โลกแห่งความว่างเปล่า
ฤดูใบไม้ร่วงฉันชอบเก็บเห็ดมาก เหมือนมุกตลกที่ว่า "ฉันเลือกไม่ถูกว่าชอบอะไรมากกว่ากัน ระหว่างเก็บเห็ดกับเดินช้าๆ ในป่าพร้อมมีดในมือ" คุณสามารถต้ม ทอด หรือตากแห้งเห็ดที่เก็บมา (แล้วเอาไปทำซุป) ได้ เพื่อนฉันชอบทำปาเตเห็ด... อร่อยนะ แต่ฉันยังไม่ได้ทำเองเลย... 
น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิลเป็นน้ำส้มสายชูชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ผลิตขึ้นโดยการหมักน้ำแอปเปิล ในระหว่างกระบวนการหมัก แบคทีเรียที่มีประโยชน์จะถูกสร้างขึ้น ซึ่งจะเปลี่ยนน้ำตาลในแอปเปิลไซเดอร์ให้เป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นในระหว่างการหมักครั้งต่อไป กรดที่มีประโยชน์จะถูกสร้างขึ้นจากแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ เอนไซม์และโปรไบโอติกที่มีประโยชน์ก็ถูกสร้างขึ้นในระหว่างกระบวนการหมักเช่นกัน วิธีการเตรียม... 
ปีนี้เป็นปีแห่งแอปเปิลที่อุดมสมบูรณ์ ต้นแอปเปิลอ่อนของเรามีผลดกมาก เรากินแอปเปิลสดๆ อร่อยๆ จากต้นจนอิ่มหนำสำราญ แบ่งกันกินกับครอบครัวและเพื่อนๆ เรานำแอปเปิลมาทำแยมน้ำผึ้งแสนอร่อยและแยมแอปเปิลทั้งลูก และเมื่อไม่มีใครอยากกินแอปเปิลแล้ว แถมยังเหลืออยู่บ้าง และเริ่มเน่าเสีย ฉันก็เลยตัดสินใจ... 
ปีนี้ฉันทำกระป๋องเยอะมากจนขวดหมดเกลี้ยงเลย แถมหาซื้อใหม่ในหมู่บ้านก็ยากอีกต่างหาก อีกอย่าง มะเขือเทศพวกนี้เป็นมะเขือเทศลูกสุดท้ายที่ฉันยังเหลืออยู่ โชคดีที่ฉันมีมะเขือเทศเหลืออยู่ในสวนบ้าง ทั้งมะเขือเทศลูกพลัมและมะเขือเทศสีชมพูอีกสองสามลูก บางลูกเล็กเกินกว่าจะเก็บไว้ทั้งลูกได้... 
มีเกี๊ยวขี้เกียจ ปอเปี๊ยะกะหล่ำปลี และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ปีที่แล้วฉันตัดสินใจทำแยมขี้เกียจไว้ทานหน้าหนาว มะเขือม่วงจอร์เจียแบบดั้งเดิมจะถูกหั่นตามยาวหรือเป็นวงกลม ทอด แล้วจึงนำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมของแอดจิกา แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานและต้องใช้แรงงานมาก นอกจากนี้ น้ำมันพืชยังเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงต้องล้างกระทะและทอดซ้ำบ่อยๆ... 
เราไม่ได้ปลูกแตงเอง แต่เพื่อนๆ เลี้ยงไว้เยอะมากจนกินไม่หมด แต่ไม่เป็นไรหรอก เพราะฉันรู้วิธีใช้แตงนี้ให้ได้ผลดี ในฤดูหนาว แยมแบบนี้มีประโยชน์มาก ฉันเคยกินแตงทั้งที่ยังเขียวและสุกมาก ฉันใช้แตงแบบต้นอ่อน... 
แครอทและบีทรูทมักจะแข็งตัวบ่อย เพราะเราเก็บเกี่ยวพวกมันเป็นอย่างสุดท้าย ปีนี้เราเก็บเกี่ยวพืชผลได้ทันเวลา แต่วันหนึ่งเราทิ้งถุงผักรากที่ผิดรูปไว้ข้างนอก และเย็นวันต่อมาก็มีน้ำค้างแข็ง... นี่คือลักษณะที่แครอทของฉันแข็งตัว: ฉันเคยเขียนถึงวิธีรักษาแครอทแตกไปแล้ว และตอนนี้... 
สวัสดีค่ะ! อยากจะเล่าให้ฟังว่าเราสามารถทำอะไรได้บ้างกับแครอทที่เหลือ แน่นอนว่าพวกมันถูกนำไปเลี้ยงวัว หมู และสัตว์อื่นๆ ใครจะรู้ว่าอะไรอีก แต่ปกติแล้วเรามักจะทิ้งมันไปเพราะไม่ได้เก็บไว้เลย บังเอิญว่าปีนี้เอง หลังจากขุดแครอทขึ้นมาแล้ว เราก็เอาแครอทที่เสียรูปทรงและแตกหักทั้งหมดใส่ถุงแล้ววางไว้ใกล้โรงนา แล้วก็ไม่มีใครทิ้งมันเลย... 
ถึงฤดูแอปเปิลแล้ว ฉันทำแยมน้ำผึ้ง เยลลี่แอปเปิลสำหรับพาย และเตรียมน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล ซึ่งเก็บไว้ในตู้ ฉันทำแอปเปิลชาร์ล็อตต์และพายแอปเปิล เลี้ยงเพื่อนบ้านและครอบครัวด้วยแอปเปิลฉ่ำๆ อีกครั้ง เราเก็บแอปเปิลมาได้เต็มถังเลย ฉันเลยตัดสินใจทำแยมผลไม้จากแอปเปิลทั้งลูก ฉันไม่เคยทำแยมผลไม้จากแอปเปิลสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะแอปเปิลทั้งลูก กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว... 
ปีนี้เราเก็บเกี่ยวแอปเปิลได้มหาศาล กิ่งก้านถูกถ่วงด้วยผลแอปเปิล เราต้องค้ำยันไว้เพื่อไม่ให้หัก พอถึงปลายเดือนสิงหาคม ผลแอปเปิลก็เริ่มร่วงหล่น หมายความว่าสุกงอมและถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว ทุกวันมีแอปเปิลขึ้นรกขึ้นตามพื้นหญ้าใต้ต้น เราเก็บแอปเปิล แบ่งให้คนอื่น และกินเอง แล้วเราก็ตัดสินใจว่า...