เกษตรกรเนื่องจากให้ผลผลิตเนื้อสูงและมีคุณภาพเนื้อสูง
สัตว์เหล่านี้มีขนาดใหญ่โตและมีสัดส่วนที่สมส่วน ขนของพวกมันเป็นสีแดง บางครั้งมีจุดสีอ่อนๆ อยู่ด้านในของขา หาง และท้อง อกของพวกมันกว้าง หลังตรง และหัวเล็ก
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 700 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | สูงสุด 1100 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | สูงถึง 1800 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | สูงถึง 5% |
| ทางออกฆาตกร | 60-65% |
การเลี้ยงวัวนั้นค่อนข้างง่ายหากได้รับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม วัวไม่ต้องการการดูแลมากนัก ทั้งเรื่องที่อยู่อาศัยและอาหาร เนื่องจากสภาพอากาศแบบลีมูแซ็งซึ่งเป็นที่เลี้ยงวัว วัวจึงปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่หนาวเย็น และสามารถกินหญ้าได้แม้ในทุ่งหญ้าบนภูเขาที่มีพืชพรรณขึ้นเล็กน้อย
ข้อดีของสายพันธุ์:
- ผลผลิตเนื้อสัตว์สูงจากน้ำหนักสด
- อัตราการรอดชีวิตที่ดี;
- วุฒิภาวะก่อนกำหนด;
- การปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมอย่างรวดเร็ว
- ความอุดมสมบูรณ์สูง;
- สุขภาพที่ดี.
ข้อเสียเปรียบหลักคือการแสดงพฤติกรรมก้าวร้าวหลังคลอดลูก
ยอร์คเชียร์
สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมในปัจจุบันเนื่องจากให้ผลผลิตน้ำนมสูงและมีรสชาติของน้ำนมที่ยอดเยี่ยม
ลักษณะเด่นของวัวคือขนสีแดง ลูกวัวแรกเกิดมีสีน้ำตาลเข้ม สีเชอร์รี พวกมันมีรูปร่างกะทัดรัด กำยำ หลังตรง และคอใหญ่และสั้น
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 500-520 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | สูงสุด 800 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 5000 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | 4.4% |
| ทางออกฆาตกร | 50% |
ยอร์กเชียร์เทอร์เรียร์เป็นสุนัขที่กินง่าย ไม่เรื่องมาก กินทั้งหญ้าและเปลือกไม้ รวมถึงใบไม้และกิ่งไม้ด้วย ไม่จำเป็นต้องสร้างฉนวนกันความร้อนในโรงนา เพราะยอร์กเชียร์เทอร์เรียร์สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี และสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศต่างๆ ได้ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรับตัวสูง
ข้อดีของสายพันธุ์นี้คือโตเต็มวัยเร็ว สามารถเพิ่มน้ำหนักได้เร็ว ประหยัด และมีภูมิคุ้มกันสูง
เกษตรกรมองว่าความขี้อายและความก้าวร้าวของวัวเป็นข้อเสีย อย่างไรก็ตาม วัวทุกตัวไม่ได้แสดงลักษณะดังกล่าว
แอร์ไชร์
วัวพันธุ์แอร์ไชร์เป็นหนึ่งในสายพันธุ์นมชั้นนำ วัวพันธุ์แอร์ไชร์เป็นที่ชื่นชอบของเกษตรกรเนื่องจากดูแลรักษาง่าย
วัวมีขนาดเล็ก มีลักษณะเด่นคือรูปร่างที่ได้สัดส่วน ลำตัวสั้น หลังตรงและกว้าง กระดูกมีความละเอียดและข้อต่อที่ยืดหยุ่น อกและเหนียงแคบ ขาตรงและสั้น
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 450-480 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | 700-800 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 7000 ลิตร |
| ปริมาณไขมันในนม | 2.3-4.2% |
| ทางออกฆาตกร | มากกว่า 50% |
สัตว์ตัวนี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ วัวสามารถปรับตัวเข้ากับระบบที่อยู่อาศัยที่หลากหลายได้อย่างรวดเร็ว
ข้อดีของสุนัขพันธุ์นี้ ได้แก่ ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศต่างๆ ได้ง่าย ดูแลรักษาง่าย มีภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม มีกิจกรรมมาก และปรับตัวเข้ากับการเดินทางระยะไกลได้ดี
ข้อเสียเปรียบหลักๆ ของวัว ได้แก่ ความทนทานต่อความร้อนจัดและอุปนิสัยที่ยากจะควบคุม วัวที่กระตือรือร้นที่สุดมักจะก้าวร้าวและขี้ตกใจ
ทาจิล
วัวพันธุ์พื้นเมืองนี้ถือเป็นวัวธรรมดาที่มีปริมาณน้ำนมต่ำ อย่างไรก็ตาม ด้วยการผสมข้ามสายพันธุ์ วัวพันธุ์นี้จึงได้รับความนิยมเนื่องจากมีปริมาณน้ำนมสูงถึง 5,000 ลิตรต่อตัวต่อปี อย่างไรก็ตาม วัวพันธุ์นี้มีชื่อเสียงในด้านการผลิตเนื้อสัตว์มากกว่า
วัวมีหลากหลายสี วัวที่นิยมเลี้ยงกัน ได้แก่ สีขาว, สีจุด, สีดำ, สีแดง, สีแดงและสีดำสลับขาว, สีด่าง, สีน้ำตาล และสีเทา วัวทุกตัวมีโครงสร้างที่แข็งแรง คอที่เรียวยาว และลำตัวที่แข็งแรงเหมือนกัน
ผลผลิตสายพันธุ์:
| ข้อมูลสายพันธุ์ | ตัวบ่งชี้ |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัว | 450-590 กก. |
| น้ำหนักเฉลี่ยของวัวตัวผู้ | 890-1240 กก. |
| ปริมาณน้ำนมในช่วงให้นมบุตร | 4000-4600 ล. |
| ปริมาณไขมันในนม | 4.1% |
| ทางออกฆาตกร | 49-52% |
วัวพันธุ์นี้เลี้ยงง่ายและดูแลรักษาง่าย ในช่วงฤดูร้อน การเลี้ยงสัตว์จะประหยัดมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด วัวสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ดี
ข้อดีของสายพันธุ์:
- ต้นทุนสัตว์ต่ำ;
- ความเร็วในการรีดนมสูง;
- นิสัยสงบ
- มีประสาทรับกลิ่นที่ดีเยี่ยม;
- ไม่จำเป็นต้องดูแลสัตว์อย่างระมัดระวัง
ข้อเสีย:
- นมสดจะมีรสชาติคล้ายหญ้าเล็กน้อย
- ปริมาณโปรตีนในนมต่ำ
- ไขมันต่ำ;
- ขาที่มีลักษณะเอียง
การเปรียบเทียบและสถิติ
หากต้องการแสดงตัวบ่งชี้สายพันธุ์ที่ดีที่สุดทั้งหมดได้ชัดเจนยิ่งขึ้น โปรดดูลักษณะเปรียบเทียบของสายพันธุ์เหล่านี้ด้านล่าง
การเปรียบเทียบเกณฑ์สายพันธุ์หลัก:
| พันธุ์ | น้ำหนักวัวโตเต็มวัย กก. | ผลผลิตน้ำนมต่อปี, ล. | ปริมาณไขมันนม, % | ปริมาณโปรตีนในนม % | ความต้านทานโรคและความทนต่ออาหารในจุด |
| ดัตช์ | 600 | 4400 | 4 | 3.6 | 3 |
| แองเกลอร์สกายา | 550 | 12000 | 4.49 | 3.6-3.8 | 4.5 |
| มงเบลียาร์ด | 820 | 8500 | 4 | 3.27 | 4.3 |
| ขาวดำ | 650 | 5400-8000 | 3.9-4.1 | 3.2 | 4.5 |
| โฮลสไตน์ | 700 | 7500-10000 | 3.1-3.9 | 3.4 | 4 |
| ลัตเวียสีน้ำตาล | 500 | 4100 | 4.1 | 3.4 | 4-4.5 |
| โคสโตรมา | 700 | 4000-8000 | 3.9 | 3.36 | 5 |
| ยาโรสลาฟสกายา | 500 | 3000-6000 | 4-4.5 | 3.7 | 4.5 |
| เบสตูเชฟสกายา | 800 | 4300 | 3.8-4 | 3.2 | 5 |
| ยาคุต | 300 | 5400-7200 | 6 | 4.2 | 4.5 |
| เฮริฟอร์ด | 700 | 1200 | 4 | 3.6 | 5 |
| รถลีมูซีน | 350 | 1800 | 5 | 3.5 | 4.7 |
| ยอร์คเชียร์ | 520 | 5,000 | 4.4 | 3.7 | 4.4 |
| แอร์ไชร์ | 480 | 7000 | 2.3-4.2 | 3.4-3.5 | 5 |
| ทาจิล | 450 | 4000-4600 | 4.1 | 3.6 | 1 |
| โคลโมกอร์สกายา | 600 | 6500 | 4 | 3 | 4.3 |
| เสื้อเจอร์ซีย์ | 400 | 6500 | 5.85 | 4.02 | 4 |
| นอร์แมน | 370 | 7500 | 4.2 | 3.45 | 3.5 |
| ซิมเมนทัล | 630 | 5500 | 3.9 | 3.5 | 5 |
| ทุ่งหญ้าแดง | 550 | 4500 | 3.9 | 3.5 | 4.5 |
ลักษณะของแม่วัวเมื่อเทียบกับปริมาณน้ำนมที่ผลิตได้ต่อปี :
ปริมาณไขมันและโปรตีนในนมเป็นเปอร์เซ็นต์:
น้ำหนักของวัวโตเต็มวัยเป็นกิโลกรัม:
จากข้อมูลทั้งหมดนี้เราสามารถสรุปได้ดังนี้:
- วัวสายพันธุ์ Tagil เป็นวัวที่ให้ผลผลิตนมน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับวัวสายพันธุ์อื่น
- วัวพันธุ์โคสโตรมาเป็นผู้นำในด้านน้ำหนัก
- สายพันธุ์เจอร์ซีย์มีนมที่มีไขมันมากที่สุด
- วัวพันธุ์พริมโฮลสไตน์ถือครองสถิติให้ผลผลิตน้ำนมสูงสุด
ในการเลือกสายพันธุ์วัวที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาวัตถุประสงค์ของสายพันธุ์ (นม เนื้อ หรือผสม) สภาพอากาศที่จะเลี้ยงวัว และค่าใช้จ่ายสูงสุดในการพัฒนาฝูง การพิจารณาปัจจัยเหล่านี้เท่านั้นที่จะช่วยเพิ่มผลผลิตและลดภาระงานของวัวได้



















สำหรับการขุนแบบอุตสาหกรรม น้ำหนักของโคนมและโคเนื้อมาตรฐานควรอยู่ที่ 550-600 กิโลกรัม ภายใน 1.5 ปี ขณะที่โคเนื้อควรอยู่ที่ 800-850 กิโลกรัม เนื้อไม่ติดมัน ไม่ใช่ไขมัน กำไรจากส่วนประกอบอาหารสัตว์ในราคาตลาดอยู่ที่ +25-40% หมายความว่าไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่เพาะปลูก ขนาดฝูงขั้นต่ำควรอยู่ที่ 3,000 ตัว เกษตรกรแต่ละรายสามารถร่วมมือกันสร้างฟาร์มรวม แล้วจึงเริ่มการขุนได้ แกะและแพะก็สามารถขุนได้เช่นกัน การเลี้ยงสัตว์เคี้ยวเอื้องในคอกจะช่วยป้องกันการแพร่กระจายของการกลายเป็นทะเลทราย มูลสัตว์จะถูกแปรรูปเป็นปุ๋ยแร่ธาตุ ซึ่งดีต่อพืชมากกว่ามูลสัตว์ และหากคุณรีไซเคิลขยะมูลฝอยด้วยวิธีที่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม คุณก็จะมีไฟฟ้า ความร้อน และความเย็นในพื้นที่ที่เหมาะสม มีโรงเรือนเพาะเห็ดและมะเขือเทศตลอดทั้งปี โรงงานบรรจุกระป๋อง ปุ๋ยแร่ธาตุ และอื่นๆ ดังนั้น แม้จะไม่มีเงินอุดหนุน เกษตรกรรมก็สามารถทำกำไรได้มากกว่าการค้าน้ำมัน (น่าเสียดายที่ในรัสเซียไม่มี)! เทคโนโลยีการขุนสัตว์ได้รับการพัฒนาและทดสอบในสภาวะอุตสาหกรรมมาเกือบ 30 ปีแล้ว