ปลูกมันฝรั่งพันธุ์ไหนดี? เกณฑ์ในการเลือกพันธุ์มันฝรั่งที่ดีที่สุด

การกำหนดพันธุ์มันฝรั่งที่ดีที่สุดนั้นเป็นไปไม่ได้ เพราะแต่ละพันธุ์ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งบางพันธุ์มีความโดดเด่นในเรื่องระยะเวลาการสุกที่รวดเร็ว บางพันธุ์ให้ผลผลิตดีกว่า และบางพันธุ์สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าพันธุ์อื่น เมื่อเลือกพันธุ์มันฝรั่งสำหรับปลูก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงเกณฑ์หลักที่สำคัญที่สุดสำหรับเกษตรกร

กฎหลักและคำแนะนำในการเลือกพันธุ์ไม้สำหรับปลูก

เมื่อเลือกพันธุ์ผักที่จะปลูก คุณควรใส่ใจกับเกณฑ์ต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• ความสดของวัสดุปลูกพันธุ์พืชหัวมีแนวโน้มที่จะเสื่อมโทรม ดังนั้นจึงไม่มีพันธุ์ใดที่ให้ผลผลิตสูงได้นานหลายปี โดยทั่วไป พันธุ์พืชหัวจะเสื่อมโทรมภายใน 10-15 ปี
• ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์เมื่อเลือกพันธุ์มันฝรั่งสำหรับปลูก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ บางพันธุ์ให้ผลผลิตดีในรัสเซียตอนใต้ แต่เติบโตได้ไม่ดีในรัสเซียตอนกลางและตอนเหนือ ในทางกลับกัน พันธุ์อื่นๆ ทนอุณหภูมิต่ำและไม่เหมาะกับสภาพอากาศร้อนเลย
• ความอ่อนไหวต่อการโจมตีของแมลงและโรคลักษณะเฉพาะของพืชตระกูลมะเขือ แต่ละภูมิภาคมีศัตรูพืชและโรคเฉพาะที่ส่งผลต่อพืชตระกูลมะเขือ ดังนั้น เมื่อเลือกพันธุ์พืช สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ที่ต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคบางชนิด
• ต้นทางปัจจุบันมีการปลูกมันฝรั่งไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งต่างประเทศด้วย บางคนอาจไม่ชอบรสชาติที่แปลกของมันฝรั่งพันธุ์ต่างประเทศ ดังนั้นจึงควรพิจารณาปัจจัยนี้ด้วย

รสชาติและคุณสมบัติในการปรุงของผักก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยพิจารณาจากเกณฑ์นี้ พันธุ์ผักต่อไปนี้สามารถจำแนกได้:

• ประเภท A. มันฝรั่งไม่สุกเกินไป เหมาะสำหรับทำซุปและสลัด
• ประเภท B หัวมันสุกช้าและแตกเล็กน้อย มันฝรั่งประเภทนี้ใช้ทำซุป ผัด และทอด
• ประเภท C มันฝรั่งประเภทนี้มักจะสุกเกินไป หัวมันฝรั่งใช้สำหรับต้ม ทอด และบด
• ประเภท D: พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับทำมันฝรั่งบดและหม้อตุ๋นเท่านั้น

เมื่อตัดสินใจเลือกชุดคุณลักษณะที่เหมาะสมที่สุดแล้ว คุณก็สามารถเลือกพันธุ์มันฝรั่งที่ต้องการจากความหลากหลายของมันได้

พันธุ์มันฝรั่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับภูมิภาคเฉพาะของรัสเซีย

เมื่อเลือกพันธุ์ผักที่ดีที่สุดสำหรับการปลูก คุณต้องพิจารณาลักษณะของภูมิภาคที่พืชนั้นจะเติบโต

ภาคเหนือ

การหาพันธุ์มันฝรั่งที่เหมาะสมสำหรับพื้นที่ภาคเหนือ (เขตมูร์มันสค์และอาร์คันเกลสค์ สาธารณรัฐโคมีและคาเรเลีย) เป็นเรื่องท้าทาย แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้ พันธุ์มันฝรั่งต่อไปนี้สามารถให้ผลผลิตหัวมันฝรั่งได้มากในสภาพอากาศที่เลวร้ายเช่นนี้:

• เนฟสกี้มันฝรั่งพันธุ์นี้ออกผลกลางต้น ทนน้ำค้างแข็ง เก็บรักษาได้ดี และให้ผลผลิตขนาดใหญ่ หัวมันฝรั่งโดยทั่วไปมีน้ำหนัก 100 กรัม สุกภายใน 80-90 วัน
• ออโรร่า พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือความแก่ปานกลาง ให้ผลผลิตดี โดยเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้ประมาณ 350 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ หัวมันฝรั่งแต่ละหัวมีน้ำหนักระหว่าง 95 ถึง 130 กรัม มันฝรั่งออโรร่ามีรสชาติดีเยี่ยม เก็บรักษาได้ดี และทนทานต่อโรคพืชตระกูลมะเขือส่วนใหญ่
• กลอเรีย เป็นพันธุ์ที่โตเร็ว หัวมีขนาดกลาง น้ำหนักหัวละ 80-130 กรัม สามารถเก็บเกี่ยวผักได้มากถึง 415 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ กลอเรียมีความทนทานต่อไส้เดือนฝอยและหูดมันฝรั่ง

รัสเซียตอนกลาง

สำหรับการปลูกภายในเขตตอนกลางของรัสเซีย ซึ่งก็คือส่วนยุโรปกลางของประเทศ ที่มีภูมิอากาศแบบทวีปที่ค่อนข้างปานกลางและมีความชื้นสูง พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสมที่สุด:

• เบลลาโรซ่าหัวจะพร้อมเก็บเกี่ยวภายใน 50-60 วัน หัวแต่ละหัวมีน้ำหนักระหว่าง 120-210 กรัม ต้นนี้ทนทานต่อไส้เดือนฝอยสีทองและโรคแคงเกอร์ และไม่ต้องการการดูแลมากในสภาพดิน สามารถปลูกได้ในดินทุกประเภท ยกเว้นดินเหนียว เบลลาโรซาทนแล้งได้ดีและเก็บรักษาได้ดี
• มันฝรั่งพันธุ์โปรด พันธุ์นี้เป็นมันฝรั่งกลางฤดู สุกใน 70-90 วัน หัวแต่ละหัวมีน้ำหนัก 90-125 กรัม พันธุ์นี้ทนต่ออุณหภูมิต่ำในฤดูใบไม้ผลิได้ดีและให้ผลผลิตสูง ต้านทานโรคใบไหม้และไวรัสหลายชนิด
• มันฝรั่งพันธุ์ซาร์นิตซา (Zarnitsa) มันฝรั่งพันธุ์นี้สุกช้า หัวมันฝรั่งมีอายุ 120-140 วัน น้ำหนักหัวต่อหัว 160 กรัม มันฝรั่งพันธุ์นี้ทนแล้งและไม่ต้องการการดูแลมากในดิน ซาร์นิตซาต้านทานไส้เดือนฝอย โรคแคงเกอร์ และโรคสะเก็ดเงิน

ภูมิภาคมอสโก

สำหรับภูมิภาคมอสโก พันธุ์มันฝรั่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้งคือพันธุ์ที่ออกผลเร็วและกลางผลเร็ว เนื่องจากสภาพอากาศในภูมิภาคนี้ไม่เหมาะสมที่จะมีช่วงอากาศอบอุ่นเป็นเวลานาน

สำหรับภูมิภาคมอสโกว์ ควรเลือกหนึ่งในพันธุ์ต่างๆ ด้านล่างนี้:

• ฤดูใบไม้ผลิ พันธุ์นี้จัดอยู่ในกลุ่มที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้นฤดู หัวมันฝรั่งเก็บรักษาได้ดีและต้านทานโรคเน่าจุดและโรคใบไหม้ปลายฤดู มันฝรั่งมีรสชาติเข้มข้นและสามารถนำมาปรุงอาหารจานใดก็ได้
• วิเนต้ามันฝรั่งพันธุ์ที่สุกเร็วและทนแล้ง หัวมันฝรั่งโตเต็มที่ภายใน 75 วัน ต้นเดียวให้ผลผลิตมันฝรั่ง 10-12 หัว แต่ละหัวมีน้ำหนัก 75-85 กรัม
• โชคพันธุ์นี้ยังเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เหมาะกับสภาพอากาศของภูมิภาคมอสโก หัวมันฝรั่งใช้เวลาโตเต็มที่ประมาณ 75 วัน รังหนึ่งให้ผลผลิตมันฝรั่งเฉลี่ย 15 หัว ผักชนิดนี้มีรสชาติดีเยี่ยม เก็บรักษาได้นาน และดูแลง่าย

อูราล

ภูมิภาคอูราลขึ้นชื่อเรื่องสภาพอากาศที่เลวร้าย มันฝรั่งสามารถปลูกได้เพียง 30 สายพันธุ์เท่านั้นในพื้นที่เหล่านี้ ซึ่งส่วนใหญ่สุกเร็ว ผักที่สุกช้าจะไม่มีเวลาสุกในสภาพอากาศที่เลวร้ายเช่นนี้

พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับเทือกเขาอูราล:

• แอกเนส ระยะเวลาการสุกคือ 81-87 วัน หัวแต่ละหัวมีน้ำหนัก 105-155 กรัม พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือมีความอ่อนไหวต่อโรคที่อาจสร้างความเสียหายแก่พืชผล
• มันฝรั่งพันธุ์ Lyubava เป็นมันฝรั่งที่โตเร็ว ทนทานต่อโรคหลายชนิด โรคมันฝรั่งแต่มีความเสี่ยงต่อไส้เดือนฝอยและมะเร็ง ระยะเวลาการสุกไม่เกิน 70 วัน พันธุ์ Lyubava ให้หัวขนาดใหญ่ แต่ละหัวมีน้ำหนักระหว่าง 130 ถึง 200 กรัม มีอายุการเก็บรักษานานและไม่งอก
• นิคูลินสกี้ มันฝรั่งกลางฤดูชนิดนี้สุกภายใน 120-125 วัน หัวแต่ละหัวมีน้ำหนัก 80-125 กรัม พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตที่สม่ำเสมอและภูมิคุ้มกันต่อโรคหลายชนิด

ไซบีเรีย

ไซบีเรียซึ่งมีสภาพอากาศที่เลวร้าย จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งพันธุ์พิเศษ พันธุ์ที่ปลูกเร็ว กลางฤดู และกลางฤดูส่วนใหญ่ปลูกที่นี่

มันฝรั่งพันธุ์มาลามูร์ปลูกกันมากที่สุดในไซบีเรีย โดยเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในช่วงกลางต้น ผลผลิตจะโตเต็มที่ภายใน 77-87 วัน หัวมันฝรั่งแต่ละหัวมีน้ำหนัก 125-145 กรัม พันธุ์นี้ไวต่อไส้เดือนฝอยสีทองเป็นพิเศษ

พันธุ์มันฝรั่งทนความเย็นมีดังต่อไปนี้ บทความนี้-

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับผลผลิต

เมื่อพิจารณาจากเกณฑ์ผลผลิต พันธุ์มันฝรั่งที่ดีที่สุดมีดังนี้:

• เวลิกัน เป็นพันธุ์กลางฤดู หัวมันฝรั่งแต่ละหัวมีน้ำหนัก 140 กรัม ผลผลิตมันฝรั่งเวลิกันสูงสุดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้จากหนึ่งเฮกตาร์คือ 600 เซ็นต์เนอร์ หัวมันฝรั่งมีรสชาติดีเยี่ยม เก็บรักษาได้นาน และทนทานต่อการเกิดมะเร็ง โรคใบไหม้ระยะท้าย, การม้วนตัวของใบ
• แอริโซนา มันฝรั่งพันธุ์นี้มีระยะเวลาการสุกปานกลาง ให้ผลผลิตสูงสุด 570 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ หัวมันฝรั่งแต่ละหัวมีน้ำหนัก 145 กรัม พันธุ์นี้ต้านทานต่อไส้เดือนฝอยและโรคแคงเกอร์
• อาร์ทิมิส พันธุ์ที่สุกเร็วนี้ต้านทานโรคที่พบบ่อยที่สุด หากปลูกในภาคใต้ สามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้งในหนึ่งฤดูกาล ผลผลิตต่อเฮกตาร์สูงถึง 350 เซ็นต์เนอร์ น้ำหนักหัว 110-120 กรัม
• มันฝรั่งพันธุ์ Bryansk Novelty พันธุ์กลางฤดูนี้ต้านทานโรคมะเขือม่วงหลายชนิด ผลผลิตสูงสุดอยู่ที่ 536 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 300 เซ็นต์เนอร์ หัวมันที่โตเต็มที่มีน้ำหนักระหว่าง 66 ถึง 122 กรัม
• เบอร์นีนา เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงที่สุด ผลผลิตมันฝรั่งสูงสุดอยู่ที่ 704 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์

การเลือกพันธุ์มันฝรั่งที่อธิบายไว้ จะทำให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากในฤดูใบไม้ร่วง

วิดีโอนี้จะพูดถึงพันธุ์ผักที่ให้ผลผลิตสูงสุดในรัสเซียตอนกลาง:

พันธุ์ที่ดีที่สุดในแง่ของความต้านทานต่อแมลงและโรค

มีพันธุ์ที่โดดเด่นด้วยความต้านทานต่อแมลงและโรคต่างๆ ดังนี้

• เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ แล้ว Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano และ Estima มีแนวโน้มเกิดโรคใบไหม้น้อยกว่า ซึ่งเกิดขึ้นจากอิทธิพลของจุลินทรีย์เชื้อรา
• พันธุ์ต่อไปนี้แสดงให้เห็นถึงความต้านทานต่อมะเร็งมันฝรั่ง: จูคอฟสกี้ในช่วงต้น, เฟรสโก, ไบรอันสค์ยุคแรก, พุชคิเนตส์, เบโลรุสกี้ 3, อิลลินสกี้, แอสเปีย
• มันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ เช่น Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta และ Bronnitsky มีความทนทานต่อการตกสะเก็ดทั่วไป
• พันธุ์ปริโกจี 2 และโดริซา มีความต้านทานต่อไส้เดือนฝอยมันฝรั่ง ซานต้า, อาเกรีย.
• Prior, Andra, Svatova, Libana และ Chernatitsa สามารถต้านทานไวรัสได้

เมื่อเลือกพันธุ์มันฝรั่งที่ต้านทานโรค คุณควรใส่ใจกับประเภทของดินที่สามารถเจริญเติบโตได้

พันธุ์ที่ดีที่สุดตามระยะเวลาการสุก

พันธุ์มันฝรั่งสามารถจำแนกได้ตามระยะเวลาการสุก ดังนี้

• สุกเร็ว (เก็บเกี่ยวได้ภายใน 70-80 วัน)
• ช่วงกลางถึงต้น (มันฝรั่งพร้อมเก็บเกี่ยวใน 80-90 วัน)
• กลางฤดู (สุกประมาณ 90-100 วัน)
• กลาง-ปลาย (พืชมันฝรั่งเก็บเกี่ยวใน 100-120 วัน)
• พันธุ์ที่สุกช้า (มันฝรั่งเก็บเกี่ยวหลังจาก 120-140 วัน)

พันธุ์ที่สุกเร็วที่ดีที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งพันธุ์ Early Bryansky สุกใน 60-70 วัน รสชาติดีเยี่ยม เหมาะสำหรับการอบ ทอด และสลัด อายุการเก็บรักษา 93% มันฝรั่งพันธุ์ Early Bryansky ทนต่ออากาศร้อนได้ดีและต้านทานโรคหลายชนิด
• อูลาดาร์มันฝรั่งพันธุ์นี้ใช้เวลาบ่มเพียง 45 วัน หัวมันฝรั่งมีสภาพดินที่ไม่ต้องการการดูแลมากนักและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
• มันฝรั่งพันธุ์แอเรียลนี้สุกงอมก่อนที่จะเกิดโรคใบไหม้ หัวมันฝรั่งใช้เวลา 45-50 วัน ด้วยความเร็วที่ทำลายสถิตินี้ ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้สองถึงสามครั้งในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
• โซเนียแดง พันธุ์นี้โตเต็มที่ภายใน 50-65 วัน สามารถปลูกได้ในทุกสภาพดินและทุกสภาพอากาศ โซเนียแดงมีความทนทานต่อไวรัสและไส้เดือนฝอย และมีความต้านทานต่อโรคใบไหม้และโรคสะเก็ดเงินในระดับปานกลาง
• จูเวล สุกใน 50-65 วัน ทนแล้งได้ดีและสามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้งต่อฤดูกาล จูเวลปรับตัวเข้ากับดินและสภาพอากาศได้ทุกรูปแบบ ต้านทานโรคแคงเกอร์และไส้เดือนฝอยซีสต์มันฝรั่ง มีรสชาติอ่อนๆ เหมาะสำหรับการต้มและทอด
• มันฝรั่งกัลลิเวอร์ สุกใน 60-70 วัน ทนทานต่อโรคทั่วไป รสชาติดีเยี่ยม มันฝรั่งกัลลิเวอร์เก็บรักษาได้ดี

พันธุ์มันฝรั่งกลางฤดูที่รู้จักกันดี ได้แก่:

• ราชินีแอนน์มันฝรั่งพันธุ์ควีนแอนนามีอายุเก็บเกี่ยว 80-85 วัน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้นกลาง โดยให้ผลผลิตสูงถึง 457 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ มันฝรั่งพันธุ์ควีนแอนนามีรสชาติดีและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน หัวมันฝรั่งไม่เน่าเสียระหว่างการขนส่งและยังคงสภาพดีพร้อมจำหน่าย
• โรมาโนพันธุ์นี้ให้ผลผลิตผักรากรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับทุกเมนู สุกประมาณ 65-80 วัน ผักมีรสชาติดี เก็บรักษาและขนส่งได้ดีด้วยเปลือกหนา
• ลอร่า เป็นมันฝรั่งสีแดงพันธุ์กลางต้น เจริญเติบโตเต็มที่ใน 70-80 วัน และให้ผลผลิตสูงถึง 510 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ มันฝรั่งลอร่ามีรสชาติดี เหมาะสำหรับการต้ม ทอด สลัด และทำเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอด
• มันฝรั่งพันธุ์นี้ออกผลกลางต้น หัวมีลักษณะสวยงามและรี ใช้เวลาสุก 70-85 วัน แต่การเก็บเกี่ยวครั้งแรกอาจใช้เวลาเพียง 45 วัน

พันธุ์มันฝรั่งที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ได้แก่:

• เมโลดี้พันธุ์กลาง-ปลาย เหมาะสำหรับทุกเมนู อายุการสุก 115-120 วัน ต้านทานโรคพืชได้เกือบทุกชนิด มันฝรั่งเมโลดิยาเก็บรักษาได้ดี
• อีวาน-ดา-มารีอา สามารถปลูกได้ในเขตภูมิอากาศที่หลากหลาย ระยะเวลาการสุกอยู่ที่ 120-150 วัน รสชาติดีและเหมาะกับทุกเมนู ในช่วงฤดูแล้ง มันฝรั่งพันธุ์นี้ต้องการน้ำ มิฉะนั้นต้นจะเหี่ยวเฉา
• ปิกัสโซมันฝรั่งพันธุ์นี้ทนทานต่ออุณหภูมิสูงและภัยแล้ง ใช้เวลาบ่ม 110-130 วัน นอกจากรสชาติดีเยี่ยมแล้ว มันฝรั่งพันธุ์นี้ยังให้ผลผลิตสูงอีกด้วย โดยให้ผลผลิต 200-500 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ คุณภาพการเก็บรักษาอยู่ที่ 90%
• พันธุ์ Manifest เป็นพันธุ์ที่มีช่วงกลางถึงปลาย เมื่อสุกเต็มที่จะให้หัวจำนวนมาก เก็บรักษาได้นาน และเหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ให้ผลผลิตสูงสุด 737 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ ระยะเวลาการสุก 90-110 วัน พันธุ์ Manifest มีความต้านทานโรคไวรัสสูง และมีความต้านทานโรคราน้ำค้างและโรคใบไหม้ปานกลาง

การเลือกพันธุ์มันฝรั่งที่มีให้เลือกมากมายจะทำให้คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีในเวลาที่ต้องการได้

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับอายุการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาที่เป็นไปได้ของการเก็บเกี่ยวถือเป็นเกณฑ์ที่มีค่าอีกประการหนึ่งในการเลือกพันธุ์มันฝรั่ง เนื่องจากต้องปลูกในปริมาณมากเพื่อให้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน - ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ

มันฝรั่งพันธุ์ที่สุกช้าเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บหัวไว้ในช่วงฤดูหนาว ได้แก่:

• เครนหัวมันฝรั่งจะโตเต็มที่เมื่อปลูกได้ 130 วัน มันฝรั่งพันธุ์นี้มีรสชาติดีเยี่ยม และเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารคอร์สแรกหรือคอร์สที่สองได้ ตลอดฤดูหนาว มันฝรั่งพันธุ์ Zhuravinka จะปราศจากโรคและทนต่อการเน่าเสีย
• เวสเนียนกา มันฝรั่งชนิดนี้ปลูกได้ในดินทุกชนิด เจริญเติบโตได้ดีแม้ไม่มีฝนตกในฤดูร้อน เก็บรักษาไว้ได้ง่ายในช่วงฤดูหนาว
• แอสเทอริกซ์ พันธุ์นี้เหมาะสำหรับทอด ทอดแบบจุ่มน้ำมัน และทำมันฝรั่งทอดกรอบ มีอายุการเก็บรักษานาน ทนทานต่อความเสียหายทางกลไก และสามารถขนส่งได้ระยะทางไกลโดยไม่กระทบต่อรูปลักษณ์ของหัวมัน

แต่การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมไม่ใช่ทุกอย่าง เพื่อให้มันฝรั่งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพื้นที่ที่มีการระบายอากาศที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยวไว้ล่วงหน้า โดยรักษาอุณหภูมิไว้ระหว่าง 5 ถึง 6 องศาเซลเซียส ภายใต้สภาวะเช่นนี้ มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

หากเก็บหัวมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศา กระบวนการเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลก็จะเริ่มต้นขึ้น ซึ่งจะทำให้รสชาติเสียไปและส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์ของมันฝรั่ง

ห้องใต้ดินที่เก็บมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวได้ต้องแห้งสนิท หัวมันฝรั่งควรเก็บไว้ในภาชนะไม้

พันธุ์มันฝรั่งถูกจำแนกตามเกณฑ์ต่างๆ คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพื้นที่นั้นๆ ทั้งในด้านผลผลิต ความต้านทานต่อศัตรูพืช ระยะเวลาการสุก และอายุการเก็บรักษา ก่อนเลือกพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่ง คุณจำเป็นต้องกำหนดเกณฑ์การคัดเลือกเบื้องต้นและพิจารณาจากเกณฑ์นั้น

คำถามที่พบบ่อย